‌ رسپی امروز : دسر کدو حلوایی ‌ 🔴 مواد لازم : 👇‌ ‌ ✅ ۳۰۰ گرم کدو حلوایی‌ ✅ ۱/۵ لیوان شکر‌ ✅ مقداری چوب دارچین‌ ✅ ۴، ۵ عدد میخک‌ 🔴 طرز تهیه : 👇‌ ‌ کدو حلوایی را به اندازه و شکلی که می‌خواهید، تکه تکه کنید آنها را در قابلمه بریزید و رویشان شکر بپاشید. درِ قابلمه را گذاشته و بگذارید یک شب به همین صورت بماند. در این صورت هم شکر را جذب می‌کند و هم لذیذتر می‌شود. بعد از یک شب، شکر آب می‌اندازد.‌ حالا بدون اینکه درِ قابلمه را بگذارید، اجاق را روشن کنید و بگذارید تا آب داخل قابلمه جوش بیاید. دارچین و میخک را داخل قابلمه بریزید. بعد از ۱۵ الی ۲۰ دقیقه کدوها پخته و آماده می‌شوند.‌ چند نکته : ‌ ۱- اگر درِ قابلمه را بگذارید، شیره داخل قابلمه آبکی می‌شود و غلیظ نخواهد شد.‌ ۲- کدوها را هم نزنید تا دِفُرمه نشوند.‌ ۳- بعد از پخته شدن کدوها، آنها را در یک ظرف گود بگذارید و شربت را رویشان بریزید، بعد داخل یخچال بگذارید.‌ موقع سرو روی آنها تکه‌های گردو، فندق یا پسته بریزید و نوش جان کنید😉👌‌ ‌ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

نحوه صحیح خرد کردن #مرغ 🐔😍😍 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

کیتو مرغ و پنیر سرخ شده✨✨ مواد لازم: سینه مرغ : ٧٠٠ گرم، تخم مرغ: ٢ عدد، پنیر موزارلا: ١ پیمانه، ریحان خرد شده: ٢ قاشق غذا خوری، جعفری خرد شده: ٢ قاشق غذا خوری، پیازچه خرد شده: ٢ قاشق غذا خوری، پودر سوخاری: ٢ قاشق غذا خوری، نمک، فلفل: به مقدار لازم، پاپریکا: ١ قاشق چایخوری،پودر سیر: ١ قاشق چایخوری، روغن زیتون یا مایع برای سرخ کردن در رسپی اصلی دو قاشق غذاخوری پودر بادام به دلخواه ابتدا سینه مرغ را به قطعات خیلی خرد می کنیم. در کاسه نسبتا بزرگی ریخته، تخم مرغ، پنیر، جعفری، ریحان، پیازچه، نمک و فلفل ، پودر سیر، پاپریکا، پودر سوخاری را اضافه کرده و کاملا مخلوط می کنیم. تابه را روی حرارت ملایم گذاشته از مواد با قاشق داخل تابه ریخته و با پشت قاشق صاف می کنیم تا سرخ شود. حتما حرارت ملایم باشد تا کاملا مغز پخت شود حدود ٧-٨ دقیقه تا دو طرف طلایی شود. بجای سینه مرغ میتوانید سینه بوقلمون هم جایگزین کنید. برای چاشنی از هر طعم دهنده ای دلخواه دیگری مثل پونه کوهی، ادویه ایتالیایی، زیره آسیاب شده، فلفل چیلی... استفاده کنید. نوش جان💖💖 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

🥒تزيين #دورچین 🙋‍♀ به باسلیقه ها فوروارد کن ♥️ 🥗با ما سفره ای زیبا بچینید👇👩‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#‌‌گراتن_پاستا 🍝 ۱. اول از همه میریم سراغ سس، یه پیاز‌ بزرگ خرد کردم تفت دادم سبک که شد گوشت چرخ کرده اضافه میکنم. ۲. گوشتم ک تفت خورد زردچوبه، ادویه، فلفل، آویشن، پاپریکا میزنم نصف فلفل دلمه و قارچ خرد شده هم اضافه میکنم. ۳. آخر سر ۲ ق رب و ۲ ق سس کچاپ هم اضافه کردم و در تابه رو گذاشتم تا سسم جا بیوفته. ۴. تو این فاصله یک بسته ماکارونی فرمی رو ریختم تو آب جوش نمک و روغن هم ریختم یکم بیشتر از همیشه بذارید بجوشه. آبکش کردم و بعد با سسم قاطیش کردم. ۵. کف یک پیرکس رو یکم چرب کردم چند قاشق سس بشامل ریختم ماکارونی ریختم روش ی لایه پنیر چن ق سس بشامل و دوباره ماکارونی و روشو با پنیر پوشوندم و روش و دور تا دور ظرف رو بشامل ریختم روش فلفل و اویشن ریختم و رف تو فر واس نیم ساعت با دمای ۱۹۰. نوش جان ⁦♥️⁩. ‌‌ 👈 تهیه سس سفید یا بشامل : یک لیوان شیر رو با ۲ ق آرد و نمک فلفل آویشن و ی ق چ خوری کره مخلوط میکنم میذارم رو شعله همش میزنم تا یکم غلیظ بشه. میتونین بذارین سس غلیظ تر بشه ولی من معمولا با این غلظت استفاده میکنم . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

با این روش خورشت مورد علاقتو تو سفر همراهت ببر 😍 . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

آموزش وافل شکلاتی . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

ایده خوشمزه و آسون . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

نان اوتمیل عسلی مواد لازم: جو دو سر پرک ( اوتمیل صبحانه ) یک پیمانه آرد سه پیمانه خمیر مایه یک و یک چهارم قاشق چایخوری ،عسل یک چهارم پیمانه نمک یک و یک دوم قاشق چایخوری آب ولرم یک و یک سوم پیمانه ، کره سی گرم. جو را آسیاب کرده، سپس با آرد و نمک مخلوط می کنیم. عسل را در آب حل کرده و خمیر مایه را روی آن می پاشیم. ده دقیقه رویش را با پارچه پوشانده و کنار می گذاریم تا عمل بیاید. کره و مواد خشک را اضافه کرده و ابتدا با قاشق مخلوط می کنیم. سپس با دست و پاشیدن آرد روی سطح کار خمیر را ورز می دهیم. خمیر را در ظرفی که چرب کرده ایم قرار داده، روی خمیر را نیز با برس چرب کرده و روی ظرف را سلفون کشیده، یک ساعت در محیط آشپزخانه استراحت می دهیم. پس از استراحت پف خمیر را گرفته و در قالب مورد نظر فرم می دهیم و مجدداً رویش را سلفون کشیده و یک ساعت استراحت می دهیم. روی خمیر را با برس آب زده، کمی اوتمیل می پاشیم و در طبقه وسط فر که از قبل با دمای صد و هفتاد و پنج درجه گرم شده به مدت چهل و پنج دقیقه قرار می دهیم. پس از اینکه کاملاً خنک شد نان را برش می زنیم. نوش جان. . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

فر رو روی180 درجه روشن کنید. ارد رو به همراه همه مواد خشک الک کنید تا همه مخلوط هم بشن وبزارید کنار شکر و تخم مرغ و روغن رو خوب هم بزنید تا یکدست بشن و رنگ تخم مرغها کمی روشن بشه و پف کنه بعد پوره کدو حلوایی رو اضافه و مخلوط کنید و بعد ارد رو بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید قالب دونات رو کره بمالید و از مایه دونات بریزید داخل قالب و بزارید داخل فر به مدت 15- 20 دقیقه اگر قالب دونات ندارید میتونید در قالب های کوچک مافین هم بپزید ولی مدت پختش کمی زیاد میشه تقریبا 25 دقیقه بزارید کمی دوناتها خنک بشن ولی نه کامل کمی باید حرارت داشته باشن داخل یک کیسه زیپ لاک شکر و دارچین رو بریزید و خوب مخلوط کنید و دونات ها رو بندازید داخل پلاستیک و تکون بدید تا همه جای دونات از شکر و دارچین پوشیده بشه.(من دیگه توی شکر و دارچین نغلطوندم چون شیرینیش واسم کافی بود) . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

گوشت نرم با برش صحیح🔪 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

شیرینی فوق العاده نرم و پوک . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌