🌼برشتوک نخودچی🌼 مواد لازم: 🔶آرد نخودچی : ۲۰۰گرم 🔶پودر قند : ۱۰۰ گرم 🔶روغن جامد یاکره (یا مخلوط با هم) : ۱۰۰ گرم 🔶پودر هل : یک قاشق چایخوری 🔶شکلات تخته‌ای : ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم 🌸کپی وارسال بدون لینک زیر ممنوع https://eitaa.com/chicco_cakee

🌼طرز تهیه برشتوک نخودچی🌼 💫مرحله اول 👇 ابتدا شکلات تخته ای (من در چند رنگ ذوب کردم) را به روش بنماری ذوب می کنیم، برای این کارظرف شکلات را روی کتری آب در حال جوش میدهیم. 🪄نکته مهم:شکلات خیلی زود میسوزه مخصوصا رنگ سفیدش،ممکن در ظاهر همون حالت جامد رو داشته باشه ولی از درون نرم میشه، پس خیلی آروم امتحان کنید اگه نرم بود از روی کتری بردارید و هم بزنید با گرمای ظرف آب میشن. حالا شکلات ذوب شده را به وسیله قیف، (اگه ندارید پلاستیک فریزر از گوشه برش بدید)تا یک سوم قالب های سیلیکونی را پر می کنیم و دوسوم قالب را برای مواد نخودچی مون خالی می گذاریم. برای اینکه شکلات کاملا کف قالب را بپوشاند، قالب را کمی تکان می‌دهیم و روی میز به آرامی ضربه می زنیم . و بعد داخل یخچال قرار می دهیم تا شکلات سفت شود. 💫مرحله دوم 👇 ♦️آرد نخودچی را الک می کنیم و روی حرارت ملایم حدود یک ربع تفت می‌دهیم‌ تا بوی خامی آرد گرفته شود.مراقب باشید که آرد نخودچی زود می سوزد پس مدام آن را هم میزنیم.من از آرد نخود دو آتیشه استفاده کردم، پس از تفت آرد مجدد آن را الک می کنیم که این کار خیلی روی نرم و لطیف بودن بافت شیرینی تاثیر دارد. حالا♦️روغن جامد یا کره را کم کم به آرد الک شده اضافه می کنیم و هم می زنیم‌.به اندازه ای روغن اضافه میکنیم که آرد گلوله گلوله نباشد وکاملا در روغن حل شده و کمی شناور باشد. پس کم کم روغن یا کره را اضافه کنیم. 💫مرحله سوم 👇 حدود دو سه دقیقه آرد و روغن را تفت می‌دهیم‌ و از روی حرارت بر می داریم تا کمی خنک شود. کمی که خنک شد♦️پودر قند را اضافه میکنیم و مخلوط می کنیم.زیاد مواد را ورز ندهیم. پودر قند خمیر را تا حدودی سفت و جمع می‌کند و دیگر مخلوط ما شل نیست و مثل حلوا سفت میشود. اما اگر دیدید که سفت نشده و همچنان شل باقی مانده به این معنی است که روغن بیش از اندازه اضافه کردید. در این حالت کمی آرد نخودچی را به طور جداگانه تفت بدهید تا بوی خامیش گرفته شود و کم کم به خمیر اضافه کنید تا از اون حالت شلی در بیاید وسفت شود و در آخر هم♦️پودر هل را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم.♦️من پودر هل رو تازه آماده میکنم عطرش چندبرابر. 💫مرحله چهارم 👇 از خمیر مون داخل قالب سیلیکونی که شکلاتش سفت شده می ریزیم و خوب با دست فشار می دهیم و صاف می کنیم.موادمون نباید کاملا خنک شده باشد وگرنه به شکلاتها نمیچسبد.نباید خیلی گرم هم باشد وگرنه شکلات آب میشود. حالا حدود بیست تا سی دقیقه داخل یخچال قرار میدیم. و در نهایت برشتوک ها رو به آرامی و با دقت از داخل قالب های سیلیکونی خارج می کنیم و در ظرف مورد نظر سرو می کنیم. ❤️نوش جاااان ❤️ کپی وارسال بدون لینک زیر ممنوع https://eitaa.com/chicco_cakee

متاسفانه این از اون دسته شیرینی هایی بود که قبلا درست کردم و در عکاسی اصلا دقت نداشتم☺️ 🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/chicco_cakee

طعمش که بینظیر هست لقمه ای و ریز هم هستن با چایی میچسبه شکلاتهای که استفاده کردم طعم پسته، توت فرنگی و شکلات تلخ و شیری بودن. 🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/chicco_cakee

💫نکته یه نکته جالب براتون بگم اینکه: خیلی از افراد فکر می‌کنند که شکلات سفید همان شکلات شیری است اما باید بدونید که اصلا اینطور نیست و این دو تا تفاوت زیادی با هم دارند ✏️جالب است بدانید که شکلات سفید اصلا شکلات محسوب نمیشه و درصد کاکائو آن صفره😵‍💫 ✏️هنگامیکه قصد مذاب کردن شکلات سفید را دارید از حرارت ملایم تری استفاده کنید چون شکلات سفید زودتر از شکلات تیره می سوزه و سفت میشه 🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/chicco_cakee

✨حالا فرق ترکیبات این دو نوع شکلات در چی هست ؟ ✏️شکلات سفید از کره کاکائو، شیر خشک، چربی، شکر، لسیتین تهیه و تولید شده. ✏️شکلات شیری شبیه شکلات سفید تولید میشه تنها تفاوتش اینکه در مواد تولید آن از پودر کاکائو نیز استفاده میشه به همین دلیل سفید نیست و قهوه ای روشن شباهت داره. 💫نکته حالا چرا شکلات های سفید بازار بجای سفید خالص زرد رنگ هستند؟ ✏️چون روغن و چربی استفاده شده داخلشون زیاد از حده🤕😩😵‍💫 🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/chicco_cakee

🌱زردآلو یک میوۀ خوشمره، خوش رنگ و مقوی است که از درون به سلامت روده و از بیرون به سلامت پوست کمک می کند. https://eitaa.com/chicco_cakee

تارت زردآلو مخصوص همین فصل😋❤️ 🍃 اینم از بافت قشنگش😍 یه تارت عالی با طعم بینظر 🤌 به محض موجود شدن زردآلو 😁 حتما دوباره درستش میکنم 👍 🍃 •֍•━•━•━👇👩‍🍳•━•━•━•֍• 🍰https://eitaa.com/chicco_cakee🥮 •֍•━•━•━👨‍🍳☝️•━•━•━•֍•

با زرد آلو چی درست کنیم🌱 https://eitaa.com/chicco_cakee

به 6دلیل نباید شیرینی و کیک رو از قنادی خونگی بخریم😳😂🙃 🍃 •֍•━•━•━👇👩‍🍳•━•━•━•֍• 🍰https://eitaa.com/chicco_cakee🥮 •֍•━•━•━👩‍🍳☝️•━•━•━•֍•

بافت و نرمی کیک رو ببیند😍 از طعم خوبش هم که نگم براتون 😋 این کیک ما شیفون هست و برای همین طعم بهتری از کیک های اسفنجی داره😋 فقط پف و بافتشو ببینید عالیهه😍 بسیار خوشمزه و بدون فیلینگ گذاری👌 جاتون🍃 ─━━━⊱🌸⊰━━━─ https://eitaa.com/chicco_cakee @chicco.cake.borujerd ─━━━⊱🌸⊰━━━─ .

🦢اینم کیک قوی سپید🦢 بعد از دو سه روز کار و طراحی💖💗 🌸نوش جانتون🌸 🌸جهت سفارش و هماهنگی🌸 @Chicco_cakei لینک دعوت https://eitaa.com/chicco_cakee

❤️🦢چیکو کیک قوی سپید🦢❤️ 🌸جهت سفارش و هماهنگی🌸 @Chicco_cakei لینک دعوت https://eitaa.com/chicco_cakee

لینک کانال چیکو کیک💗 https://eitaa.com/chicco_cakee

این کیک خوشمزه با فیلینگ خامه.کارامل و توت فرنگی آماده شده بود. 🍓🍓🍓

این هم یه برش خیلی خوشمزه چیز کیک توت فرنگی🍓🍓🍓 وای که مزه بهشت میده🤩🤩 🪴چیکو کیک 🪴 🌸جهت سفارش و هماهنگی🌸 @Chicco_cakei 🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/chicco_cakee