#اسکاچ_مرغ 🍳مواد لازم : ▫️پودر سیر ، نمک ، فلفل سیاه و روغن به اندازه نیاز ▫️ کنجد به اندازه نیاز ▫️ تخم بلدرچین ده عدد ▫️ سس فلفل یک قاشق مربا خوری ▫️ سس خردل یک قاشق مربا خوری ▫️مرغ خام چرخ کرده سیصد گرم 🥚طرز تهیه: در یک ظرف مرغ را همراه با مقداری کنجد و سس فلفل و سس خردل به علاوه نمک و فلفل سیاه مخلوط نمایید . تخم بلدرچین را آب پز کنید و پوست آن را بکنید . از مواد مخلوط شده به اندازه ی یک قاشق سوپخوری بردارید و دور تخم بلدرچین قرار دهید. بعد آن را در تابه سرخ کنید. 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── 🌿 @halekhoobbanvan 🍒 ╰───────➤

#ماهی_(تیلاپیا) با کاپاریس 🍲مواد لازم 🔹نصف قاشق چای‌خوری اورگانو؛ 🔹۳ قاشق غذاخوری کره آب‌شده؛ 🔹۱٫۵ قاشق چای‌خوری پودر سیر؛ 🔹۲ قاشق غذاخوری آب لیموترش؛ 🔹یک‌هشتم قاشق چای‌خوری نمک؛ 🔹یک‌هشتم قاشق چای‌خوری پاپریکا؛ 🔹۲ قاشق غذاخوری کاپاریس بدون آب؛ 🔹۴ عدد فیله ماهی؛ ترجیحا ماهی تیلاپیا (هرکدام ۱۶۰ گرم). 🍽طرز تهیه ابتدا ماهی تیلاپیا را در یک سینی فر با ابعاد ۱۳ در ۹ سانتی‌متر قرار بدهید. در کاسه‌ای کوچک، آب لیموترش و پودر سیر را مخلوط کنید. آن را روی ماهی بریزید. سپس کاپاریس، اورگانو و پاپریکا را نیز روی ماهی بریزید. بدون قراردادن درپوش روی ماهی، آن را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت (۲۱۸ درجه سانتی‌گراد) بپزید. 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── 🌿 @halekhoobbanvan 🍒 ╰───────➤

#بادمجان_پلو 🔘مواد اولیه: ▫️برنج: یک کیلوگرم ▫️بادمجان حلقه شده: یک کیلوگرم ▫️پیاز سرخ‌شده: یک پیمانه ▫️گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم ▫️گوجه‌فرنگی حلقه شده: دو پیمانه یا پنج عدد ▫️رب گوجه‌فرنگی: دو قاشق غذاخوری ▫️روغن: نصف پیمانه ▫️نمک، ادویه و زردچوبه: به میزان لازم 🍆روش تهیه : بادمجان‌ها را سرخ کرده و کنار می‌گذاریم.سپس با پیاز داغ و کمی گوجه‌فرنگی، گوشت را تفت می‌دهیم.می‌توانیم به همان گوشت سرخ‌شده، رب گوجه‌فرنگی را هم اضافه کنیم.سپس برنج را شسته آبکش کرده و از ته قابلمه لابه‌لای آن گوشت، بادمجان و گوجه‌فرنگی را قرار داده و نصف لیوان روغن و آب ریخته و آن را دم می‌کنیم. 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── 🌿 @halekhoobbanvan 🍒 ╰───────➤

#املت_پاستا تخم‌ مرغ۶تا سير۲حبه پيازچه خرد شده 100 گرم سيب‌ زميني نگيني شده 120 گرم زيتون اسلايس شده 60 گرم پياز نگيني شده يك عدد گوجه‌ فرنگي خرد شده دو عدد پاستا 100 گرم جعفري خرد شده سه ق س روغن زيتون پنج ق س نمك و فلفل به ميزان لازم ابتدا پاستا را داخل آب جوش ريخته و پس از 10 دقيقه آبكش مي‌كنيم. سپس با آب سرد شسته و كنار مي‌گذاريم. گوجه‌فرنگي، پياز و سيب‌زميني را با روغن سرخ كرده، سير را داخل آن مي‌ريزيم سپس گوجه‌فرنگي را اضافه مي‌كنيم. تخم‌مرغ را داخل كاسه شكسته و با همزن مي‌زنيم تا كف كند. جعفري پيازچه، نمك، فلفل، پاستا و مواد سرخ‌شده را در تابه‌اي كه از قبل درون آن روغن داغ كرده‌ايم مي‌ريزيم، سپس تخم‌مرغ‌ها را افزوده و در انتها زيتون را اضافه مي‌كنيم. حرارت را كم كرده و مي‌گذاريم تا تخم‌مرغ‌ها كاملا بسته شود. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── 🌿 @halekhoobbanvan 🍒 ╰───────➤

#یخ_در_بهشت_نعنایی مواد لازم ▪️ ۱ قاشق چای‌ خوری نعنا خشک ▪️ ۴ فنجان آب سرد ▪️ ۱ فنجان آب لیموترش ▪️ ۱ فنجان آب ▪️ ۱ فنجان شکر 🌱طرز تهیه : آب و شکر را بخوبی با هم قاطی کنید بعد آب‌لیمو ترش را به آن اضافه نمایید ، این مخلوط را با ۴ فنجان آب مخلوط کنید و آن را برای چهل دقیقه داخل فریزر بگزارید .در مخلوط بعد از بیرون آوردن از فریزر تکه‌های تازه لیموترش را با نعنا خشک در آن بگزارید و آن را در حالی‌که حالت یخ‌زدگی دارد، میل نمایید . 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── 🌿 @halekhoobbanvan 🍒 ╰───────➤

#سالاد_هویج_تایلندی 500 گرم هویج ▢1 قاشق چایخوری شکر ▢1/2 پیمانه آب ▢1/2 پیمانه سرکه سفید ▢2 حبه سیر (خرد شده) ▢2 قاشق غذاخوری سس ماهی تایلندی ▢2 قاشق آبلیمو ▢1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز (اختیاری) ▢1/2 فنجان بادام زمینی (خرد شده) ▢1 و 1/2 قاشق چایخوری سس تایلندی 🥕🧅🥕🧅🥕🧅🥕🧅 دستور تهیه ابتدا هویج رو رنده کرده و در یک کاسه بزرگ بریزید. شکر، آب و سرکه رو مخلوط کرده و روی گاز قرار بدین تا به جوش بیاد. در همین حال شکر باید کامل حل بشه و 5 دقیقه پس از جوش اومدن از روی گاز بردارین. اجازه بدین گرمای محلول بدست اومده کم بشه. سپس سیر، سس ماهی، و خمیر (همان رب مخصوص تایلندی) رو به مواد جوشانده شده اضافه کرده و 2 تا 5 دقیقه مخلوط کنید. مواد به دست اومده رو به مدت 30 دقیقه داخل یخچال قرار بدین تا خنک بشه. مخلوط آب لیمو و فلفل قرمز رو به مواد قبلی اضافه کنید و بر روی هویج بریزید. بادام زمینی رو به سالاد اضافه کنید و روی سالاد رو بپوشونید. مجدد سالاد رو به یخچال منتقل کرده و اجازه دهید حداقل 30 دقیقه در دمای خنک بمونه. 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── 🌿 @halekhoobbanvan 🍒 ╰───────➤

#فیله_مرغ_نودلی 🍝🍜اول یه بسته نودل رو با دو لیوان اب میذاریم بجوشه تا نرم بشه فیله مرغ رو به صورت نوارهای باریک و کوتاه برش میزنیم من‌هر فیله رو ۴ تکه کردم و با هر چی که دوست دارید مزه دارش کنید ؛ من زعفران و نمک و فلفل زدم نودلهارو میریزیم تو ابکش تا آبش بره . فیله های مرغ مزه دار شده رو ابتدا داخل آرد سفید میزنیم و بعد دورش نودل پخته شده می پیچیم و داخل روغن داغ فراوان سرخشون میکنیم. روغن زیاد بریزید که وقتی فیله نودلی هارو داخلش میندازیم شناور باشن و خوب سرخ بشه با شعله کم و مغز پخت بشه 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── 🌿 @halekhoobbanvan 🍒 ╰───────➤

#کیک_ماست_کرمفیل🍰🍰☺️😍 مواد لازم : ماست 1 پیمانه شکر 1 پیمانه آرد 2 پیمانه روغن مایع 1/2 پیمانه تخم مرغ 2 عدد وانیل : 1/8 ق چ بکینگ پودر 1 ق چ نمک 1 پنس کرمفیل با طعم دلخواه به میزان لازم طرزتهیه: فر را با دمای 180 روشن کنید.قالب دلخواه را با کره چرب و آردپاشی کنید. آرد و بکینگ پودر و نمک را سه بار الک کنید.ابتدا شکر و تخم مرغ و وانیل را در ظرفی با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.سپس ماست و روغن را اضافه کنید و کمی بزنید تا مخلوط شوند و مایه کیک یکدست شود.مواد خشک الک شده را اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید.نیمی از مواد کیک را داخل قالب ریخته ، کرمفیل را در قیف بریزید و یک ردیف از کرمفیل در وسط مایه کیک قرار دهید، سپس نیم دیگر مواد را به آرامی روی کرمفیل ریخته و قالب را برای 40 تا 50 دقیقه داخل فر گرم شده قرار دهید و بعد از خنک شدن از قالب خارج کرده و سرو کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── 🌿 @halekhoobbanvan 🍒 ╰───────➤

#_ژله_انار_با_بستنی موادلازم: ژله انار : ۱ بسته بستنی : ۲ لیوان ژله آلوورا : ۲ بسته ✍️طرزتهیه: قالب ستاره ای یا هر شکل دلخواه قالب فلزی ژله بزرگ ساده طرز تهیه ژله انار و بستنی برای شب یلدا ابتدا ژله انار را به صورت ساده یعنی با ییک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد درست کنید. بعد از این که ژله انار کامل بسته شد آن را با قالب ستاره ای قالب بزنید. دو بسته ژله آلوورا را با دو لیوان آب جوش حل کنید و آنقدر هم بزنید تا کامل خنک شود. سپس دو لیوان بستنی را آرام آرام به ژله آلوورا اضافه کرده و هم بزنید. تنها نکته مهم این است که این ژله را باید حداقل برای نیم ساعت هم بزنید تا کامل بستنی و ژله آلوورا با هم مخلوط شوند. اگر این کار برای شما مشکل است می توانید به جای دو لیوان بستنی از دو لیوان شیر استفاده کنید. ژله های انار قالب زده را درون کف قالب و دیواره های بچینید. ژله آلوورا و بستنی را درون قالب ریخته و درون یخچال بگذارید تا کامل بسته شود. در انتها ژله را از درون قالب برگردانید. 🍮نوش جون🍮 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── 🌿 @halekhoobbanvan 🍒 ╰───────➤

#کباب_شطرنجی موادلازم: گوشت قرمز : ۱۵۰ گرم سینه مرغ :۱۵۰ گرم پیاز متوسط: دو عدد طرز تهیه: پیازها را رنده ریز می کنیم آب آن را کامل می گیریم. نصف پیاز را با گوشت و نمک و فلفل و زردچوبه میکس می کنیم تا کاملا با هم مخلوط شوند. نصف مابقی پیاز را با مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه میکس می کنیم تا کاملا با هم مخلوط شوند. دو عدد سینی را خیس می کنیم روی آن نایلون می کشیم. روی سینی اول کاتر مربع شکل را می گذاریم از مواد گوشتی به اندازه یک گردو بر می داریم و داخل آن کاملا پهن می کنیم تا گوشه های آن در بیاید و بعد از کاتر جدا می کنیم و داخل سینی دوم می گذاریم کاتر و دستهایمان را آب می زنیم به اندازه یک گردو از مواد مرغ بر می داریم و با همان روش یک مربع دیگر درست می کنیم این مربع را کنار آن یکی می گذاریم و کمی بهم می چسبانیم یکی در میان این کار را انجام می دهیم تا شطرنجی شود من ۴در ۴ درست کردم. وقتی کارتان تمام شد یک ساعت سینی کباب تابه ای شطرنجی را داخل فریزر می گذاریم تا هم خودش را بگیرد و هم اینکه موقع سرخ کردن از هم وا نرود بعد از یک ساعت با کمی روغن آن را سرخ می کنیم طرف اول که خودش را گرفت بر می گردانیم تا طرف بعدی سرخ شود. داخل تابه رژیمی هم می شود آن را سرخ کرد. 😋نوش جون😋 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── 🌿 @halekhoobbanvan 🍒 ╰───────➤

#سوپ_جو_با_پنیر_پارمسان 🍜150 گرم جو پوست کنده ▢130 گرم هویج (خرد شده) ▢200 سی سی شیر ▢150 گرم ساقه کرفس ▢نمک و فلفل سیاه (به میزان لازم) ▢100 گرم پنیر پارمسان (رنده شده) مواد لازم برای تهیه سس سفید🍥 ▢1 پیمانه آرد ▢1/4 پیمانه خامه فرادما ▢20 گرم کره ▢نمک و فلفل (به مقدار لازم) 🥙دستور تهیه🥙 جو رو از بیست و چهار ساعت قبل در مقداری آب خیس کنین، سپس آبش رو خالی کنین و با آب گوشت به مدت سه ساعت بپزین. وقتی که جو نیم پز شد هویج و کرفس رو بهش اضافه کنین و زمانی که جو کاملا پخته شد، یک چهارم پیمانه ازش جدا کنین و مابقی رو در مخلوط کن بریزین تا له بشه. مجددا جو کنار گذاشته شده رو روی حرارت قرار بدین و سس سفید، نمک و فلفل رو بهش اضافه کنین و اجازه بدین روی حرارت بمونه تا جا بیفته. پس از اینکه سوپ آماده شد پنیر رو بهش اضافه و هم بزنین سپس در ظرف سوپ خوری بریزین و روی اون رو با مقداری پنیر رنده شده و جوهای ریز، هویج و کرفس تزئین کرده و سرو نمایید. 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── 🌿 @halekhoobbanvan 🍒 ╰───────➤

#حلوا_سه_آرد آرد سنگک4 پیمانه مخلوط آرد سفید، آرد نخود و آرد برنج نرم1 پیمانه روغن2 لیوان شکر5 پیمانه آب4 لیوان گلاب1 لیوان هل و زعفران به میزان لازم وانیل مقدار کم طرز تهیه حلوا سه آرد:🍮🍮 1- ابتدا آرد سفید را داخل ظرفی قرار دهید سپس ظرف را روی حرارت گاز گذاشته و با شعله کم به آهستگی تفت بدهید. زمانی که رنگ آرد از حالت سفیدی به رنگ کرم نخودی برگشت، وانیل را اضافه کنید. 2- آرد برنج را به موادی که در مرحله اول درست کرده بودیم اضافه کرده و خوب هم بزنید. سعی کنید آردها را الک کنید. در این حین شربت حلوا را آماده کنید به این صورت که روی گاز قرار دهید و بگذارید یک جوش بزند و بعد از قل خوردن حرارت گاز را خاموش کنید. سپس آرد را روی حرارت بگذارید و روغن را اضافه کنید. زمانی که کمی سفت شد مانند “طرز تهیه فرنی” آن زمان متوجه خواهید شد که به اضافه کردن آرد نیازی ندارد سپس کمی با کره تفت بدهید. 3- ظرف را از روی حرارت برداشته و در این مرحله شربت را به آرد تفت داده شده، اضافه کنید و سریع هم بزنید تا به خورد آن برود. 4- حلوا را تفت بدهید، تا زمانی که حلوا خودش را بگیرد. 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── 🌿 @halekhoobbanvan 🍒 ╰───────➤