eitaa logo
♡ عشق آشپزی ♡
35.2هزار دنبال‌کننده
15.1هزار عکس
38.6هزار ویدیو
114 فایل
✨﷽✨ وَإِن يَكَادُ الَّذِينَ كَفَرُوا لَيُزْلِقُونَكَ بِأَبْصَارِهِمْ لَمَّا سَمِعُوا الذِّكْرَ وَيَقُولُونَ إِنَّهُ لَمَجْنُون وماهوَاِلّا ذِکرلِلعالَمیِن تبلیغات https://eitaa.com/joinchat/725549078Cc8bb97b557 کپی برای همکاران محترم #غیرمجازه📛
مشاهده در ایتا
دانلود
دوستان سلام حتما تو این فصل چای انار دم کنید .دمنوش انار بسیار خوشمزست و باعث تصویه خون میشه و تمام خاصیت انار را شامل میباشد . این دم نوش عاشقانه را در کنار عشقتان میل کنید .💏❤ انار دون کرده و چوب دارچین را در قوری بگذارید کاملا دم بکشد .میتونید برای شیرینی آن از نبات یا عسل استفاده کنید شکر هم میشود اما بخاطر ضررهاش کمتر استفاده بشه بهتره . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
🍽 يك تركيب بينظير براى ماهى شكم پر👇🏻 اين تركيب شامل: پياز داغ، سير داغ، سبزی گشنيز، رب انار و مغز گردو هست که همه رو به ترتیب تفت بايد بديد . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
موادلازم ۳ نفر ۱/۲ سینه مرغ پخته شده ۲ عدد سیب زمینی متوسط ۱ عدد پیاز درشت ۱ ق غ پودر سوخاری ۴ عدد تخم مرغ نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم ۱/۲ فلفل دلمه ۲ حبه سیر مراحل سینه مرغ و فلفل دلمه رو با چرخ گوشت چرخ کرده پیاز و سیب زمینی و سیر را با چرخ گوشت چرخ کرده و ابشون را گرفته تمام مواد را با هم قاطی کرده و سرخ میکنیم برای گل کلم هم گل کلم را با کمی نمک در بخار پز پخته(مقدارش به خودتون بستگی داره) بعد داخل تخم مرغ زده شده با نمک و فلفل و زردچوبه یکی یکی زده و سرخ میکنیم . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
ترشی انار با لبو مواد لازم: به ازای هر ۵ لبو ۲ دونه سیب پوست گرفته و انار دان شده گلپر : یک قاشق سیاه دانه : یک قاشق نمک : یک قاشق شکر : به میزان دلخواه سرکه قرمز :به میزان لازم طرز تهیه: لبو و سیب را رنده می کنید. لبوها را در قابلمه می ریزید و تا سر لبوها سرکه ریخته و روی شعله ملایم قرار می دهید تا یک جوش بخورد. بعد سیب ها را ریخته و می گذارید یک جوش بخورد. سپس، نمک، شکر، گلپر و سیاه‌دانه را اضافه کرده و یک جوش خورد، شعله را خاموش کرده و می گذارید سرد شود. بعد انار دان شده را بدان اضافه کرده و در ظرف دیگری ریخته و می گذارید تا جا بیفتد. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
حلوا سفید با پسته و بادام آرد​​​​​250 گرم روغن مایع​​​​50 گرم کره​​​​​50 گرم شیر عسلی​​​​350 گرم پودر شکر​​​​30 گرم هل​​​​​1 قاشق مرباخوری زنجبیل​​​​​1 قاشق سوپ‌خوری خلال پسته یا بادام خردشده​​100 گرم 1 آرد را الک کنید. 2 روغن را در تابه ریخته، روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. آرد را اضافه کرده، تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود ولی رنگ آن تغییر نکند. 3 هل و زنجبیل را اضافه کرده، مخلوط کنید؛ سپس مواد را از روی حرارت بردارید. 4 شیرعسلی را اضافه کرده و مخلوط کنید. 5 اجازه بدهید مواد نیم‌گرم شوند و بعد پودر شکر را اضافه کنید. 6 داخل قالب‌های شکلات، پسته یا بادام خردشده بریزید. 7 حلوا را در قالب ریخته و فشار دهید. سپس قالب را در یخچال قرار دهید تا حلوا سفت شود. 8 حلوا را از قالب درآورده و در ظرف سرو بچینید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
مرغ ترکی مواد لازم برای۲ نفر مرغ ۲ تکه پیاز ۱ عدد فلفل دلمه ای ۱ عدد رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق غذا خوری آرد سفید ۱ قاشق غذا خوری نعنا خشک ۱ قاشق غذا خوری نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم طرز تهیه ۱- تکه های مرغ رو داخل کمی روغن سرخ کنید سپس از تابه خارج کنید ۲- داخل همون تابه ای که مرغ رو سرخ کردید پیاز نگینی شده رو بریزید و تفت بدید تا سبک بشه ۳- سپس فلفل دلمه نگینی رو اضافه کنید و تفت بدید ۴- نمک و فلفل و زردچوبه بزنید ۵- سپس رب گوجه فرنگی رو اضافه کنید و خوب تفت بدید ۶- در مرحله بعد یک قاشق آرد سفید اضافه کنید تفت بدید تا بوی خامی آرد گرفته بشه ۷- در نهایت نعنا خشک رو اضافه کنید ۸- سپس مقداری آب اضافه کنید و اجازه بدید تا بجوشه ۹- وقتی مایه شروع به جوشیدن کرد تکه های مرغ رو اضافه کنید و درش رو بذارید و اجازه بدید روی شعله ملایم بپزه و سسش غلیظ بشه ۱۰- در نهایت کمی آبلیمو تازه اضافه کنید و نوش جان کنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
سوپ کدو 🍲 کدوی پوست گرفته شده۳۵۰ گرم سیب زمینی متوسط ۲عدد هویج ۳عدد کره ۳۰گرم خامه صبحانه یک قاشق غذاخوری سیر۴حبه پیاز کوچیک یک عدد نمک فلفل سیاه فلفل قرمز اویشن زردچوبه به میزان لازم ۲لیوان اب مرغ یک عدد عصاره ی مرغ یک عدد لیموترش پیاز رو با کره کمی سرخ میکنیم بعد سیر رنده شده رواضافه و تفت میدیم هویج سیب زمینی و کدو رو پوستشون میگیریم و خردمیکنیم و به سیر و پیاز اضافه و ادویه جات رو اضافه میکنیم و اب مرغ و مقداری اب میریزیم تا کاملا بپزه بعد شعله رو خاموش میکنیم و تو مخلوط کن میریزیم تا کاملا پوره شود بعد دوباره میریزیم تو قابلمه با شعله کم و عصاره مرغ و اب لیمو ترش اضافه میکنیم تا باشعله کم ۵دقیقه بجوشدبعدشعله رو خاموش و خامه رو اضافه کرده و هم میزنیم. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
کیک_ماست_گردو 🥮 مواد لازم برای کیک تخم مرغ : ۳ عدد شکر : نصف لیوان ماست چکیده : ۱ لیوان(از هر نوع ماستی میتونید استفاده کنید اما ماست چکیده بهتره) آرد سفید : یک لیوان و نیم روغن مایع : نصف لیوان گردو خورد شده : نصف فنجان بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری وانیل نوک قاشق چایخوری ابتدا قالب را با روغن جدا کننده چرب کنید حالا بریم سراغ رسپی کیکمون: تخم مرغها رو با وانیل و شکر مخلوط کنید و با همزن خوب هم بزنید تا کشدار بشه ماست را اضافه کنید بعد روغن مایع رو به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید.آرد رو با بکینگ پودر قاطی کنید و دو بار الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید نصف گردو را به مایه کیک اضافه کرده و مخلوط کنید و با لیسک هم بزنید مایه را داخل قالب ریخته و روی کیک را کنجد بپاشید و گردوی خورد شده بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۴۵دقیقه بزارید تا بپزه. اندازه ی قالب با طول ۱۸ سانت و عرض ۱۰ سانت . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
مگه داریم ازاین دلبرتر😱👆 . تلفیق پیاز تفت داده شده وفلفل قرمز تند چرخ شده وسیر بعد اوجی(سبزی محلی و معطر 👈مختص مازندران ومیشه گفت معادل پونه شماست ) ساطوری و میزنیم تنگش ی ۲_۳قاشق کفایت می کنه چون زیادش تلخ می کنه باانارتیم خشک یاهمون اناردون ترش خشک شده وآلوملس وآلو جنگلی بارب انارترش وملس کمی تفت وکمی آب مرغ هم بهش اضافه تاآلوبپزه وجابیوفته میشه خودِ زندگی😍 . مرغ روهم بانمک وفلفل وزردچوبه مزه دار وبایه پیاز کوچولو وکمی روغن وکمی آب گذاشتم هم بپزه وهم سرخ شه قبل سرخ شدن آب مرغ روبه ترکیب بالا اضافه . وبادمجونا روهم سرخ وازترکیب بالا میریزیم داخلش وشد چیزی که میبینین . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
4 عدد انبه/ 2 پیمانه سرکه/یک بوته سیر/یک ق م شکر/یک ق س فلفل قرمز/یک ق م گلپر/یک ق م تخم گشنیز/به‌اندازه لازم نمک و زردچوبه پوست انبه را بگیرید، هسته آن را جدا کنید و مثل سیب زمینی خلال کنید حالا نمک و زردچوبه را روی انبه‌ها بریزید و با دست آنها را آغشته کنید. انبه‌ها را برای 24 ساعت بگذارید در آفتاب بماند بعدازاینکه انبه‌ها خشک شدند، سرکه را با شکر درون ظرفی بریزید و بگذارید روی حرارت تا به جوش بیاید حالا در یک ظرف شیشه‌ای یک ردیف انبه بریزید، سپس یک ردیف سیر رنده شده تخم گشنیز، گلپر و فلفل قرمز را هم اضافه کنید. این روش را تا تمام شدن انبه‌ها ادامه بدهید شیشه ترشی را 3 روز درجای خنک قرار دهید و بعد از 3 روز می‌توانید با غذا سرو کنید برای تهیه ترشی انبه بهتر است از انبه های سفت استفاده کنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ 🎂🍨🍧🍥
✍طرزتهیه: اول پیاز و رنده کردم و ابشو گرفتم و به گوشت چرخ کرده اضافه کردم بهش نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و کمی سبزی های معطر(ترخون و مرزه و سبزی شمالی) زدم و خوب ورز دادم و مثل کتلت داخل روغن سرخ کردم و کنار گذاشتم بعد داخل روغن کمی رب گوجه تفت دادم و بهش کمی آب و کمی آب غوره و یکم آب انار ترش زدم و شامی ها رو چیدم داخل این سس و گذاشتم با زیر کم پخته بشه و جا بیوفته حدود نیم ساعت تا ۱ ساعت از آب کم استفاده کنید چون سس باید غلیظ بشه و روشم میتونید گوجه به دلخواه بچینید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
تخم مرغ ۲عدد آرد ١/٥پيمانه شكر ۱ پیمانه روغن مايع ۱/۲پیمانه شير ۱/۲پیمانه بكينگ پودر ١قاشق مرباخورى پودركاكائو ١قاشق غذاخورى وانيل ۱قاشق چايي خورى تخم مرغ را باشكر و وانيل حدود٤_٥دقيقه همزده تا كاملا پف كنه و كرمى و كشداربشه بعد شير و روغن را اضافه كرده يك دقيقه با همزن همزده بعد ارد رو كه بهمراه بكينگ پودر سه بار الك كرديم اضافه كرده بشكل دوراني هم ميزنيم قالب را چرب كرده بعد ارد پاشي ميكنيم مايع كيك را داخل قالب ريخته و داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ١٨٠ بمدت ٢٥تا٣٠دقيقه قرار ميدهيم بعدازپخت از فر خارج كرده و تزيين ميكنيم براى تزيين ١٠٠گرم خامه رو روى حرارت گذاشته مواظب باشيد نجوشه از كناره ها كه خواست جوش بخوره خاموش كنيد بعد ١٠٠گرم شكلات تخته اي كه خرد كرديم رو به خامه اضافه ميكنيم حسابي هم ميزنيم تاباگرماي خامه شكلات حل بشه بعد ميتونيم استفاده كنيم . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝