eitaa logo
آکادمی کلبه کیک | آموزش قنادی🍰
11.8هزار دنبال‌کننده
2.7هزار عکس
2.9هزار ویدیو
3 فایل
فاطمه مداحیان هستم👩🏻‍🍳 مدرس دوره های مجازی قنادی🍰 دارای مدرک فنی حرفه‌ای🎖 اینجا هم کُلی آموزشِ رایگان داریم🌱 هم دوره های صفر تا صد خصوصی💯 با بیش از ۸۰۰ هنرجوی مجازی👭 کنارتم تا حرفه‌ای شدنت؛ خیالت تخت💞 همین بغلم🥰👇 @Negah79
مشاهده در ایتا
دانلود
سلاااام عصرتون بخیر عزیزای دلم😘 براتون طرز تهیه یه دونات خوشمزه اوردم که هم میتونین سرخش کنین هم رژیمی داخل فر بپزینش👌🏼😍 بریم ببینیمش😋 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
33.87M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مواد لازم🥣 🔹تخم مرغ ۱عدد 🔹شیر ولرم ۱۲۰گرم(نصف لیوان) 🔹آرد سفید تقریبا۳۰۰ گرم( تقریبا ۲ لیوان) 🔹پودر خمیر مایه ۵گرم( ۱ ق م) 🔹کره ۳۵گرم 🔹شکر ۴۰گرم (۲ ق غ) 🔹نمک ۱/۴ق چ 🔷شکر رو با شیر ولرم مخلوط کردم . پودر خمیر مایه رو داخلش ریختم ، یه کوچولو هم زدم . در ظرف رو گذاشتم تا خمیر مایه به عمل بیاد .حدود ۵ تا  ۱۰ دقیقه.توی یک ظرف تخم مرغ، بقیه شکر کره نرم ( در دمای محیط )و نمک رو ریختم و مخلوط کردم ، خمیر مایه به عمل اومده رو هم ریختم. 🔷آرد الک شده رو به تدریج اضافه کردم مقدار آرد همیشه تقریبی هستش .کم کم آرد رو اضافه کردم  تا خمیر به دست نچسبه ، حواستون هم باشه آرد زیادی هم باعث میشه لطافت از بین بره.بعد خمیر رو با دست ده دقیقه ورز بدید یا از دستگاه خمیرزن استفاده کنید.خمیر رو داخل ظرف تمیز که کمی چرب شده گذاشتم روش رو پوشوندم و یک پارچه تمیز کشیدم . جای نسبتا گرم یک ساعت استراحت قرار دادم. 🔷پف خمیر رو با ورز دادن گرفتم . خمیر رو حدودا به قطر یک سانت پهن کردم و بعد با کاتر گرد قالب زدم . مهم نیست حتی با ته لیوان و هم‌میشه قالب زد داخل سینی که کاغذ روغنی انداختم ،قرار دادم .روش پارچه کشیدم و نیم ساعت استراحت دادم. ✨برای مدل فر : فر از یک ربع قبل گرم بشه . بعد از استراحت رومال نیاز نداره نهایتا می تونید کمی شیر رومال بزنید در فر ۱۷۰ درجه ، ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار دادم . ✨برای گاناش ۱۰۰ گرم خامه صبحانه یا قنادی را بنماری و به ۱۰۰ گرم شکلات ذوب شده اضافه کنید. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
این قلب خوشگل با مرنگ درست میشه یه ایده جذابه واسه روی کیکهاتون👌🏼😍 با هر ماسوره‌ای هم میتونین طرح بزنین ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🤩 فقط با ۲قلم مواد تو ده دقیقه درست کن میان وعده مقوی و خوشمزه😋 مواد لازم 🥣 کنجد خام ۱لیوان شیره انگور نصف لیوان ✨کنجد رو با حرارت خیلی ملایم تفت بدید تا خامیش گرفته بشه حواستون باشه نسوزه. ✨هر نوع شیره ای میشه. ✨دستتونو حتما با آب مرطوب کنید. ✨اگه براحتی شکل نگرفت ده دقیقه بزارید یخچال بعد تو دستتون شکل بدید. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍑 اشتباه نکن اینا تخم مرغ نیستن😅 صفرتا صد توضیحات داخل کلیپ💯 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
☕️ ایمان دارم که آینده، اثر گذشته را از بین خواهد ‌برد و خدا آنچه را که به ما گذشت جبران خواهد کرد.🌱 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه نون خوشمزه و مناسب صبحانه😍😋 صفرتا صدتوضیحات داخل کلیپ💯 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
عطر و طعم این شیرینی آذری بینظیره😋😍 این شیرینی تبریزی پایش پنکیک هست. منتها یکبار پخت میشه و وسط شیرینی مغزیجات به دلخواه،دارچین و گل محمدی ریخته میشه و در پایان شربت آماده شده رو میریزیم روش و حرارت رو خاموش میکنیم، تا بره به خوردش👌🏼 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
. سالروز ازدواج حضرت علی (علیه السلام) و ریحانه النبی حضرت زهرا (سلام الله علیها) و روز عشق رو به همه عزیزانم تبریک میگم ♥️♥️🌹🌹 .
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍫 یه دسر ژله ای خوشمزه و آسون که باکمترین مواد آماده میشه🥰😋 🔹شیر: یک لیوان 🔹ژلاتین :1 ق غ 🔹پودر کاکائو :1 ق غ 🔹خامه : 2 ق غ 🔹شکر : 4ق غ ✨پودر ژلاتین رو با کمی آب بنماری کنید. ✨قالبتون چه پلاستیکی باشه چه سیلیکونی حتما چربش کنید تا راحت دربیاد. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه کیک خیس جدید و خوشمزه😍😋 امتحانش کنی مشتریش میشی👌🏼 صفرتاصد توضیحات داخل کلیپ💯 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
🌼 دنیا هیچ تعهدی برای تکرار هیچ لحظه‌ای، به هیچکس نداده! از ثانیه‌هات لذت ببر. آخرین روز بهاری امسالتون شاده شااااد😘♥️ ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌸 چیزکیک میوه ای مجلسی و خفن😍🤌🏼 ⁣ ⁣مواد لازم🥣 🔹بیسکوییت پتی بور ۱۵۰ گرم⁣ 🔹کره ۷۵ گرم⁣ 🔹پنیر خامه‌ای ۱۵۰ گرم⁣ 🔹خامه قنادی ۱۵۰ گرم⁣ 🔹شیر ۳/۴ پیمانه⁣ 🔹پودر ژلاتین ۱ ق غ⁣ 🔹میوه دلخواه 🔹ژله آلوئه ورا ۱ بسته⁣ ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
😋😍 مواد لازم🥣 🔹۲ لیوان شیر داغ 🔹۲ ق غ شکر 🔹۳ ق م پودر کاکائو 🔹۲ ق غ کره آب شده 🔹۲ بسته بیسکوییت پتی بور 🔷شیر و پودر کاکائو و شکر و کره اب شده رو باهم مخلوط کرده و به بیسکویبت های خورد شده اضافه میکنیم و با قاشق خوووب مواد رو به خورد هم میبریم و بعد داخل قالب دلخواه فرم میدیم و روی سینی میچینیم و داخل یخچال میزاریم تا کاملا ببنده و سفت بشه حدودا ۲ تا ۴ ساعت. 🔷بعد با شکلات تخته ایی بن ماری شده و یا گاناش (طرز تهیه هایلات شده) و پودر نارگیل و یا پسته روشو تزیین میکنیم. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دور بشقاب چین خوشگل و خوش طعم😍😋 مواد لازم🥣 🔹قارچ ریز : ۱۰ عدد 🔹آرد سه صفر : یک‌دوم‌لیوان 🔹ادویه ها : نمک ، فلفل‌سیاه ، پودرسیر ، پودرآویشن ، پاپریکا : به مقدار لازم 🔹بکینگ پودر : یک ق‌چ 🔹آب : ۱/۳ پیمانه یا بیشتر 🔷پوست قارچ هارو بگیرید و تمیز بشورید اگر سایز قارچ ها بزرگ هست به دو یا چند قسمت تقسیم کنید،ادویه‌هارو با آرد مخلوط کنید و کم‌کم آب رو بهش اضافه کنید تا رقیق بشه ، قارچ هارو داخل مایه آماده شده بزنید و بعد داخل روغن داخل به مدت ۲ دقیق سرخ کنید. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
اینجوری کیکتون رو به شکل ماهی دربیارین و ترکیب مساوی خامه وشکلاتی که بنماری کردین رو روش بریزین و با اسمارتیز تزئینش کنین😍🤌🏼 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
🍒 عصر اولین روز تابستونیتون بخیر😍 با این که عصره اما ذره‌ای از حرارت خورشید خانوم کم نشده☀️🥵 .
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🎂🍓 اما خداییش این هوای گرم به میوه های رنگارنگ و خوشمزش میرزه😅😋 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🧁 خیلی وقتا شده که ازم پرسیدین چه خامه‌ای مناسبه کیک خامس⁉️🤔 تو این کلیپ انواع خامه های قنادی رو از جهت طعم و فرمگیری باهم مقایسه کرده 👌🏼😍 🍰برای اوایل کارتون که سرعت عمل زیادی ندارین میتونین از خامه هایی که فرم گیری خوبی دارن برای کاورکیک تون استفاده کنین. 🍰اما از خامه های کم چرب و خوشمزه تر برای فیلینگ وآسترکشی استفاده کنید. برای اون دوستت که نمیدونه از کدوم خامه برای کیکش استفاده کنه فوروارد کن 🙋🏻‍♀♥️ ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
🍰 💸 هیچ میدونستی با آموزش های رایگان کیک های کافی شاپی کانال میتونی کلی سفارش بگیری و درآمدزایی بکنی؟! 🥰😍 . از کنار آموزشهای کانال ساده نگذر☺️ .
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍫 صبح آدینتون بخیر خوشگلا😍🌤 الهی که حال امروزتون عاااالی باشه... . کلیپ کار خودمه😅 از این شکلات صبحانه خونگیه خوشمزه غافل نشین که فوق العادس😋 ‌‌