‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

پاستا پِستو با گل کلم طلایی میدونین پنیر مورد استفاده در پاستا عموما پنیر پارمیزان هست اما شما هر پنیر خوش طعمی که در دسترس دارید رو استفاده کنید و لازم نیست دنبال نخود سیاه بچرخین !😄 من مینویسم پنیر پارمیزان، شما بخون" هر پنیری که دارم تو یخچال و دوسش دارم!"😄😄😄👍 مواد لازم برای طبخ گل کلم گل کلم گل گل شده 4 پیمانه فلفل سیاه و فلفل قرمز به مقدار لازم نمک به مقدار لازم روغن (ترجیحا زیتون) به مقدار لازم آب لیموترش تازه 2 تا 3 قاشق سوپخوری سیر له شده 2 حبه مواد لازم برای پاستا با سس پستو: پاستای فتوچینی (یا پاستای فرمی) 1 بسته روغن زیتون یا روغن سالاد 4 قاشق سوپخوری برگ ریحان خرد شده 2 پیمانه سیر 2 حبه پنیر پارمیزان 4 قاشق سوپخوری مغز بوداده آفتابگردان یا خلال بادام 3 قاشق سوپخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم آب حدود 3 تا 4 قاشق سوپخوری ابتدا گل کلم را آماده کنید و به مدت 10 دقیقه در آب در حال جوش بپزید و آبکش کنید سپس در ظرفی بریزید و روی آن مقداری فلفل قرمز و سیاه و نمک و حدود 2 قاشق سوپخوری روغن بریزید و خوب زیر و رو کنید تا کاملا به طعم‌دهنده‌ها آغشته شوند. سپس 20 دقیقه در فر با حرارت 200 درجه سانتیگراد بپزید. لیموترش و سیر له شده را با هم مخلوط و روی گل کلم‌های در حال پخت بریزید و کمی با کفگیر زیر و رو کنید تا تمام گل کلمها مزه‌دار شوند و سینی را مجددا در فر بگذارید تا زمانی که گل‌کلمها طلایی شوند(حدود 15 دقیقه دیگر) 📣گل‌کلم‌ها در فر طبخ میشن، اما اگه حال و حوصله کار کردن با فر رو ندارین، از تابه درب‌دار روی حرارت خیلی ملایم استفاده کنید و هر از گاهی گل‌کلم‌ها را زیر و رو کنید تا نسوزند. طرز تهیه پاستا با سس پِستو پاستا در در قابلمه‌ای حاوی آب در حال جوش و نمک بپزید تا نرم شود. در این مدت ریحان خرد شده، سیر و روغن زیتون را در غذاساز یا هاون سنگی به خوبی بسایید تا نرم شوند. در صورتیکه مواد به سختی هم میخورد کمی آب به مخلوط اضافه کنید تا کاملا پوره شود. مغزها و پنیر را به همراه مقداری نمک و فلفل اضافه و کمی دیگر مخلوط کنید تا پوره پستو آماده شود. پاستا را آبکش کنید و در کاسه‌ای بریزید. سس پستو را اضافه و خوب زیر رو کنید تا کاملا به سس آغشته شوند. گل‌کلمها را به پاستا اضافه و مجددا زیر و رو کنید و در ظرف سرو بریزید روی آن در صورت تمایل مقداری پنیر رنده و فورا سرو کنید. ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

چیز کیک لوتوس 🥮مواد لازم👇🏻 برای پایه ۲۰۰ گرم بیسکوییت لوتوس ۸۰ گرم کره ‌ 🥮برای مواد کرم👇🏻 ۱ کیلو پنیر خامه ای ویلی ۳ عدد تخم مرغ ۱ پاکت خامه (۲۰۰ گرم) ۱ پیمانه شکر ۱/۵ ق غ آرد نشاسته ۱/۵ق غ آرد گندم نصف آب لیمو ۱ پاکت وانیل(۱۰ گرم) . 🥮برای تزئین👇🏻 سس لوتوس یا کرم لوتوس ۵_۶ عدد بیسکوییت لوتوس . 🥮طرز تهیه👇🏻 بیسکوییت ها رو با خرد کن پودر کرده و با کره ذوب شده مخلوط میکنیم و داخل قالب کمربندی سایز ۲۶ سانتیمتری میریزیم ،۲_۳ دقیقه داخل فریزر میذاریم . . برای قسمت میانی همه مواد کرم پنیری رو اضافه کرده و هم میزنیم تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کرده و آروم هم میزنیم سپس روی قالب بیسکوییتی میریزیم . . کناره های قالب رو با ورق آلومینیومی میپوشونیم و داخل فر با دمای ۱۷۰ درجه (یا در طبقه پایین فر یه ظرف آب قرار میدیم این کار باعث جلوگیری از ترک خوردن کیک میشه یا ظرف چیز کیک و داخل یه ظرف که آب داخلش هست میزاریم) بمدت ۴۰_۴۵ دقیقه میپزیم . . چیز کیکمون به دمای محیط رسید سس لوتوس رو به روش بن ماری ذوب میکنیم و روش میریزیم و تزئین میکنیم سپس چند ساعت داخل یخچال بمونه و بعدسرو میکنیم.😋 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

😋جوجه ویژه😋 😍😋 مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ ها : _ بال مرغ یک کیلو _مایونز ۲ قاشق غداخوری _رب دو قاشق غذاخوری _شیر یک استکان _روغن زیتون نصف استکان _سیر ۲ حبه _پاپریکا یک قاشق مربا خوری _آویشن یک قاشق چایخوری _نمک ، فلفل به میزان لازم در ابتدا برای تهیه ی سس مورد نیاز برای مزه دار کردن ؛ مایونز ،رب روغن زیتون ، شیر ، سیر و ادویه ها (پاپریکا ،اویشن، فلفل و نمک) با هم مخلوط کرده و مرغ ها را به سس آغشته کنید و اجازه بدید به مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال استراحت کنه ،سپس سینی فر رو چرب کنید یا از کاغد روغنی استفاده کنید و در ظرف فر چیده و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ _۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۵ دقیقه بپزید و ۳ الی ۵ دقیقه آخر گریل فر رو روشن کنید تا طلایی بشه 😍😋 حتما امتحان کنید 😋 نکته : این جوجه ها رو میتونید گریل یا کبابی هم بکنید 😋 ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

مینی تاکو مرغ🌮🌮 مواد لازم: فلفل بلغاری (فلفل دلمه ای رنگی) 1 پیاز 450 فیله مرغ نان لواش یا ترتیلا 2 حبه سیر رنده شده 70_100 گرم خامه صبحانه 220 گرم پنیر رنده شده نمک،فلفل سیاه و چیلی،پاپریکا جعفری خشک در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه برای حدود 5_10 دقیقه ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#پیراشکی_گوشت خوشمزه آوردم🤩 امیدوارم که لذت ببرید😍😋 ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#خمیر_پیراشکی شیر ولرم یک لیوان سرخالی آب ولرم یک لیوان سر خالی شکر یک ق غ خ نمک یه ق چ خ خمیر مایه یه ق غ خ آرد تقریبا نیم کیلو (شاید بیشتریا کمتربشه . مواد داخل پیراشکی سیب زمینی سه عدد متوسط پیاز یک عدد گوشت چرخ کرده 400گرم نمک و فلفل قرمز و سیاه،زردچوبه واویشن به مقدار لازم . پیاز رو نگینی خرد کنید و تو کمی روغن تفت بدید تا سبک بشه،گوشت چرخ شده رو اضافه کنید و ادویه ها رو هم اضافه کنیدو تفت بدید تا بپزه و بعد از روی اجاق برداید. سیب زمینی ها رو ابپز کنید و له کنید و با گوشتی که آماده کردید مخلوط کنید و کنار بذارید. می تونید به مواد جعفری خرد شده اضافه کنید. ........................... خمیر رو طبق فیلم آماده کنید و یک تا دو ساعت جای گرم استراحت بدید تا عمل بیاد و حجمش دوسه برابر بشه. بعد اینکه عمل اومد یکم ورز بدید و به شش یا هشت چونه تقسیم کنید و میز رو آرد پاشی کنید و به کمک وردنه خمیر رو روی میز به قط نیم سانت پهن کنید و طبق فیلم شکل بدید. از موادی که آماده کردیدکمی لای خمیر بذاید و بپیچید و یک ربع روی پیراشکی ها رو با دستمال بکشید و بعد توی روغن سرخ کنید و نوش جان کنید😊 ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#ساطری_پلو 🍛 😋 ▫️برنج سه پیمانه ▫️هویج 500 گرم ▫️گوشت چرخ‌كرده 200 گرم ▫️پیاز متوسط یك عدد ▫️كشمش پلویی یك پیمانه ▫️زعفران آب‌كرده یك دوم پیمانه ▫️روغن به میزان لازم 🔸ابتدا برنج را كه از قبل خیس كرده‌ایم، آبكشی كرده و كنار می گذاریم. سپس هویج‌ها را خلالی خرد كرده و تفت می‌‌دهیم. گوشت را نیز با یك عدد پیاز رنده شده مخلوط و به شكل كوفته ریزه‌های كوچك درست كرده و سرخشان می‌‌كنیم. آنگاه كشمش‌های شسته شده را تفت داده و تمام مواد تفت داده شده را با هم مخلوط كرده و نیمی از زعفران آب كرده را به آن اضافه می‌‌كنیم. در مرحله بعد، در قابلمه مورد نظر كمی از برنج آبكشی ریخته و روی آن مقداری از مواد آماده شده را می‌‌ریزیم، این كار را لایه‌لایه تكرار می‌‌كنیم تا برنج و مواد تمام شود، سپس روی آن مابقی زعفران را ریخته و می‌‌گذاریم برنج دم بكشد. در مرحله آخر‌، هنگامی كه برنج دم كشید، روی آن روغن گرم شده را ریخته و در ظرف مورد نظر می‌‌كشیم ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کتلت_مرغ_مغزدار 🍘 😋 🔸یه رون و یک سوم یه سینه مرغ و یه پیاز متوسط خورد شده و مقداری نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پودر سیر ریختم تو میکسر تا کاملا له شدن بعد یه مقدار زعفرون اضافه کردم و خوب مخلوط کردم بعدم از موادم به اندازه یه گردوی بزرگ برداشتم تو دستم شکل دادم و بازش کردم و وسطش یه مقدار زرشک و نعناع خشک ریختم و مثل کتلت تو دستم حالت دادم و تو روغن سرخشون کردم تمووووم نکته : با حرارت متوسط سرخشون کنید و دو سه بار پشت و روشون کنید مرغ چرخشده یه مقدار چسبنده میشه با کمک آب سرد میتونید راحت تو دستتون شکلشون بدید بچه ها اصلا خشک نمیشه کاملا نرم و اسفنجی میشه عزیزای دلم این کتلت تخم مرغ و آرد نخودچی و سیب زمینی نمیخواد نگران نباشید اصلا وا نمیره و کاملا منسجم میشه ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🌸ﺍﮔﺮﺧﻮﺷﺒﺨﺘﯽ ﯾﮏ ﺑﺮﮒ ﺍﺳﺖ 🍀ﻣﻦ ﺩﺭﺧﺘﯽ ﺑﺮﺍﯾﺖ ﺁﺭﺯﻭﻣﯿﮑﻨﻢ 🌸ﺍﮔﺮﺍﻣﯿﺪ يك ﻗﻄﺮﻩ ﺍﺳﺖ 🍀ﻣﻦ ﺩﺭﯾﺎ را ﺑﺮﺍﯾﺖ ﺁﺭﺯﻭﻣﯿﮑﻨﻢ 🌸ﻭﺍﮔﺮﺩﻭﺳﺖ ﺳﺮﻣﺎﯾﻪ ﺍﺳﺖ 🍀ﻣﻦ ﺧﺪﺍ ﺭﺍﺑﺮﺍﯾﺖ ﺁﺭﺯﻭﻣﯿﮑﻨﻢ 🌸ﮐﻪ ﺩﺍﺷﺘﻨﺶ 🍀ﺑﺰﺭﮔﺘﺮﯾﻦ ﺳﺮﻣﺎﯾﻪ ﺍﺳﺖ ‌. . ‌‌•⟦ ᶫᵒᵛᵉᵧₒᵤഽ @Qalb_sngi_a ...✨♥️⟧•

#فیلم_آموزشی #ساندویچ_رَپ ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

كيك باقلوا نارگيلى براى شربت همه مواد لازم را داخل ظرف ريخته روى حرارت كم گذاشته و بزاريد شكر كاملا حل شه تا شروع به جوشيدن كرد حرارت را خاموش كنيد همين☺️ ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭