eitaa logo
آکادمی کلبه کیک | آموزش قنادی🍰
11.8هزار دنبال‌کننده
2.7هزار عکس
2.9هزار ویدیو
3 فایل
فاطمه مداحیان هستم👩🏻‍🍳 مدرس دوره های مجازی قنادی🍰 دارای مدرک فنی حرفه‌ای🎖 اینجا هم کُلی آموزشِ رایگان داریم🌱 هم دوره های صفر تا صد خصوصی💯 با بیش از ۸۰۰ هنرجوی مجازی👭 کنارتم تا حرفه‌ای شدنت؛ خیالت تخت💞 همین بغلم🥰👇 @Negah79
مشاهده در ایتا
دانلود
آکادمی کلبه کیک | آموزش قنادی🍰
. این شکلات پسته‌ای دبی🍫 برند FIX Dessert Chocolatier حدود ۶۸ درهمِ تقریباً یک میلیون و صد هزار توما
. این شکلات پسته‌ای معروف دبی دلیل جدید سفر به امارات شده😳 بر اساس تحلیل های جدیدی که Expedia درباره سفر درسال ۲۰۲۵ منتشر کرده، دبی به یکی از مقصدهای پرطرفدار برای علاقمندان به شکلات تبدیل شده.😲 ‌ ‌
. ما زحمت سفر به امارات و کلی هزینه رو از روی دوشتون برداشتیم و قراره اینجا آموزش رایگانش رو بزاریم😎 اما اول بیا بریم آموزش کره پسته رو ببینیم چون برای درست کردن شکلات بهش نیاز داریم 💚😋 ‌ ‌
اینجا یه آموزش اقتصادی داریم🤩💚 با این روش خوشمزه ترین کره پسته، پودرپسته و خلال پسته رو داریم از بیرونی ها صد برابر بهترررر😎 مواد لازم 🥣 ۵۰۰گرم پسته تازه که مغزش حدودا ۲۵۰گرم شد من ۱۲۰ گرم رو تبدیل به کرم پسته کردم و بقیش رو پودرپسته و خلال پسته درست کردم. ◽️۱۲۰ گرم کره پسته ◽️۵ ق غ کره بنماری شده (من کره گیاهی مَهگل زدم.) ◽️۵ ق غ شیرعسلی 🟢 اول پسته های تازه رو مغز میکنیم بعد مغز پسته هارو داخل آب درحال جوش میریزیم و ۵ دقیقه اجازه میدیم داخل آبجوش بمونن. 🟢 درمرحله بعد مغزپسته هارو به آب سرد و یخ انتقال میدیم و میزاریم ۵دقیقه داخل آب سرد بمونه.با این شوک دما پوسته‌ی رویی پسته به راحتی جدا میشه. 🟢حالا مغز پسته هارو داخل قالبی که کاغذ روغنی پهن کردیم میریزیم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۳۰ تا ۱۴۰ درجه به مدت ۲۰ تا۳۰ دقیقه قرارمیدیم. 🟢 حالا به شما بستگی داره که چی میخواین درست کنین برای درست کردن کره پسته، پسته هارو داخل دستگاه مولنکس یا غذاساز میریزیم و اینقدر میزنیم تا بصورت کره دربیاد و در نهایت ۵ ق غ کره بنماری شده و ۵ ق غ شیرعسلی اضافه میکنیم و هم میزنیم.به دلخواه میتونین رنگ سبز خوراکی اضافه کنین. 🟢 برای خلال پسته به کمک یه چاقو اره‌ای تیز پسته هایی که از فر خارج کردیم و خنک شده رو خلال میکنیم. 🟢 برای پودر پسته، پسته هارو با مقداری پودرقند داخل دستگاه میریزیم و میزنیم اما نه پشت سرهم چون نمیخوایم روغن پسته دربیاد و کره بشه پس با فاصله سه چهار ثانیه، دو سه بار اینکارو تکرار میکنیم تا پسته به دلخواه ما پودربشه. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
. بچها خیلییی خوشمزه شد🥺 با اینکه قبلا یه بار تست کرده بودم ولی این یه چیز دیگس😋 فووووق العاده بود🤌 واقعا پیشنهاد میکنم با این دستور امتحانش کنین🤩 ‌
🇦🇪 بریم سراغ آموزش این شکلات خوشمزه و پرطرفدار که این روزا خیلی ترند شده😍🤩 و آماده میشه😋👇 ‌ ‌
34.42M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🇦🇪 مواد لازم 🥣 🔺۱۲۵گرم شکلات (ترکیب تلخ و شیرین) 🔺۵۰گرم کنافه یا شعریه 🔺۵۰گرم کره پسته 🔺شیرعسلی ۱ ق غ 🔺کره ۱ ق غ 🔺۱ ق چ کره بادوم زمینی یا اَرده به دلخواه 💚اگر از کنافه استفاده میکنید با چاقو خوردش کنید و اگه از رشته شعریه استفاده میکنید داخل بسته بندیش با دست خوردش کنید و حالا داخل تابه بریزید و با حرارت ملایم تفتش بدید. 🍫بعد ۵دقیقه تفت دادن کره رو اضافه میکنیم و درحد دو سه دقیقه باز تفت میدیم.کره پسته ، شیرعسلی و به دلخواه کره بادوم زمینی یا ارده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم. 💚شکلات ها رو به روش بنماری ذوب میکنیم و مثل کلیپ خوب قالب رو میپوشونیم و داخل یخچال میزاریم تا ببنده بعد مغزی پسته‌ای رو که نباید خیلی داغ باشه داخلش میزاریم و دوباره میره داخل یخچال استراحت کنه.درمرحله آخر هم شکلات میریم و تمام. 🍫میتونید با شکلات سفید یا رنگی و ورق طلا هم تزئینش کنید. اگه درستش کردی و لذت بردی حتما عکسشو برام ارسال کن😋🙏 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
☕️🧡 رفقا بیاین بگین آموزشها چطوره؟ دوسشون دارین؟ چیا دوست دارین آموزش بدم؟😍 حرفی، سخنی، انتقادی، پیشنهادی .. هر چه میخواهد دلِ تنگت تو لینک ناشناسمون بگو😁 https://harfeto.timefriend.net/17305616603246 من سرا پا👂
آکادمی کلبه کیک | آموزش قنادی🍰
☕️🧡 رفقا بیاین بگین آموزشها چطوره؟ دوسشون دارین؟ چیا دوست دارین آموزش بدم؟😍 حرفی، سخنی، انتقادی، پی
. با عشق دارم پیاماتون رو میخونما😍❤️ پیوی سوال پرسیدین درمورد شکلات پسته‌ای گفتم تو کانال جواب بدم شاید سوال بقیه هم باشه👇 ‌ ‌
💚🍫 •شعریه رشته خشکه و کنافه رشته تَر اصلش با کنافه هست اما با شعریه هم خیلی عالی میشه و بیشتر زیر دندون حس میشه👌 •دو قاشق غذاخوری و نصفی کره پسته •بله خوشمزه ترش میکنه؛ اما حواستون باشه بیشتر از یه ق چ یا نصف ق چ نشه چون طعمش غالب میشه. ‌ ‌
💚🍫 •نه اونقدرا چرب نمیشه اما اگر خیلی حساس هستین میتونین چربیش رو با دستمال آشپزخونه بگیرین✅ ‌
🍰☕️ به قول محمود درویش: پاییز اما چیزی نیست جز خلوتی برای تعمق در آنچه از عمرمان فرود افتاد🍁🍂 ______ یکشنبه تون پرخیر و برکت🧡 ‌
☕️🧡 رفقا بیاین بگین آموزشها چطوره؟ دوسشون دارین؟ چیا دوست دارین آموزش بدم؟😍 حرفی، سخنی، انتقادی، پیشنهادی .. هر چه میخواهد دلِ تنگت تو لینک ناشناسمون بگو😁 https://harfeto.timefriend.net/17305616603246 من سرا پا👂
🌧☕️ دیدم هوا ابره چی بیشتر از نسکافه میچسبه دیگه الان نسکافه به دست نشستم پیاماتون جواب بدم😄😍 ‌ ‌
۱.عزیزدلمی❤️ حتما عزیزم، اگه غذایی دوست دارین که آموزش بدم تو لینک ناشناس بهم بگین. ______ ۲.بله هنوز هست. ______ ۳.الهی😅 بیا شرکت کن و کلی کیف کن. بزار خوابت تعبیر شه😁 ______ ۴.ممنون مهربونم💕 نگاهتون برای من خیلی ارزشمنده همیشه سعی کردم وقت بزارم و سوالات پیوی رو در اسرع وقت جواب بدم که بقول شما خیلیا این کارو نمیکنن😍
۱.سلام عزیزم ممنون فدای محبتت مهربون❤️ ______ ۲.سلام گلم ممنونم که همراهمی🌸 ______ ۳.نوووش جونتون عزیزم🥰 ان شاءالله درست کنین لذتش رو ببرین ______ ۴.حتما دسرهای بیشتری آموزش میدم این دسر لوتوس هتلی رو از دست ندین که معرکس😋👇 https://eitaa.com/cakekolbe/8059
۱.خداروشکر بابت اینهمه رضایت از آموزشهای رایگان😍 واقعا برام فرقی نداره آموزش رایگانه یا هزینه‌ای، همیشه صد خودم رو برای جفتش گذاشتم تا بهترین نتیجه رو بگیرین😘❤️ ______ ۲.فداتون مهربون🥺 چه خوب متوجه میشین که برام عزیزین💋🫂🫀 ______ ۳.ممنون بابت همراهیتون عزیزم😍 سعی کردم ولوم موسیقی خیلی کم باشه اما بازم به روی👀
بریم سراغ آموزش رایگان بعدی که شما باید انتخابش کنین😎 تقاضای آموزش کیک زیاد بوده اما شما بگین کدومش🤔 1.پای سیب قنادی(بدون کره)🍎 2.کیک هویج گردو🥕 ‌ ‌
. تو پیوی بهم بگو کدوم از اینا رو دوست داری؟!😋👇 @Negah79 هر کدوم رای بیشتری بیاره فردا آموزشش ضبط و تقدیم حضورتون میشه🥳 ‌ ‌
. اونایی که رای نمیدین آموزش نمیخواین دیگه!؟؟😒 ‌
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
. اینجارو ببین😍♥️ یه اسپند دود کنم برای فعالای کانال😌 یه گزینه جدید هم بین پیام ها میبینم گزینه همه موارد😁 ‌ ‌
. خب الان از شمارش آرا برمیگردم🥸 با اختلاف کم پای سیب قنادی (بدون کره) اول شد🤩🥇 اما کیک هویج و گردو هم کم طرفدار نداشت آموزش اونو هم بعد براتون میزارم🤝😍
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بریم سراغ یه تکنیک جذاب برای تزئین کیک های تولد😍🎂 خانومای قنادی که دستی تو کار دارین هرکی زودتر بگه چه تکنیکی روی کیک اجرا شده جایزه داره👩🏻‍🍳🧡 من اینجام🥰👇 @Negah79 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
. دوتا برنده داریم😍 تکنیک اجرا شده اسکالپچرِ🧁 ‌ ‌
🍭 یسری نکات مهم درمورد این تکنیک🍯 ✨برای این تزئین میتونیم از کرم شکلات یا خامه استفاده کنیم. ✨خامه باید نرم باشه پس موقع فرم دادن خیلی باهمزن نزنیم که سفت بشه. ✨اگر خامه سفت بود میتونیم کمی بریلو اضافه کنیم تا نرم بشه. ⚠️رفقا کارهای اول خودتون رو با کار صدم اساتید مختلف مقایسه نکنین. هرکاری نیاز به تکرار و تمرین داره پس وقت بزارین تا حرفه‌ای بشین.👩🏻‍🍳 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑