eitaa logo
♡ عشق آشپزی ♡
35.6هزار دنبال‌کننده
14.7هزار عکس
38.2هزار ویدیو
114 فایل
✨﷽✨ وَإِن يَكَادُ الَّذِينَ كَفَرُوا لَيُزْلِقُونَكَ بِأَبْصَارِهِمْ لَمَّا سَمِعُوا الذِّكْرَ وَيَقُولُونَ إِنَّهُ لَمَجْنُون وماهوَاِلّا ذِکرلِلعالَمیِن تبلیغات https://eitaa.com/joinchat/725549078Cc8bb97b557 کپی برای همکاران محترم #غیرمجازه📛
مشاهده در ایتا
دانلود
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام دوستای گلم بفرماییدآموزش 😋😋😍😍 اول از همه یه مرغ خیلی کوچیک تهیه کنید خوب بشورید و نمک به داخل و روش بزنید.بعد یه پیاز رو رنده کنید و آبشو بگیرید و با زعفران و فلفل مخلوط کنید و به همه جای مرغ بزنید.با نخ ران ها رو ببندید به هم تا موقع پخت باز نشه.دو ساعت تو یخچال بذارید.بعد از یخچال در بیارید روشو داخلشو تکه های کره بذارید چوب دارچین کمی رز ماری و برگ بو بذارید.در کیسه مخصوص فر که از هایپر ها و مخصوصا شهروند میتونید تهیه کنید بذارید خوب درشو ببندید و در ظرف مخصوص فر مثل پیرکس یا هر چی دارید بذارید. در فر دمای صدو هشتاد درجه حدود یک ساعت و نیم تا دو ساعت تا زمانی که مرغ طلایی بشه بذارید.میتونید نیم ساعت آخر در پلاستیک رو باز کنید اما اگر هم باز نکنید مشکلی نیست.مرغتون خودش تو کیسه آب میندازه و باعث میشه بپزه. هر سبزیجاتی که دوست دارید یا آبپز کنید یا گریل کنید و کنارش بذارید. پ.ن میتونید باهاش مرغ شکم پر هم درست کنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام دوستای گلم خوبید ممنون ازهمراهیتون🙏🌹 دوستان تا الان چندین نوع خمیر پیتزای عالی بهتون اموزش دادم با دستور وکلیپ اینم تفاوتی که داره اضافه کردن ادویه است که مناسب واسه پست قبلیه که پیتزا با سس مخصوص وجدیده هر کاری کردم توی یه کلیپ جانشد گفتم دوقسمت بشه بهتر متوجه بشین حتما این پیتزا را درست کنید طعم سس واقعا خوشمزه وعالیه برای خمیر پیتزابا سس جدید آرد 4پیمانه یا 4لیوان خمیر مایه یک ونیم قاشق غذاخوری شکر یک قاشق غذاخوری نمک یک قاشق چایخوری روغن دوقاشق غذاخوری پودرسیر نصف قاشق غذاخوری یا کمتر پودرپیاز یک قاشق غذاخوری طرز تهیه ......... ارد را یکبار الک کنید با خمیرمایه وشکر ونمک وروغن وپودرسیر وپودرپیاز مخلوط کنید بعد یک ونیم لیوان آب ولرم را کم کم بخورد ارد بدین تا خمیری لطیف ونرم بدست بیاد ارد اضافه بخورد خمیر ندین ظرف را کمی چرب کنید وخمیر را استراحت دهید حدود 45تا 60دقیقه تا حجم خمیر دوبرابر بشه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
دستور تهیه: ژله بلوبری رو با یک و نیم لیوان آب جوش درست کنید و توی لیوان بریزید لیوان رو با یک تکیه گاه کج توی یخچال بذارید وقتی نیم بند شد در حدی که چسبناک بشه بعد پاناکوتا رو بریزید. دستور پاناکوتا رو در ادامه میارم. پاناکوتا_وانیلی: شیر ۲ لیوان، شکر ۷ قاشق غذاخوری، خامه صبحانه ۵ ق غ، ژلاتین ۲ ق غ، آب ۱ استکان، وانیل مقداری پودر ژلاتین رو با یک استکان آب سرد روی حرارت غیرمستقیم حل کنید ، شیر و شکر و وانیل رو روی حرارت گذاشته و هم بزنید تا شکر حل بشه، خامه رو روی حرارت غیرمستقیم با چنگال هم زده تا نرم بشه و کم کم به مواد اضافه کنید و اونقدر هم بزنید تا مواد به خوبی حل بشن، از روی حرارت بردارید و وقتی خنک شد ژلاتین آب شده رو بهش اضافه کنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
. . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه خوشمزه باسیب زمینی😋😋😋😋 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
به روشهای مختلفی میشه این نوع از ماکارونی راتهیه کرد، روش اول اینکه مثل من،ماکارونی رابه مدت 15 دقیقه_من کمی بیشترمیگذارم چون این ماکارونی کمی ضخیم وسفته ولی مراقب باشین که له نشوند_ درابی که کمی نمک وروغن ریخته اید بجوشانیدسپس ابکش کنیدداخل انها راازمایه ماکارونی _مواددلخواه_پرکنید،سپس کف ظرف کمی روغن بدهیدسیب زمینی ورقه ای بچینیدوماکارونی ها راداخل ظرف چیده وبه مدت 45دقیقه تایک ساعت دم کنید. روش دوم اینکه بعدازابکشی وپرکردن بامایه ماکارونی روی انها پنیرپیتزابریزید. داخل ظرف بچینید_کف ظرف می تونین کمی سس سفید_بشامل_بریزید ودرفرقراردهیدتا پنیراب شود و ماکارونی پخته تر_می تونین روی ظرف هم فویل بکشید وچندسوراخ بزنید_ یک روش دیگرپختن این نوع ازماکارونی به صورت لازانیا است یعنی وقتی ازمایه پرشدن کف ظرف یک لایه سس بشامل وپنیرپیتزا ریخته سپس یک ردیف کامل ماکارونی بچینیدوبه همین صورت ادامه دهیدتاماکارونی تمام شوددست اخرسس وپنیرفراوان بریزیدودرفرقراردهیدتاپنیراب شودوبه خوردموادرود، پس ازپخت برش بزنیدوسروکنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
پنکیک شکلاتی بلوط دستور پخت یک بسته پودرپنکیک کاکائویی رشدرو با دو عددتخم مرغ ویک لیوان آب یا شیر( خودم همیشه آب استفاده میکنم) و یک قاشق غذا خوری روغن و یک قاشق غذاخوری شکر ودوقاشق غذاخوری بلوط پخته شده و آسیاب شده خوب مخلوط کنید(نیازی به همزن ندارید). باید مایه پنکیک یه کم رقیق باشه. توی یه ماهیتابه ای که حتما حتما نچسب باشه یه ملاقه کوچیک از مواد رو میریزیم ( حواستون باشه هر بار چقدر میریزین که همه پنکیکها یک اندازه باشن). بعد از یکی دو دقیقه که یه سمتش با شعله ی ملایم برشته شد به طرف دیگه برمیگردونیم. چون توی موادش روغن ریختیم دیگه نیازی نیست توی ماهیتابه روغن بریزیم.بعد از اتمام کار میتونید پنکیکها رو با عسل، مربا، شکلات و یا هر نوع میوه تزیین و نوش جان کنید😋 نکته۱ : اگه بلوط در دسترستون نبود حذفش کنید و با بقیه مواد بالا یه پنکیک شکلاتی خوشمزه درست کنید. نکته۲ : میوه بلوط به خاطر طعم تلخی که داره باید ابتدا حتما پخته بشه( حالا یا برشته بشه یا آبپز) تا تلخیش از بین بره و بعد از خشک کردنش آسیاب بشه. نکته۳ : اگه از عسل و مربا و شکلات شیرین برای تزیینش استفاده میکنید شکر رو حذف کنید که دیگه خیلی شیرین نشه. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
لوبیا تازه خرد شده و ابپز شده نیم کیلو بلال مکزیکی تازه یک عدد کوچک یک عدد پیاز کوچک سیب زمینی یک عدد بزززرگ نمک فلفل پودر سیر زرچوبه پودر خردل تخم مرغ 4 عدد آرد سفید دو ق غ اول لوبیا هارو ابپز کردم و داخل توری ریختم تا خشک بشه و مرطوب نمونه بعد سیب زمینی و پیازو رنده ریز کردم و با دست چلوندم تا حسابی مزه دار بشن و ابشونو دور ریختم قشنگ بصورت تفاله بشنا،بعد تخم مرغ هارو بهش اضافه کردم و ادویه جات و آرد رو هم ریختم داخلش و خوب مخلوط کردم در اخر لوبیا هارو ریختم داخل موادو خوب مخلوط کردم این کوکو هر چه تند تر باشه خوشمزه تره همینطور پودر سیر رو با دست و دلبازی بریزید که اخرررشه😉 بعد کف تابه نسوز کمی روغن ریختم و مواد رو داخلش یکدست صاف کردم از ابتدای پخت با دمکنی پوشونده سرخش کردم تقریبا یک ساعت و نیم بهش زمان دادم تا اروم سرخ بشه و مغز پخت بشه؛وقتی کوکو خودشو گرفت با کفگیر سر صاف مخصوص کوکویی برشش بدین تا موقع برگردوندنش اذیت نشین و کاور دورش خوب طلایی بشه؛تو این عکس فعلا یک روی کوکوی من سرخیده و منتظرم طرف دیگشم بسرخه😆این کوکو با نون بربری و سبزی خوردن و گوجه و خیارشورکولاک میکنه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
چشم بلبلی پلو یا پلنگ پلو به قول سوسن خانوم😉 مواد لازم: برنج چهار پیمانه لوبيا چشم‌بلبلي پخته شده دو ليوان شويد تازه دو ليوان شوید خشک یک لیوان پياز سرخ شده يك عدد زعفران يك قاشق چايخوری نمك و فلفل به ميزان لازم طرز تهیه ابتدا برنج را خیس کرده و سپس آبکش کنید و كنار بگذاريد.لوبیا چشم بلبلی را بپزید و کنار بگذارید سپس يك عدد پياز سرخ شده را با گوشت تفت دهيد و کمی زعفران را به آن اضافه كنيد و با ادويه‌ها بگذاريد تا جايي بپزد كه آب آن بخار شود .بعد شويد خرد شده یا شوید خشک و لوبیا چشم بلبلی را به برنج اضافه كنيد و برنج را دم كنيد پس از 45 دقيقه اين غذا آماده است. با گوشت تکه و گوشت چرخ‌كرده قلقلي يا تكه‌هاي گوشت مرغ و شترمرغ نيز مي‌توان اين پلو را تهيه كرد. من کلا از گوشت قلقلی فراری هستم 🤕. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
. . تکه های مرغ را با آب و پیاز و یک حبه سیرنمک و زردچوبه و فلفل گذاشتم تا بپزه؛بادمجونها رو تو اب و نمک گذاشتم تا تلخیشون گرفته بشه و بعد از نیم ساعت بادمجونها رو شستم و تو آبکش ریختم تا ابش گرفته بشه وبعد سرخ کردم . مرغ را هم سرخ کردم وگذاشتم کنار یک عدد پیاز را نگینی و تو کمی روغن تفت دادم و دو عدد گوجه فرنگی را هم پوست گرفته و رنده کردم پوره ی گوجه ی فرنگی را به پیاز عسلی اضافه کردم وتفت دادم تا آب گوجه کشیده بشه و دو قاشق رب گوجه اضافه کردم آب مرغ را به پوره گوجه فرنگی اضافه کرده و یک تکه چوب دارچینو اضافه و مرغ سرخ شده را به خورش اضافه کردم تا خوب جا بیفته ده دقیقه ی آخر پخت هم بادمجان و غوره را اضافه کردم و حرارت را خاموش کردم تا خورش جا بیفته. . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک با سس گاناش 3عددتخم مرغ 1استکان معمولی شکر 1استکان شیر 1استکان معمولی روغن مایع 2استکان آرد 1قاشق مرباخوری نشاسته 1قاشق مرباخوری بکینگ پودر 1بسته پودر وانیل ۱۰گرمی (ترکیه )یا نصف قاشق چ وانیل خالص برای سس کیک خامه صبحانه 200گرم یا یه بسته از صورتیا شکلات شیری ریز خرد شده 100گرم پودر نارگیل 5تا6قاشق غذاخوری (برای تزیین کیک) تخم مرغ رو با شکر ووانیل به مدت ۳تا۴دقیقه بزنید تا سفید وکشدار بشه ،بعدرو غن وشیر رو اضافه کرده ،آرد رو با نشاسته وبکینگ پودر سه بار الک کرده اونو هم اضافه وبا مفتول یا لیسک به صورت دورانی مخلوط کرده در قالب مورد نظر ریخته در فر به مدت ۲۵تا۳۰دقیقه درجه ۱۸۰قرارداده تا حاضر شود برای تهیه سس ،خامه رادر ظرفی ریخته از کناره های ظرف که شروع کرد به حباب زدن شکلات ریز خردشده رادرون ان ریخته ومخلوط کرده تا یکدست شود کیک را بعداز پختن برش زده وکناره های آن را به سس آغشته کرده و بعد به پودر نارگیل امیدوارم ازاین آموزش خوشتون اومده باشه 😍😍 نکته:اندازه استکان ،استکانهای کمرباریک ترکیه هس با لیوان هم اگه اندازه بگیرین اندازه کیک بزرگتر میشه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
پنکیک پفکی با بافت عالی و اسفنجی و خوشمزه😍😋 . آرد 3 لیوان شیر 3 لیوان شکر 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ 3 عدد کره ذوب شده سه چهارم لیوان وانیل نوک قاشق چای خوری بکین پودر 2 قاشق چای خوری پودر هل(اختیاری) . ابتدا آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط و الک کرده. زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا کرده. شیر ، زرده تخم مرغ ،کره ذوب شده و وانیل رو با هم مخلوط کرده و با همزن دستی میزنیم. سفیده تخم مرغ رو با همزن برقی میزنیم تا خوب فرم بگیره و حجیم بشه بعد شکر رو بهش اضافه میکنیم و بازم کمی هم میزنیم . آرد و مخلوط شیر رو با هم مخلوط کرده و با همزن دستی هم میزنیم، و بعد سفیده فرم گرفته رو به آرامی با لیسک به مواد آردی اضافه میکنیم و در یک جهت هم میزنیم (مراقب باشید پف سفیده نخوابه). توی تابه نچسب👉 و کمی گود بدون چرب کردن مواد رو میریزیم درشو میبندیم و با شعله خیلی کم میزاریم تا پف کنه . وقتی سطح پنکیک مثل عکس دوم سوراخ سوراخ شد با احتیاط برش میگردونیم تا طرف دوم هم پخته بشه.( طرف دوم مثل طرف اول خوشرنگ نمیشه) بهیچ وجه تابه رو چرب نکنید تا رنگ پنکیکها خوشرنگ و یکدست بشه. . من داخل شیرداغ کن درست کردم همشون یه اندازه درمیان. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
واسه عید غدیر خیلی گزینه خوبیه عید پارسال واسه مهمونامون درست کرده بودم همه عاشقش شدن 😍 . یه کیک بهشتی واقعا فوق العاده خوش عطر و خوش طعم با بافتی نرم و سبک . مواد لازم : آرد سفید دو پیمانه شکر یک پیمانه روغن یک پیمانه ماست شیرین یک پیمانه تخم مرغ چهار عدد هل یک چهارم ق چ بیکینگ پودر دو ق چ مواد شربت : آب یک لیوان شکر یک لیوان زعفرون یک ق غ گلاب یک چهارم لیوان هل یک چهارم ق چ اول فرتون و روشن کنید گرم شه رو 180 بزارید روغن و شکر رو با همزن هم بزنید بعد تخم مرغا رو دونه دونه اضافه کرده و خوب هم بزنید .هل و ماست شیرین رو اضافه کنید و هم بزنید . همزن و بزارید کنار آرد و بکینگ پودر رو خوب الک کنید و کم کم به مواد تون اضافه کنید و با لیسک هم بزنید . قالب بیست در سی رو چرب و یه کاغذ روغنی بزارید و مواد رو توی اون بریزین و توی فر بزارید به مدت چهل و پنج دقیقه بعد هم گریل روشن کنید تا روی کیک طلایی شه حالا تا کیک آماده میشه شربت رو درست میکنیم آب و شکر و زعفرون رو ده دقیقه بزارین بجوشه . لازم نیست غلیظ بشه .در آخر هم هل رو اضافه و بعد هم گلاب بریزین و بعد خنک شدن بریزید رو کیک کیک و . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
کیک هویج و گردو‌ 👌😍‌‌ ‌ 👈نصف شکر دستورو از شکر قهوه ای روشن استفاده کردم(نصف شکر سفید نصف شکر قهوه ای) ‌ ‌ 👈بجای سیب رنده شده دستور ؛هویج ریختم فقط پیمونه رو فشرده نکنید و با قاشق فشار ندین که پر بشه. یعنی ۲ پ هویج رنده شده 😉 ‌ ‌ 👈نصف دستور واسه قالب لوف متوسط مناسبِه.اگر با کرم سرو میکنید شکر دستورو کمی کمتر بریزید. ‌ ‌ 👈اگر جوز هندی حذف بشه به میزان پودر دارچین اضافه کنید. مواد لازم:👇 ‌ آرد :۳۰۰گرم شکر :۲۵۰ گرم تخم مرغ :۵ عدد گردو خرد شده:۱۰۰ گرم روغن مایع :۱۵۰گرم شیر :۱/۳پ(۸۰میلی لیتر) دارچین :۱ ق چ جوز هندی یک سوم هر دانه نمک کمی هویج رنده شده:۱پیمانه سیب رنده شده :۱پیمانه (فشرده نکنید) بیکینگ پودر :۳ق چ پر وانیلین :۱/۴ق چ ‌ ‌ طرز تهیه:👇‌ _تخم مرغ ها را بزنید تا کف کند. _شکر و وانیلین را هم افزوده و باز هم با همزن بزنید تا سفید شود. (۵دقیقه) _روغن مایع و شیر را هم بیفزایید. _آرد + بکینگ پودر+ دارچین + جوز را ۳ بار الك و همراه نمک افزوده. _ در آخر میوه های رنده شده و گردو را بریزید. _بعد از یکدست کردن در فرگازی ۱۷۰درجه یا برقی با فن روشن۱۵۵ درجه به مدت یک ساعت بپزید.‌ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
مواد لازم: آرد سنگک ۳۰۰گرم روغن کاملا جامد(روغن نیمه جامد رو به روش بن ماری ذوب کرده وقتی از حرارت افتاد ۷تا۸ ساعت داخل یخچال بزارید تا کاملا ببنده و استفاده کنید ) ۱۰۰گرم کره ۱۰۰گرم پودر قند ۱۵۰گرم نسکافه یک ق غ بادام برشته و آسیاب شده ۲۰۰گرم پودر کاکائو یک ق س طرز تهیه: آرد رونیم ساعت با حرارت ملایم تفت داده،تا بوی خامی آرد گرفته بشه ،روغن جامد و کره رو اضافه کرده و دوباره تفت داده تا طلایی بشه،مواد کنار میذاریم تا خنک بشه،نسکافه و پودرقند و پودر بادام به مواد اضافه ومخلوط میکنیم به نیمی از مواد پودرکاکائو میزنیم برای دورنگ شد و داخل قالب های سیلیکونی مخصوص شکلات یا سینی لبه دار تخت رو کیسه فریزر بکشید وموادحلوارو ریخته بعداز دوسه ساعت استراحت داخل یخچال براحتی برش بزنید.(من از سر بستنی کارنیلو که مخلوطی شکل هست ، بعد با چاقو برش زدم مثلثی شکل شد و از قالب یخ استفاده کردم😅🙈)با شکلات تیره و سفید بن ماری شده وپودرپسته تزیین کنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
😍 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
💢میوه های مورد نظرتون رو به سلیقه خودتون تهیه کنید و برش بزنید. هر بسته ژله آلورا رو با یک لیوان و نیم لیوان آب جوش درست کنید.(آب سرد نریزید که شفاف دربیاد) یه مقدار کم از ژله آلورا رو ته ظرف بریزید و بذارید نیم بند بشه در حدی که چسبناک بشه، میوه ها رو بچینید و با قاشق روشون از ژله بریزید. و یخچال بذارید تا فیکس بشن. این کار رو تا پر شدن قالب ادامه بدید. برای میوه هایی که به دیواره چسبیدن یه مقدار از ژله رو روی دیواره بریزید وقتی چسبناک شد میوه ها رو بچسبانید. . میوه های، کیوی، آناناس، نارنگی انبه و پرتقال های ترش نمیذارن ژله ببنده پس قبلش با دو قاشق شکر و آب کم یه مقدار کم اونها رو بجوشانید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
💢برنج، لوبیا سبز، کدو حلوایی را با آب گذاشتم بپزه. بعد از پخت کامل لوبیا سبز یک کم نمک ریختم.و در آخر موقع میکس کردن مقداری آبلیمو و کودک. خواص لوبیا سبز و کدو حلوایی رو که خوندم کلا دهنم باز موند. تو گوگل سرچ کنید تا ارادتتون نسبت بهشون بیشتر بشه. 😉 . :لوبیا سبز و کدو حلوایی هر دوش سرد هست، این نکته و طبع فرزند رو در نظر داشته باشید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
برای مهمونی نون تست رو قالب بزنید مقداری پنیر بین دوتا نون قرار بدید و یک تکه خیار به عنوان مرکز روش قرار بدید و با کمک سیخ چوبی روی یه کلم سفید نصب کنید کمی تخم خرفه هم روی خیارها بزنید و گردوهای نیم شده رو توسط خلال دندون لابه لای کار قرار بدید و سفره های افطارتون رو اینجوری مزین کنید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
شله زرد لازانیا کتلت سویا نان و پنیر و گردو ژله آلبالو با تخم شربتی سالاد فصل آب پرتقال با تخم شربتی . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه زولبیا خانگی 😍 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
🍓 🔸موادلازم: موز يك عدد پودر ژله توت فرنگي يك عدد پودر قند سه ق غ خ گلاب دو ق غ خ خامه صبحانه يك عدد 💢اول پودر ژله رو با يك ليوان آب جوش درست ميكنيم سپس يك ليوان آب سرد اضافه ميكنيم و ميذاريم يخچال تا ببنده. بعد از اينكه ژله بست با بقيه مواد همه رو باهم در مخلوط كن ميريزيم تا ميكس ويكدست بشه،سپس درظرف سرو ريخته ودوباره ميذاريم يخچال به مدت چند ساعت تا ببنده و سپس نوش جان ميكنيد. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
👇👇 💢خامه صبحانه 400 گرم، شير 2 ليوان، پودر ژلاتين 2 قاشق غذاخوري، عسل 3 قاشق غذاخوري، زعفران به ميزان لازم. 💢اول از همه پودر ژلاتين رو بپاشيد روي شيرخنک. بعد داخل يه ظرف آب بذاريد بجوشه. حالا يه ظرف ديگه بگذاريد روی اون طوريكه آب بهش برخورد نكنه و فقط با بخار آب در تماس باشه. خامه رو بريزيد تو ظرف بالايي. خوب همش بزنيد تا رقيق بشه. زعفرون رو با يكم آب مخلوط كنيد و به همراه عسل اضافه كنيد به خامه و ه بزنيد فقط حواستون باشه كه خامه نبايد بجوشه. حالا مخلوط شير و ژلاتين رو حدود سي ثانيه بذاريد تو ماكروويو بعد به خامه اضافه كنيد و خوب همش بزنيد. حالا از روي ظرف آبجوش برش داريد و بعد از اينكه خنك شد داخل ظرف مورد نظرتون بریزید و روی اون سلفون بكشيد و چند ساعت بگذاريد توي يخچال تا خوب سفت بشه. براي قسمت سفيد اين دسر كه تو عكس ميبينيد نيازي به اضافه كردن زعفران نيست. باید از اول مواد رو دو قسمت كنيد. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
من وقتی میخوام کته ایی درست کنم، بعد از اضافه کردن آب و نمک و کمی روغن..اون لحظه ک آب برنج داره کم میشه دو قاشق ماست سفت و شیرین ب برنج میزنم هم رنگ برنج خیلی سفید میشه هم خیلی خوشمزه میشه یه بوی خوشمزه میگیره .. برنج مثل پنبه نرم و خوشمزه میشه ما خودمون ک اینجوری خیلی دوست داریم .. اینم بگم همیشه برنج ایی با برنج عنبربو( برای خوزستانه) درست میکنم..شاید ب درد کسی بخوره . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
با سس مخصوص من هر مقدار سیب زمینی که برای کتلت بخوام استفاده کنم ،یک چهارمش رو آب پز میکنم ،اینطوری کتلت خیلی خوشمزه تر و ترد تر میشه برای نیم کیلو سیب زمینی یک عدد پیاز کوچک رو رنده کنید و کمی آبشو بگیرید ،پیاز زیاد باعث نرم و خمیری شدن کتلت میشه برای نیم کیلو سیب زمینی ۱۵۰ گوشت چرخ شده مناسبه هرچی گوشت بیشتر باشه کتلت خوشمزه تر میشه مواد کتلت که ترکیب شدن حتما با درب بسته ،حداقل چهار ساعت در یخچال استراحت کنه تا طعم مواد خوب به خورد هم بره وقتی سیب زمینی خام رو رنده کردین آب اضافیشو بگیرین چون باعث میشه کتلت ترد بشه من همیشه از رنده ی درشت برای سیب زمینی استفاده میکنم همیشه مقداری جعفری خشک و پودر سیرو پیاز به کتلت میزنم ،عالی میشه طعمش. من سس مخصوص کتلت رو برای کباب تابه ای هم استفاده میکنم هم خیلی ساده س وهم خیلی خوشمزست یکبار امتحان کنید دیگه عاشقش میشید برای سس اگر پودر سیر خنداشتید یک حبه سیر رنده شده رو همراه پیاز خیلی کم تقت بدین . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
یک فنجان برنج ایرانی یک فنجان لپه ۵۰۰گرم چرخ کرده البته من زیاد میزنم سه عدد پیاز بزرگ زعفران زردچوبه نمک اول لپه و برنج رو خوب میذاریم بپزه بعد پیاز هارو خرد کرده یکم که تفت دادیم چرخکرده رو اضافه کرد نمک و زعفران زردچوبه رو هم میزنیم و خوب مخلوط میکنیم برنج و لپه رو اضافه کرده دو ق غ رب اضافه میکنم زیر اجاق رو خاموش میکنیم از قبل کلم هارو تو آب جوش میپزیم کامل باید بپزن کلم ها بعد داخلشونو با موادمون پر میکنیم میچینیم تو قابلمه بعد چهار لیوان آب داغ دوق غ رب و زعفران قاطی کرده میریزیم روش میذاریم بپزه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
💢اینجوری درست کنید: یدونه پیاز متوسط رو ریز خورد کنید و تفت بدید، کمی که سبک و نرم شد، گوشت چرخکرده رو اضافه کنید و ده دقیقه با شعله ملایم سرخ کنید. گوشتها که خوب برشته و قهوه ای شدن، بهش نمک،فلفل و کمی پودر سیر بزنید. داخل یک کاسه تخم مرغها رو بشکنید و یه کوچولو نمک و فلفل بزنید و با چنگال مخلوط کنید،بعد روی گوشت بریزید، در تابه رو ببندید تا باشعله ملایم کاملا بپزه، بعد روش گوجه ریز خرد شده و جعفری ساطوری بریزید و میل کنید. فوق العاده خوشمزه و فوری . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
🌙 🔅حلوارو تو دستتون گردش کنین و به پودر نارگیل یا کنجد یا هر چیز دلخواه، آغشته شون کنین و بذارینشون تو کپسول کاغذی و سرو کنین . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلاااام دوستای گل گلابم😊 اینم دستور یه کوکو ترکیه ای که فوق العاده راحت وکم هزینه و خوشمزه هست😍 امیدوارم خوشتون بیاد❤️ مواد لازم برای کوکوی سیب زمینی: 6 عدد سیب زمینی متوسط( کمی کوچکتر از متوسط) ۱ قاشق غذاخوری آرد ۱ قاشق غذاخوری آرد ذرت ۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ۱ عدد زرده تخم مرغ نمک فلفل سیاه کمی روغن مایع جعفری خورد شده طرز تهیه: سیب زمینی ها را اب پز کرده بگذارید خنک شود، بعد انها را له کرده و با تمامی مواد مخلوط کنید. سپس در اندازه و شکل دلخواه در اورده و سرخ کنید. میتونین مواد رو داخل فریزر نگه دارید که بعدا استفاده کنید. قبل از سرخ کردن از داغ شدن روغن مطمئن باشید. میتونین از فر هم برای سرخ کردن کمک بگیرید. نوش جان ❤️ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝