🍡#دسر_یلدا 🥭🍋🍊🥭 پرتقال 3 عدد شکر 2 لیوان آب 1 لیوان آبلیمو 1 قاشق چایخوری برای تزئین شکلات 200 گرم 🍮پوست پرتقال را گرفته به عرض چهار در چهار تقسیم کنید آن را به صورت نواری برش بدید. درون قابلمه آب بریزید و به مدت 10 دقیقه بجوشونید تا تلخیش گرفته شه سه بار آن را به مدت 10 دقیقه بجوشونید و هر بار آب آن را عوض کرده و با آب سرد بجوشونید. بار آخر که انجام دادید دوباره روی آن یک لیوان آب به همراه شکر بریزید و بذارید بپزه تا پوست ها شفاف بشن در دو دقیقه آخر پخت 1 قاشق چای خوری آب لیمو را اضافه کنید. سپس پوست های پخته شده را درون آبکش بریزید. به مدت یک ساعت در دمای اتاق بذارید تا خشک شوند. شکلات را ذوب کرده و یک سمت پوست پرتقال را درون شکلات فرو ببرید. روی کاغذ روغنی بذارید درون یخچال گذاشته وقتی خنک شد میل کنید.😋 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

اینم یه عصرونه ی خوشمزه که سریع و بی دردسر آماده میشه #کیک_ماست_کشمشی:🍩🧁 تخم مرغ 3 عدد شکر یک پیمانه سرخالی ماست نصف پ روغن مایع نصف پ آرد یک و سه چهارم پ وانیل 1/2 ق چ بکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری سرخالی کشمش نصف پ 🍘تخم مرغ ها و وانیل و شکر رو خوووب میزنیم تا حجیم و کشدار بشه بعد ماست و روغن رو اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم سپس مخلوط آرد و ب پ که الک کردیم روکم کم به مواد اضافه میکنیم در آخر کشمش رو که با دو قاشق آرد آغشته کردیم به مایه ی کیک اضافه میکنیم و در قالب چرب شده ریخته و در فری که از قبل با دمای 180 گرم کردیم بمدت تقریبا 45 دقیقه قرار میدیم. این کیک رو میتونید داخل کپسولهای کاغذی بریزید و کاپ کیک کشمشی درست کنید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🥣#لاوانتین_انار ابتدا دو تا کیک اسفنجی نیاز داریم 🍪مواد لازم: شیر یک پیمانه اب انار یک پیمانه ارد گندم دو سوپ خوری نشاسته ذرت دو ق سوپخوری زرده تخم مرغ دو عدد وانیل نصف ق چ شکر یک و نیم پیمانه پودر ژلاتین چها ق چ خامه فرم گرفته یک پیمانه دونه انار یک پیمانه 🧉طرز تهیه:🧉 ابتدا پودر ژلاتین رو با نصف اب انار به صورت بن ماری ذوب میکنیم و کنار میزاریم تمام مواد بالا رو به غیر از «««خامه فرم گرفته،ژلاتین بن ماری،دونه انار »»»رو با هم خوب مخلوط کرده تا ذرات اردو زرده کاملا مخلوط و یکدست بشه روی حرارت میزاریم مرتب مخلوط میکنیم تا به غلظت فرنی برسه در انتها بعد از خاموش کردن حرارت ژلاتین ذوب شده و خامه فرم گرفته رو هم اضافه و میزاریم تا یکم از حرارت بیفته و بعد انار دون شده رو هم اضافه و خوب مخلوط میکنیم مایه بدست اومده رو تو کیک که تو خالی کرده بودیم به نسبت مساوی میریزیم داخل یخچال قرار میدیم تا ببنده من برای لایه روش و برای این میزان هفتادگرم شکلات سفید رو بن ماری کردم و با سه ق غ خامه صبحانه مخلوط کردم و بعد از بسته شدن مواد روی کیک لاوانتین رو پوشوندم . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🥮#کوکی_دارچینی_پنیری 🧁🧁🧁 ۱۰۰ گرم کره ی نرم ۱۲۰ گرم پنیر خامه ای نرم یک و یک دوم پیمانه پودر قند یک عدد تخم مرغ یک دوم قاشق چایخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری عصاره ی وانیل یک پینچ نمک یک و ۳/۴ پیمانه آرد ۱/۴ پیمانه شکر یک قاشق غذاخوری پودر دارچین 🍪🍩کره و ‌پنیر رو‌ خوب با هم‌زن بزنید پودر قند رو اضافه کرده و ترکیب کنید تخم مرغ، بکینگ پودر، وانیل و نمک رو ریخته و دوباره هم بزنید آرد رو روی مواد الک کرده و فولد کنید. ممکنه دو تا ۳ قاشق ارد بیشتری مصرف بشه اگر دیدید موادتون خیلی شله کم کم ارد اضافه کنید تا اندازه بشه روی خمیر رو بپوشونید و یک ساعت در یخچال استراحت بدید شکر و دارچین رو باهم مخلوط کنید حدود یک قاشق غذا خوری از مواد رو برداشته رول کنید و خوب در مخلوط دارچین و شکر بغلتونید و با فاصله کف سینی فر بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه ۸ تا ۹ دقیقه بپزید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#پیتزای_میوه_ای_هندوانه🥗 🍉مواد لازم : شکر ۱پیمانه کره ۱۵۰گرم تخم مرغ ۱عدد اسانس توت فرنگی۱ق.غ آرد۲پیمانه جوش شیرین۱/۵ق.غ نمک مقدار کمی آب۱/۳پیمانه کیوی۴عدد توت فرنگی ۱بسته کوچک و شکلات چیپسی برای تزیین برای خامه روی دسر: پنیر خامه ای ۱بسته شیر غلیظ شده شیرین نصف پیمانه وانیل مقدار کمی 🍉🍇طرز تهیه:🥗🫔 شکرو کره را هم زده تخم مرغ را همراه اسانس اضافه کنید و هم بزنید آرد وجوش شیرین ،نمک و آب را اضافه کرده و باز با همزن هم میزنیم خمیر را داخل طرف فر پهن کرده و داخل فر در دمای ۲۵۰درجه به مدت ۴۵دقیقه میگذاریم. برای خامه روی دسر پنیر خامه ای،شیر غلیظ شده شیرین و وانیل را با همزن هم زده و کنار میگذاریم بعد از پخت نان دسر،کیوی و توت فرنگی را مانند عکس برش داده وخامه را روی نان مالیده و میوه هارا روی آن چیده و شکلاتهای چیپسی را روی آن بریزید ودسر ما امادس😋 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🍭#شکلات_شب_یلدا🍭 🍫🍘ابتدا شکلات تخته ای رو رنده میکنیم و به روش بن ماری ذوب میکنیم (من این دفعه روی بخاری این کارو انجام دادم و نتیجه اش هم مطلوب بود البته هم زدن فراموش نشه) بعد در قالب مورد نظر البته با ارتفاع کم میریزیم (من یک قاشق غذاخوری در هر قالب ریختم)و سپس دو سه دانه انار و چند دانه خلال پسته رویش میریزیم و میگذاریم در یخچال ببندد ده دقیقه دیگر از یخچال بیرون میاریم و از قالب جدا می کنیم و در ظرف میچینیم شکلات زیبای ما آماده است نوش جونتون . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🥞🧇#نان_قندي 🧇🥞 شكر ١/٢ پيمانه (سرخالي) روغن مايع ١/٤ پيمانه ارد ١/٥ پيمانه بكينگ پودر ٧ گرم كمي ازقاشق چايخوري بيشتر جوش شيرين ١/٤ ق چ (بجاي جوش شيرين ميتونين يك ق چ بكينگ پودربزنين) ماست ١/٤ پيمانه. 🥮🍴ماست وشكر مخلوط باقاشق هم مي زنيم تا شكر حل شودسپس روغن اضافه شود ودرنهايت اردوبكينگ پودر ونمك اضافه شود همه ي اردرويك جا نريزين همينكه خميربه دست نچسبيد كافيه خميرنيازبه ورزدادن زيادنداره وبسيارلطيفه ونيازبه استراحت هم نداره خميرروبه شكل دايره يا مستطيل دربيارين روشو با چنگال چندتا سوراخ بزنين وروشو باقلم رومال يك عددزرده ويك ق روغن مايع واب زعفران ماليده داخل فر ٢٠٠ درجه يك طبقه بالاترازوسط بذارين به مدت يك ربع تا ٢٠ دقيقه تاروي نان طلايي شود . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🥜🌰#ژله_آجیلی🌰🥜 🥣مواد لازم: 🥢فندق بادام پسته گردو و ژله آلوئه ورا . ژله رنگ دلخواه 🍴🥣طرز تهیه:🥣🍴 ۱.ژله رنگ دلخواه رو طبق دستور روی پاکتش درست میکنیم. ۲.حالا مقداری از ژله رو در قالب میریزیم و در یخچال قرار میدیم تا کمی ژله ببنده بعد آجیلها را میچینیم و کمی از بسته ژله آلوورا را روی آن ریخته در یخچال قرار میدهیم تا ببندد بعد بقیه ی ژله رو اضافه می کنیم . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🍴🍵#آش_کلم_برگ_و_هویج 🫕نصف پیمانه برنج دانه گرد + نصف پیمانه بلغور گندم و پیاز داغ رو بهمراه 1/4 پیمانه عدس خام و 2 پیمانه کلم برگ خرد شده، 1 پیمانه هویج حبه قندی خرد شده، نمک، فلفل تند و چند حبه سیر له شده، آب قلم میپزیم تا برنج کاملا شکفته بشه بعد 1 پیمانه نخود و لوبیای پخته شده اضافه میکنیم و سبزی آش: تره، جعفری، اسفناج، گشنیز، ترخون و کمی هم شوید 20 دقیقه بعد آمادست ً و با کشک، نعناع داغ، پیاز داغ و در صورت تمایل سیر داغ سرو میکنیم 🍵 البته توی این آش معمولا از سیب زمینی های خیلی ریز هم استفاده میکنن که کاملا با پوست شسته میشه و از ابتدای پخت با مواد دیگه ریخته میشه🫕 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🧆🥙#مرغ_سه_رنگ🥙🧆 🍖موادلازم سینه مرغ چرخ شده ۳عدد(یک کیلو) خامه۱۷۵گرم هویج یک عدد تخم مرغ ۳ عدد پوره اسفناج یک پیمانه کره اب شده ۲۵گرم نمک وفلفل وزعفران دم کرده به میزان لازم 🍗🥓طرزتهیه 🧇🧇🧇🧇 سینه مرغ ،نمک،فلفل،خامه وتخم مرغ راخوب ورز می دهیم وبه سه قسمت تقسیم می کنیم یک قسمت سفید ،یک قسمت را با پوره اسفناج مخلوط می کنیم وقسمت دیگررابازعفران رنگی می کنیم بعد درقالب کیک صبحانه ابتدا مرغ ساده بعدرنگ سبزودراخرهم زعفرانی می ریزیم کره اب شده راروی مواد می ریزیم روی قالب رابا فویل می پوشانیم ودرفر۱۸۰درجه به مدت یکساعت می پزیم ضمنا بین لایه ها می توانیم ازهویج بخارپزشده استفاده کنی . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🍴🍮#ژله_ماست🍨 🥠ژله .....2 بسته 🥠ماست......3/4 پیمانه 🍮🍡طرز تهیه:🍡🍮 ابتدا یک بسته ژله را با یک پیمانه آب جوش بن ماری می کنیم تا تمام ذرات ژله حل شود.بعد یک لیوان آب سرد اضافه می کنیم.نیمی از ژله را داخل قالب ریخته داخل یخچال می گذاریم تا سفت شود.یک بسته ژله دیگر را با 3/4 پیمانه آب جوش مخلوط کرده تا ذرات آن آب شود.بعد از سرد شدن 3/4 پیمانه ماست شیرین به ژله اضافه می کنیم.روی ژله بسته شده می ریزیم.داخل یخچال می زاریم .مابقی ژله ساده را روی ژله و ماست می ریزیم.البته می توانیم 2 قاشق خامه هم به ژله و ماست اضافه کنیم. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🥧#کیک_اتریشی🥧 🥮موادلازم: کره 85 گرم شکر 170 گرم تخم مرغ 1 عدد شیر 100 میلی لیتر آرد 170 گرم بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری 🥮مواد میانی: شکر قهوه ای 85 گرم آرد 30 گرم بکینگ پودر 1/4 قاشق چایخوری دارچین 1 قاشق چایخوری کره ذوب شده 30 گرم گردو خردشده 60 گرم 🍴🧁طرزتهيه🧁🍴 تمام مواد کیک را با هم مخلوط کرده و با همزن به مدت 7 دقیقه هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.نیمی از مواد کیک را در قالب مربع 20 سانتی چرب و کاغذ انداخته ریخته ونیمی از مواد میانی را که با هم مخلوط کرده اید روی مواد کیک پخش کنید.سپس باقی مواد کیک را روی آن ریخته و دوباره روی کیک را با مواد میانی پر کیند.کیک رادر فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 50 دقیقه قرار دهید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝