#خورش_کرفس_مجلسی 🥘 😋
گوشت گوسفند ٢٠٠ گرم
كرفس شسته شده و خرد شده ٤٠٠ گرم
پياز داغ دو قاشق غذاخوري
نعنا، برگ کرفس، جعفري و تره( چند شاخه) ١٥٠ گرم
نمك و فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
آبغوره يك استكان كوچك یا لیموعمانی به ازای هر نفر یک عدد
4 لیوان آب برای پخت خورشت
🔸گوشت را به اندازه های مناسب خرد کنید. كرفس خوب و جوان تهیه کنید و بعد از شستن به اندازه يك بند انگشت خرد كنيد و در مقداري روغن تفت بدید تا كمي طلايي بشه. سپس كمي از برگهاي نازك كرفس و تره و جعفري و نعنا را ريز خرد كنيد و در باقيمانده روغن كه كرفس را سرخ كرديد سبزي ها را هم سرخ كنيد
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#کوکی_شکلاتی_نرم 🍪😋
▫️آرد 70 گرم
▫️بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
▫️تخم مرغ 1 عدد
▫️کره 50 گرم
▫️شكلات تلخ 70 گرم
▫️شکر نصف پیمانه (میتونین كمترش كنين)
▫️نمک نوک قاشق چایخوری
▫️وانیل نوک قاشق چایخوری
🔸كره و شكلات رو با هم به روش بنماری آب میکنیم. تخم مرغ و شكر رو با همزن دستی میزنیم تا از لختگی دربياد، وانيل، نمک و بیکینگ پودر رو اضافه میکنیم، بعد شكلات و كره رو اضافه کرده و خوب با قاشق هم میزنیم تا ترکیب يكدست بشه.
🔸حالا آرد الک شده رو آروم آروم اضافه كرده و هم میزنیم. موادمون نه خيلی شل باشه نه خيلی سفت.
كف سينی رو کاغذ روغنی پهن کرده و خمیر رو به اندازه های یه گردو برداشته و با فاصله میچینیم و حدود 12 دقیقه توی فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار میدیم
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کلیپ_آموزشی 🎞
📽 آموزش #نان_باگت_خانگی 🥖 😋👆
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#دونات_کیک_شکلاتی 🍩 😋
▫️آرد یک و سه چهارم پیمانه
▫️پودر کاکائو یک چهارم پیمانه
▫️بیکینگ پودر ۲ ق.چایخوری
▫️نمک یک هشتم ق.چ
▫️شکر سه چهارم پیمانه
▫️تخم مرغ یک عدد
▫️روغن مایع پخت و پز ۳ ق.سوپخوری
▫️ماست یک چهارم پیمانه
▫️شیر نصف پیمانه
▫️وانیل یک هشتم ق.چ
🔸مواد خشک بجز شکر با هم مخلوط و الک کنید.
مواد مرطوب و شکر با هم مخلوط و با ویسک بزنید.
سپس مواد خشک را به مواد مرطوب اضافه کنید و در حد یکدست شدن هم بزنید(با همزن دستی)
یادتون نره قالبو چرب کنید من با روغن جامد چرب کردم.
حتما از پودر کاکائو مرغوب استفاده کنید ضمنا مقدار پودر کاکائو رو میتونید دو برابر کنید و بجاش یک چهارم پیمانه از آرد کم کنید).
دمای فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد
از ۱۵ دقیقه قبل گرم شده
زمان پخت حدود ۱۰ دقیقه (با خلال دندان چک کنید)
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آشپزی
اموزش یه پیش غذای خوشمزه و خوشگل با خمیر هزار لایه😍
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کباب مرغِ شکم پُر
8. حالا شروع کن به رول کردنِ مرغ، سر و تهِ رول رو به خوبی ببند که مواد ازش خارج نشه.
9. نیم تا یک ساعت بگذار داخلِ یخچال که استراحت کنه و اصطلاحاً خودش رو بگیره.
10. رول ها رو داخلِ یک تابه نچسب یا صفحه گریل قرار بده تا بپزه (بدون روغن) موقع گریل کردن تو همه جهت بچرخون تا کامل اطراف و بالا پایینش حرارت ببینه. (گوشت مُرغ لطیفه و به راحتی مغز پُخت میشه با اینکار)
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کباب مرغِ شکم پُر
1. ترکیبِ سینه و رونِ مرغ چرخ شده رو بریز داخلِ ظرف. (با گوشت بوقلمون و گوشت قرمز هم میشه که برنامه‌یِ اونا هم ضبط شده و تو روزایِ آینده میبینیمشون.)
2. ۱ پیازِ متوسط رو رنده کن، آبش رو بگیر و به مرغ اضافه کن.
3. ۱ قاشقِ مُربّاخوری از هرکدومِ نمک، فلفل سیاه و پودرِ سیر ر به همراهِ ۵۰ گرم کره‌ای که ۱۵ دقیقه تویِ دمای محیط بوده رو به محتویات ظرف اضافه کن.
4. مواد رو حسابی ورز بده تا وقتی که به خوبی از ظرف جدا بشه و به دست هم نچسبه.
5. سطحِ یک ظرفِ صاف مثل تخته کار رو با روغن (ترجیحاً زیتون) چرب کن که موقع فُرم دهی گوشت نچسبه به کَفِ ظَرف.
6. به اندازه یک مُشت از مواد رو بردار و شروع کن به پهن کردن؛ وقتی که به اندازه ی یک دستِ باز مواد رو پهن کردی اطرافش رو مرتب کن.
7. داخلش رو با پنیر ، برگِ اسفناج و زرشک به اندازه یک ردیف پُر کن. (میتونی هر پنیری بریزی و یا اصلاً پنیر نریزی که سالمتر هم بشه.)
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
😍آماده اید تا با یه آموزش باحال با هم باشیم؟
این بار من چوبای بستنی رو را که سالهاست فقط به عنوان چوب بستنی استفاده میشه رو جور دیگه ای استفاده کردم باهاش چیز کیک چوبی درست کردم
مواد لازم:
برای پایه❤
65 گرم کره نرم
1 عدد تخم مرغ
3 قاشق غذاخوری شکر
نیم بسته بیکینگ پودر
یک و نیم فنجان آرد
برای داخل چیز کیک💙
1 کیلوگرم پنیر لبنه
4 تخم مرغ
1 فنجان آب
روغن مایع 1 فنجان
پودر شکر 1 فنجان
شیر دو بسته کوچک (حدود یک لیوان)
پودینگ وانیل (37 گرم) 2 بسته
وانیل کمی
(حجم فنجان 200 میلی لیتر)
طرز تهیه: ابتدا پایه را آماده کنید. کره نرم شده ، شکر ، تخم مرغ و بیکینگ پودر را در ظرف بریزید. آرد رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید که گوله نشود بگذارید خمیر به مدت 20 دقیقه در یخچال بماند.
کاغذ روغنی را در قالب 28 سانتی قرار دهید. پس از آنکه خمیر خود را که در یخچال استراحت کرده و باز شد داخل قالب بریزید. پنیر خامه ای ، روغن مایع ، پودر قند و شیر را در یک کاسه عمیق بریزید و هم بزنید. پودینگ وانیل و وانیل را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی بزنید. در نهایت ، پوست لیمو را رنده کرده و هم می زنیم. حالا مواد داخلی که آماده کرده ایم داخل قالب میریزیم و با یک کاسه کوچک آب را در فر قرار دهیم تا هنگام پختن از ترک خوردن جلوگیری شود. اجازه دهید حدود 1 ساعت و 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده 170 درجه بپزیم. بعد از 3-4 ساعت استراحت ، آن را برش دهید (مانند فیلم) و روی آن را با شکلات تزئین کنید و بگذارید حداقل 2-3 ساعت در یخچال استراحت کند. با شکلات و میوه تزیین کنید و لذت ببرید
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فینگرفود به این جذابی آخه😍😍😍
از طعم و مزشم که نگم براتون😋😋😋
مواد لازم مایع گوشتی🛒
گوشت چرخ کرده 250گرم
پیاز 1عدد
فلفل دلمه 1عدد
ذرت پخته شده نصف پیمانه
رب 2ق غ
نمک، فلفل، آویشن، پودر سیر
مواد لازم خمیر کلوچه🛒
آرد 1پیمانه
تخم مرغ 2عدد
روغن 1/3پیمانه
ماست 1/2پیمانه
بکینگ پودر 1ق م
نمک، فلفل، پودرسیر، آویشن به میزان لازم
بچه ها دیدین چقدر راحت آماده شد پس حتما درست کنید ولذت ببرید
ادامه ویدئوها در پست های بعدی
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#هویج_پلو ⛱
🔴طرز تهیه🔻🍛
🔸۳ عدد هویج بزرگ رو با رنده درشت رنده کردم و با ۱ لیوان آب گذاشتم پخته بشه وقتی آبش کامل جمع شد مقداری روغن.دارچین.زعفرون و ۱ ق ابلیمو و ۴ ق شکر بهش اضافه کردم و تفت دادم و گذاشتم کنار.
بعد هویج ها رو لایه لایه بین برنجی که آبکش کرده بودم قرار دادم و گذاشتم دم کشید.
🔸مرغ هم مکعبی خرد کردم و با پیاز.نمک.فلفل سیاه.پاپریکا زعفرون مره دار کردم و بعد از یکی دو ساعت در روغن خیلی کم گذاشتم؛ اول شعله رو کم کردم تا نرم و پخته بشه و آخر سر شعله رو زیاد کردم تا برشته بشن.
♦️من نصفش رو لای برنج گذاشتم و مابقی رو زمان سرو روی برنج گذاشتم.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اینم یه زرشک پلو با مرغ مجلسیه فوق العاده خوشمزه
.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
(🌸)اللّهُمَّ
✨(🌸)صَلِّ
✨✨(🌸)عَلَی
✨✨✨(🌸)مُحَمَّدٍ
✨✨✨✨(🌸)وَ آلِ
✨✨✨✨✨(🌸) مُحَمَّدٍ
✨✨✨✨(🌸)وَ عَجِّلْ
✨✨✨(🌸)فَرَجَهُمْ
✨✨(🌸)وَ اَهْلِکْ
✨(🌸)اَعْدَائَهُمْ
(🌸)اَجْمَعِین
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#صبحانه خوشمزه
#املت
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فینگرفود جذاب😍😍😍
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مواد لازم برای سه نفر🛒
گوشت گوساله 300 گرم
پیاز متوسط یک عدد
فلفل دلمه 1 چهارم
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
برای سس قارچ
قارچ 300 گرم
آرد یک قاشق
شیر یک لیوان
خامه یک قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا به دلخواه
❇️برای پخت گوشت حتما 4 تا 5 ساعت زمان بدین
❇️می تونید قارچ ها رو فقط تفت بدید و به گوشت ها اضافه کنید
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ساندویچ مرغ یا گوشت؟
این ساندویچ محشره، خیلی آسون و خوشمزه و فوری، و سالم چون تو خونه خودت می تونی آمادش کنی😋😍
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#پاستا_اسفناج👩🍳
🔺️مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ
3 عدد سینه مرغ
1 قاشق چایخوری پودر سیر
1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
1/2 قاشق چایخوری جعفری خشک شده
نمک و فلفل
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
🔺️مواد لازم برای سس
2 قاشق غذاخوری کره
پیاز زرد کوچک 1 عدد
2-3 حبه سیر
1-2 گوجه فرنگی خشک شده
1/2 قاشق چایخوری پودر سیر
1/2 قاشق چای خوری پونه کوهی
1/2 قاشق چایخوری جعفری خشک شده
1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
نمک و فلفل سیاه
2 قاشق چ...
🍝🍲
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#کوکو_سبزی مجلسی 🌮
مواد لازم :
تخم مرغ 6 عدد
سبزی (پاک و خردشده) 600 گرم
سبزی شامل: شوید، تره، جعفری و گشنیز (جمعا 550 گرم) سیر و شنبلیله (جمعاً 50 گرم)
پیازچه (خردشده) 3 عدد
مغز گردو (خردشده) 80 گرم
نمک و فلفل به میزان دلخواه
زرشک (شسته و خشک شده) 1 قاشق سوپخوری
.
.
طرز تهیه :
● همه مواد غیر از زرشک رو توی ظرفی خوب مخلوط کنین. نصف مایه کوکو رو توی تابه با روغن داغ بريزيد و با پشتِ قاشق مايه رو به طور يكنواخت پهن كنين. زرشک رو روی مایه در تابه ريخته، سپس بقيه مايه كوكو رو روش بریزین و با پشت قاشق صاف كنين. حرارت رو ملايم كنين و درِ تابه رو بذارين. بعد از سرخ شدن، برگردونین تا طرف دیگه هم سرخ بشه و بپزه.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
🔷#مرغ_خامه_ای_ایتالیایی
✍مواد لازم :
سینه مرغ بدون پوست و استخوان ۴ عدد
روغن۱ قاشق غذاخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
فلفل یک چهارم قاشق چایخوری
سس ایتالیایی۲ قاشق غذاخوری
سس پاستای آلفردو۱ فنجان
🍜طرز تهیه :
مرغ ها را روی یک تخته قرار داده و به آرامی آنها را با یک گوشتکوب یا وردنه بکوبید تا به ضخامت ۱٫۵ سانتیمتری برسد.یک ماهیتابه گود برداشته و روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید. مرغ را داخل قابلمه ریخته و نمک و فلفل را روی آنها بپاشید. مرغ را برای دو دقیقه (برای هر طرف آن) سرخ کنید تا طلایی رنگ شود.
حالا در یک کاسه کوچک سس ایتالیایی و سس آلفردو را مخلوط کرده تا زمانی که یکدست شود.سس را روی مرغ در ماهیتابه ریخته و اجازه دهید جوش بیاید. حرارت را کاهش داده و درب ظرف را بگذارید. ۸ تا ۱۰ دقیقه صبر کنید تا به آرامی بجوشد تا زمانی که مرغ به خوبی بپزد.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#ناگت_مرغ 🧇 😋
▫️سینه مرغ پانصد گرم
▫️پنیر پیتزا صد گرم
▫️پنیر پارمسان صد گرم
▫️سس خردل دو ق.غ
▫️پیاز یک عدد متوسط
▫️پودر سیر نصف ق م
▫️نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و روغن مقداری
▫️پودر سوخاری یک لیوان
▫️تخم مرغ سه عدد
🔸سینه مرغ رو به همراه پیاز چرخ کردم. بهش پنیر پیتزا، پارمسان، سس خردل، ادویه و یه تخم‌مرغ اضافه کردم و خوب میکس کردم تا خمیر چسبناکی بدست بیاد.
تخم‌مرغ‌های باقی مونده رو تو یه ظرف جدا کاملا هم زدم تا زرده و سفیده مخلوط شن.
با دستکش مقداری از خمیر ناگت رو برداشتم و تو دست شکل دادم (اگه دوس دارید با قالب شکل بدید)
ناگت رو اول به تخم‌مرغ همزده و بعد به پودر سوخاری آغشته کردم و بعد توی روغن داغ سرخ کردم
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#صبحانه
اینم یه صبحانه خوشمزه برای خانومای گل کانال❤️😍
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#خورش_قیمه_با_مرغ 🥘 😋
🔸من برای یه نفر ابتدا یک عدد پیاز درشت را ریز خرد کرده با مقداری روغن سرخ کردم یک پیمانه لپه ای رو که از شب قبل خیس داده بودم با پیازهای سرخ شده و کمی زردچوبه تفت دادم ( این کار باعث میشه من لپه خوش عطر و خوش طعم بشه و موقع پخت له نشه)، دو قاشق رب گوجه اضافه کرده با لپه ها تفت دادم سپس آب جوش اضافه کردم گذاشتم پخته بشه.
۲۵۰ گرم فیله ی مرغ رو خرد کردم و برای طعم و عطرش با روغن ، نمک ، آبلیمو ، فلفل سیاه و زعفران تفت دادم و خوب که سرخ شد به خورش اضافه کردم و در آخر پخت نمک ، آبلیمو و یه قاشق زعفران دم شده به خورش اضافه کردم و با خلال سیب زمینی سرخ شده سرو می کنیم
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#دسر_توت_فرنگی 🍓 😋
▫️پنیر ماسکاراپونه ۲۰۰گرم
▫️خامه فرم گرفته ٢٠٠گرم
▫️کیک شکلاتی به مقدار لازم
▫️توت فرنگی به مقدار لازم
▫️شکلات چیپسی به مقدار لازم
▫️شیر کاکائو یا شیر یا قهوه فوری برای خیس کردن کیک
🔸خامه رو‌که فرم دادید پنیر ماسکاراپونه رو اضافه می کنیم بهش و با همزن دور تند میزنیم تا با هم مخلوط بشن،نصف لیوان پوره ی توت فرنگی رو بهش اضافه می کنیم و با همزن میزنیم(می تونید کمی هم رنگ خوراکی صورتی اضافه کنید)
بعد کیک رو اندازه ی لیوان یا قالب مورد نظر برش بزنید و کنار بذارید.
کیکم ه برش زدید رو ته لیوان بذارید و روش یه قاشق شیر کاکائو یا شیر بریزید تا کمی خیس بشه و بعد توت فرنگی ها رو برش بزنید و کناره های لیوان بچسبونید،بعد به کمک قیف از کرم صورتی رنگمون توش بریزید و کمی شکلات چیپسی و دوباره کیک و روش کرم صورتی و ادامه بدید تا چند لایه که خودتون دوست دارید و در آخر روش رو با توت فرنگی خرد شده و شکلات چیپسی تزیین کنید
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#قطاب
.
در روغن داغ شناور با حرارت متوسط رو به کم سرخ کنید و بعد روی دستمال بزارید تا روغن اضافیش گرفته بشه و بعد از ۲-۳ دقیقه در پودر قند بغلتانید.
میتونید قطاب ها را روی کاغذ روغنی در سینی فر بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بزارید ، وقتی تغییر رنگ داد یعنی آمادست.
قطاب را در ظرف دردار در محیط اتاق تا یکهفته میتونید نگهدارید.
در فریزر تا ۱ ماه ماندگاری دارد.
با این مقدار مواد تقریبا ۲۰ تا ۲۵ قطاب خواهید داشت.
وقتی خمیر را کاتر میزنید در حین کار روی خمیر اضافی را پلاستیک بزارید تا خشک نشه.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#قطاب
برای مواد میانی:
پودر قند ۱/۲ پیمانه+گردو ریز شده ۱/۲ پیمانه+دارچین ۱ قاشق چایخوری+پودر هل ۱ قاشق چایخوری+آب یا گلاب چند قطره
زرده را با همزن دستی بزنید تا از لختگی در بیاد،ماست را اضافه و مخلوط کنید.
شکر+بیکینگ پودر+دارچین را اضافه و مخلوط کنید.
مخلوط کره و روغن را افزوده و هم بزنید تا مواد یکدست بشه.
سپس آرد را کم کم در ۳-۴ مرحله اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نچسبی بدست بیاد.
(۲ پیمانه از آرد را اضافه و مخلوط کنید،اگه نیاز بود ۱/۲ پیمانه دیگر را قاشق قاشق اضافه کنید)
روی خمیر را با سلفون بپوشانید و ۱ ساعت در محیط آشپزخانه استراحت بدین.
گردو ریز شده + پودر قند + دارچین + پودر هل را باهم مخلوط و چند پالس در میکسر یا آسیاب بزنید تا مواد منسجم بشه ، چند قطره آب یا گلاب اضافه کنید تا خمیر سفتی درست بشه و بتونید گوله کنید ( خمیر نباید شل بشه)
روی سطح کار کمی آرد بپاشید و خمیر را با ضخامت نیم سانت با وردنه باز کنید و با کاتر گرد (۵-۶ سانتی) خمیر را کاتر بزنید.
خمیر را مطابق فیلم بپیچید(۲ مدل آموزش دادم)
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#قطاب
قطاب شیرینی سنتی و پرطرفدار کشورمونه که اصالت اون بر میگرده به یزد، قطاب رو هم میتونید سرخ کنید و هم داخل فر بپزید.
زرده تخم مرغ ۲عدد
ماست ۱/۲ پیمانه
شکر ۱ قاشق غذاخوری سرخالی
بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری سرخالی
دارچین ۱/۴ قاشق چایخوری
روغن جامد ۱/۳ پیمانه یا ۱۰۰ گرم کره(میتونید مخلوطی از روغن جامد و کره باشه)
آرد ۲ و ۱/۲ پیمانه (شاید کمتر یا بیشتر استفاده شه)
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝