آموزش انواع غذا و فینگر فود ، کیک و دسر امتحان شده 🤗 آموزش مرحله به مرحله با توضیحات کامل همه در این کانال فوق العاده درج شده با عضویت در این کانال به سبک جدید آشپزی کنید😊 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

سبزی پلو ( شوید پلو )برنج رو ابکش کرده ولایه لایه شوید خشک یا تازه و یه پیاز رنده سرخ شده با یه سیر رنده شده را میگذاریم تا دم بکشد . ماهی تیلا پیلا سه عدد پیاز 1عدد سیر ۶عدد آب لیمو زعفران یک قاشق نمک فلفل زردچوبه وزنجبیل به مقدار لازم ادویه ماهی 1قاشق چایخوری ماهی تیلا پیلا به صورت فیله درش آوردم(ماهی های من به صورت فیله بود) یک عدد پیاز رنده ریز کردم همراه سیر رنده شده را با نمک و فلفل و زردچوبه و آبلیمو ،ادویه ماهی مخلوط کردم و فیله ماهی گذاشتم تو مواد به مدت 1ساعت بمونه تا طعم دار بشه... در آخر در روغن داغ با حرارت کم سرخشون کردم... پیشنهاد میکنم حتما ادویه ماهی تهیه کنید خیلی خوشمزش میکنه و درمخلوط آرد با زردچوبه و یه ق غ پودر سیر وکمی پودر پاپریکا وفلفل قرمز می غلطانیم وسرخ میکنیم . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#رول_گوشت_قارچ 🌯 😋 گوشت چرخ کرده رو در یک عدد پیاز رنده شده همراه کمی نمک و زردچوبه و پودر پاپریکا و ادویه لازانیا و دوحبه سیر رنده شده تفت دادم قارچای خرد شده رو هم اضافه کردم .. وقتی قارچا سبک شد و آبشون کشیده شد نصف قاشق رب هم زدم همینطور در حین تفت فلفل دلمه ای نگینی شده یا فلفل سبز خردشده هم میتونین بزنین . مایه ک آماده شد نونها رو ب اندازه ی دلخواه برش زدم از مایه روی یک طرف نون ریختم و پنیر اضافه کردم و رولشون کرده در روغن سرخ کردم.شما میتونین از سینه ی مرغ و یا حتی سویا استفاده کنین . تقریبا مثل بورک میشه ولی اون با خمیر یوفکا درست میشه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

لیموناد نعنا و ریحان محتویات: برگ ریحان تازه ۱/۲ فنجان برگ نعنا تازه ۱/۲ فنجان آب لیمو تازه ۱ فنجان آب گازدار سرد ۳ فنجان عسل به مقدار دلخواه ابتدا ریحان و نعنا را در یک هاون کوچک له کنید. عسل را در نصف فنجان آب گرم حل کنید، سپس مخلوط عسل و آب گرم را روی ریحان و نعنا له شده بریزید و بعد از نیم ساعت این مخلوط را از صافی رد کنید. حال آب لیمو تازه را بیافزائید. در انتها آب گازدار را اضافه کنید. 🔻میتوانید به جای آب گازدار از آب ساده استفاده کنید. نوش جان😍 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

✅دسر ماست و آناناس 😋 پنج قاشق چایخوری پودر ژلاتین رو با یک و نیم پیمونه شیر سرد روی بخار آب بنماری کنید تا ژلاتین کامل حل بشه . یک و نیم پیمونه ( لیوان ) ماست شیرین رو با نصف پیمونه شکر هم بزنید تا شکر حل بشه بعد دویست گرم ( یک پاکت ) خامه صبحونه اضافه کنید و هم بزنید ، یک پیمونه کمپوت آناناس خرد شده ، نصف پیمونه آب کمپوت و شیر و ژلاتین حل شده رو هم اضافه کنید ، مایه دسر رو بریزید تو قالب و برای دو سه ساعت بذارید تو یخچال تا ببنده ، بعد از این مدت اطراف دسر رو با چاقو آزاد کنید و دسر رو تو ظرف سرو برگردونید. به دلیل وجود خامه قالب نیاز به چرب کردن نداره . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

‌ #کباب_تابه_ای خوووشمزه😋😋😋‌ دستور پخت: گوشت چرخکرده پیاز نمک فلفل سیاه فلفل قرمز آرد نخودچی پیاز رو رنده میکنیم و خب آب اضافی اون رو میگیریم. همه مواد رو به گوشت اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم. تو روغن با حرارت پایین سرخ میکنیم. سس: گوجه رو رنده کرده فلفل و نمک و رب میزنیم و میزاریم خوب بپزه. و نوووش جان❤❤ ‌ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

دیپ شوید و پنیر خامه ای این دیپ با انواع سبزیجات(خام،بخارپز یا گریل شده) و چیپس عالی میشه. مواد لازم:پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم، ماست خامه ای یک و نیم لیوان،شوید تازه یک چهارم لیوان، خیارشور خرد شده نصف لیوان،پودر سیر یک ق چایخوری،پودر پیاز نصف ق چ،نمک و فلفل سیاه طرز تهیه:اول ماست و پنیر خامه ای رو با هم مخلوط کنید،بعد بقیه مواد رو اضافه و مخلوط کنید.اگر شوید تازه در دسترستون نبود از یک و نیم تا دو ق غ شوید خشک استفاده کنید. بهتره یکی دو ساعت این دیپ رو در یخچال بذارید تا مزه دار بشه. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

ماهی با دورچین شکم پر مواد لازم: ماهی یک عدد/مواد شکم پر ۲۵۰ گرم/پیاز رنده شده یک قاشق غذاخوری/دانه انار ترش دو قاشق غذا خوری/سس فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری/ آب نارنج دو قاشق غذاخوری ۱-ماهی سفیدرو 🐠 بعد از شستن با نمک و زردچوبه و سس فلفل قرمز 🌶 مزدار کردم و داخل روغن سرخ کردم...ماهی رو تو روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید.....پوست ماهی به سمت پایین باشه بعد از اینکه ماهی کاملا سرخ شد ماهی رو برگردانید تا طرف دیگه‌ش سرخ بشه... ۲-داخل همون روغن ماهی پیاز رنده شده به همراه سس فلفل قرمز و دانه انار ترش کمی تفت میدم....سس فلفل قرمز و دانه انار ترش کاملا اختیار اگر نریزید طعمش تغییر نمیکنه.... ۳-مواد شکم پر که ترکیب سبزیجات معطر و رب انار و گردو هست به مواد اضافه میکنم کمی تفت میدم... ۴-نصف استکان آب به مواد اضافه میکنم ماهی سرخ شده رو روی سس میچینم...آب نارنج رو روی ماهی میریزم.... در قابلمه میبندم با حرارت خیلی ملایم حدودا یک ربع روی حرارت میزارم...تمامممم.👌😋..نوش جونتون😘 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

برای این اسموتی خوشمزه و مقوی باید دو تا موز خرد شده و یخ زده رو به همراه چهار خرما بدون هسته+نصف ق مرباخوری پودر دارچین+دو ق غ چیا سید(نداشتید به جاش پودر نارگیل بریزید)+دو ق غ کره بادوم زمینی+دو لیوان شیر سرد رو در مخلوط کن بریزید و یک تا دو دقیقه مخلوط کنید.این مقدار حدود سه لیوان اسموتی میشه. نکته:این اسموتی برای روزه داران خیلی مفیده .برای وعده صبحانه مناسبه و برای بچه ها مقوی و عالیه. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

شيربرنج روش پخت #شیربرنج یک پیمانه برنج اعلای ایرانی رو شسته و خیس میکنیم ،وقتی کاملا خیس خورد به همراه چهار پیمانه آب ميزاریم كمى نيم پز بشه و آبش كامل تبخير بشه،حالا یک و نیم تا دو پیمانه شکر(بنا به ذائقه) و یک قاشق روغن جامد یا کره اضافه به همراه يك ليترشیرپرچرب و نصف پیمانه گلاب اضافه میکنیم و زمان میدم تا شیر و برنج به خورد هم برن و برنج حسابى لعاب بندازه و بعدشم داخل ظرف میریزیم و میزاریم خنک بشه وتمام. اگه دوست داشتیم خوشمزه تر بشه آخراى پخت داخلش خامه و خلال بادوم هم ميريزم😋 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#خورش_گوجه_سبز : پیاز خرد شده رو تفت بدید ، وقتی پیاز سبک شد زردچوبه ، فلفل ها ، پودر سیر ، پودر کاری رو همراه با گوشت یا سینه مرغ خرد شده اضافه کنید ، با حرارت بالا گوشت و پیاز رو سرخ کنید تا گوشت تغییر رنگ بده و آبش کشیده بشه بعد به مقدار کافی آب اضافه کنید و صبر کنید تا گوشت نیم پز بشه . سبزی رو که شامل نعنا و جعفریه ( جعفری سه برابر نعنا ) رو جداگانه کمی تفت بدید. وقتی گوشت نیم پز شد سبزی رو اضافه کنید و در صورت نیاز به مقدار لازم آب بریزد و صبر کنید تا خورش بپزه . حدودا یک ساعت آخر پخت گوجه سبز ها رو به خورش اضافه کنید و نمک و چاشنی غذا رو اندازه کنید و صبر کنید تا خورش جا بیافته . دقت کنید گوجه سبز ها له نشه . میتونید گوجه سبز ها رو فریز کنید و تو فصلی که دسترسی به گوجه سبز تازه ندارید برای درست کردن این خورش ازش استفاده کنید . فقط دقت کنید از قبل گوجه سبزها رو از فریزر در بیارید و بریزید تو یک آبکش تا کاملا یخش باز بشه و بعد حدود یک ربع آخر پخت به خورش اضافه کنید. برای چاشنی این خورش از آبلیمو استفاده کنید. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.😊 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کیک_پسته_شکلات 1 پ شکلات تلخ خردشده مرغوب 3/4 پ پسته خرد شده بی نمک(اصلا از میزان پسته کم نکنید) آرد 1 و نیم پ نمک نصف ق چ جوش شیرین 1/4 ق چ ب پ 1/2 ق چ شیر 1/4پ آب لیمو ترش تازه 2 ق چ رنده ی پوست لیمو 1 ق چ وانیل کمی 3 عدد تخم مرغ کامل بزرگ + 2 عدد زرده کره 1/2 پ یا 113 گرم به دمای محیط رسیده شکر 2/3 پ( کمتر هم باشد اشکالی ندارد.) ابتدا پسته و شکلات را در بلندر خرد کنید پودر نشود و تکه های آن درشت تر باشد. شیر را با آبلیمو مخلوط کنار بگذارید. کره و شکر و وانیل را با رنده ی پوست لیمو خوب مخلوط کنید سپس تخم مرغها و به تناوب شیر و مواد خشک الک شده را بریزید و در پایان پسته و شکلات .در فر گرم175 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝