#املت_پفکی 1 عدد سیب زمینی متوسط 4 عدد تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری آرد نمک، فلفل سیاه و سفید و فلفل قرمز به مقدار لازم جعفری ساطوری مقداری سیب زمینی ها را پوست بگیرید و نازک خرد کنید. یک قاشق غذاخوری روغن در تابه ریخته و سیب زمینی ها را اضافه کنید، درب تابه رو بگذارید تا با حرارت کم بپزد زرده تخم مرغ و سفیده را از هم جدا کنید. سفیده را با یک همزن بزنید تا پف کنه. آرد و نمک رو به زرده تخم مرغ اضافه کرده و هم بزنید. این مخلوط را به سفیده تخم مرغ اضافه کرده و با هم مخلوط کنید تا یکدست بشه. مخلوط را روی سیب زمینی های نرم شده در قابلمه بریزید و روش رو صاف کنید جعفری، فلفل سیاه و فلفل قرمز و.. را اضافه کنید و دربش رو‌بپوشانید. بعد از پخت یک طرف آن را وارونه کنید و طرف دیگر هم سرخ کنید و در انتها برش زده و نوش جان کنید. شما میتونید در مرحله دوم پخت یعنی زمانی که موارد رو وارنه کردید روی سیب زمینی ها پنیر پیتزا اضافه کرده و بعد از پخت برش زده و سرو نمایید. نوش جان🌹👨‍🍳 #تسلیت🖤

#بورک_سیب_زمینی 🌮 😋 ▫️آرد 500 گرم ▫️آب 250 میلی لیتر ▫️کره آب شده 50 گرم ▫️نمک یک قاشق چایخوری 🔸مواد میانی ميتونه به سلیقه ی شما باشه، من سه عدد سیب زمینی پخته و رنده شده رو در روغن تفت دادم بهش کمی نمک،فلفل ،زرد چوبه و نعناع خشک اضافه کردم بعد از کمی تفت خوردن زیر گاز رو خاموش کردم تا مواد کمی سرد بشن. برای تهیه خمیر هم ابتدا آرد رو الک کردم و داخل ظرف بزرگی ریختم، وسط ظرف رو گود کردم و کره آب شده و نمک رو اضافه کردم با همزن مخصوص خمیر به مدت 10 دقیقه ورز دادم با دست هم میشه این کار رو انجام بدین، تا خمیر نسبتأ نرمی بدست بیاد،اگه خمیر سفت شد کمی آب بهش اضافه کنید، باید خمیر رو نیم تا 1 ساعت استراحت بدین و بعد بورک ها رو درست کنین مراحلش هم در کلیپ مشخصه فقط بعد از پیچیدن لبه هاشو با دست ببندید و در روغن داغ سرخ کنید ‌ نوش جان🌹👨‍🍳 تسلیت🖤

مواد لازم برای تهیه اسنک کالباس ( برای ۴ نفر)    قارچ ۲۰۰ گرم    فلفل دلمه‌ای ۱۰۰ گرم    ذرت پخته شده‌ نرم به مقدار لازم    پنیر پیتزا حدود ۱۰۰ گرم    کالباس ۲۰۰ گرم    نان تست نرم به تعداد لازم    نمک به مقدار دلخواه    پودر آویشن به مقدار دلخواه    پودر فلفل به مقدار دلخواه طرز تهیه اسنک کالباس در مرحله‌ اول قارچ و فلفل دلمه‌ای را بشورید و خشک کنید. کالباس، قارچ و فلفل دلمه‌ای را به صورت نگینی خرد کنید. دستگاه ساندویچ‌ساز را آماده کنید و یک نان تست بر روی صفحه زیرین بگذارید. روی نان ابتدا کمی پنیر پیتزا ریخته و سپس کمی از موادتان را بریزید (مخلوطی از فلفل دلمه، کالباس، قارچ، ذرت). حالا باز مقداری پنیر پیتزا روی مواد بریزید و سپس کمی ادویه بپاشید (نمک، فلفل و آویشن). روی مواد یک لایه نان تست دیگر بگذارید و در ساندویچ‌ساز را ببندید تا حدود ۱۰ دقیقه. بعد از پخت اسنک می‌توانید آن را همراه با انواع سس‌ لذیذ میل کنید. همچنین در کنار اسنک، گوجه‌فرنگی و خیارشور خرد کنید و آن را تزئین کنید. نوش جان🌹👨‍🍳

#آش_گوجه شنیدم این آش مال ترکهای عزیز هست پياز بزرگ يك عدد لوبيا چشم بلبلى يك پيمانه برنج ١/٢ پيمانه بلغور ١/٢ پيمانه سبزى شامل : تره و جعفرى نيم كيلو پوره گوجه فرنگى نيم كيلو نمك فلفل پودر سير پودر پاپريكا و زرد چوبه از هر كدام يك قاشق غذا خورى پياز داغ و نعناع داغ براى تزيين برنج و لوبيا رو از قبل خيس مى كنيم و لوبيا چشم بلبلى رو بطور جدا گانه ميپزيم در غير اينصورت اش مون سياه ميشه يك عدد پياز بزرگ رو تفت ميديم و تمام أدويه هارو بهش اضافه ميكنيم بعد به ترتيب برنج ، بلغور ولوبيا ، پوره گوجه و سبزى مونو به مواد اضافه كرده وبه ميزان لازم اب افزوده و ميزاريم تا بپزه و جا بيفته و در اخر با پياز داغ و نعنا روشو تزيين ميكنيم براى چاشنى اين اش ميتونين از اب غوره استفاده كنين ‌ ‌نوش جان🌹👨‍🍳 تسلیت🖤

#دمي_مرغ_و_سبزيجات 🍛 😋 🔸 امروز يك غذاي ساده و خوشمزه داريم كه احتمالا خيليهاتون تجربه درست كردن اين مدل غذاها رو داريد. طرز تهيه براي سه نفر: نصف يك سينه ي مرغ رو با پياز و سير و نمك آبپز كنيد،بعد مرغ رو درشت ريش ريش كنيد و نصف ليوان از آب مرغ رو نگه داريد. در يك تابه يدونه پياز ريز خرد شده رو در دو ق روغن تفت بديد تا طلايي بشه بعد يك ليوان نخود فرنگي و هويج ريز خرد شده رو بهش اضافه كنيد،كمي نمك و زردچوبه و يك ق غ سر خالي رب اضافه كنيد،نصف ليوان آب مرغ بريزيد و بذاريد باهم بپزن و اصلا آب نداشته باشه،بعد مرغ رو هم بهش اضافه كنيد. حالا دو پيمانه برنج رو با سه پيمانه آب+يك ق روغن روي شعله بصورت دمي درست كنيد.وقتي آب برنج تقريبا جمع شد،مواد قبلي رو اضافه و مخلوط كنيد و بعد غذا رو دم بذاريد. ‌

#کلوچه_گوشت_سیب_زمینی 🥙 😋 ⭐️این غذا یکی از محبوب ترین غذای کشور تونس که شبهای عید معمولا این غذا رو سرو میکنند 🔸ابتدا دو عدد سیب زمینی متوسط رو آبپز میکنیم،سپس رنده کرده و بهش نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کرده و یک عدد تخم مرغ زده شده هم داخلش میریزیم و مواد رو خوب با هم‌مخلوط میکنیم و یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم،حالا میریم سراغ مواد گوشتی یک عدد پیاز رو نگینی خرد کرده،داخل روغن سرخ و گوشت چرخ کرده رو هم اضافه میکنیم و نمک و فلفل و زردچوبه هم اضافه میکنیم،سپس سیب زمینی های رنده شده رو(اندازه یک نارنگی کوچک برمیداریم)کف دستمون باز میکنیم داخلش یک ق غ مواد گوشتی میذاریم و مثل یک گلوله جمع میکنیم،و داخل یک تخم مرغ زده شده میزنیم،سپس داخل پودر سوخاری میغلتونیم،و داخل روغن فراون داغ سرخ میکنیم.من از پودر سوخاری پانکو استفاده کردم ‌ نوش جان🌹👨‍🍳 #تسلیت🖤

‌ ✅رول مرغ با نان لواش (بسیار خوشمزه)😋 ✍مواد اولیه : نان ترتیلا یا نان لواش (بسته به اندازه ی نون فرق داره) به میزان نیاز جعفری خرد شده 1/2 پیمانه پیازچه خرد شده 4تا سیر رنده شده 1 ق چ گوجه فرنگی و فلفل سبز (خردشده) 1 پیمانه پنیر چدار رنده شده 1و 1/2 پیمانه سینه مرغ (ریش ریش شده) 2 پیمانه پنیر خامه ای 250 گرم نمک فلفل به میزان نیاز 🍜 طرزتهیه : 1-همه مواد رو باهم مخلوط کنید. 2.نونا رو باز کنید از مواد داخلش قرار بدید و رولش کنید. 3-بگذارید یخچال با خودشو بگیره و بعد با چاقوی تیز برش بزنید. ‌ نوش جان🌹👨‍🍳

#_سس_کچاپ_با_خامه مواد لازم: خامه‏ ۲۰۰ گرم آبلیمو ۳-۲ قاشق سوپ خوری پاپریکا ۱ قاشق مربا خوری رب گوجه ‌فرنگی ۱ قاشق مربا خوری طرز تهیه: نمک، پاپریکا و رب گوجه را در آبلیمو حل می کنیم و سپس آنها را با خامه مخلوط می کنیم. سس شما آماده سرو است. سایر نکات شما می توانید این سس لذیذ را در زمانی کوتاه تهیه و همراه با انواع غذا های گوشتی میل کنید. این سس در کمتر از 15 دقیقه آماده می شود. نوش جان🌹👨‍🍳 #تسلیت

اشترودل مرغ😎 مواد لازم : پنیر پیتزا فلفل دلمه‌ای خمیر هزارلا ۱ بسته نمک، فلفل سیاه زرده تخم مرغ پودر سیر فیله مرغ زردچوبه زنجبیل آویشن کنجد قارچ پیاز نوش جان🌹👨‍🍳 #تسلیت

#كوفته_مرغ_تركي_استانبولي سینه مرغ پیاز درشت جعفری خرد شده تخم مرغ پیاز داغ رب گوجه فرنگی روغن زیتون  2 قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه و فلفل ابتدا سینه مرغ چرخ کرده را با پیاز رنده شده و جعفری خرد شده خوب مخلوط کنید وبعد تخم مرغ  رو اضافه كرده و مجدادا مخلوط مي كنيم از مایه به دست آمده گلوله هايي برداشته بشكل دوك حالت دهيد و در روغن سرخ كنيم بعد از سرخ شدن  آن رو كنار بزاريدرب را سرخ كرده مقداري پياز  داغ به آن اضافه كنيد يك ليوان آب جوش و اجازه بديد روي حرارت غليظ بشه كوفته هاي سرخ شده رو درون  سس در حال جوش انداخته و بعد از پخته شدن کوفته ها براي سرو آماده هستن .مدت زمان طبخ اين غذا نيم ساعته.اين غذا با نون سيمبت تركي و سبزي خورن و دوغ تركي بي نظيره ‌نوش جان🌹👨‍🍳 #تسلیت