#سالادکلم_و_گردو یک کلم برگ کوچک یا نصف کلم برگ بزرگ خرد شده و کمی نمک را مخلوط کنید ، سه عدد هویج متوسط رنده شده ، یک پیمانه گردو خرد شده ریز ، یک پیمانه ذرت ،سه حبه سیر رنده شده و یک دسته کوچک شوید خرد شده و خردل و مایونز و ماست چکیده و روغن زیتون و فلفل اضافه کنید و مخلوط کرده و در ظرف کشیده و تزیین کنید . اگر دوست دارید میتونید کمی کشمش پلویی شسته شده ریز هم داخلش بریزید . ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#لوبیا_پلو طرز تهیه:👩🏻‍🍳 ⬇️⬇️⬇️ ۱عدد سینه مرغ رو خوب با پیاز چرخ کردم و بهش ادویه شامل زردچوبه، فلفل سیاه و فلفل سفید، پاپریکا، نمک و پودر سیر زدم و به خوبی ورز دادم و نیم ساعتی بهش استراحت دادم تا خوب طعم دار بشه سپس توی تابه ریخته و خوب سرخ و با قاشق خوردش کردم که تکه ای باشه مثل گوشت چرخ کرده. سپس لوبیا هارو یه تفت دادم و به گوشت اضافه کردم توی یه تابه کوچیک ۲ عدد گوجه رنده شده و ۲ ق غ خ رب گوجه زدم و خوب تفت دادم سپس نمک، زردچوبه و پاپریکا و زعفران دم شده زده و به مواد اضافه کردم و زیر گازو خاموش کردم. حالا برنجی که پختم و آبکش کردم رو به ترتیب توی قابلمه که کفش کمی زعفران ریخته بودم و بال مرغ و مقداری نون پیتا گذاشته بودم چیدم، سپس برنج روی برنچج ادویه مخصوص پلو و دارچین ریخته و روی اونم مواد گوشتی رو ریخته و دوباره به همین ترتیب تا در آخر روی برنج زعفران پاشیدم و ۳ تکه کوچیک کره گذاشتم و گذاشتم با حرارت کم دم بیاد. ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#حلوا_نوتلا 🍩آرد را تفت می دهیم. مخلوط روغن و کره را بعد از اینکه رنگ آرد برگشت بهش اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. بعد شعله را خاموش می کنیم و پودر قند را بهش اضافه می کنیم. در این حالت باید یک خمیر سفت داشته باشیم. اگر خیلی سفت بود کمی روغن و اگر شل بود کمی آرد تفت داده شده بهش اضافه می کنیم. در آخر هم نوتلا و شکلات بن ماری شده را بهش اضافه می کنیم و در قالب های سیلیکونی یا بشقاب می ریزیم و به مدت ساعت داخل فریزر میگذاریم ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#مرغ_رژیمی طرز تهیه: تو یه قابلمه آبجوش، مقداری برگ بو و کمی زردچوبه ریختم و مرغهارو به مدت چهار تا پنج دقیقه توش جوشوندم تا بوی زهمش گرفته‌شه بعد با آب سرد آبکشی کردم.یه دونه پیاز رو خلالی کردم و با یک ق روغن تفت دادم (فقط یک قاشق روغن بریزید اونم برای اینکه پیازها به تابه نچسبه). کمی زردچوبه اضافه کردم و نصف لیوان آب ریختم و مرغ رو توش گذاشتم و با حرارت خییییلی کم حدود یک ساعت و ربع گذاشتم تا کاملا بپزه و مغزپخت‌شه. یک ربع آخر پخت کمی نمک اضافه کردم.همه سبزیجات اطراف مرغ رو هم میتونید یا آبپز یا بخارپز کنید و در آخر کمی نمک روش بریزید. ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

۳ ایده جالب با قوطی دور ریختنی 🥰😍😍 ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#شربت_باگل_پنیرک شربت پنیرک یکی از بهترین خنک کننده های بدن است . من گل پنیرک رو از عطاری تهیه کردم .برای این شربت ها من ۴ ق غ گل پنیرک خشک رو یکبار با آب سرد زود شستم تا رنگش نره بعد روش یک لیوان آب سرد ریختم و اجازه دادم نیم ساعت بمونه تا گلهاش رنگ پس بدن . این گیاه طعم خاصی نداره پس باید یک شربتی رو درست کنید و عصاره پنیرک رو با اون مخلوط کنید . وقتی پنیرک ها رنگ پس دادن از صافی رد کنید و با پشت قاشق بهش فشار بیارین تا خوب رنگ پس بدن این عصاره رو توی لیوان ها بریزید و روش شربت بید مشک بریزید اگه مقدار عصاره رو بیشتر بریزید رنگش کاربنی میشه اگه به این رنگ کاربنی یک قاشق آبلیمو اضافه کنید صورتی پر رنگ میشه و اگه مقدار عصاره رو کم بریزید آبی کمرنگ میشه اگه به این آبی کمرنگ یک قاشق آبلیمو بریزید صورتی کمرنگ میشه اگه به عصاره کمی شربت زعفران اضافه کنید رنگ سبز میشه . خلاصه با کم و زیاد کردن عصاره پنیرک رنگ های خیلی قشنگی به دست میاد . تخم شربتی هم از قبل خیس کنید تا ژله ای شوند و به هر لیوان یک ق اضافه کنید و به دلخواه داخل لیوانها یخ بریزید . ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#چلوگوشت🍖🍖🍖 میدونم که همتون کدبانو هستید ولی بازم من روش پخت خودم رو براتون میزارم. برنج رو بصورت کته با روغن حیوانی تهیه کردم. برای پخت گوشت دوتا پیاز بزرگ رو خلالی برش زدم ودرکمی روغن تفت دادم تا رنگش طلایی بشه بعد ماهیچه گوسفندی رو بهش اضافه کردم وکمی تفت دادم ‌بهش سه حبه سیر برش خورده ویه چوب دارچین ودوتا برگ بو ودوتا هل درسته‌ وکمی زردچوبه وفلفل سیاه اضافه کرده وتفت دادم و مقدار کمی آب داخل زودپز اضافه کردم تا بپزه بعداز پخت مقداری زعفرون غلیظ وکمی نمک ویک قاشق سماق بهش اضافه کنید وبزارید تا سسش حسابی غلیظ بشه بعد هم در کنارچلو یا کته ‌ومقداری زرشک که در کره وشکر وزعفرون تفت دادید نوش جان کنید ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#ترفندهای‌_کاربردی👏😍😍 اینم چن تا خلاقیتِ ساده باهم ببینیم😍 ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#کتلت_مرغ_مغزدار یه رون و یک سوم یه سینه مرغ و یه پیاز متوسط خورد شده و مقداری نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پودر سیر ریختم تو میکسر تا کاملا له شدن بعد یه مقدار زعفرون اضافه کردم و خوب مخلوط کردم بعدم از موادم به اندازه یه گردوی بزرگ برداشتم تو دستم شکل دادم و بازش کردم و وسطش یه مقدار زرشک و نعناع خشک ریختم و مثل کتلت تو دستم حالت دادم و تو روغن سرخشون کردم تمووووم نکته : با حرارت متوسط سرخشون کنید و دو سه بار پشت و روشون کنید ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#حلوا 2 فنجان ارد سمولینا 1 لیوان روغن 100 گرم کره 1 لیوان فندق شربت 2 لیوان شیر 1لیوان آب شکر ۱لیوان مواد شربت را داخل قابلمه می بریم ، شیر را می گذاریم تا شکر ذوب شود و بگذارید شربت را از روی اجاق گاز گرم کنیم ، سپس کره و روغن را داخل قابلمه اضافه می کنیم ، ارد سمولینارا اضافه می کنیم ، ، حلوا را با هم زدن دائم روی حرارت کم مخلوط می کنیم ، رنگ را روشن می کنیم ، قوام را روی حرارت کم می چرخانیم ، شربت را اضافه می کنیم تا شربت پخته شود. بیایید 5 دقیقه صبر کنیم تا بگذارید دم بکشد ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#سیب_زمینی_سرکه_ای 🥔سیب زمینی، نمک و سرکه را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید و به اندازه کافی آب بریزید تا روی آن را بگیرد و آن را به جوش بیاورید تا کمی نرم شود. سیب زمینی را آب کشی کنید. فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. سیب زمینی رابه دلخواه برش بزنید و با روغن زیتون آغشته و در سینی پهن کنید و به مدت ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#نون_باگت😋 مواد لازم🔻 آرد ۲۳۰ گرم ( ۱ پیمانه+ ۳/۴ پیمانه) آب ولرم ۱۴۰ گرم (نصف پیمانه+یک پنجم پیمانه) نمک یک ق چ سرخالی شکر یک ق م سرپر نباشه پودر مخمر یک ق م سرپر نباشه طرز تهیه🔻 مخمر و شکرو مخلوط و نصف آب گرم رو بهش اضافه و روشو بپوشونید تا حدود ده دقیقه بمونه عمل بیاد. بعد مایع خمیر،باقی آب گرم، نمک و آرد رو باهم مخلوط کنید،و بعد به مدت ده دقیقه تا یک ربع ورز بدین، حالا خمیرو داخل ظرف بذارین و روشو با نایلون پوشونده و یک تا یکونیم ساعت درجای گرم بذارید تا حجیم بشه. سپس پف خمیرو بگیرید و به سه قسمت تقسیم کنید و مطابق فیلم خمیر رو بپیچید و.... ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#حلوا شکر ۵ لیوان. آب ۵ لیوان. نشا ۱ لیوان. گلاب ۱ لیوان. روغن ۱ لیوان. هل و زعفران و مغز به مقدار لازم. شکر را زرد‌ میکنیم و مواد ها که با هم مخلوط کردیم در شکر میریزیم و به مدت یکساعت رو حرارت میزاریم فوروارد کن برای سرآشپزاش😘😘 ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#خورشت_ماست . خورشت ماست یک دسر یا پیش غذای سنتی و اشرافی اصفهان است،که بیشتر در مهمانی ها و مراسم های رسمی سرو میشه و بسیار خوشمزه و مقویه👌 . موادلازم: گوشت گردن 300 گرم ماست چکیده شیرین 2کیلوگرم پودر قند 1پیمانه زعفران به مقدار لازم پیاز 1عدد . اول گوشت گردن رو با پیاز میزاریم بپزه،باید بقدری بپزه که له له بشه،و وقتی که پخت یکم نمک بهش میزنیم.گوشت پخته شده رو انقد باید بکوبیم که کش دار بشه،سپس ماستی که از شب قبل کیسه انداختیم و کاااملا آبش کشیده شده رو با زعفران قاطی میکنیم(زعفران رو میتونین غلیظ دم کنین،اما همونجور سابیده شده به ماست بزنین هم رنگ خوبی میده)و به گوشتمون اضافه میکنیم و درهمین حین پودر قند رو اضافه میکنیم و باز میکوبیم که خوبه خوب مواد باهم قاطی بشن و بهم مزه بدن(پودر قند رو خودتون میتونین کمتر یا بیشتر بزنین چون ذائقه ای هستش)و در آخر کمی گردو خرد میکنیم و بهش اضافه میکنیم و یه شب تاصبح میزاریم تو یخچال تا جابیفته و بعدش دیگه نوش جان😍 راستی در ریختن زعفران هم دست و دلباز باشید😄 ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#اسموتی مواد لازم برای دو نفر: 👈هندوانه بدون هسته: 2 لیوان 👈لیمو ترش تازه با پوست: 1عدد ◀️پوست لیمو برای غالب شدن عطر لیمو استفاده میشه اگه دوست ندارین میتونین پوستشو بگیرین. 👈برگ نعنا:چند عدد (قابل حذف) 👈شکر: یک قاشق غذاخوری ◀️در صورت شیرین نبودن هندوانه 1 الی 2 ق غ شکر اضافه کنید 👈عرق هل یا گلاب: نصف قاشق غ 👈یخ : به میزان لازم ◀️میتونید کیوی ، موز و پرتقال رو هم جایگزین لیمو کنید. ترکیب هرکدوم اینا با هندوانه عالیه. ‌ طرز تهیه: برای تهیه اسموتی باید دانه های هندوانه را از آن جدا کرده خرد کرده و در مخلوط کن بریزید. بقیه مواد را هم به آن اضافه کرده و با درجه تند مخلوط کن حسابی آنها را بزنید تا نرم و یکدست شوند.❤️ ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#رنگینک 🥣 ابتدا خرما را بشویید تا از حالت چسبندگی درآید. سپس هسته خرما را درآورید و به جای آن، مغز گردو بگذارید. خرماهای آماده را داخل ظرف مورد نظر بگذارید. آرد گندم را کمی تفت دهید تا خامی آن گرفته شود. بعد کمی روغن مایع یا در صورت دلخواه، کره روی آرد بریزید. پودر دارچین را هم بیفزایید و اجازه دهید تا آرد سرخ شود. این مخلوط باید کمی شل باشد. در آخر، این مواد سرخ کرده را روی خرماها بریزید تا تمام خرماها را بپوشاند و روی آنها را با خلال پسته تزئین کنید ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#سالاد_كلم_بنفش_و_شويد 🥗كلم بنفش -شويد خرد شده-خيار شور-مايونز -ماست سفت -شكر -آبلیموی تازه -نمك-فلفل -يك حبه سير- روغن زيتون- عسل-گردو(اختياري) 🥣براى سس اين سالاد دو روش داريم: سه ق غ مايونز-سه ق غ ماست سفت-يك ق مرباخورى شكر-سه تا چهار ق غ آبليموى تازه -نمك و فلفل *سه ق غ روغن زيتون -سه قاشق آبليموى تازه-يك ق غ سركه سيب-يك ق غ سرخالى عسل -كمى نمك و فلفل ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#دسر_زعفرونی ابتدا ۴ لیوان شیر + ۸ ق غ شکر+ ۱۰ ق غ نشاسته آسیاب شده را با هم مخلوط کنید بعد روی حرارت بزارید و هم بزنید تا مثل فرنی بشه . بعد ۲ ق غ گلاب و زعفران اضافه کنید از روی حرارت بردارید ودر ظرف مورد نظر ریخته و داخل یخچال بزارید تا خودشو بگیره . ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#کیک_شکلاتی_کوئیک_میکس مواد لازم: تخم مرغ ۶عدد شکر ۲۵۰گرم آرد ۲۰۰گرم شیر نصف پیمانه روغن ۳چهارم پیمانه پودر کاکائو ۴ق.سوپخوری بیکینگ.پ ۱ق.چایخوری طرز تهیه: 🥧 همه رو باهم داخل همزن میریزیم و یک دقیقه میزنیم سپس در فر پیش گرم ۱۸۰درجه میپزیم. نیم ساعت یا بیشتر میدونید باید چک کنید دیگه.(مواد به دمای محیط رسیده باشن)من با نصف مواد درست کردم. ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#خانه_داری 🍃 #کنسرو_غوره👇(کلیپ رو ببینید)🍇🍇 تا یکسال ماندگاری خوبی داره کافیه۰ جاش خنک باشه... من هم فریزر شدش رو میزارم ، هم به این روش... بنظرم این روش بهتر جواب میده ، فریزر شدش رنگش تغییر میکنه ؛ فقط شما هم برای مصرف از این شیشه های کوچیک استفاده کنید ؛ من برای سوپ و خوراک مرغ و خورشت و دلمه و غیره از غذاها استفاده میکنم. ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#سالاد سیب_زمینی مواد لازم سیب زمینی پخته:سه عدد گوجه فرنگی:دوعدد نخود سبز پخته:یک پیمانه نخود ابگوشتی:یک پیمانه(حتما کنسرو استفاده کنید عالیه) خیار:دو عدد پیاز:یک عدد ژامبون مرغ یا گوشت:250گرم اب لیمو وروغن زیتون ونمک وفلفل وسس مایونزبه مقدار لازم داخل ظرفی نخود ها را ریخته سپس سیب زمینی وخیار وپیاز نگینی شده را به مواد اضافه کرده حالا گوجه بدون هسته را نگینی کرده وبا ژامبون ریز خرد شده هم به مواد اضافه کرده طبق سلیقه خودتون نمک وفلفل و....را افزوده کامل مخلوط کنید ونوش جان بفرمایید عالیه عاشقش میشین ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#ترش_شامی ٣٠٠گرم چرخكرده رو با ي پياز متوسط رنده شده اب گرفته و يك عدد سيب زميني متوسط رنده شده نمك فلفل زردچوبه كمي سبزي معطر ( چوچاق خشك داشتم بهش با كمي نعناع زدم )نداشتيد كمي نعناع و جعفري خشك و يك عدد تخم مرغ مخلوط به صورت كتلت سرخ كنيد براي سس ي پياز متوسط تفت بديد طلايي شد بهش رب بزنيد سرخ شد و رنگ باز شد كمي اب بريزيد بزاريد سس جوش بياد و غليظ بشه براي چاشني كمي اب نارنج بزنيد وقتي سس غليظ شد ٥دقيقه اخر شامي ها رو توش بزاريد شعله رو خيلي كم كنيد كه طعم سس به خوردش بره با سيب زميني سرخ كرده و گوجه ميتونيد سرو كنيد ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#ساندویچ_مرغ با #نان_ترتیلا.. مواد لازم: سینه مرغ پخته و ریش شده ۲ عدد پیاز خرد شده ۱ عدد فلفل دلمه قرمز خرد شده ۱ عدد فلفل هالوپینو خرد شده ۱ عدد پنیر چدار نصف فنجان آب لیمو یک چهارم فنجان پنیر مونتری نصف فنجان چاشنی(ادویه) مخصوص ساندویچ یک بسته. نان ترتیلا ۱۸ عدد پنیر چدار و موزارلا . مراحل تهیه که فکر کنم کاملا مشخصه فقط زمان پخت ۲۰ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد خواهد بود. این ساندویچ خوشمزه را حتما امتحانش کنید ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#قیمه_نثار ابتدا پوست پرتقال رو خلالی کنید و چند بار در قابلمه آبجوش بجوشونید و آبش و دور بریزید سپس با کمی کره و شکر تفت بدین و کنار بزارید .خلال بادوم و خلال پسته رو در مقداری گلاب خیس کنید و بعد خیلی کم تفت بدید . بعد زرشک با چند قاشق آب و یه قاشق شکر بزارین بجوشه تا شکر داخلش حل بشه بعد کمی روغن اضافه کنید و تفت بدید . حالا پیاز را ریز خرد کرده و تفت بدید و سپس گوشت رو همراه فلفل و زردچوبه و دارچین مجدد تفت بدید چند دقیقه ای در قابلمه رو بزارید تا به خورد هم برن سپس دو ق رب گوجه اضافه و تفت بدید تا رب رنگ باز کنه بعد آبجوش بریزید و زیر شعله رو کم کنید ویک چوب دارچین و هل بندازید وبزارید گوشت بپزه وقتی گوشت حسابی پخته شد نیم ساعت آخر نمک و زعفران دم شده، یک ق گلاب،کمی خلال پرتقال و خلال بادوم و پسته بریزین داخل خورش و صبر کنید تا جا بیفته . برنج و داخل دیس بکشید و مقداری از برنج و با زعفرون دم شده مخلوط کنید و مواد گوشتی رو بریزید روی پلو سپس زرشک تفت داده مابقی خلال پسته و بادوم و پرتقال رو روی پلو بریزید و تزئین کنید . ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#کوفته_پلو گوشت چرخکرده را با پیاز رنده شده و آب گرفته و نمک و فلفل سیاه و پودر دارچین و زنجبیل و یک ق آرد نخودچی خوووب ورز میدیم و کوفته هایی ریزی باهاش درست میکنیم و یه ربع تو یخچال می ذاریم و با حرارت متوسط سرخ میکنیم و وقتی برنج رو آبکش کردیم اونها رو لای برنج دم میدیم و کشمش و زرشک و گردو رو کمی تفت میدیم و با برنج زعفرانی سرو میکنیم ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#اشترودل_گوشت😍😍 ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

طرزتهیه: #بادمجان هارا بصورت عمودی برش دهید و نمک بزنید(همانطوری که تو فیلم نشان داده شده) گوشت ،نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و پودر سوخاری را مخلوط کنید و ورز دهید وتوپهای گوشتی را باهاش درست کنید. ابتدای بادمجونا رو جدا کنید. وتوپ های گوشتی را داخل بادمجان هابگذارید و بصورت یک گل دراورید. بادمجان های پر شده را داخل ظرف بچینید سیب زمینی ها و فلفلهای خرد شده را بین بادمجونها قراربدید. فلفل های سبز را کنار توپهای گوشتی داخل بادمجون بگزارید. سس گوجه فرنگی را (1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ، 2 فنجان آب) آماده کنید و روی بادمجان ها بریزیدو 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت بپزید. نوش جان❤ ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#گراتن_مخلوط😍😍 ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#سالاد_سیب_زمینی 🍲 😋 سیب زمینی متوسط نیم کیلو جعفری خورد شده یک کاسه ماست خوری گوجه گوشتی سه عدد متوسط پیاز یک عدد متوسط فلفل و نمک به مقدار کافی 🔸ابتدا سیب زمینی ها رو لایه لایه برش بزنید و سرخ کنید. گوجه رو نصف کنید و بعد قسمت دانه هاش رو در بیارید. چون قسمت وسط گوجه آبدار هست، باعث میشه سالاد آبکی و شل بشه. سیب زمینی ها رو خمیری و بدجور میکنه. فقط قسمت گوشتی گوجه رو برای سالاد نگه دارید. پیاز و جعفری و اسفناج رو هم خورد کنید. بعد از اینکه سیب زمینی ها رو سرخ کردین، گوجه، پیاز و سبزیجات رو بهش اضافه کنید. فلفل و نمک هم به مقدار کافی توی سالاد بریزید. دوست داشتین این سالاد رو با سس سفید یا کچاپ میل کنید. ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#کیک_بدون_فر🍰🍰 تخم مرغ ۵ عدد شکر ۱/۵لیوان روغن نصف لیوان شیر گرم ۱لیوان آرد۳ لیوان وانیل ۱ ق چ بکینگ پودر ۱ ق غ تخم مرغ وشکر وانیل رو باهمزن خوب هم بزنین تاکرم رنگ وکشدار بشه روغن رو اضافه کنین دوباره هم بزنین شیرگرم رو اضافه کنین دوباره هم بزنین ارد وبکینگ رو سه بارالک کنین و اروم به موادمون اضافه کنین و با قاشق درحد مخلوط شدن هم بزنید یه قابلمه بزرگ تر از قالبتون بردارین بزارین روی گاز دو تاسه دقیقه گرمش کنین بعد مایه کیک رو که داخل قالب ریختین قالب رو بزارین داخل قابلمه روش دم کنی بزارین و زیر قابلمه شعله پخش کن بزارین پنج دقیقه اول شعله ملایم رو به کم باشه بعد پنج دقیقه شعله رو خیلی خیلی کم کنین مثل زمانی که برنج رو دم میدید تا بیست دقیقه اول در قابلمه رو اصلا باز نکنین. ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌