#کلیپ_آموزشی #سمبوسه_گوشت ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

‍#پاچینی 🍗 😋 🔸برای درست کردن پاچینی ابتداپوست کتف مرغ جداکرده بعدگوشت ازقسمت انتها باچاقوبریده به سمت انتها میتراشم وداخل مواد که شامل پیاز وابلیمو وزعفران وفلفل ونمک میباشد به مدت دوساعت استراحت دادم سپس ازموادخارج کرده وگوشت به سمت بالا جمع کرده وداخل سه ظرف جدا شامل اردسفید،مخلوط تخم مرغ وزعفرون،واردسوخاری بترتیب گذاشته ودرروغن داغ باشعله کم سرخ کردم. ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#کلیپ_آموزشی #لازانیا_پرسی ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#دونات_سيب_زمينى 🥔 😋 يك فینگرفود خوشمزه و جذاب واس مهمونیاتون میتونه باشه ک بچها هم عاشقش میشن😍 ۳تا سیب زمینی با ی هویج رو آبپز کردم بعد پخت رنده کردم.نصف لیوان سویا رو خیس کردم با ی لیوان پنیر پیتزا و نصف فلفل دلمه ای رنده شده بهش اضافه کردم و همرو قاطی کردم.یدونه تخم مرغ ی فنجون آرد نمک فلفل زردچوبه اویشن پاپریکا شوید ی ق بکینگ پودر و یک چهارم ق جوش شیرین زدم و همرو مخلوط کردم.مواد ی نیم ساعت بذارید تو یخچال و بعد دربیارین ب اندازه ی گردو بردارین کف دست باز کنید وسطشو سوراخ کنید و توروغن داغ سرخ کنید بذارید رو دستمال تا روغنش بره ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

بال و کتف کبابی ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

بال و کتف کبابی ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

بال و کتف کبابی بال وکتف پیاز خرد شده ماست فلفل قرمز میتونه تند باشه یا پاپریکا باشه زعفران غلیظ سس خردل زردچوبه فلفل سیاه وسفید نمک لیموی تازه برگ کاکوتی یا آویشن قابل حذفم هست وعطرش محشره . بعد از مرینت کردن مواد حتما چند ساعت داخل یخچال بهش استراحت بدین. . برا سیبزمینی کبابی هم اونارو درشت برش بدین بعد تقریبا ۱تا ۲دقیقه بندازین تو آبجوش بعد آبکش کنین وخشک کنین وبزارین داخل فر میتونین سرخ هم بکنین اما نیت من کبابی بود😊 کنار یه کته پلوی دودی خوش عطر لذتشو ببرین😋 ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

برنج رو نیمپز میکنیم تدریجا با زردچوبه لپه رو کامل میپزیم سبزیهارو میشوریم ومیزاریم آبشون بره گوشت روباپیاز چرخ میکنیم باماشین چرخ گوشت ۱۲۳تاحالت خمیری‌پیداکنه لپه پخته شده وآبکش شده روکامل چرخ میکنیم لپه وبرنج روبه گوشت اضافه میکنیم سبزیهای تازه وخشک، نمک،فلفل رو به گوشت اضافه میکنیم و خوب گوشت رو ورز میدیدم راز وانرفتن کوفته به خوب ورز دادن هست میتونین لپه رویه بارم باگوشت چرخ کنین بعدبه اندازه دلخواه ازموادبرداشته وتودست گرد میکنیم،وسطش روبازمیکنیم وازمواد میانی داخلش میزاریم وخوب گرد میکنیم من چند باربالا پایین میندازم تا خوب منسجم بشه اگه بتونین این کاروبکنین فوق العاده میشه بعدمیزاریم کنارتااخرمواداین کارومیکنیم. پیاز داغ میکنیم ورب وفلفل ،نمک،فلفل سیاه رومیریزم وتفت میدیدم کمی مرزه خشک هم میزنیم ویادوقاشق از سبزی تازه بعد آب میریزیم ومیزاریم تاجوش بیاد. (اینبارداخل سس من سبزی نزدم)وقتی جوش اومدزیر شعله رو کاملاکم میکنیم و بعدکوفته هارو توش میریزیم‌جوش که زدزیرشوکم میکنیم تابپزه نیم ساعت بعدزیرورو میکنیم فلفل سبزمیندازیم ومیزاریم تابپزه وجابیوفته ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#کوفته_تبریزی بااین دستور یه کوفته ی خیلی پوک وعالی وخوشمزه خواهین داشت تخم مرغ وآردم نمیخواد نباید گوشت کوفته زیاد چرب باشه که دراینصورت کوفته ترک خواهدخورد . گوشت کوفته زیاد باشه کوفته سفت میشه وپوک نخواهد بود لپه وبرنج کوفته زیاد باشه کوفته وا میره من گوشت گوسفندی نمیزنم چون دوست نداریم اگه خواستین شما بزنین قسمت کلیدی کوفته اینجاست گوشت رو که چرخ کردین مقدارلپه ی چرخ شده باید ۱دوم یا نصف گوشت چرخ شده باشه وبرنج پخته ۱دوم لپه ی چرخ شده باشه توفیلم من هم کاملاً مشخصه اینجوری یه کوفته ی پوک وخوشمزه خواهین داشت دقیقا ۱کیلو گوشت ۸تا کوفته متوسط شد بقیه ی کوفته هارو جداداخل کیسه فریزر میزارم وبعد فریز میکنم وطی یه ماه تا۴۰روزم استفادشون میکنم برا وقتهایی که مهمون ناخونده دارم گوشت گوساله 1 کیلو لپه دو لیوان (خام) برنج 1 لیوان سرخالی یا۱چهارم لیوان(خام) سبزی شامل ۳۰۰گرم تره و مرزه تازه ریز خرد شده و یا۱قاشق مرزه خشک یه کم ترخون هم بزنین عالی میشه پیاز ۲عدد بزرگ نمک،فلفل سیاه ،زرد چوبه . برامغز کوفته پیاز داغ+زرشک، گردو،تخم مرغ آبپز یاآلو خشک ویا آلبالوخشک ازهرکدوم که دوست داشتین ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

‌❌میخوای تا عیدِ امسال عربی حرف بزنی ؟❌️ 🎁اولا، زود بیا هدیه هاتو بگیر 🙂👇🏻 دو ترم آموزشِ رایگانِ تخصصی + لیست دنیایی از مکالمات اربعینی 📝 ثانیا ، ثبت نام کن تا توی جایزه بارونمون حتما شرکت داده بشی ( ثبت نام در قرعه کشی ) ○ یه سر بزن ضرر نمیکنی 👇🏻 https://eitaa.com/joinchat/2230387069C79b4568f16

😖مامانم نمیزاره برم اینستا😒 🤤ولی بجاش میام اینجا👇🏽 🧉🧊  ‌https://eitaa.com/joinchat/2612134004C6a290170c3 🤍✨  https://eitaa.com/joinchat/2612134004C6a290170c3 💎🔥  https://eitaa.com/joinchat/2612134004C6a290170c3 تازه نت هم نمیخاد مفتیه😁🔥

🎗#تزیین_کیک🎗 چقدر راحت کیک و تزیین میکنه ببین و ایده بگیر 😍 ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌