🍜ماکارونی با کدو سبز😋 🥢مواد لازم : ▫️ماکارونی...... 500 گرم ▫️کدو سبز..... 2 عدد ▫️روغن زیتون..... 3 قاشق غذاخوری ▫️سیر..... 2 حبه ▫️پیاز...... 1عدد ▫️نعنا خشک..... 1 قاشق غذاخوری ▫️نمک و فلفل.... به مقدار لازم 🥢 طرز تهیه :ابتدا ماکارونی با مقداری اب و نمک بپزید بعد داخل آبکش می ریزیم تا اب اضافی خارج شود. در ظرفی دیگر پیاز را همراه روغن زیتون تفت می‌دهیم تا سبک شود بعد کدو و سیر رنده شده را افزوده به تفت دادن ادامه میدهیم تا کاملا سرخ شوند در نهایت نمک، نعنا و فلفل را می ریزیم. سس را روی ماکارونی ریخته و سرو میکنیم. #رژیمی #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

🌹ظــــهر زیــــبــــاتــــون بــــخــــیــــر ❣بــــگــــیــــد و بــــخــــنــــدیــــد 🌹و خــــوش بــــاشــــیــــد ❣بــــیــــخــــیــــال دنــــیــــا و نــــامــــلــــایــــمــــاتــــ 🌹لــــحــــظــــه رو دریــــابــــیــــد 🌹ظـــــهــربـــــخـــــیـــــر♥️

🍫☕️|| حتی بزرگ‌ترين‌ها هم يك زمانی مبتدی بودند و كسی باورشون نداشته ؛ از برداشتن قدم اول نترس و فقط شروع كن💪🏻... س‍ــلام دوست من

نیایش تا خــدا بنده نواز است به خلقـــش چــــه نيــاز می كشـــم نــــاز یکــی تــا بـه همــه نــــاز كنــم در پناه پُر مـهر خــ💗ــدا باشیـد

#شامی_ماهی 🍘 😋 ▫️ماهی تن 300 گرم ▫️سیب زمینی اب پز متوسط 1 عدد ▫️ تخم مرغ 1 عدد ▫️نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه ماهی ▫️ ارد 1 ق غ ▫️گشنیزتازه 300گرم ▫️شنبلیله تازه 50 گرم ▫️ فلفل سبز 2 عدد ▫️ سیر 2 عدد ▫️ پیاز 1 عدد 🔸ماهی را با کمی اب و نمک و زردچوبه چند دقیقه فقط در حدی که روی ماهی پخته بشه اب پز کنیدگوشت ماهی باید خام بمونه استخوان ماهی رو جدا میکنیم و چرخ میکنیم با سیب زمینی پیاز سیر گشنیز و شنبلیله فلفل سبز هم چرخ میکنیم ب مواد تخم مرغ و ارد و ادویه ها اضافه میکنیم و خوب ورز میدهیم از مایه به اندازه دلخواه برمیداریم و فرم میدهیم و در روغن داغ فراوان با حرارت ملایم سرخ میکنیم نوش جان🌸🤌 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#پیتزا_ماکارونی 🍲 😋 🔸اول مایه رو آماده میکنیم به این صورت که پیازو تفت میدیم با گوشت چرخ شده و قارچ و فلفل دلمه من خیلی کوچولو هویجم اضافه کردم ادویه که میدونید شامل نمک فلفل سیاه فلفل قرمز هم میزنیم و خوب که تفت دادیم زردچوبه و رب میزنیم یک بسته پاستارو تو اب جوش که نمک و یکم روغن داره میریزیم نرم که شد ابکش میکنیم و با یک عدد تخمرغ و فلفل سیاه مخلوط میکنیم ... کف ظرف و کمی چرب میکنیم از پاستا میریزیم و بعدمواد گوشتی و پنیر پیتزا تا لایه اخر که پاستا و پنیر پیتزاست نوش جانتون🌸 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

پیراشکی گوشت: لطفا لطفا نپرسید میشه در فر گذاشت نوع خمیر سرخ کردنی هست پس با روغن داغ سرخ کنید در بافت اصلی سرخ کردن تاثیر داره مقدار آرد در حدی باشه که خمیر به دست نچسبه حدودا پانصد گرم مصرف میشه مواد رو جایگزین نکنید فقط به جای شیر میتونید از ماست استفاده کنید این مقدار خمیر ۲۰ عدد پیراشکی با سایز لیوان فرانسوی میده بسته به قالب تعداد تغییر میکنه میتونید پنیر پیتزا و فلفل دلمه‌ای و قارچ هم به دلخواه استفاده کنید من ساده شو ترجیح میدم از ادویه های گرم زیاد استفاده کنید سیستم ایمنی بدنتون باید در مقابل ویرس قوی باشه و بتونیم اگر مبتلا شدیم با یک درمان ساده خوب بشیم پس با استفاده از ادویه های گرم مراقب خودتون و اعضای خانوادتون باشید. نوش جان🌸🤌 .#سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#شله_بریون_زیره 🍛 😋 🔸اصلش با گوشت گوسفندی درست میشه و زیره هم خوب قاعدتا داخلش داره اما من با دخل و تصرف تغییرش دادم و طبق ذائقه ی خودم پختمش و از خوردنش واقعا لذت بردم به این ترتیب آماده شد ... اول نصف سینه مرغ را با پیاز و ادویه پختم.ریش ریشش کردم پ.آب مرغ را صاف کردم و یه پیمانه سر خالی برنج که از قبل خیس کرده به آب مرغ اضافه می کنیم و یک مشت شوید خشک و دو پنجه شنبلیله خشک اضافه می کنیم.اگر اهل زیره باشید تو این مرحله پودر زیره و دارچینم اضافه می کنیم.که من زیره را حذف کردم.حرارت را کم می کنیم اجازه میدیم برنجمون توی این آب پخته بشه و لعاب بده مرغ ریش شده را اضافه می کنیم و وقتی آبش خیلی کم شده با گوشت کوب مواد را با هم میکوبیم.من از فلفل سیاه و دارچین زیاد داخلش استفاده کردم که محشرش کرد.این غذا را با نون یا حتی خالی میشه خورد نوش جان🌸🤌 .. #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#چارگا_چیکن ⛺️ 🔴طرز تهیه🔻🍗 🔸من ی شب قبل مرغ رو از وسط نصف کردم و توی پیاز و نمک و آبلیمو خوابوندم، قبل پخت چن تکه زنجبیل+چن حبه سیر له شده+ کمی دارچین و هل+ادویه کاری+کمی زعفران نمک و فلفل ترکیب میکنیم اینا ادویه مرغ مونن،این ادویه رو ب همه قسمتهای مرغ میزنیم،ی قابلمه رو ب نسبت مرغ مون آماده میکنیم، 🔸توش کمی اب ریخته و ی توری ک بشه مرغ رو روش گذاشت توی قابلمه قرار میدیم ،وقتی اب جوش اومد مرغ رو روی توری قرار میدیم و درب قابلمه رو میزاریم تا بخار پز شه ک این بستگی ب اندازه مرغ تون داره برا من یک ساعت و نیم طول کشید، 🔸بعد پخت میزاریم ۱۵ دقیقه خنک شه کمی بعد توی روغن سرخ میکنیم بهتره در قابلمه رو بزارید تا خوب سرخ شه،مرغ موقع پخت ادویه ها رو ب خودش میگیره،حتی با نگاه کردن بهش دهن آدم آب میفته میتونید با نون یا پلو سرو کنید ♦️من کنارشم ی سس رب انار درست کردم ک باهاش و گزاشتم ی کم غلیظ شه ♦️سیب زمینی رو مثل گل گوجه برش دادم و با خلال دندون فیکس کردم و تو روغن سرخ کردم نوش جان🌸🤌 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#سوپ_کدو_حلوایی مواد لازم : کره یا روغن مایع ۲۰ گرم کدو حلوایی یک عدد کوچیک سیب زمینی ۱عدد بزرگ نگینی شده هویج ۱ عدد بزرگ نگینی شده پیاز یک عدد بزرگ نگینی شده ساقه کرفس خورد شده نصف لیوان آب مرغ ۲ لیوان ادویه : نمک،فلفل،زردچوبه،دارچین آب لیمو دو ق.غ خامه برای تزیین طرز تهیه : روغن یا ۲۰گرم کره رو بریزین داخل قابلمه،پیاز رو با ادویه ها اضافه کنین و تفت بدین،یکم سبک که شدسیب زمینی رو اضافه کنین و بازم تفت بدین،هویج و ساقه کرفس هم به ترتیب اضافه کنین و همه مواد را ده دقیقه تفت بدین، کدو حلوایی و آب مرغ رو بهش اضافه میکنیم ، در قابلمه رو میزاریم نیم ساعت با شعله متوسط وقت میدیم که کدو حلوایی ها حسابی بپزن،بعد از این تایم چک میکنیم ببینیم که کدوها در حد له شدن پخته شدن یا نه،اگه شدن زیر شعله رو خاموش کنین و با گوشتکوب برقی یا غذا ساز(من از همزن استفاده کردم)مواد رو حسابی میکس کنین تا جایی که هیچ ذره ای داخل سوپ باقی نمونه،بعدده دقیقه دیگه قابلمه رو بزارین روی اجاق تا آبش کشیده بشه پ غلیظ تر بشه و دراخرابلیمو را اضافه میکنیم ودراخر با خامه و با تخم کدو حلوایی تزیین میکنیم نوش جان🌸🤌

#ترفندآشپزی اگر دوست داشته باشید که سوپ کدو حلوایی شما یک طعم نسبتا ترش داشته باشد می‌توانید به جای لیمو از دو عدد سیب استفاده کنید. سیب‌ها را خرد کرده و هنگام پخت کدو درون قابلمه بیندازید. به جای آب سبزیجات برای پخت می‌توانید از استاک مرغ نیز استفاده کنید. #سرآشپزفرشادنصراللهی

#ترفندآشپزی فوت و فن آش شله قلمکار⁉️ اگر اسفناج در دسترس نباشد، برای تهیه آش شله قلمکار می‌توانید از برگ چغندر استفاده کنید. همچنین برای بهتر شدن طعم آش، بهتر است از گوشت بدون استخوان استفاده کنید. در صورت استفاده از گوشت با استخوان، باید آن را جدا کرده و بکوبید. همچنین برای کشیدن بیشتر مزه، قلم را از استخوان جدا کنید و به آش بیفزایید. برای افزایش خوشمزگی آش شله قلمکار، می‌توانید از میزان پیاز داغ بیشتری استفاده کنید. در پایان، برای بهبود طعم و عطر آش، می‌توانید مقداری ماست را به آن اضافه کنید و برای چند دقیقه بگذارید تا با مواد قل بخورد. شما این آش و به چه روشی درست میکنید؟ #سرآشپزفرشادنصراللهی👨🏻‍🍳