ای آنکه گشـایندهٔ هـر بنـد تـویی بیرون ز عبـارت چه و چنـد تـویی این دولت من بس که منم بندهٔ تو این عزت من بس که خداوند تویی الـــهـــی روزم را با بنــدگی تـو پاگشا میکنم بسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِیمِ الـــهــی بــه امــیــد تـــو

#خوراک_بوقلمون گوشت بوقلمون ۳۰۰ گرم سیب‌زمینی دو عدد شوید خشک دو قاشق غذاخوری پیاز خلال شده یک عدد لوبیا سبز : اب پز شده یک لیوان تخم آفتا‌ب‌گردان یک قاشق غذاخوری روغن‌زیتون سه تا چهار قاشق غذاخوری آب، نمک و زعفران به میزان لازم خورش بوقلمونخورش بوقلمون گوشت بوقلمون را به تکه‌های ریز قیمه‌ای درآورده و به مدت یک ساعت در پیاز و زعفران قرار داده و در یخچال بگذارید.سپس گوشت‌ها را به همراه پیاز و روغن‌زیتون روی حرارت ملایم بگذارید و تفت دهید، بعد دو لیوان آب به مواد اضافه کنید و بگذارید به مدت ۴۵ دقیقه بپزد تا گوشت نرم شود.آن‌گاه سیب‌زمینی‌ و تخم آفتابگردان و لوبیا سبز را اضافه ‌کنید.وقتی گوشت و سیب‌زمینی پخت و آب خورش غلیظ شد، در ظرف موردنظر بکشید و در صورت دلخواه یک قاشق روغن‌زیتون روی آن بریزید.در ضمن، می‌توانید این خورش را با نان و برنج میل کنید. نوش جان👨🏻‍🍳🌹

#خورش_بامیه 😋 ✍ مواد لازم: گوشت تکه‌ای ۳۰۰ گرم بامیه ریز ۲۵۰گرم پیاز سرخ شده دو قاشق غذاخوری پوره گوجه فرنگی یک پیمانه رب گوجه فرنگی نصف قاشق غذاخوری عصاره تمر هندی نصف پیمانه پوره فلفل قرمز یک قاشق چایخوری نمک ،زردچوبه ، دارچین به میزان لازم 🥣 طرز تهیه: برای تمیز کردن بامیه خیلی کم از قسمت سر بامیه را با چاقو جدا کنید بامیه ها را ۲۰ دقیقه داخل آب نمک بگذارید و آبکشی کنید. گوشت را با روغن و زردچوبه تفت بدید بهش پیاز سرخ شده اضافه کنید با یک پیمانه آب بگذارید خوب بپزه در ظرفی بامیه ها را کمی سرخ کنید و پوره گوجه را اضافه کنید وبگذاریدگوجه خوب سرخ بشه رب را اضافه کنید به همراه عصاره تمر هندی وادویها خوب تفت بدید تا آب گوجه جمع بشه مخلوط بامیه و پوره گوجه را به گوشت پخته شده اضافه کنید بگذارید ۳۰ دقیقه با درب باز روی حرارت باشه تا خورش جا بیافته در آخر میتونید موقع سرو کمی پودر دارچین روی خورش بریزید نوش جان👨🏻‍🍳🌹

#سالاد_سیب_زمینی فوری ۵ عدد خیارشور ۱۰۰ گرم پیازچه ۵۰ گرم شوید ۲ عدد سیب زمینی به مقدار کافی سس مایونز و ماست به مقدار کافی آب لیمو ترش جهت تهیه این سالاد که در بین غذاهای ساده و سریع قرار می گیرد، باید سیب زمینی ها بعد از آب پز شدن، له شده و به همراه پیازچه و شوید و خیارشور مخلوط گردد. توجه داشته باشید در تهیه این سالاد می‌توانید از سبزیجات دیگر مانند اسفناج نیز استفاده کنید. به دلیل وجود خیارشور در سالاد باید استفاده از نمک را کنترل کنید تا سالاد شما شور نشود. این غذای ساده و فوری می ‌تواند به عنوان یک دسر یا شام خوشمزه باشد. نوش جان👨🏻‍🍳🌹

سلام صبحتون بخیر روزے پر از آرزوهاے زیبا و معجزہ هاے قشنگ برایتان خواهانم جمعتون بخیر🔆

#شوید_باقالی_با_مرغ ۸ تیکه مرغ را روز قبل در پیاز و نمک و روغن زیتون بی بو و آبلیمو گذاشتم بعدش سرخ کردم در مرحله بعد در تابه یک پیاز درشت حلقه ای کردم گذاشتم و نصف فلفل دلمه را تکه های درشت خرد کردم روی پیازها چیدم بعدش مرغ های سرخ شده را چیدم روشون، در این قسمت یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را تفت دادم کمی زعفران و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و آبلیمو تازه اضافه کردم بعد هم کمی آب در حد نصف لیوان اضافه کردم این سس برای اکثر مرغ هام استفاده میکنم خیلی خوب میشه بعدش سس آماده شده را روی مرغها می ریزیم و میذاریم آروم اروم بجوشه بعد از تقریبا 1.5 ساعت آماده است پلو شوید باقالی👇 برای شوید باقالی هم مقدار لازم باقالی را در قابلمه برنج در حال جوش می ریزم کمی که جوشید برنج را اضافه میکنم زمانی که برنجهای در حال جوش روی برنج ظاهرشدن زمان ابکشی برنج است که در قابلمه ای روغن ریخته من برای ته دیگ شوید باقالی برگ کاهو میندازم بعد یک ردیف برنج و یک ردیف شوید ریخته من دارچین هم مقداری لابلای برنج می ریزم برای اینکه سردی باقالی را میگیره بعد روی شعله گاز قرار میدم تا دم بده بعد از نیم ساعت آماده است نوش جان👨🏻‍🍳🌹

🌸امروز روز تازه‌ای است 🍃روزی كه میتوانیم آنرا 🌸به گونه‌ای آغاز كنیم 🍃كه لحظه‌‌هايش پر باشد 🌸از اميد، آرامش و شادی 🍃خدایا 🙏 🌸 با توكل به اسم اعظمت 🍃صبح خود را آغاز‌می‌كنیم ... 🌸 بسم الله الرحمن الرحیم 🌸   ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#کوکوی_بادمجان بادمجان ١ عدد بزرگ پیاز ١ عدد ماست ٢ قاشق گردو نگینی ٣ قاشق جعفری خرد شده ٣ قاشق تخم مرغ ٣ عدد زردچوبه، نمک، فلفل سیر ١ حبه ادویه مورد نظر که من از تندروی استفاده کردم پودر سوخاری ٢ قاشق بادمجان رو پوست کنده و رنده میکنیم، پیاز رو هم رنده کرده و باید دقت داشته باشید که بعد از رنده کردن کاملا آب اضافه رو بگیرید بعد ماست گردو نگینی جعفری خرد شده تخم مرغ زردچوبه، نمک، فلفل و سیر را اضافه کرده و خوب هم میزنیم تابه رو با روغن گرم کرده و مثل هر کوکوی دیگه مواد رو داخل تابه ریخته درب تابه رو میزاریم که خوب مغز پخت شه و میزاریم اون طرف دیگه بپزه میشود مدل کتلت هم درست کرد اینجا من اون مدلی درست کردم کوکوی لذیذ شما آماده هست نوش جان👨🏻‍🍳🌹

#ماهی فیله ماهی 450 گرم یا هر نوع ماهی دیگه آرد سوخاری 1 پیمانه آرد سفید 1 پیمانه تخم مرغ 1 عدد پیاز 4 عدد بزرگ برگ سیر تازه خردشده مقداری نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم زعفران و روغن به میزان لازم برای مزه دار کردنش ابتدا پیاز را رنده میکنم وبه مدت 10دقیقه میذارم تا آب بندازه آب پیاز را با صافی جدا میکنم و بعد برگ سیر خرد شده را اضافه میکنم؛ کمی نمک، فلفل و زعفران به مواد اضافه می کنم. حالا ماهی را داخل این مواد میذارم و چند ساعت در یخچال استراحت میدهم. بعد تکه های ماهی را از داخل پیاز خارج کرده اول داخل آرد سفید که با زردچوبه مخلوط شده می زنیم تا کاملا به آرد سفید آغشته شود سپس داخل تخم مرغ غلتانده و بعد در پودر سوخاری بزنید. حالا ماهی کاملا روکش شده داخل ظرف مناسبی گذاشته و 30دقیقه در یخچال استراحت دهید. داخل تابه دیواره بلندی به اندازه 1 تا 2سانتیمتر روغن ریخته، داغ که شد کمی زردچوبه بریزید تا خوشرنگ بشه ماهی را در روغن داغ انداخته و کاملا مغز پخت و سرخ کنید. بعد روی دستمال روغن گیر گذاشته روغن اضافی آن را بگیرید و در کنار سبزیجات بخار پز یا سیب زمینی سرخ شده و لیموترش تازه نوش جان کنید. نوش جان👨🏻‍🍳🌹

🌸ســـــلام ♥️  دوشنبہ تون عالی 🌷امیدوارم امروز بهترین روز 🌸رو داشتہ باشید 🌷الهے حال دلتون خوب 🌸احوالتون بر وفق مراد 🌷روز و روزگارتون خوش سرنوشتتون خوشبختے 🌸و عاقبت بخیرے باشہ ♥️روزتون زیبا و در پناہ خدا❤️

#پلو_بلغور بلغور پلو یک غذای بسیار مقوی ساده و ارزان است بلغور پلویی 2 لیوان گوجه فرنگی 1 عدد پیاز 1 عدد فلفل سبز 1 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم ابتدا بلغور را پاک کرده و می شوییم، حالا به مدت 2 ساعت به همراه آب خیس می کنیم. پیاز را به شکل نگینی برش می دهیم و داخل تابه مناسبی به همراه کمی روغن خوب تفت می دهیم تا کاملا طلایی شود بعد فلفل سبز نگینی شده، نمک، فلفل و زرد چوبه را به پیاز داغ می افزاییم. گوجه را پوست گرفته و پوره می کنیم. حالا به همراه رب گوجه، به پیاز داغ افزوده و خوب تفت می دهیم تا سس گوجه غلیظی بدست آید. حالا آب بلغور را خالی کرده و به سس گوجه می افزاییم و زمان می دهیم تا کاملابا هم تفت بخورند. روی مواد آماده شده را با آب جوش می پوشانیم و زمان می دهیم تا آب خوب تبخیر شود حالا درب قابلمه را می گذاریم و 15 دقیقه زمان می دهیم تا بلغور دم بکشد. بلغور پلوی ما آماده است. به همراه ماست چکیده سرو کنید نوش جان🌹👨🏻‍🍳

#کوکو_مرغ مرغ جزو غذاهایی است که با استفاده از آن می‌توانید لقمه سالم برای مدرسه فرزندتون درست کنید. سیب زمینی یک عدد متوسط سینه مرغ یک عدد پیاز یک عدد متوسط روغن به مقدار لازم تخم مرغ یک عدد در صورت نیاز دو عدد ارد سوخاری به مقدار لازم زردچوبه نمک و فلفل به مقدار کافی ابتدا مرغ را با یک عدد پیاز، مقداری زردچوبه، روغن و نمک بجوشانید. سیب زمینی‌ها را بشویید و در آب کافی بگذارید تا بپزند. مرغ پخته و سیب زمینی پخته شده را رنده کنید و اجازه دهید تا خنک شوند. کمی پیاز را ریز خرد کرده و با مرغ و سیب‌زمینی خوب مخلوط کنید. در یک کاسه تخم مرغ شکسته شده را با کمی نمک، فلفل و جعفری خرد شده ترکیب کرده و به مخلوط مرغ و سیب‌زمینی اضافه کنید. بعد از مخلوط کردن آنها تابه را روی حرارت گذاشته، مقداری روغن در آن بریزید، صبر کنید تا داغ شود. مقداری از مخلوط کوکو مرغ را بردارید و با دست شکل دهید. آن را داخل آرد سوخاری بغلطانید و در روغن داغ سرخ کن نوش جان👨🏻‍🍳🌹