#سالاد_کاهو، ذرت و تن مواد لازم ۱ کنسرو ماهی ۱ کنسرو ذرت ۳ فنجان کاهوی خردشده 💢تمام روغن تن را خارج نکنید زیرا مقداری از آن را برای سس سالاد نیاز دارید. تمام مواد را در یک کاسه مخلوط کنید و مطمئن شوید که خوب مخلوط شده‌اند. در صورت تمایل می‌توانید نمک و فلفل اضافه کنید. استفاده از گوجه‌فرنگی گیلاسی هم استفاده کنید. #سرآشپزنصراللهی👨🏻‍🍳 کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#سس_شوید 🍚 😋 🔸برای تهیه سس شوید،شویدهارا بشویید. تکان بدهید تا آب آنها برود و سپس ریز خرد کنید. ماست را با شوید، نمک، فلفل و کمی پوست لیمو ترش رنده شده و آب لیمو ترش مخلوط نمایید #سرآشپزنصراللهی👨🏻‍🍳 کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

عدس پلو مجلسی👌🤤 عدس پلو از اون غذاهاس ک یسری عاشقشن و یسری اصلا دوستش ندارن،ولی من بهت قول میدم با این روش درست کنی ،هموناییم ک دوستش نداشتن میره تو برنامه غذاییشون👌 🔺️مواد لازم👇 پیاز عدس گوشت چرخکرده برنج کشمش کره ادویه :نمک،فلفل،زردچوبه،دارچین در صورت دلخواه میتونید زعفران هم بزنید نوش جان🌸 #سرآشپزنصراللهی👨🏻‍🍳 کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#سالاد_كلم_و_هويج کلم سفيد و كلم قرمز و هويج را با غذاساز خردكردم و با كمی آويشن و نمک و فلفل مخلوط کردم واسه سس هم از سس هزارجزیره استفاده کردم بعد خيارها را حلقه كرده و داخلشو خالی ميكنيم البته نبايد تا انتها برش زد بصورت كاسه ای خيار را خالی ميكنيم و با سالاد كلم و هويج پر می كنيم نوش جان🌸

نکات تهیه #ترفندآشپزی #فلافل 🔻استفاده از تخم مرغ توجه داشته باشید که اضافه کردن تخم مرغ در مایه فلافل اختیاری است. اضافه کردن تخم مرغ باعث می شود مواد به خوبی به همدیگر بچسبند. نکته دیگر این است که اضافه کردن تخم مرغ باعث پفکی تر شدن فلافل می شود. 🔻خیس کردن نخود برای خیس کردن نخود به صورت عادی ۶ ساعت نیاز است. البته اگر وقت زیادی نداشته باشید می توانید با یک ترفند زمان خیس خوردن نخودها را نصف کنید. برای این منظور مقداری نمک به نخودهای در حال خیس خوردن اضافه کنید. با این کار فقط ۳ ساعت زمان برای خیساندن نخودها نیاز است.

#مرغ_سوخاری 🍗 😋 ▫️سینه مرغ ۵ عدد ▫️آرد ۲ پیمانه ▫️تخم مرغ ۳ عدد ▫️آرد سوخاری ۲ پیمانه 🔸ابتدا با چاقو سینه مرغ را به نحوی برش دهید که از هم جدا نشود سپس مرغ را در آرد قرار دهید تا سطح مرغ کاملا با آرد پوشیده شود سپس ۳ عدد تخم مرغ را درون یک ظرف مخلوط کنید و سینه مرغ را درون تخم مرغ قرار دهید و بعد مرغ را درون آرد سوخاری قرار دهید تا کامل سطح مرغ با آرد سوخاری پوشانده شود و بعد در روغن سرخ کنید نوش جان🌸 #سرآشپزنصراللهی👨🏻‍🍳 کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#سوپ_قارچ قارچ خورد شده .....۵۰۰گرم شیر......۳لیوات کره.....۲۵گرم اب مرغ......۲لیوان پیاز ریز خورد شده......۱عدد جوپرک ......۱پیمانه نمک و فلفل...... به میزان لازم خامه صبحونه ......نصف یه پاکت جعفری خورد شده ولیمو برای تزیین اول پیاز خورد شده رو توی کره روغن تفت بدید تا کمی طلایی بشه. بعد قارچ ورقه ای خورد شده رو بهش اضافه کنید و تفت بدید. نمک و فلفل واب مرغ وجو ازقبل خیس داده رو اضافه کنید و مخلوط کنید. بعد شیر مخلوط کرده بهش اضافه کنید و بذارید با حرارت ملایم به جوش بیاد و کم کم غلیظ بشه و بپزه. دراخر هم خامه رو اضافه کنید خامه را با کمی از اب سوپ مخلوط کنید و بعد از اضافه کردن خامه حتما حرارت کم باشه

#رولت_جعفري 🥦 😋 ▫️گوشت چرخکرده 150 گرم ▫️فلفل دلمه ای 1 عدد خرد شده ▫️جعفری 1 پیمانه ▫️زرشک به مقدار لازم ▫️تخم مرغ 6 عدد 2عددآبپز 4عدد خام ▫️پیاز 2عدد متوسط ▫️آرد 2قاشق غذاخوری ▫️سیر 1عددخلالی ▫️نمک فلفل زغفران کاری 🔸ابتدا پیاز رو سرخ کرده گوشت رو بهش اضافه میکنیم تفت میدیم فلفل دلمه ای سیر به گوشت اضافه کرده و زرشک و ادویه جات و نمک و زعفران رو بعش اضافه میکنیم روی شعله کم قرار میدیم تا همه مواد کامل پخته بشه آبش کشیده بشه، سپس تخم مرغ آبپز توی مواد گوشتی رنده میکنیم. برای رول جعفری ابتدا 2قاشق آرد را با 1قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط می کنیم و تا باز بشه، 4عددتخم مرغ بهش اضافه کرده و هم میزنیم یک عدد پیاز هم توش رنده میکنیم باز مقداری زعفران و نمک و جعفری مون رو بهش اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم. روغن رو توی ماهی تابه میریزیم و میزاریم داغ بشه مواد رول توش میریزیم در تابه رو میزاریم اجازه میدیم خودش رو بگیره سرخ بشه بعد طرف دیگه شو سرخ میکنیم اجازه میدیم تا رول کامل خنک بشه و بعد گوشت رو روی رول کامل باز میکنیم و رول میکنیم، بعد برش زده و با گوجه فرنگی تزیین اش میکنیم.

خوراک مرغ با سس سویا 🍗‌ ‌ ✅ ۷۰۰ گرم گوشت سینه مرغ‌ ✅ ۲ عدد فلفل دلمه‌ای سبز‌ ✅ ۲ عدد فلفل کاپیا قرمز‌ ✅ یک چهارم لیوان روغن مایع‌‌ 👈 برای سس ✅ ۴ قاشق غذاخوری سس سویا‌ ✅ ۲ قاشق غذاخوری سرکه‌ ✅ ۱ قاشق غذاخوری نشاسته‌ ✅ ۱ قاشق چای‌خوری پر عسل یا شکر‌ ✅ ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه‌ ✅ ۱ قاشق چای‌خوری پاپریکا‌ ✅ ۱ حبه سیر رنده شده‌ 🔴 طرز تهیه : 👇‌ ‌ گوشت مرغ را بشورید و بگذارید آبش برود، بعد آن را مانند ویدیو به صورت جولیَن یا خلالی ببرید و در ظرفی بریزید و مواد سس را هم به آن اضافه کنید و هم بزنید. روغن را در تابه بریزید و بگذارید خوب گرم شود. سپس گوشتها را داخل تابه سرخ کنید. وقتی خوب سرخ شدند، فلفل‌ها را که به صورت جولیَن یا خلالی خرد شده اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. وقتی فلفل‌ها هم کمی پخته شدند می‌توانید سرو کنید.‌ این غذا را در کنار پلو و یا ماکارونی نوش جان کنید 😉👌‌

#خورش_خلال_كرمانشاهى 🥘 😋 🔸براى درست كردنش گوشت قيمه اى رو با يه عالمه پياز و رب تفت دادم ، اب اضافه كردم و گذاشتم بپزه ، خلال بادوم رو خيس كردم و وقتى گوشت تقريبا پخت به همراه ليمو امانى اضافه كردم ، زرشك سياه هم تفت دادم و چند دقيقه اخر اضافه كردم . زعفرون ، نمك ، فلفل ، زيره و اگه دوست داريد دارچين و گلاب ادويه هاى اين غذا هستند تا حالا امتحان کرده بودید؟؟ #سرآشپزفرشادنصراللهی

#_سالاد_عدس عدس سبز آب پز ۱ فنجان نصف دسته جعفری خرد شده فلفل دلمه ای خرد شده ۱ عدد ۱مشت گردو، درشت خرد شده برای سس؛ آب نصف لیموترش ۳قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱قاشق غذاخوری رب انار ۱ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک کمی نمک نوش جان 🌸

#چیپس_پرتقال🍊🍊 مواد لازم : 1 کیلو پرتقال خونی 1 پیمانه شکر 1 پیمانه آب یک ق چ آبلیمو شکر و آب داخل قابلمه بریزید و روی گاز بزارید شکر حل شود وقتی یک جوش زد کافیه واز روی حرارت بردارید وآبلیمو را اضافه کنید .وقتی خنک شد پرتقال های را خوب شسته شده را ورقه ی کنید البته زیاد هم نازک نکنید بعد داخل شربت بغلطانید و داخل صافی بزارید که شربت اضافیشون بره وروی سینی که کاغذ روغنی بزارید بعد پرتقالها را ردیف کنید روی بخاری یا شوفاژ و یا داخل فر خشک کنید . ✔شربت تلخی پرتقال میگیرد می توانید از پرتقال های نوع دیگر هم استفاده کنید ولی پرتقال خونی قشنگتره🥰✔ .