یکی از غذای لذیذ فصل خورش ناردون خوشمزه وخوشرنگه😋🤩
یه گزینه عالی برای دور همی هم میتونه باشه.
بهتون توصیه میکنم حتما این خورش بینظیر وخوش طعم رو درست کنید ودر کنار خانواده گلتون از خوردنش لذت ببرید.👪 خورش ناردون
برای درست کردن این خوشمزه باید اول مرغها رو کاملا سرخ کنید در اواخر سرخ کردن مرغها یک پیاز کوچک ریز کنید وبا مرغتون بزارید تا طلایی بشه ،بهش زردچوبه وفلفل سیاه ونمک بزنید وکمی که تفت خورد به اندازه یک استکان آب اضافه کنید وبزترید با شعله کم بپزه.
داخل یه تابه سه عدد پیاز متوسط رو خلالی وسرخ کنیدبعد بهش دو قاشق غذاخوری رب کوچه فرنگی ودوقاشق رب ملس انار اضافه کنید من یه قاشق رب انار ترش هم زدم بعد کمی تفت بدید حدودایک دقیقه حالا این سس رو به مرغها اضافه کنید وبزارید با حرارت کم به روغن بیفته .
10دقیقه آخر انار دون شده رو به خورش اضافه میکنیم ولی یادتون باشه در ظرفتون رو نزارید چون انارها تیره میشن ورنگ زیباشون رو از دست میدن.
برای کته زعفرونی
من همیشه برنجهایی که میمونه رو فریز میکنم وبرای تهدیک ازش استفاده میکنم .کته رو درست میکنم آبش که بخوردش رفت خالی میکنم داخل کاسه واز ترکیب برنج سرد وماست وزعفرون برای تهدیگ استفاده میکنم وکته رو روی اون میریزم ودم میکنم.اینجوری یه کته با تهدیگ تهچینی دارید .
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
9.15M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#فیلم_آموزشی
#قیمه_نذری
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
5.58M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#فیلم_آموزشی
#پیراشکی_گل
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#خورشت_کدو
پیازداغ و گوشت وبا 1ق زعفران تفت بدید.رب،ادویه،آبغوره اضافه کنید و تفت دهید.سپس آب اضافه کنید تا خورشت جا بیفتد.کدورو جدا سرخ کنید و 20دقیقه آخربه خورشت اضافه کنید.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#جوجه_زعفرونی 🍗 😋
🔸ابتدا جوجه را از وسط دوقسمت میکنیم و در مقداری اب لیموتازه و نمک و پیاز خلالی بمدت ۱۲ ساعت میخوابونیم چون هرچه جوجه بیشتر درموادخوابانده شود خوشمزه تر و لذیذتر خواهد.
بعد داخل قابلمه کمی روغن میریزیم و روی اون خلال پیاز میچینیم و مرغ رو روی پیازها میزاریم و دوباره روی مرغ رو خلالهای پیاز و یک قاشق غذاخوری زعفران اضافه میکنیم و شعله رو کاملا کم میکنیم تا طی زمانی حدود یکساعت و نیم مرغ به وسیله آب پیاز ها کاملا بپزه.ملاحظه خواهید کرد که جوجه ها شروع به آب انداختن می کنند،اجازه میدیم آب جوجه ها تبخیربشه
بعد مرغ رو داخل قابلمه بیرون میاوریم پیاز ها رو جدا میکنیم میزاریم‌کنار و در ظرف دیگری روغن رو داغ کرده و مرغ رو در روغن سرخ میکنیم تا طلایی و خوشرنگ بشه
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#کلم_پلو_شیرازی 🍛 😋
🔸ابتدا یک عدد پیاز درشت را ریز خرد کرده در تابه با مقداری روغن سرخ می کنیم یک عدد گل کلم کوچیک(میتونید از کلم برگ استفاده کنید) را که از قبل تمیز شسته و به گل های کوچیک تکه تکه کرده ایم به پیازهای در حال سرخ شدن اضافه کرده ، پودر آویشن ، نمک ، فلفل سیاه و کمی زردچوبه اضافه می کنیم و گل کلم ها رو به همراه پیازها تفت میدیم.
دو پیمانه (برای سه نفر) برنج را که از شب قبل با نمک خیس داده ایم آبکش کرده کف قابلمه روغن ریخته ، نان یا سیب زمینی می چینیم سپس لایه لایه برنج و گل کلم های سرخ شده و یک لیوان مخلوط سبزیهای معطر خرد شده (ریحان ، ترخون ، شوید، تره) اضافه می کنیم و چند قاشق زعفران دم شده اضافه کرده و میذاریم کلم پلو دم بکشه.
برای گوشت قلقلی ها هم حدود ۱۵۰ گرم گوشت رو با یک پیاز متوسط رنده شده ، یک قاشق غذاخوری پودر جو دو سر یا یک قاشق غذاخوری آرد نخودچی ، فلفل سیاه و یک قاشق زعفران دم شده مخلوط می کنیم و خوب ورز میدیم و گلوله هایی به اندازه گردو درست میکنیم و تو روغن سرخ می کنیم.
پس از اینکه کلم پلوی خوشمزه مون دم کشید با گوشت قلقلی ها سرو میکنیم
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
8.79M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ابتدا آرد را تفت داده بوی آرد که بلند شد کره را اضافه کرده همبزنید تا به رنگ دلخواه برسد بعد آرد نخود را اضافه کرده مخلوط کنید دو دقیقه تفت دهید و از روی حرارت برداشته.
بعد خمیر خرما را روی یک تکه پلاستیک با وردنه پهن کرده و از آردهای تفت داده، رویش را بپوشانید و خمیر را رول کرده یک روز یا یک شب تا صبح در یخچال استراحت داده بعد داخل کنجد یا پودر نارگیل بغلطونید و برش بزنید، نوش جان 🌻🌻🌻
نکته:
این رول را بدون بيسکوئيت و با مقدار بیشتری خرما به تنهایی هم میشه درست کرد تا رنگینک اصیل تری داشته باشید اما با بيسکوئيت راحت‌تر رول درست میشه طعم خوبی هم داره
و روی شیر برنجها هم با نمدار کرده قالب نون پنجره ای و زدن در پودر کاکائو تزئین شده
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ایده_تزیین_غذا
خانومای این کانال سفره هاشون خوشگل و شیکه😍👌
چون ما براشون بهترین تزیینات رو به راحت ترین شکل اموزش میدیم☺️
لذت ببرید❤️
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نان ماست پنیری
بدون پنیرم عالیهههه
۳۰۰ گرم ماست (حدود یک و یک چهارم پیمانه)
۳ قاشق غذاخوری روغن مایع
سه چهارم قاشق چایخوری نمک
نصف قاشق چایخوری شکر
۵ گرم یا یک قاشق چایخوری خمیر مایه
حدود ۳۸۰ گرم آرد نانوایی(نان فانتزی)(حدودا کمی بیشتر از سه پیمانه)
پنیر دلخواه یا ... برای داخل نان
همه موادو بجز آرد و نمک رو مخلوط کنین بعد آرد و نمک هم اضافه کنین کم کم و ورز بدین تا خمیر تقریبا جمع شه ولی هنوز چسبناک باید باشه، بعد حدود ۵-۱۰ دقیقه ورز بدین سپس روشو بپوشونین تا ۱ ساعت استراحت کنه بعد به ۳-۴ قسمت تقسیم کنید و دستها و سطح کار رو چرب کنین تا خمیر نچسبه بعد داخلش خواستین پنیر موزارلا رنده شده بریزین و ببندین مثل ویدیو و داخل تابه نچسب با حرارت ملایم و با در بسته، هر دو طرفشونم بپزین تا سرخ شن.
بعد روشون کره آب شده و جعفری بمالین.
خواستین سیر له شده هم روش بزنین.
میتونین داخلش هیچی نذارین و با انواع غذاها نوش جان کنین.
میتونین به چونه های کوچک تر تقسیم کنید تا نازک باشن ولی باز نرم خواهند بود.
روی نونهارو بهتره حوله بکشین خشک نشن.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#خورش_گل_کلم 😍
یه #خورش خوشمزه و لذیذ که فکر کنم اگه امتحانش کنین پشیمون نمیشین
اینو یادم رفت بگم اگه از گوشت گوساله به جای گوسفند استفاده کردین مدت زمان پخت رو بیشتر از ۲ ساعت بگیرین... .
طرز تهیه این خورش دلبر🤗:
ابتدا پیازهاتونو ک نگینی خورد شدن با روغن تفت بدین وقتی ک یخورده تغییر رنگ دادن بهش زردچوبه، ادویه و فلفل رو اضاف کنید و اجازه بدین ک عطرشون آزاد بشه.مرحله بعدی گوشت های تکه تکه خورشتی رو به پیاز اضاف و تفت بدین.وقتی گوشتاتون تغییر رنگ داد ۱ قاشق سرپر رب گوجه اضافه کنید و باز تفت بدین.الان میتونید سبزی های معطر(مثل شوید، نعناع و جعفری) رو به همراه زعفرون (برای عطر و رنگش) اضافه کنید و سپس ۴ لیوان آب تو قابلمتون بریزید و اجازه بدین روی حرارت متوسط تا ۲ ساعت بپزه. برای مرحله بعد گل کلم هاتون رو به اندازه دلخواه خورد کنید و در مقدار کمی روغن تفت بدین(نمک فراموش نشه تو این مرحله). وقتی ۲ ساعت پخت گوشتا تموم شد گل کلم هارو اضافه کنید به مواد قابلمه و اجازه بدین روی حرارت کم خورشتتون جا بیوفته😋
در اواخر پخت خورشتتون مقداری نمک و غوره غوره اضافه کنید🤗
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
خواص شیر را ۱۰ برابر کنید!
ترکیب شیر+ دارچین ۱۰برابر بیش از خود شیر خاصیت دارد.
کاهش کلسترول بد، پیشگیری از حمله قلبی، تنفس راحت وتقویت استخوان از خواص این ترکیب فوق‌العاده است.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝