سلام به همه عزیزان😍 .امیدوارم حالتون خوب باشه . . . ته‌چین ماهی رو درست می‌کنیم که سِت ته‌چین کامل بشه😉😎 ماهی که استفاده کردم سالمون هست. برنج رو مثل دم‌پخت گذاشتم. آب برنج که تموم شد شوید و کره یا روغن می‌زنید و بقیه مراحل طبق فیلم جلو می‌رید. فقط آخرهای پخت بهتره مجدد کمی کره یا روغن دور ظرف بریزید. این ته‌چین رو هم توی فر و هم روی اجاق گاز می‌تونید درست کنید. حتما درست کنین و لذت ببرین😍 . . نوش جان😍 #تهچین_ماهی

#ميگو 💢پاک کردن میگو هم خیلی راحته میگو روتوی آب خیس کنیدبهش نمک بزنیدبعد ازچندساعت پوسته ی روییش روبکشیدبه راحتی جدامیشه ودمش رو بزنیدو روی کمرش روچاقوبزنیدو رگش سیاه روبیرون بکشید #سرآشپزنصراللهی👨🏻‍🍳 کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#سس_هویسین هویسین اساساً نوع چینی سس باربیکیو است. همچون سس تریاکی ژاپنی از سس سویا غلیظ‌تر بوده و از طعم‌های شیرین، شور و ترش ترکیب یافته است. این سس بیشتر برای غذاهای سرخ کردنی و سوپ و ماهی وگوشت استفاده میشود. مواد لازم: 1/4 فنجان سس سویا 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی نرم 1 قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای 2 قاشق چایخوری سرکه برنج 2 قاشق چایخوری روغن کنجد 1 قاشق چایخوری سس تند 1 حبه سیر رنده شده 1/8 قاشق چایخوری فلفل سیاه طرز تهیه: سس سویا، کره بادام زمینی، شکر قهوه‌ای، سرکه برنج، روغن کنجد، سس تند، سیر و فلفل سیاه را در کاسه‌ای بزرگ هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند. #سرآشپزنصراللهی👨🏻‍🍳 کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

سیب زمینی آبپز پیاز پودر سوخاری ریحان و مرزه خشک نمک فلفل زردچوبه در آخر میتونید برای طعم‌ بهتر مقداری گوجه و فلفل رو هم داخل تابه سرخ کنید 🍅🌶 #سرآشپزنصراللهی👨🏻‍🍳 کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

🍃🌸نسيم صبح را گفتم 🍃🌸تو با او جانبی داری 🍃🌸کز آن جانب که او باشد 🍃🌸صبا عنبر فشان آید... #سعدی ســ🥰✋ـــلام 🍃🌸صبحتون به طراوت شبنم 🍃🌸و به شادابی و زیبایی گلها 🍃🌸روزگارتون پر از عشق 🍃🌸و آرامش و خوشبختی

پكاره ارد نخود نصف پيمانه آرد سفيد نصف پيمانه اب نصف پيمانه تخم گشنيز كوب شده يك ق چ نمك و ادويه به ميزان لازم خمير مايع يك ق غ فلفل سبز باريك سبزي تازه(گشنيز تره شويد ترپياز) پياز كوچيك يك عدد طرز تهيه سبزي ها و پياز را داخل خرد كنيد بريزيد تا ريز ريز بشه اندازه يك مشت سبزي براي اين مقدار كافيه نصف استكان اب را با خمير مايع و ارد نخود و ارد سفيد با قاشق هم بزنيد و بعد سبزي تازه را اضافه كنيد اكه تندي دوست داريد بهش فلفل سبز بزنيد اكه دوست نداريد فلفل سياه بزنيد ونمك و ادويه هم بزنيد مايعي كه بدست مياريد غلظتش از ماست يكم بيشتر باشه كه از قاشق ميريزيد راحت از قاشق سرازير شه ارد و اب را كنار دستتون بذاريد اكه غليظتر بود اب اضافه كنيد اكر ابكيه ارد نخود به مدت يكساعت ونيم بذاريد جاي كرم تا خوب بالا بياد بعد در روغن فراووون سرخش كنيد نوش جان🌸🤌 #سرآشپزنصراللهی👨🏻‍🍳 کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#خورش_آلو_با_مرغ برای درست کردن این خوشمزه ابتدادوعدد پیازوخردکرده باروغن تفت دادم وکمی زردچوبه زدم وبعد یک پیمانه لپه اضافه کردم خوب که تفت خورد یه قاشق رب گوجه زدم وکمی فلفل ونمک .خوب مخلوط میکنیم وحدود دو سه پیمانه آب میریزیم ومیزاریم باشعله متوسط لپه پخته بشه ودر یکساعت اخر یک پیمانه آلو (یکساعتی خیس خورده)اضافه میکنم دراخرکمی هم ابلیمو وتمام مرغ هم جدا باپیازونمک وفلفل وزعفرون یه حبه سیر میزارم بپزه وباکره تفت میدم اگه کمی از آب مرغ دراخر داخل خورش بریزید خیلی خوشمزه ترمیشه دسرهم ژله بستنی موز وانبه نصف پودر ژله انبه ونصف پودرژله موز وداخل یک لیوان آب جوش حل کرده وبایک لیوان بستنی موزی مخلوط کرده وداخل ظرف سرو بریزیدوبزارید یخچال تاخودش وبگیره(روی دسرهم باانبه وشکلات تخته ای رنده شده وخلال پسته تزیین کنید نوش جان🌸🤌 #سرآشپزنصراللهی👨🏻‍🍳 کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

پلومکزیکی مواد لازم:👇 برنج ۲ پیمانه سینه مرغ نصف یک عدد فلفل دلمه ایی ۱/۲پیمانه ذرت شیرین ۱/۲پیمانه گوجه فرنگی ۳عدد قارچ ۵عدد پیاز ۱عدد سیر ۲حبه نمک وفلفل وپودر پاپریکا وپودر سیر وزیره و پودر زنجبیل وپودر لیموعمانی وزردچوبه به میزان لازم . .طرزتهیه :👇 برنج رو ۳ ساعت قبل پخت خیس میکنیم. . سینه مرغ رو به مکعبهای کوچک برش می زنیم . .. پیاز رو در تابه ایی تفت میدیم وبعد سینه مرغ رو اضافه وتفت میدیم وسیر رنده شده وفلفل دلمه ایی خورد شده رو اضافه کرده وتفت میدیم وبعد قارچ و ذرت رو هم اضافه کرده و هم می زنیم ودر آخر گوجه فرنگی ریز خورد شده رو اضافه میکنیم وتمام ادویه ها ونمک وفلفل وزردچدبه اضافه میکنیم وخوب هم می زنیم. . برنج رو آبکش کرده واز مواد بالا که درست کردیم لابه لا اضافه میکنیم تا تمام بشه ویک لیوان آب مرغ به پلو اضافه کرده وپلو مکزیکی رو دم میکنیم وبعد از نیم ساعت #پلو_مکزیکی ما آماده اس ودر ظرف مورد نظر سرو کرده وبت برگهای گشنیزو برشهای لیمو تزیین میکنیم نوش جان🌸🤌 #سرآشپزنصراللهی👨🏻‍🍳 کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#فینگر_فود #قارچ می تونین قارچ رو با هر نوع مواد دلخواه پر کنین. برای طرز تهیه قارچ شکم پُر ابتدا دل قارچ ها رو به خوبی خالی کنین بعدش با هر نوع مواد دلخواهی که دوست دارین توی دل قارچ ها را پُر کنین. #سرآشپزنصراللهی👨🏻‍🍳 کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

😋 تهیه ماهی شکم پر به سبکی خوشمزه و متفاوت 👩‍🍳مواد مورد نیاز ماهی قزل آلا ۲ عدد سبزی(جعفری شوید گشتیز) ۲۵۰ گرم پیاز ۲ عدد سیر ۴ حبه لیمو ترش ۲ عدد رب انار ۱ ق‌غ آرد ۴ ق‌غ نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم 🍱طرز تهیه ابتدا ماهی را با یک پیاز خلالی، آب لیمو و نمک مزه دار میکنیم و میگذاریم چند ساعت بماند… بعد از چندساعت همه پیازها را از روی ماهی جدا میکنیم… آرد و نمک و فلفل و زردچوبه را مخلوط میکنیم… روی سطح ماهی و داخل شکمش رو با آرد میپوشونیم حالا یک عدد پیاز و دو‌حبه سیر را خرد میکنیم، با کمی روغن تفت میدهیم، سبزی‌های خرد شده را اضافه میکنیم، در آخر رب انار می‌افزاییم، از روی حرارت برداشته… داخل شکم ماهی را با مواد پر میکنیم، در تابه یک عدد پیاز و دوحبه سیر و ماهی ها را میگذاریم و باحرارت ملایم سرخ میکنیم… نوش جان🌸🤌 #سرآشپزنصراللهی👨🏻‍🍳 کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#آش_انار سبزي آش ( تره ، جعفری، گشنيز و اسفناج ونعناع) يک كيلو، لپه یک ( پيمانه)، عدس 2 پیمانه، جو پرک 1 پیمانه پياز سرخ كرده 3 تا 4 قاشق سوپ خوری، گوشت چرخ كرده گوسفندی 250 گرم، انار 2 كيلو (يا رب انار يک ليوان)،من همیشه رب انار ملس میریزم نمك و فلفل به مقدار كافی طرز تهیه: لپه و عدس را از قبل خیس کنید،من گوشت چرخکرده راباپیازخام رنده شده مخلوط میکنم و بعد باعدس و لپه و جو و البته آب ونمک میزارم تا خوب بپزن،اما شما میتونین گوشت چرخکرده رابصورت کوفته قلقلی های ریز درست کنید و بعداز پختن حبوبات كوفته‌ها را داخل آش بریزین. سبزی را هم خرد می كنيم به مايه آش اضافه مي كنيم و می گذاريم تاخوب جابیوفته.میتونیم به جای جوپرک از برنج استفاده کنیم،ولی من همیشه جومیریزم وخیلی راضی هستم آب انارهارامیگیریم و یا رب انارراداخل آش میریزیم و آش را در ظرف مي ريزيم و كمي نعناع داغ روی آن مي ریزیم. امیدوارم این آش لذیذ و مقوی زینت بخش سفره های شماعزیزانم باشه. نوش جان🌸🤌 #سرآشپزنصراللهی👨🏻‍🍳 کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#دیپ_پنیر_فتا_فلفلی😋 🥘100 گرم پنیر فتا 🌶50 گرم پوره فلفل قرمز 🥄2 قاشق غذا خوری روغن زیتون دستور تهیه🌶 پوره فلفل قرمز یا سس پاپریکا که از قبل آماده شده رو با پنیر فتا و روغن زیتون در مخلوط کن بریزید و تا زمانی که مخلوط یکدستی بدست نیومده، مخلوط کن رو خاموش نکنید. یک حبه سیر رو هم رنده کنید و در مخلوط‌کن بریزید تا با مواد دیگه مخلوط بشه. بعد از آماده شدن دیپ فتا می‌تونید کمی فلفل سیاه یا فلفل سفید ساییده رو به اون اضافه کنید تا خوش‌عطرتر بشه. #پنیر #سس #سرآشپزنصراللهی👨🏻‍🍳 کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn