اصلی ترین رسپی‌ کیک خیس

امشب آموزش این کیک جز ب جز آموزش کامل داریم ☺️

مرحله اول ۱ آموزش کیک پایه ۲بعدش آموزش میدیم چطور کیک برش بزنین برای فیلینگ ۳نحوه فیلینگ گذاری ۴نحوه استر کشی ۵خامه کشی ۶فرم دادن خامه

با اصلی ترین رسپی‌ جز ب جز کیک خامه ای یاد میگیریم ☺️

تناسب قالب تخم مرغ دوستان من برای این ورکشاپ حضوری ۶تومن دادم ورکشاپ های حضوری زیادی شرکت کردم دوست داشتم گلچین این موارد رایگان دراختیارتون بزارم استفاده کنین

تناسب قالب تخم مرغ خیلی مهمه اگر موادتون زیاد باشه نسبت به قالب جالبه بدونین کیک پفتون کم میشه

مرحله اول برای پایه کیک دو نوع کیک داریم کیک اسفنجی کیک شیفون

رسپی های مختلفی برای شیفون و اسفنجی هست ممکنه گوگل با اینستا سرچ کنین رسپی مختلف با اندازه مختلف ببیند ک ندونین کدوم بهتره رسپی اصلی ک امتحان شده ک از ورکشاپ حضور یاد گرفتم براتون میزارم

رسپی اصلی کیک اسفنجی مواد مورد نظر تخم مرغ ۶عدد آرد ۱۲۰گرم نشاسته ذرت۳۰گرم شکردانه ریز ۱۲۰گرم بکنیک پودر نصف قاشق مرباخوری نمک نوک قاشق مربا خوری آب جوش یک چهارم پیمانه کمی وانیل

اول سفیده زده تخم مرغ از هم جداکنین سفیده تخم مرغ با ۳قاشق غذاخوری از مقدار شکرمون فرم بدید و بعد زرده تخم مرغ با وانیل آبجوش اضافه کنین هم بزنین تا کشدار کرم رنگ بشه و بعد آرد نمک بکینگ پودر نشاسته ذرت الک کنین و ب مواد دو سه مرحله اضافه کنین و با لیستک مخلوط کنین

نکته ❌❌❌ کیک اسفنجی نباید به هیچ عنوان قالب چرب کنین این کیک روغن نداره و اصلا نباید روغن ب خودش ببینه برعکس کیک شیفون فقط کف قالب کاغذ روغنی بزنین