#بال_مرغ_در_فر 🍗 😋 ‌‌ ▫️چنتا بال مرغ ▫️1/4 پیمانه روغن مایع یا زیتون ▫️1/4 پیمانه آب ▫️1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی ▫️نمک، فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز و ... ▫️3 سیب زمینی ‌‌ 🔸مواد سس رو مخلوط کنین و روی سیب زمینی و مرغها بریزین و خوب اینور اونور کنین تا همه جاشون سس برسه، در فر گرم شده 200 درجه بپزین تا سرخ شن نوش جان🌹

رولت مرغ و سبزیجات تخم مرغ 4 عدد. آرد نصف لیوان. روغن مایع 3 قاشق غذاخوری. شیر سرد یک سوم لیوان. نمک و فلفل به میزان لازم. .وانیل یک دوم قاشق چایخوری. مواد میانی : نصف سینه مرغ پخته و رنده شده. سیب زمینی پخته و رنده شده 1 عدد. هویج پخته و رنده شده 1 عدد. جعفری خرد شده به مقدار دلخواه . ابتدا نان رولت رو آماده می کنیم، سفیده و زرده ی تخم مرغ ها رو جدا کرده، سفیده ها رو با هم زن میزنیم تا حدی که ظرف رو بر می گردانیم نریزد، آرد، نمک و فلفل رو الک کرده با روغن وشیر مخلوط می کنیم، زرده ها رو با وانیل زده تا کرم رنگ و کش دار شود، سپس زرده ها و سفید ها را به مخلوط آرد افزوده، در قالب چرب شده میریزیم در فر 200 درجه به مدت 10 دقیقه، نان را داغ رول می کنیم پس از سرد شده یک لایه سس مایونز مالیده من با ماست سون مخلوط کردم، مواد میانی رو با هم مخلوط می‌کنیم و با سس مایونز، کمی ماست، آبلیمو، نمک و فلفل مخلوط کرده به طور یکنواخت روی سس می ریزیم، دوباره رول کرده، در یخچال قرار می دهیم، پس از سرد شدن تزئین کرده، برش می دهیم، نوش جان🌺 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

🌮 شامی بادمجان 🌮 گوشت چرخ‌شده ۳۰۰ گرم بادمجان متوسط ۲ عدد پیاز متوسط ۱ عدد جعفری خردشده ۳ قاشق غذاخوری آرد سوخاری ۲ قاشق غذاخوری سر پر نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه به مقدار لازم روغن سرخ‌کردنی 🍱طرز تهیه پیاز را رنده کرده و آبش را دور می‌ریزیم و با گوشت مخلوط می‌کنیم. نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و جعفری خردشده را هم ریخته و با هم ورز می دهیم. بادمجان‌ها را با رنده درشت رنده کرده و آبش را می‌گیریم و با مواد مخلوط می کنیم. در انتها آرد سوخاری را اضافه کرده و مواد را خوب ورز می‌دهیم. به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در یخچال قرار می‌دهیم تا مواد کمی استراحت کند. روغن را در تابه ریخته و گرم می‎‌کنیم. از مواد به اندازه کمی بزرگتر از گردو برداشته و در دست‌مان صاف می‌کنیم و در سینی می‌چینیم. شامی‌های آماده شده را درون تابه حاوی روغن داغ چیده و با حرارت ملایم سرخ می کنیم. زمانی که یک طرف سرخ شد طرف دیگر را برگردانده و سرخ می کنیم. #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#فتوچینی_با_کوفته_قلقلی یک عدد پیاز رو رنده کردم وبا یکی دوقاشق روغن زیتون تفت دادم ودوحبه سیر له شده و دوتا گوجه فرنگی رو میکس کردم وبه پیاز اضافه کردم ونمک وادویه وفلفل واویشن زدم ویک قاشق هم سس فلفل زدم وگذاشتم سس غلیظ بشه فلفل دلمه ای رنگی وقارچ رو هم تفت دادم وبه سس اضافه کردم تو یه کاسه ۳۰۰ گرم گوشت چرخکرده ویک عدد پیاز رنده شده ودوقاشق ارد سوخاری ونمک وزردچوبه وفلفل خوب ورز دادم ونیم ساعت تو یخچال استراحت دادم وبعد قل قلی درست کردم وتو روغن با حرارت ملایم سرخ کردم میتونید قل قلی هارو تو سس بریزید وبذارید چند جوش بزنه یا اینکه جدا سرو کنید بعد اب رو گذاشتم جوش اومد وماکارونی رو با نمک وکمی روغن تو ابجوش ریختم وبعد اینکه کاملا مغز پخت شد ابکش کردم وبا سس وکوفته سرو کردم نوش جان🌹 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

از روزنهٔ چشم تو خورشـید هویداست وز لطف نگاه تو جهان خرم و زیباسـت صبحی که تو در آینه‌اش نقش ببندی چون باغ بهار است بهشت است فریباست... #صبح_بخیر⁉️ #یاظهر_بخیر⁉️

خدایـا! در این روز زیبای بهاری بهترین ها و زیباترینها را برای دوستان و عزیزانم از درگاهت خواهـانـم خدایـا قلبشـان را خوشحال‌ و سرشار از آرامش و خوشبختی‌ کن چهارشنبه تون زیبا

#كباب_چوبى گوشت مرغ رو ب همراه پیاز چرخ کرده بهش نمک و فلفل و زعفران آب شده +کمی کره آب شده اضافه گوشت چرخ شده مرغ رو با مواد خوب مخلوط کنید و روش سلفون کشیده ی ساعتی بزارید یخچال تا مواد ب خورد هم برن تو تابه کمی روغن و کره بریزید دستتون رو مرطوب کنید و مایه رو ب سیخ چوبی کشیده و تو تابه با حرارت ملایم سرخ کنید نوش جان🌹 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#طرز_تهیه ابتدا٢٠٠ گرم کالباس را خرد کرده و با سه عدد گوجه فرنگی و به میزان دلخواه نمک و فلفل در کره به مدت سه دقیقه تفت دهید. داخل ظرف های تعیین شده را با مقداری روغن چرب کرده و مواد را به سه قسمت تقسیم کرده و داخل ظرف ها بریزید. روی هرکدام از آنها یک عدد تخم مرغ بشکنید و برای تزئین روی آنها از چند برگ ریحان تازه استفاده کنید. فر را با درجه حرارت ١٨٠ سانتی گراد روشن کرده و بعد از گذشت پنج دقیقه ظرف ها را به مدت ده دقیقه در آن قرار دهید.به همراه سه عدد نان تست صبحانه شما آماده سرو می باشد. نوش جان 🌹 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#رشته_پلو_با_مرغ برنج 400 گرم رشته پلویی 100گرم مرغ 1 کیلو پیاز داغ 2 عدد خرما چند عدد زرشک 4 قاشق نمک و فلفل و زردچوبه ادویه پلویی( زیره و دارچین و گلسرخ) زعفرون به میزان لازم برنج را خیس کرده و در آب نمک 8-6 دقیقه بستگی به نوع برنج میجوشانیم ، 3-4 دقیقه قبل از اتمام جوشیدن رشته های خرد شده را اضافه میکنیم استخوان های مرغ را جدا کرده و با نمک و فلفل و زعفرون میزنیم کنار گذاشته تا طعم دار شود. پیاز ها رو سرخ کرده و خرما و زرشک را اضافه کرده و کنار میگذاریم سپس مرغ ها را کف قابلمه چیده و بقیه مواد را لابلای قرار میدهیم، در آخر زعفران ریخته و رویرحرارت ملایم حدود 45 دقیقه قرار داده تا دم بکشد نوش جان🌹 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#كالباس_خونگى ✅مرغ چرخ شده نيم كيلو سير ٣ حبه زرده تخم مرغ ١ عدد روغن مايع ١ ق غ هويج پخته و خورد شده ١ عدد قارچ پخته و خورد شده ٢ عدد پسته مقدارى آرد ذرت ١ ق فلفل سياه ١ ق م نمك ١ ق چ پودر هل نصف ق چ پودر زنجبيل نصف ق چ ✅اول سير رو تو مرغ رنده كنيد، بعد آردذرت و ادويه ها رو با هم الك كنيد و روى مرغ بريزيد و خوب ورز بديد، حالا نوبت تخم مرغ و روغن و اگه هم خواستيد هويج و قارچ و پسته اس، اونها رو هم اضافه كنيد و خوب ورز بديد تا يه خمير يك دست درست بشه، كيسه فريز رو باز كنيد و خميرو توش استوانه اى شكل بريد و رول كنيد و عين شكلات ببنديد. ✅ حالا با فويل آلومينيومي دوباره دور خمير و ببنديد. اگه بخار پز داريد كه ١/٥ ساعت بخار پز كنيد اگه ندارين يه آبكش فلزى رو روى يك قابلمه بذاريد طوريكه ته آبكش چندسانت بالاتر از ته قابلمه باشه تا زير آبكش و آب كنيد بذاريد جوش بياد كالباس و تو آبكش بذاريد و درش و ببنديد تا بخارپز بشه، ✅مستقيم هم ميشه تو آب انداخت و پخت اما بايد حسابى بپيچينش كه آب داخلش نفوذ نكنه و اين روش پخت ١ ساعت زمان ميبره. بعد همونجورى با نايلون چند ساعت يا يك شب داخل يخچال قرار بدين. نوش جان🌹 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#کلم_بروکلی_املت_پنیر_فتا 🍳 پنیر فتا، کلم بروکلی خرد شده و جعفری خشک شده را با هم مخلوط کنید. ماهیتابه را کمی گرم کرده و روغن زیتون را کف آن بریزید. سپس تخم‌مرغ را خوب بزنید و آن را کف ماهیتابه پهن کنید و مواد را روی آن بریزید. پس از پختن کامل پن‌کیک تخم‌مرغ و کلم بروکلی، آن را داخل بشقاب گذاشته و مانند تصویر یک لایه از تخم‌مرغ را روی لایه دیگر تا کنید. نان را کنار بشقاب بگذارید. صبحانه تان آماده است. نوش جان🌹 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

اسنک برزیلی مواد لازم : نان تست 6 الی 8 عدد پنیر 250 گرم کالباس 300 الی 400 گرم تخم مرغ 2 عدد شیر یک سوم استکان آرد سوخاری یک پیمانه آویشن یک قاشق چایخوری نمک و فلفل به میزان لازم . در ابتدا لبه های نان تست را ببرید و به کمک وردنه آن را یک دست صاف کنید کمی پنیر ، کاباس و آویشن بر روی آن قرار داده و روی آن مجدد یک نان تست گذاشته و با یک چنگال لبه های آن را به هم فشرده کنید تا به هم بچسبند . سپس شیر و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده ، نان تست ها را در ابتدا به مخلوط تخم مرغ و شیر و سپس آرد سوخاری آغشته کرده و در روغن داغ سرخ کنید .نان ها در حین سرخ کردن پف می کنند . آنها را روی دستمال گذاشته تا روغن اضافه ی آن خارج شود و با سس دلخواهتان نوش جان کنید 😋😍 لایک یادتون نره❤️ نکته : نان های تست باید کاملا تازه و نرم باشند نوش جان🌹 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn