ترشی سالاد سبزیجات🥕🫑🌽🍄 اندازه سبزیجات برای این ترشی خوشمزه: هویج دو عدد فلفل دلمه قرمز و سبز از هرکدوم یک عدد یک بوته کوچک کرفس سیر یک بوته زیتون بی هسته صد و پنجاه گرم قارچ دویست گرم (موقع خرید قارچ سفت ترین و سفید ترین رو انتخاب میکنیم، خرد میکنیم، توی یه قابلمه دو لیوان اب، یک قاشق نمک + یک قاشق سرکه میریزیم تا به جوش بیاد، قارچ رو اضافه میکنیم، بعد از سی ثانیه خارج میکنیم و توی اب یخ قرار میدیم، این از بلانچ کردن، بعد قارچهارو فشار میدیم تا اب ازش خارج بشه، توی ظرف میریزیم و روش نصف لیوان سرکه میریزیم تا سفید بمونه) گل کلم کوچک یک عدد ذرت پخته صد گرم نعناع خشک دو قاشق غذاخوری نمک توی هر شیشه یک کیلویی یک قاشق غذاخوری سرکه تا جایی که روی مواد رو بپوشونه (حدودا چهار لیوان) نبات صد گرم (برای گرفتن تیزی سرکه و خوش طعم شدن ترشی، بستگی به ذائقه تون داره میتونید کم یا زیاد کنید.) ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @chef_ir ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

ترشی بادمجان پرورده خوشمزه ترین دستورشو گذاشتم ترکیبات:بادمجون کبابی ۳۰۰ گرم،مغز گردوی خردشده ۵۰ گرم،زرشک دوقاشق غذاخوری،رب انار ۱ پیمانه،سرکه سفید سه چهارم پیمانه،نمک ۱ قاشق غذاخوری،زیره سیاه نیمکوب ۱ قاشق چای خوری،پاپریکای دودی یا ساده ۱ قاشق غذاخوری پودرسیر ۱ قاشق غذاخوری،نعنا خشک ۱ قاشق غذاخوری،مرزه خشک ۱ قاشق چای خوری،روغن زیتون نصف پیمانه،بادمجون روکبابی کنید وله کنید وباهمه موادمخلوط کنید اگه دوسه ساعت بمونه بهتره ولی من همون لحظه بانون میخورم اینقدرکه خوشمزست @chef_ir

یه زرشک پلو آسون و سه سوته 👌 یکی از خوش خوراک ترین و راحت ترین غذایی که در عرض ۲۰دقیقه آماده میشه مواد لازم :سینه مرغ ،پیاز ،زرشک ،خلال پسته و بادام ،ادویه ها (نمک،فلفل،پودرسیر،کاری،پولبیبر زعفرون دم کرده پیاز تفت میدیم و مرغای خرد شده اضافه میکنیم ادویه ها زعفرون و کره اضافه میزاریم تا بپزه در آخر پخت زرشک و خلالها رو اضافه میکنیم @chef_ir

بندری تند و خوشمزه درست کنیم🌯 @chef_ir🥩

رول سوخاری🥓 فیله مرغ ۱۰ عدد باگت هات داگ ۱۰ عدد پودر سوخاری ۱/۵ لیوان پنیر موزارلا مدادی کالین ۱ بسته مزه دار کردن مرغ: سس مایونز، خردل، نمک و فلفل سیاه تخم مرغ ۲-۳ عدد گوجه و خیار شور سس: سس مایونز ۳ ق غ، کچاپ ۱ ق غ، سس خردل نصف ق غ (مقدار سس برای ۳ تا ساندویچ) فیله هارو سلفون بکش و با گوشتکوب بکوب و روش مایونز، خردل، فلفل سیاه و نمک بزن و خوب ماساژ بده پنیر بذار و لوله ش کن و سلفون بپیچ و ۲ ساعت بذار فریزر بزن تو تخم مرغ، بعد پودر سوخاری، روغن بذار داغ شه بعد با شعله ملایم بذار همه طرفش حدود ۱۵ دقیقه برشته شه با باگت، سس مخصوص، گوجه و خیارشور میل کن #رول_سوخاری @chef_ir

#کتلت @chef_ir

بدون تخم مرغ کتلت درست کنیم🥙 @chef_ir🍅

شکلات با مغز توت فرنگی🍫 @chef_ir🍓

کوبیده مرغ به این آبداری دیده بودی؟!🧐 مواد لازم : نمک ۱ ق غ پاپریکا ۱ ق غ پیاز بزرگ ۱ عدد مرغ کامل ۱ عدد فلفل دلمه‌ای ۱ عدد فلفل سیاه ۲ ق چ جعفری ۱ مشت دنبه ۲۰۰ گرم زعفران @chef_ir ❤️

#ماش_پلو برنج ۳ پیمانه ماش ۱/۵ پیمانه سینه مرغ ۲ عدد پیاز دو عدد متوسط محلول زعفرون کشمش و زرشک هر کدوم نصف استکان ،نسبت به ذائقه بیشتر یا کمتر میتونه باشه براي اينكه ماش موقع پخت وا نره و پوستش جدا نشه حتما قبل از پخت تفتش بدين و حتما نمكش اندازه باشه… آب هم اندازه باشه كه مجبور نباشين آبي كه بعد از پخت مي مونه رو دور بريزيد و طعمش حفظ بشه… دوتا پياز متوسط رو خلالي برش بدين و حتما خوب خوب تفت بخوره تا عطر خيلي خوبي قاطي پلو داشته باشه… ميتونين مرغ نريزين و خود پياز و كشمش و زرشك فراوون هم قاطيش خيلي خوشمزه ميشه🤤 @chef_ir