🎥 فیلم آموزشی کیک خیلی ساده به شکل سبیل یه ایده عالی برا روز پدر 👴 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#قیمه_نثار بریم باهم یه قیمه نثار مشتی درست کنیم 😋🤤 باصداگوش‌کنید اصالت قیمه نثار به شهر قزوین برمیگرده، جز اون دسته غذاهايی که رنگ ، طعم و مزه اش به خاطر آدم ميمونه 😊😋. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#ادويه_جنوبی 🥣 تخم گشنيز دو پیمانه زيره سیاه دوپیمانه دانه فلفل سياه یک پیمانه چوب دارچين یک پیمانه زنجبيل تيكه اي یک پیمانه گل محمدی نصف پیمانه دانه هِل(باپوست) دو سوم ميخك چند دانه 🔸همه ي مواد رو باهم آسياب كنيد. من مواد رو داخل هاون نیم کوب کردم تا به دستگاه فشار نیاد. 🔸اين ادويه بسيار خوشبو و معطر هست،و داخل انواع غذاهايي كه با ماهي و ميگو و مرغ و گوشت هست مورد استفاده قرار ميگيره. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#چلو_گوشت_درباری . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کیک_نشاسته_وخامه پنبه ای و نرم 4 تخم مرغ 1 پیمانه شکر 200 میلی لیتر خامه 5 گرم وانیل شکری (شکر دار) 10 گرم بکینگ پودر 3 پیمانه نشاسته ذرت - تخم مرغ هارو با شکر خوب بزنین با همزن، بعد بقیه موادو اضافه کنین و مخلوط کنین، بعد داخل قالب که چرب کردین و آرد پاشیدین بریزین و در فر گرم شده 170 درجه، 45 دقیقه بپزین. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#فيلم_آموزشي #صبحانه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین غذای گیاهی که از پدرم یاد گرفتم که مورد علاقه همه جوونهای قدیمی هستش و من به افتخار همشون این غذا رو آموزش دادم و امیدوارم که هیچوقت یادمون نره که چیزهای قشنگی قدیمی ها داشتن و ما با بی تفاوتی داره یادمون می ره🌹 مواد لازم سیب زمینی متوسط: ۳ عدد(۷۵۰گرم) پیاز متوسط: ۳ عدد (۳۵۰گرم) زرد چوبه: ۱ قاشق غذا خوری فلفل قرمز: ۱ قاشق چایخوری نمک: ۱ قاشق چایخوری کره: ۳۰ گرم روغن مایع: ۴ قاشق غذا خوری #غذای_گیاهی #وگان #غذای_سنتی #دوپیازه #دوپیازه_سیب_زمینی #غذای_ساده . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

یکی از غذاهای پرطرفدار خونه ما ماکارانی هست ..خدایی ماکارانی🍜 نباشه روزهایی که کار زیاد داریم و وقت غذا پختن نداریم چجور بچه ها رو راضی نگه داریم 😁 امروز براتون اسپاگتی پستو آوردم ..خوشگل و خوشمزه ...😍😍😍 پستو ‌اسپاگتی ‌ ‌ ‌ ‌مواد ‌لازم ‌سس ‌؛ ‌ ‌1) ‌2 ‌دسته ‌ریحان ‌ ‌2) ‌پسته ‌50 ‌گرمی ‌ ‌3) ‌گردو ‌50 ‌گرم ‌ ‌4) ۶ حبه سیر ‌1/2 ‌فنجان ‌روغن ‌زیتون ‌ ‌⠀ ‌ ‌💢 ‌مرحله ‌آماده ‌سازی ‌؛ ‌ ‌1) ‌گردو ‌و ‌پسته ‌را ‌تفت ‌دهید ‌، ‌همه ‌مواد ‌را ‌در غذا ساز ‌قرار ‌دهید ‌و خرد کنید . ‌2) ‌هر ‌وقت ‌خواستید ‌می ‌توانید ‌از ‌آن ‌استفاده ‌کنید. ‌⠀ ‌💢 ‌پاستا ‌با ‌سس ‌پستو ‌؛ ‌1) ‌بعد ‌از ‌رساندن ‌آب ‌ماکارونی ‌به ‌سطح ‌جوش ‌، ‌نمک ‌اضافه ‌کنید. ‌2) ‌اسپاگتی ‌را ‌بجوشانید. ‌3) ‌سس ‌پستو ‌را ‌در ‌تابه ‌بریزید ‌، ‌کمی ‌آب ‌ماکارونی ‌برداشته ‌و ‌سس ‌را ‌باز ‌کنید. ‌4) ‌ماکارونی ‌را ‌اضافه ‌کرده ‌و ‌مخلوط ‌کنید. ‌5)دقت کنید ‌ماکارونی ‌خود ‌را ‌تکان ‌دهید ‌تا ‌خراب ‌نشود. ‌6) ‌اگر ‌سس ‌خشک ‌شد ‌، ‌کمی ‌آب ‌جوش ‌بیشتر ‌اضافه ‌کنید. ‌نشاسته ‌موجود ‌در ‌آن ‌سس ‌را ‌به ‌خوبی ‌می ‌بندد. ‌⠀ حالا اسپاگتی شما آماده هست نوش جان 🤗 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#مرغ_مجلسی #سس_آلبالو مواد لازم آلبالو. 500گرم شکر. 60تا100گرم آب. نصف لیوان نشاسته ذرت. 1/5قاشق غذاخوری برای درست کردن این سس بینظیر که کاربردهای زیادی هم داره به این صورت انجام میدهیم ابتدا هسته ی آلبالوها را گرفتم وداخل تابه ریختم وبعد به آن شکر وآب را هم اضافه کردم وروی حرارت گذاشتم تا به قل خوردن بیفته وکمی قوام بیاد(حدود یک ربع روی حرارت باشه) بعد از آن نشاسته ذرت را هم اضافه کرده ومخلوط کرده تا یکدست شودوبعد از کمی میتونید با گوشت کوب برقی له کرده ‌از صافی رد کنید تا سس یکدست بدست بیاد البته من این کار رو انجام ندادم ودوست داشتم دونه های آلبالو دیده بشه در کنار مرغ های سرخ شده ‌وزعفرانی برنج و زرشک عالی سس آلبالو رو سرو کردم ولی وقتی از صافی رد کنید سس عالی بدست میاد که برای روی کیک ها ‌حتی صبحانه ....عااالی میشه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#خوراک_لوبیا_سبز_رژیمی هویج پیاز خرد شده قارچ یا مرغ نمک و زردچوبه و فلفل لوبیا سبز .طرزتهیه پیاز رو کمی تفت میدهیم . مرغ یا قارچ رو اضافه می کنیم کمی نمک و زرد چوبه و فلفل می زنیم .کمی سرخش می کنیم.هویج رو می ریزیم کمی تفت می دیم و لوبیا سبز تفت داده رو اضافه میکنیم .کمی رب گوجه می ریزیم و کمی تفت می دیم نمک و زردچوبه و‌فلفل رو‌هم میریزیم .در نهایت حدود 2 تا 2/5 لیوان آب می ریزیم.تا جوش بیاد.بعد شعله رو کم می کنیم تا خوراک ما جا بیافته. بعد از جا افتادن آب لیمو تازه بهش می زنیم. البته بجای لوبیا سبز می تونید از نخود فرنگی استفاده کنید.نوش جان اندازه ها رو نزاشتم تا خودتون به اندازه نیاز درست کنین فقط روغن در صورت نیاز یک قاشق غذاخوری . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#رشته_شعریه رو همه ی لوازم قنادی ها دارن✔️ رشته شعریه یک بسته کره50 گرم شیر عسلی دوسوم قوطی مغز گردو یا بادام یا پسته به دلخواه زعفران دم‌کرده یک قاشق غذاخوری گلاب یک قاشق غذاخوری طرز تهیه باقلوا شعریه ابتدا رشته هارو کاملا خورد کنید (هرچه این رشته‌ها خردتر باشد در نهایت بافت باقلوای شما بهتر خواهد شد).سپس کره و رشته هارا در ماهیتابه قرار بدید و تفت بدید حدود 10دقیقه تا سرخ بشن. وقتی کمی تغییر رنگ دادن کافیه, بعد شیر عسلی را اضافه میکنیم و کاملا مخلوط میکنیم و بعد گلاب و زعفران را اضافه میکنیم و شعله را خاموش میکنیم و کاملا مواد رو مخلوط میکنیم. ورق فویل رو پهن میکنیم و کمی روغن مالی میکنیم و بعد مواد رو کف ورق فویل پهن و یکدست صاف میکنیم و به دلخواه وسطش رو مغز میریزیم و آرام رول میکنیم و بعد با فویل میپیچونیم و به مدت 5ساعت توی یخچال یا 2ساعت توی فریزر تا خودشو بگیره وبعد برش میدیم . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#ساندويچ_پيتزايى 🌯 😋 🔸اول از همه مرغ ها را با روغن تفت میدهیم تا تغیر رنگ دهد و اب مرغ کشیده شود. بعد فلفل دلمه و پیاز و هویج را اضافه میکنیم. با هم تفت میدهیم تا نرم بشن (حدودا ۵ دقیقه) بعد ادویه ها رو اضافه میکنیم، کمی تفت میدهیم تا بوی ادویه ها خرج بشه و خاموش میکنیم. ۲ قاشق عذاخوری پر سس مایونز و یک قاشق غداخوری سس خردل و گوجه، و یک قاشق مرباخوری آبلیمو، نصف قاشق چاخوری فلفل سیاه و پودر پاپریکا، یک قاشق چایخوری نمک را ترکیب میکنیم و روی دو طرف نان ها رومال میکنیم. از ترکیب مرغ بین نان ها قرار میدهیم و خیارشور میزاریم و در طرف پیرکس کنار هم میچینیم و در آخر روی آن را با پنیر پیتزا پر میکنیم. ۱۵ دقیقه با حرارت پایین و ۵ دقیقه شعله بالا. فر روی دمای ۱۸۰ درجه و از ۱۰ دقیقه قبل گرم شود. فویل فراموش نشه در غیر اینصورت نون خشک میشه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#تیرامیسو 5 عدد تخم مرغ زرده و سفیده جدا 115 گرم‌ شکر نرم 450 گرم پنیر ماسکارپونه به دمای محیط رسیده 240 میلی قهوه 1پ خامه ی فرم گرفته شیرین 40 عدد لیدی فینگر کمی وانیل پودر کاکائو و شکلات برای تزیین ابتدا زرده ها و شکر و وانیل را روی بخار آب خوب هم بزنید تا رنگ آن تغییر کرده و بپزد و غلیظ شود و بگذارید خنک شود. سپس پنیر را افزوده خوب هم بزنید. سفیده ها را فرم دهید تا به سافت پیک برسد و آرام به بقیه ی مواد اضافه نمایید. کف قالب 22*33 ابتدا یک لایه بيسکوئيت که در قهوه مرطوب شده بچینید سپس یه لایه مایه ی پنیری و مجدد بيسکوئيت و بعد لایه ی پنیر روی آن خامه ی فرم گرفته و بعد با پودر کاکائو و شکلات کاور نمایید حداقل 3 تا 4 ساعت در یخچال بگذارید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

باقالي پلو با مرغ زعفراني😊😋🍗🍗🍛 طرز تهيه : يك عدد پياز نگيني را در ماهيتابه به همراه مرغها و نمك و فلفل و زردچوبه تفت ميدهيم تا سرخ شوند مقداري آب اضافه ميكنيم و اجازه ميديم كه كامل بپزه و يك ليوان زعفران دم كشيده اضافه ميكنيم و نيم ساعت بعد غذا اماده است برنج هم همراه شويد و باقالي آبكش كرده و دم ميكنيم نوش جان . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

♦️استخدام و پذیرش فوری♦️ با درآمد ماهیانه ۵ الی ۱۵ میلیون ✅شرکت بین المللی پارس نیوشانیک درحال جذب نیرو میباشد شرایط استخدام: 🟩داشتن قدرت بیان بالا 🔰سن ۲۰ الی ۵۰ سال 🔰تایم کاری ۶ ساعت در روز 🔰گوشی هوشمند 🔰مسئولیت پذیری و نظم بالا ✅️برای اطلاعات بیشتر روی فرم زیر کلیک کنید. https://formafzar.com/form/6ehr3 https://formafzar.com/form/6ehr3 https://formafzar.com/form/6ehr3

رول املت ژامبون و موزارلا مواد لازم ۵عدد تخم مرغ ۴۰ گرم پنیر رنده شده نمک، فلفل ،جعفری خرد شده برای پر كردن: ۱۵۰ گرم ژامبون موزارلا تازه کاهو در یک کاسه ، تخم مرغ ها را با پنیر رنده شده ، نمک ، فلفل ، جعفری خرد شده با چنگال خوب مخلوط کنید. یک قالب مستطیل شکل را با کاغذ روغنی بپوشانید و مخلوط را بریزید. مخلوط را خوب صاف کرده و در فر گرم گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه و به مدت ۱۵-۲۰دقیقه بپزید. پس از پخته شدن ، آن را از فر خارج کنید و بگذارید تا خوب خنک شود. با ژامبون، کاهو و موزارلا برش خورده پر کنید. به آرامی از باریک ترین قسمت رول کنید. رول را در کاغذ پخت بپیچید و بگذارید حداقل ۱ ساعت قبل از سرو در یخچال بماند. وقتی آماده سرو شد ، آن را به برش های دوتایی حدود ۱/۵ سانتی متر یا ۲ سانتی متر برش دهید . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

‌ #لوکوم #میوه 😋 مواد لازم: آب میوه : 3 لیوان پودر نشاسته ی گل : 3 ق غ شکر : 100 گرم وانیل : 1/4 ق چ کره : 1 ق غ ‌ از پودر ژله میوه هم میتونید استفاده کنید ‌ طرز تهیه : ابتدا آب میوه رو گرفته از صافی رد میکنیم، بهتره آب میوه شیرین یا ملس استفاده کنین، سپس داخل قابلمه ی کوچکی ریخته به همراه شکر و نشاسته میذاریم روی حرارت ملایم و مرتب هم میزنیم تا مثل فرنی غلیظ شه، تقربیا یک ساعت و نیم زمان میبره پس عجله نکنین 😉. وقتی بوی خامی نشاسته از بین رفت و به قوام مورد نظر رسید بقیه ی مواد رو مخلوط می کنیم. سپس حرارت رو خاموش کرده، وانیل و کره رو افزوده و مخلوط میکنیم. حالا ظرف پیرکس مورد نظر رو خیس کرده آب اضافی رو خارج کرده و مواد رو داخل ظرف میریزیم و به مدت 8 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا ببندد . سپس با چاقوی تیز به اندازه های دلخواه برش های یکسان می‌دهیم من برش های دو سانتی دادم و در شکر میغلتاتیم. ‌ نکته ی مهم: حتما از نشاسته ی گندم یا گل برای داخل لوکوم استفاده کنین. ‌ چند ساعت بذارین در محیط بمونه تا کمی خشک شن سپس در ظرف در بسته نگهداری کنین. ‌ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#سالاد_ماهی_تن و لوبیا سفید این سالاد پروتئین بالایی داره و کربوهیدرات کمی و برای رژیم‌های کتو می‌تونه خوب باشه. مواد این سالاد: ماهی تن بیبی اسفناج یا اسفناج لوبیا سفید پخته شده زیتون پیاز بنفش گوجه فرنگی نمک و فلفل روغن زیتون آب لیمو فقط خواهش می‌کنم یادتون نره کنسرو ماهی تن رو حداقل ۲۰ دقیق در آب در حال جوشیدن قرار بدید. من روغن داخل کنسرو رو همیشه دور میریزم. کمی هم تفتش میدم توی ماهیتابه. نوش جونتون ❤ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

دسر شکلاتی 😍😋‌‌ مواد لازم:👇 شیر 1 لیتر 1 لیوان شکر دانه ریز 1 لیوان آرد 2 قاشق غذاخوری نشاسته 3 قاشق غذاخوری کاکائو نصف قاشق چایخوری وانیل 1 قاشق غذاخوری کره 60 گرم شکلات تلخ ‌ طرز تهیه:👇 شیر ، شکر ، آرد ، نشاسته و کاکائو را در قابلمه ای عمیق ریخته و مخلوط می کنیم. آن را روی اجاق می گذاریم و مدام مخلوط می کنیم تا جوش بیاید. وقتی شروع به تیره شدن کرد ، وانیل و کره را اضافه می کنیم و آن را از اجاق بر می داریم. در حالی که هنوز داغ است ، شکلات را اضافه می کنیم و هم میزنیم.مایه را درون قالب می ریزیم. وقتی به دمای اتاق می رسد ، آن را داخل یخچال می گذاریم. ما آن را برای 1 شب نگه می داریم.با پودر کاکائو تزیین کنید.‌ ‌ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

🍲"آشِ تُرش"🍲 این آش بسیار ساده و بسیار سبک و خوشمزه هست، با آش های دیگه فرق میکنه. " طرز تهیه " عدس یک فنجان خرده برنج یک فنجان اگه برنج خرده ندارید خود برنج رو بریزید ولی از یک فنجان کمتر (پر نباشه) پیاز دو عدد برای داخل آش پیاز داغ سه تا چهار قاشق برای تزیین سبزی آش 600 گرم خرد شده استاک مرغ (آب مرغ) سه لیوان (اگه دردسترس نیست یک عدد سینه مرغ بصورت کبابی خردشده ) باقالی سبز یک لیوان پخته شده گوجه سبز ده تا دوازده عدد نمک و فلفل به مقدارلازم نعناع داغ برای تزیین سیر سه حبه ( بیشتر هم میتونید بریزید) ابتدا عدس رو از قبل خیس و بپزید برنج رو هم خیس کنید تا زودتر بپزه و باز بشه.اگه همه این کارا رو انجام بدید، یک ساعته آش خوشمزه ای دارید. پیاز رونگینی خرد کنید کمی تفت بدید .روغن هم خیلی کم بریزید سینه مرغ رو اضافه و تفت بدید سه حبه سیر رو رنده کنید و به مرغ اضافه کنید و تفت مختصر بدید و زردچوبه و فلفل سیاه بزنید .. سه لیوان آب بزیزید اگه آب مرغ دارید میتونید مرغ روحذف و بهش آب مرغ اضافه کنید. برنج خیس شده وعدس وباقالی پخته شده رو بریزید و سپس سبزی آش رو اضافه کنید واجازه دهید تا آش کاملا جا بیافته.اگه احساس کردید که خیلی غلیظه میتونید بهش اب جوش اضافه کنید.گوجه سبز رو یک ربع آخر بریزید. این آش کشک نداره ولی اگه هرکی دوست داشت میتونه واسه خودش بریزه . . 👆اگه سبزی آش تون سیر تازه نداره بیشتر سیر بهش اضافه کنید چون برگ سیر و یا خود سیر خیلی خوشمزه ش میکنه. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#خورش_بادمجان_و_مرغ 🍆 😋 ▫️بادمجان ۶ عدد؛ ▫️مرغ یک ران و یک سینه (نصف مرغ)؛ ▫️پیاز ۱ عدد بزرگ؛ ▫️غوره ۵۰ گرم؛ ▫️رب ۱ ق غ؛ ▫️زعفران کمی؛ ▫️روغن به میزان لازم؛ ▫️نمک به میزان لازم؛ ▫️زردچوبه به میزان لازم. 🔸پیاز را خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود؛ به مرغ کمی نمک و زعفران بزنید و همراه پیاز تفت دهید. زردچوبه و رب را هم اضافه کنید و تفت دهید سپس یک لیوان آب اضافه کرده و بگذارید تا نیم ساعت بپزد. بادمجان ها را پوست بگیرید، مقداری نمک بزنید و بگذارید یک ساعت بماند تا تلخی آن گرفته شود سپس بشویید و با دستمال تمیزی خشک کرده و با مقداری روغن سرخ کنید. غوره را هم در تابه کمی تفت دهید سپس بادمجان ها و غوره را به خورش اضافه نمایید و بگذارید یک ربع ساعت دیگر بپزد تا جا بیفتد این غذا را با برنج باید سرو نمایید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#شکلات_توت_فرنگی😍😍 طرز تهیه ابتدا شکلات رو به روش بن ماری آب کرده توت فرنگیها رو شسته و در انتهای آن یک سیخ چوبی قرار می دهیم و بعد اونهارو در شکلات آب شده زده و روی آن را با ترافل یا شکلات سفید تزئین می کنیم و در ظروف کاپکیک های کوچک قرار داده و آنها رو با روبان تزئین میکنیم برای این کار بهتر هست که از توت فرنگیهای بزرگ استفاده کنید . این دسر خوشمزه برای جشن تولد ها و برای عید نوروز ایده بسیار زیبا و جالبی هست . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#حلوای_زنجبیلی آرد : 1 پیمانه پودر قند : 3/4 پیمانه کره : 100 گرم روغن جامد یا مایع : 2 قاشق غذاخوری پودر زنجبیل : 1,1/2قاشق غذاخوری خلال پسته برای تزیین : مقداری ✍طرز تهیه: ابتدا آرد را الک کرده در تابه می ریزیم با حرارت ملایم و با قاشق چوبی هم می زنیم تا بوی خامی آرد گرفته شود و خیلی کم تغییر رنگ دهد یا طلایی روشن شود که حدود 20 دقیقه زمان نیاز دارد از روی حرارت برداشته آرد تفت داد شده را یک بار دیگر الک می کنیم و دوباره به تابه برمی گردانیم کره و روغن را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا روغن خوب جذب حلوا شود سپس پودر قند را هم در دو مرحله الک کرده و اضافه می کنیم با هر دفعه اضافه کردن پودر قند باید حسابی حلوا راهم بزنیم تا پودر قند به خورد حلوا برود در آخر پودر زنجبیل را اضافه کرده و مخلوط می کنیم اگر مقدار روغن حلوا کم بود و خیلی حالت پودری داشت می توان خیلی کم کره اضافه کرد حلوا را در یک سینی که کمی چرب کرده ایم می ریزیم با قاشق آن را خوب صاف می کنیم کمی که خنک شد برش می زنیم . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#رولت مرنگ مواد لازم: سفیده تخم مرغ سرد شده:۵ عدد شکر:۲۲۰ گرم نمک:نوک قاشق چایخوری آب لیمو:۱ قاشق چایخوری کرم: سرشیر:۲۵۰ میلی لیتر پودر قند:۱۰۰ گرم پنیر خامه ای:۱۵۰ گرم توت فرنگی و‌موز :مقداری طرز تهیه: سفیده ها رو با شکر و نمک هم می زنیم. بعد آب لیمو رو هم اضافه میکنیم و انقد با همزن برقی می زنیم(حدودا یه ربع) تا سفت بشه بعد با قیف توی سینی فر کاغذ روغنی انداخته میریزیم و نیم ساعت تا چهل دقیقه تو فر ۱۴۰ تا ۱۵۰ درجه می‌پزیم. وقتی آماده شد و کم کم داشت از حرارت اولیه میفتاد شروع میکنیم به درست کردن کرم.پودر قند و‌سرشیر رو هم می زنیم.بعد پنیر خامه ای هم رو هم اضافه میکنیم و‌ پنج تا هفت دقیقه هم میزنیم تا کرممون آماده بشه. کیک مرنگمون رو که خنک شده روی کاغذ روغنی دیگه ای بر میگردونیم. کاغذ روغنی خودش رو جدا میکنیم و کرم رو با قیف روی کیک میریزیم و کامل پهن میکنیم.بعد‌ تکه های موز و توت فرنگی میریزیم و رول میکنیم.برش می‌دیم و چند ساعت تو یخچال میذاریم.نوش جان❤️ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کیک_موکا_پنیری مواد لازم : آرد ۲ پیمانه پودر کاکائو ۱/۴ پیمانه بیکینگ پودر ۲ ق چ پودر نسکافه ۲ ق.غ که با سه قاشق غذاخوری آب جوش مخلوط میکنیم شکر ۱/۵پیمانه تخم مرغ ۴ عدد شیر ۱/۲ پیمانه روغن مایع ۱/۲ پیمانه پنیر ماسکارپونه ۱ بسته وانیل کمی طرز تهیه : ابتدا شکر و تخم مرغ و وانیل را با همزن خوب همزده سپس شیر و روغن را اضافه کرده و بهم زدن ادامه دهید سپس پنیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید . پودر نسکافه را با آب جوش مخلوط کرده و کم کم به مواد اضافه کنید و در آخر آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را الک کرده و به مواد اضافه کنید و خوب هم زده تا یکدست شود . قالب مورد نظر را چرب کرده مواد را درون قالب ریخته و بمدت تقريبا ۴۵ دقیقه در فر با درجه حرارت ۱۷۰ درجه گذاشته تا بپزد حتما با سیخ چوبی کیک و تست کنید تا از پخته شدنش مطمئن بشید . کیک و از قالب دربیارید و گاناش و روی کیک بریزید و تزئین کنید . برای #سس_گاناش : ابتدا ۸۰ گرم خامه را در ظرفی ریخته روی بخار کتری گذاشته تا گرم شود سپس ۶۰ گرم شکلات را اضافه کرده خوب هم بزنید تا مواد شکلاتی یکدستی بدست آید وسپس روی کیک بریزید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#مزه_دار_کردن_ماهی ب این روش میتونید یک ماهی فوق العاده خوشمزه و بدون بو رو درست کنید و از طعمش لذت ببرید. مواد لازم👇 آب لیمو ترش و یا نارنج (یک عدد نارنج کامل) سرکه یک الی دو قاشق غذاخوری سیر ۶ حبه روغن زیتون خوراکی ۳ قاشق غذاخوری چاشنی آلسپایس ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه ب میزان لازم تخم گشنیر یک قاشق چایخوری زنجبیل نصف قاشق چایخوری نعنا خشک سابیده شده یک قاشق غذاخوری ماهی( من از شوریده استفاده کردم) کره برای سرخ کردن ب میزان لازم تمام مواد رو با هم ترکیب میکنیم و ماهیامون رو ب مدت نیم ساعت توش قرار میدیم. این چاشنی خیلی عالیه قدرت نرم کردن گوشت و ماهیشم بالاس یعنی با نیم ساعت زود مزه دار شده و ماهی نرم میشه. کره رو در تابه اب میکنیم حواستون باشه نسوزه و ماهی رو سرخ میکنیم. 🔺️ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

. #ژله_حبابی مواد لازم: پودر ژله در رنگی که دوس دارین ۱ بسته. پودر ژله آلوورا ۱ بسته ظرفهای تک نفره به تعداد میوه برای تزئین _________________________ . طرز تهیه: 💢ژله الوورا رو طبق دستورش درست کنین و تو ظرف مورد نظرتون بریزین و بزارین تو یخچال وقتی که نیم بند شد یعنی ظرفش رو تکون دادین از ظرف نریخت از یک قسمت ظرف با حرکت سریع چنگال رو توش فرو کنین این حرکت و چند بار تو چند نقطه انجام بدین تا حباب درس شه بعد هر میوه ای که دوست داشتید رو بذارید بعدم مجددا داخل یخچال قرار بدید تا کامل ببنده بعدش ژله توت فرنگی رو طبق دستور اماده کنید و بریزید روی لایه قبلی و بذارید تا خوب ببنده روی ژله رو هم میتونید با میوه و شکلات تزیین کنید . 🍓🍓🍓 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

دسر_آلبالو🍒 مواد لازم: برای قسمت آلبالویی: آب آلبالو آماده یک لیتر نشاسته ذرت ۶ ق غ وانیل نوک ق چ(بخاطر اینکه آب آلبالو آماده استفاده کردم شکر نزدم شما به علاقه خودتون رفتار کنید) برای قسمت صورتی: شیر یک لیتر آرد سمولینا ۸ ق غ شکر ۱۲ ق غ نوک قاشق وانیل ابتدا قسمت آلبالویی آماده میشه،آب آلبالو و نشاسته روی حرارت متوسط تا زمانیکه قوام پیدا کنه بپزید،از روی خرارت بردارید و وانیل بزنید و در قالب که با آب خیس کردید بریزید.دو ساعت بزارید یخچال بمونه.برای قسمت صورتی به جز وانیل همه مواد رو در ظرف مناسب بریزید.و روی حرارت متوسط بپزید تا قوام پیدا کنه و وانیل اضافه کنید از روی حرارت بردارید،کمی که از حرارت افتاد روی قسمت آلبالویی بریزید،یک شب در یخچال بزارید بمونه،فرداش از قالب در بیارید و هر جور میل دارید تزیین کنید(قسمت صورتی در واقع سفیده که با ترافل صورتی تزیین شده) نوش جان😋 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

یه دستور پخت عالی و آسون برای سمبوسه نان تست با گوشت مرغ فوق العاده ترد و خوشمزست و خیلی هم راحت آماده میشه* اول باید 1 پیمانه مرغ بدون استخوان خرد شده 1 قاشق سیر له شده فلفل قرمز مقداری نمک فلفل سیاه زعفران یا رنگ خوراکی نارنجی و نصف پیمانه ماست رو باهم مخلوط کنید* 30 تا 40 دقیقه بزارید کنار تا مزه دار بشه* کمی روغن رو تو تابه بریزید تا داغ بشه* بعد تیکه های مرغ رو تفت بدید و بزارید با حرارت کم بپزه * از روی حرارت بردارید و یکی دو قاشق سس مایونز رو بهش اضافه کنید* لبه های نان تست رو برش بزنید و با وردنه صافش کنید* حالا مثل ویدئو حالت قیف بهش فرم بدید و با آب یا سفیده تخم مرغ لبه هاش رو بهم بچسونید تا جدا نشه* مقداری از مواد رو داخلش بریزید و کمی پنیر پیتزا روش بزاریدو و لبه دیگه رو روش بزاریدو ببندید تا حالت مثلثی بشه* همه مواد رو به همین ترتیب اماده کنید* حالا سمبوسه ها رو اول به ترکیب تخم مرغ همزده آغشته کنید* بعد تو پودر سوخاری بغلتونید* میتونید اونارو یک تا دو هفته تو فریزر نگه دارید و هرموقع که نیاز داشتید تو روغن داغ سرخشون کنید * . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#كوكي ‌ مواد لازم : كره ١٥٠ گرم پودر قند الك شده يك ليوان آرد سفيد گندم الك شده ٢ ليوان وانيل نوك قاشق كشمش يك ليوان تخم مرغ ٢ عدد ‌ طرز تهيه : اول ازهمه كره نرم شده رو با پودر قند و وانيل با همزن اينقدي ميزنيم تا پفكي و كرم رنگ و كشدار بشه ، بعد دونه دونه تخم مرغ هارو اضافه و قشنگ دورتند هم ميزنيم ، حالا كشمش هارو اضافه و با ليسك به صورت دوراني هم ميزنيم ، آرد رو در سه مرحله اضافه و به صورت دوراني هم ميزنيم. شعله پخش كن رو روي گاز ميزاريم و تابه رژيميمون رو داخلشو چرب ميكنيم و ٢لا كاغذ روغني ميزاريم (كاغذ روغني اجباري هست) ،بعد ميزاريم روي گاز (باهمون كاغذ روغني) ،٥دقيقه گرم بشه و حالا از مراد كوكي به اندازه يك قاشق غ اخوري بافاصله (طبق فيلم) داخل تابه ميزاريم (واشر تابه حتما ورداشته بشه) ،در تابه رو ميبنديم و روي شعله پخش كن گازميزاريم به مدت يك ساعت باشعله ي خيلي خيلي كم،تا حسابي طلايي بشه زيرش و نسوزه. توي نيم ساعت اول هم اصلا در تابه رو ورندارين. با همين روش داخل فر هم ميشه پخت با دماي ١٨٠ درجه ١٥ دقيقه داخل سولاردم هم با دماي ١٨٠ درجه ١٦ دقيقه ‌‌‌نوش جانتون😊🌷 ‌‌ ‌ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝