#جامبو مواد لازم: ماکارانی جامبو گوشت چرخ کرده پیاز کوچیک فلفل دلمه کوچیک قارچ ذرت رب گوجه پنیر پیتزا نمک و فلفل زردچوبه ادویه کاری و زیره سبز‌کاری گوشت با پیاز بذارید تفت بخوره ، بعد مواد یه گوشه تابه جمع کنید و فلفل دلمه و قارچ خورد شده رو بریزید تا تفت بخوره ... بعد از این که اب قارچ کشیده شد با گوشت قاطی کنید و ادویه ها و ذرت اضافه کنید در اخرم ۱ ق غ رب گوجه بزنید و کمی که تفت دادید داخل یک ظرف بریزید‌.. سس برای کف ظرف : توی همون تابه نصف ق غ گوجه سرخ کنید و ۱ استکان اب جوش اضافه کرده و بذارید غلیظ بشه . ۱ قابلمه اب بذارید جوش بیاد بعد به تعدادی که میخواین جامبو هارو داخل اب جوش بریزید و داخل اب ۱ تا ۲ ق اب لیمو و زردچوبه و کمی نمک بزنید(روی بستش زده چقدر زمان میخواد برای پخت) بعد از پخت ماکارانی ابکش کنید و روش اب سرد بگیرین .. اون سسی که درست کردین داخل ظرف فر بریزید . داخل جامبو ها کمی پنیر ریخته و روش مواد گوشی و دوباره کمی پنیر بریزید و داخل ظرف کنار هم بچید‌ ، ظرف داخل فر با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قرار بدید و در اخر گریل و روشن کنید تا روش طلایی بشه . ❤نوش جان❤ #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

ادویه ماکارانی ادویه‌ای که مخصوص ماکارونی باشد می‌تواند ترکیب‌های مختلفی داشته باشد از جمله بهترین و رایج‌ترین ادویه‌های مخصوص پاستا و ماکارونی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد. دارچین هل تخم گشنیز زنجبیل فلفل قرمز و سیاه میخک زردچوبه جوز هندی گلپر و حتی ادویه کاری برای استفاده از این ادویه‌ها کافی است همه را به میزان یک قاشق غذاخوری با هم مخلوط کنید و در مخلوط‌کن بریزید تا خوب پودر شوند. آنگاه یک ادویه خوب و مناسب پخت انواع ماکارونی به خصوص برای استفاده در طرز تهیه ماکارونی با مرغ یا طرز تهیه سالاد ماکارونی و مرغ خواهید داشت. #سرآشپزفرشادنصراللهی

ادویه قیمه 🔺️موادلازم فلفل سیاه: یک قاشق چای خوری پودر دارچین: یک قاشق غذاخوری زردچوبه: نصف قاشق غذاخوری پودر هل: نصف قاشق غذاخوری جوزهندی: یک قاشق چای خوری پودر گل سرخ: یک قاشق غذاخوری زعفران: یک قاشق چای خوری نمک: به میزان دلخواه #سرآشپزفرشادنصراللهی

#سالاد_گندم_ترکیه_ای 🥗 😋 🔸گندم رو شسته و یه شب خیس میکنیم. روز بعد گندم رو داخل کاسه بزرگ ریخته. ذرت، گردو و پیاز و خیار و فلفل دلمه و هویج و گوجه خرد شده اضافه کرده و مخلوط میکنیم. برای سس سرکه، روغن زیتون، کمی شکر، نمک، فلفل سیاه و سس خردل مخلوط میکنیم و به سالاد اضافه میکنیم.حداقل 2ساعت در یخچال داخل ظرف دربسته نگه میداریم تا سس جذبه سالاد بشه بعد سرو میکنیم نوش جان🌹

#خورش_کنگر_طهرانی 🍛 😋 ▫️گوشت گوسفند ▫️کنگر پاک شده؛1کیلو ▫️نعنا و جعفری سرخ شده:200گرم ▫️پیاز ▫️آب غوره ▫️نمک و فلفل و زردچوبه 🔸ابتدا پیاز رو خرد کنیبن،تفت بدین،زردچوبه و فلفل برنیبن. گوشت رو تفت بدبن. سبزی سرخ شده رو اد کنیبن،بزارین بپزه. کنکر رو پاک کنیبن، تیغ هاش و بگیرین. بشورین تا گلش حسابی پاک بشه. خرد کنیین و سرخ کنین. در اواسط پخت به گوشت و سبزی اضافه کنیبن. در اواخر پخت غوره ی سرخ شده یا آب غوره رو اضافه کنیبن. نمک بزنیبن. با یه کته دودی نووووش جان بفرمایین نوش جان🌹 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#کوفته_گردو 🔺️موادلازم گوشت چرخ‌كرده 250 گرم گردو چرخ‌كرده 150 گرم پياز يكعدد آرد سوخاري دو ق س زعفران آب كرده دو ق س پياز خلالي خرد شده یک عدد رب گوجه‌فرنگي يك ق س رب انار نصف ق س گردو چرخ‌كرده يك ق س روغن و نمک به ميزان لازم آب دو پيمانه پياز را رنده كرده و با گوشت چرخ‌كرده، گردو، آرد سوخاري، نمك و يك قاشق از زعفران مخلوط مي‌كنيم. مواد را خوب ورز مي‌دهيم تا گوشت چسبندگي لازم را به دست آورد. به اندازه يك نارنگي از مواد برداشته، گرد كرده و در كمي روغن تفت مي‌دهيم. همه مواد را به همين صورت گرد كرده و تفت مي‌دهيم. پياز خلالي را در روغن تفت داده، سپس باقيمانده زعفران، رب گوجه‌فرنگي، رب انار و يك قاشق گردو چرخ‌كرده را به آن افزوده و تفت مي‌دهيم. كمي نمك اضافه كرده و در انتها گوشت‌ها را به آن مي‌افزاييم. آب را نيز به مواد در حال پخت اضافه مي‌كنيم تا کوفته‌ها بپزند. نوش جان🌹 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

سالاد گاورداغی👇👇👇 مواد لازم:🫒🥗 ۱ عدد پیاز قرمز درشت ۴ عدد گوجه فرنگی درشت ۲ عدد فلفل سبز متوسط ۱ عدد فلفل کاپیا یا فلفل دلمه قرمز ۲ عدد خیار متوسط ۱۰۰ گرم مغز گردو ۱ عدد انار جعفری ۳۰۰ گرم ۶ قاشق روغن زیتون فرابکر ۴ قاشق غذاخوری سس انار(برای درست کردن سس انار از مقداری رب انار،نمک و فلفل و کمی آب برای رقیق کردنش استفاده کنین،اگر سس شیرین دوست دارین به جای نمک از شکر استفاده کنین و سس انار شیرین درست کنین) ۱ قاشق چایخوری نمک نوش جان🌹 امیدوارم دوست داشته باشید👨‍🍳 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

﷽          🌨🌨 بِسْـمِ اللَّهِ الرَّحْمـــــَنِ الرَّحِيــم🌨🌨             🌲اَُلَُهــــــــے_بَُــــه_َُاَُمَُیَُــــد_َُتــــَُوُ🌲   🌨به نام آنکه #گل را خنده آموخت 🌲🌲وبر جان #شقایق آتش🔥  افروخت    ❄️به نام آن که جان را #زندگے داد 🌲🌲#طبیعت را به جان پایندگے داد #به_نام_خداے_خوبیها ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌░⃟‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‎ سلام دوست خوب من🌺

#جوجه_با_سس_باربیکیو ابتدا برای سه نفر 600 تا 700 گرم فیله مرغ رو قطعه قطعه کرده با نمک ، دو قاشق آبلیمو ، دو قاشق سرکه بالزامیک یا سرکه سفید ، دو یا سه قاشق زعفران دم شده ، دو قاشق روغن زیتون ، فلفل سیاه ، پودر پاپریکا و 4 تا 5 قاشق سس باربیکیو مخلوط کنید و داخل ظرف دردار برای دو یا سه ساعت داخل یخچال استراحت بدید تا مزه دار بشن. پس از مزه دار شدن فیله های مرغ رو به سیخ چوبی بکشید کف ماهی تابه ای رو کمی چرب کنید و سیخ های جوجه رو داخل ماهی تابه بچینید در ماهی تابه رو ببنید و با شعله ی ملایم اجازه بدید دو طرف جوجه ها سرخ و مغزپخت بشن پس از حدود نیم ساعت جوجه کباب خوش عطر و طعم شما آماده اس نوش جان🌹

#کالزونه_مرغ_و_قارچ 🫔 😋 🔸اول از همه خمیر ک ور اومد و هواگیری شده بود رو کف قالب پهن کردم،نصف خمیر رو سس زدم و کمی پنیر ریختم خیلی کم باشه و مواد پیتزا رو ریختم ک برای من مرغ و قارچ بود مواد کالزونم ونمک و فلفل و اویشن هم اضافه کردم و مابقی خمیر رو ک سس نزده بودم رو برگردوندم روی اون قسمت ک موادو گذاشتم،و لبه هارو بستم، با چنگال هم میتونید ببندید،فقط دقت کنید ک کامل بسته بشن تا موقع پخت باز نشه و شکل بدی بخودش بگیره و روی کالزونه ها رو با پنیرپیتزا پوشش دادم و با دمای 185 حدودا 30 دقیقه گذاشتم توی فرموقعی دیگه روی پنیر طلایی میشه و از کف قالب خمیر جدا میشه یعنی پخته شدن.فقط دمای فرها متفاوته،و کیفیت خمیر توی نرم بودنشون خیلی تاثیر داره نوش جان🌹 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#ترشي_فلفل_كبابي فلفل پاپريكا1كيلو روغن زيتون 5 ق غ سركه5 ق غ خ نمك سنگي1 ق غ جعفري ساطوري شده3 ق غ خ سير 5حبه فلفل هارو شسته خشك ميكنيم توي سيني فر ميچينيم تا گريل بشه بعد داخل نايلون قرار ميدهيم حالا پوست فلفلهارو ك كباب كرديم ميگيريم از وسط نصف كرده و تخم هاي داخل فلفل را تميز كرده و برش ميزنيم حالا داخل ظرفي فلفه هاي خرد شده جعفري ساطوري شده و سير خلال شده و نمك ،سركه،روغن زيتون همه رو قاطي كرده داخل بطري دردار ريخته و درشو محكم بسته و داخل يخچال قرار ميدهيم نوش جان👨‍🍳

#نان_خوشمزه 🥯 ▫️یک عدد سفیده تخم مرغ ▫️یک پیمانه روغن مایع من روغن زیتون استفاده کردم ▫️شیر گرم یک پیمانه ▫️خمیر مایه یک ق غذا خوری ▫️شکر یک ق ▫️نمک یک ق 🔸من برای شیر زرد چوبه ریختم تا رنگ نونم طلایی بشه آرد به اندازه ای که خمیر نرم باشه و به دست نچسبه یک ساعت خمیر رو استراحت می دیم بعد یک ساعت هر فرمی دوست داشتین به خمیر می دیم و با زرده تخم مرغ رو مال می کنیم در فر گرم 180 درجه تا وقتی روی نان طلایی بشه می پزید نوش جان👨‍🍳 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn