بادمجان شکم پر🍆🍆
طرز تهیه:
بادمجان ها را بشویید و نصف کنید،مطابق ویدیو چند برش روی سطح بادمجان ها ایجاد کنید،نمک بپاشید و اجازه دهید 15 دقیقه بماند تا بادمجان آب بندازد و تلخی آن گرفته شود،سپس با دستمال روی بادمجان را کامل خشک کنید،روغن بمالید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180-200 گرم به مدت 20-25 دقیقه قرار دهید (تا زمانی که طلایی شود)،در این فاصله مواد میانی را آماده کنید(ترجمه آشپزی_خلاق)گوشت چرخ کرده را با پیاز ، فلفل ، گوجه فرنگی و سیر تفت دهید بعد سس گوجه یا پوره گوجه فرنگی،ادویه ها را اضافه کنید و اجازه دهید حدود 10-15 دقیقه روی حرارت بماند و بعد اجاق را خاموش کنید و در نهایت سبزیهای معطر را بریزید،بادمجان ها را از فر خارج کنید با چنگال وسط آنها را فشار دهید تا گود شود،بعد مواد گوشتی را بریزید و دوباره آنها را به مدت 15-20 دقیقه در فر قرار دهید و با مقداری جعفری تازه سرو کنید ،نوش جان🧡
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
تو رقابت بین فسنجون و قورمه سبزی کدوم برنده میشه؟؟ 😏😍 به نظر من که فسنجون با اختلاف زیاد برنده میشه 🤓😋
#فسنجون مرغ 🍲
مواد لازم :
500 گرم سینه مرغ
300 گرم مغز گردو آسیاب شده
یک سوم پیمانه رب انار
1 عدد پیاز بزرگ
نمک، ادویه و زردچوبه به میزان دلخواه
2 قاشق غذاخوری زعفران غلیظ
طرز تهیه :
● پیاز رو خرد کرده با روغن تفت میدیم، کمی زردچوبه و نمک میزنیم. گردوها رو حدود پنج دقیقه با پیاز تفت میدیم، بعد سه لیوان آب ریخته و میذاریم تا کم کم قل بخوره.
مرغ ها رو با پیاز و ادویه آبپز کرده، و بعد ریش ریش میکنیم و به پیاز و گردو در حال جوش اضافه میکنیم.
● اواخر پخت مرغ، رب انار رو اضافه میکنیم اجازه میدیم یک ساعت دیگه با رب انار ریز جوش بزنه و جا بیافته. در پایان هم دو قاشق غذاخوری زعفران غلیظ اضافه میکنیم و بعد از پنج دقیقه از روی حرارت برمیداریم.
✅ فسنجون هرچی آب کمتری داشته باشه خوشمزه تره پس سعی کنید پر آب نشه.
✅ اگه میخواین فسنجونتون روغن بندازه هر ربع ساعت یکبار چند حبه یخ قالبی کوچیک به خورشت اضافه کنید.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
چیکن بندری
طرز تهیه :👇
سیب زمینی ها رو نگینی خرد کنید و سرخشون کنید و کنار بذارید، بعد پیاز ها رو نیم بند یا نیم خلال خرد کنید و سرخ کنید کمی که طلایی شد از تابه خارج کنید و کنار بذارید.
قارچ ها رو هم خرد کنید و تو تابه بریزید کمی که تفت خرد مرغ های نگینی خرد شده رو بهش اضافه کنید و تفت بدید کمی که تفت خورد فلفل سیاه و پاپریکا رو بهش اضافه میکنیم با ادویه ها هم میذاریم کمی تفت بخوره و بعد فلفل هامون رو بهش اضافه میکنیم بعد از یه دقیقه سیب زمینی و پیاز رو که از قبل سرخ کرده بودیم بهش اضافه میکنیم با هم مخلوط میکنیم و در آخر هم سسمون رو بهش اضافه میکنیم.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
چیکن بندری
برای سس : رب و سس کچاپ و سس تند رو به همراه ادویه ها و کمی آب خوب هم میزنیم تا یکدست بشه بعد به موادمون اضافش میکنیم.
میذاریم ۱۰ دقیقه با شعله ی کم خوب بپزه و مزه ها با هم ترکیب بشه (فقط مواظب باشید نسوزه😉)
در آخرم با سبزی خوردن نوش جون کنید، این غذا فقط با سبزی خوردن میچسبه و بس😋
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#رول_پنيري_مكزيكي
مواد لازم:
پنیر خامه ای : 1 بسته
پنیر چدار : 1 فنجان
خامه ترش : 1 فنجان
زیتون خرد شده : 1 فنجان
فلفل دلمه ای خرد شده : 1 فنجان
پیازچه خرد شده : 1/2 فنجان
پودر سیر : مقداری
نمک : مقداری
نان لواش نازک : به تعداد لازم
طرز تهیه تمامی مواد بالا را با هم مخلوط کنید.
پنیر چدا و خامه ترش را اضافه کنید.یک سلفون را روی میز پهن کرده و نان لواش را رو آن قرار دهید. پنیرخامه ای را روی نان لواش با کاردک بزنید.از مواد مخلوط شده روی پنیر خامه ای بزنید و به آرامی نان را رول کنید.
رول نان لواش را با سلفون درون یچخال برای چند ساعت قرار دهید تا کاملا سفت شود.رول را بیرون آورده و با چاقو به آرامی برش بزنید.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#اسموتی_انبه 🍹😋
🔸یکی و نصف بیشتر انبه رو خرد کردم ، بهمراه یکمی از نصف لیوان بیشتر شیر و دو اسکوپ بستنی زعفرونی ریختم داخل مخلوط کن و مخلوط کردم کاملا.
این مخلوط رو تا نصف تو گیلاس پر کردم و بعدش (تخم شربتی هم از قبل با آب خیس کردم و بهش بستنی وانیلی اضافه کردم ) بینش ریختم و دوباره مخلوط انبه،روش رو با خامه فرم گرفته شده و تکه های انبه وگیلاس و این خوشمزه ها تزئین کردم
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#خورش_ریحان 🌺
یه #خورش_اصیل_ایرانی که متاسفانه فراموش شده👍🏼
مواد لازم:
گوشت گوسفند یا گوساله یا مرغ
پیاز
زردچوبه
زعفران
استاک گوشت
ریحان پاک شده خرد شده۵۰۰گرم ۲۰۰گرم هم نعناع و گشنیز👍🏼
بادنجان
زردچوبه ،نمک و فلفل سیاه
آب‌لیموترش تازه یا آب غوره
بسته به ذائقه کمی ترخون اضافه کنیین عالی میشه👍🏼
طرز تهیه:
خیلی راحت درست میشه و البته که همه ی شما ماشالله استادین😍
سبزی ها رو پاک کنیبن ریحان ها رو می تونیبن با ساقه بریزین.
بشورین و حسابی خرد کنیبن و سپس سرخ کنیین.
پیاز رو خرد کنیبن با روغن‌و ادویه تفت بدین گوشت رو اضافه کنین و به تفت دادن ادامه بدین تا گوشت کاملا رنگش عوض بشه.
ریحان و گشنیز و نعناع ، خرد شده و سرخ شده رو اصافه کنیبن.
استاک گوشت رو اد کنیبن.
بزارین۲ساعت بپزه.
در آخر چاشنی رو اصافه کنین.
زعفران غلیظ رو هم به دلیل عطرش اضافه کنیین.
بادمجون های سرخ شده کنارش قرار بدین.
کته زعفرونی فراموش نشه🥰😍
اگه دوست دارین کمی ترخون اضافه اد کنیبن که بی نظیره👍🏼👍🏼
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
♥️در آخرین شبهای پاییز
🍎آرزویم این است که
♥️صفحه غم و اندوه
🍎در دفتر زندگیتان
♥️همیشه سفید بماند...
♥️اوقاتتون به وقت مهربانی
🍎لبخندتون بـه رنگ عشق
♥️شبتون پر از آرامش
🍎و در پناه خداوند مهربان
✾࿐༅🍃♥️🍃༅࿐
.
.
•⟦ ᶫᵒᵛᵉᵧₒᵤഽ
@Qalb_sngi_a ...✨♥️⟧•
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
♥️نفس‌های پاییز
🍎به شماره افتاده
♥️و یلدای سپید پوش
🍎در راه است
♥️از ته قلبمون دعا کنیم
🍎که شادی‌ها و خنده هامون
♥️به بلندای شب یلدا باشد
🍎پیشاپیش یلداتون مبارک😍🍉
✾࿐༅🍃♥️🍃༅࿐
.
.
•⟦ ᶫᵒᵛᵉᵧₒᵤഽ
@Qalb_sngi_a ...✨♥️⟧•
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌸امروز برایتان
💝اینگونه آرزو میکنم
🌸ان شاءالله
💝خدا در خونه تک تک تون بزنه
🌸سبدی از خیر و برکت
💝شوق زندگی
🌸حس خوشبختی
💝عمر با عزت و
🌸عاقبت بخیری هدیه بیاره
❤️❤️❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
رول مرغ سوخاری
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی
#شیرعسلی _خونگی
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#اسموتی_انبه 🍹😋
🔸یکی و نصف بیشتر انبه رو خرد کردم ، بهمراه یکمی از نصف لیوان بیشتر شیر و دو اسکوپ بستنی زعفرونی ریختم داخل مخلوط کن و مخلوط کردم کاملا.
این مخلوط رو تا نصف تو گیلاس پر کردم و بعدش (تخم شربتی هم از قبل با آب خیس کردم و بهش بستنی وانیلی اضافه کردم ) بینش ریختم و دوباره مخلوط انبه،روش رو با خامه فرم گرفته شده و تکه های انبه وگیلاس و این خوشمزه ها تزئین کردم
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#رب_فلفل 🌶 😋
▫️گوجه فرنگی یک کیلو
▫️فلفل پاپریکا و سبز . یک کیلو
▫️فلفل تند ۲۵۰ گرم
🔸پاپریکا رو کبابی کرده و پوست بگیرید
گوجه رو داخل اب جوش بلاچ کرده و پوست بگیرید
دانه های فلفل تند رو خارج کنید
همه رو با هم تو غذاساز میکس کنید رو حرارت بزارید
میتونید بعد پخت با گوشت کوب برقی میکس کنید فرقی نداره
دایم رو حرارت بمونه تا به غلظت رب هیچگونه اب نداشته باشه برسه نمک بزنید داخل شیشه تمیز ریخته روی سطح شیشه روغن بریزید در شیشه رو خوب کیپ کنید
داخل یخچال نگهداری کنید
♦️حتماا موقع پاک کردن فلفل تند دستکش درست کنید
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#پارفیت_توت_فرنگی 🍧🍓😋
▫️پنیر خامه ای کم چرب … ۲۵۰ گرم
▫️وانیل شکری … یک قاشق چای خوری
▫️شکر … شش تا هشت قاشق غذا خوری
▫️خامه زده شده سرد … یک فنجان
▫️توت فرنگی خرد شده... یک فنجان
🔸در یک کاسه متوسط، با استفاده از مخلوط کن برقی پنیر خامه ای، وانیل و شکر را با هم ترکیب می کنیم تا صاف و یک دست شود
در یک ظرف دیگر خامه را خوب می زنیم تا سفت شود
خامه را به مخلوط پنیر خامه ای اضافه می کنیم و به صورت دورانی مخلوط می کنیم تا با هم خوب مخلوط شود
و در نهایت توت فرنگی های خرد شده را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم
دسر را داخل لیوان ها ریخته و در یخچال قرار دهید و یا بلافاصله سرو کنید.
♦️می توانید به جای توت فرنگی از میوه ها دیگر مثل تکه های هلو ، آناناس، موز ،آلوئه ورا و … هم استفاده کنید
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بچه ها جان تو این ویدئو چندتا تکنیک براتون گذاشتم ❤️
1. مشکی کردن خامه
2. دریپ طلایی(قطره‌های طلایی)
3. کیک پایه اسفنجی بر حسب سایز قالب از دو تخم مرغی تا چند تخم‌مرغی
حالا من اینجا براتون گزینه ۳ رو‌توضیح می‌دم🌹
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#گشنیز_پلو 🍛 😋
🔸یدونه سینه مرغ چرخ کرده رو با یدونه پیاز چرخ کرده و نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر،زردچوبه و آرد سوخاری خوب ورز میدیم میذاریم نیم ساعت خوب مزه دار بشه. سپس به کوفته قلقلی های متوسط مایل به کوچیک شکل میدیم و توی مقدار کمی روغن سرخ میکنیم وقتی در حال سرخ شدن هستن روشون مقداری زعفران دم شده میریزیم. حالا توی یک قابلمه ۳ پیمانه برنج بعلاوه ۵ پیمانه آب ۵۰۰ گرم گشنیز خورد شده و شسته شده و نمک و روغن میریزیم و میذاریم به صورت کته بپزه وقتی آب کته کم موند که خشک بشه قلقلی هارو اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم و درشو میذاریم تا کاملا آب کته کشیده بشه سپس زیر گاز رو کم کرده و دم کنی میذاریم تا دم بکشه
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بچه ها جان تو این ویدئو چندتا تکنیک براتون گذاشتم ❤️
بچه ها اگر بخوام توضیح کلی بدم به ازای یک تخم‌مرغ
۲۵ گرم آرد و ۲۵ گرم شکر محاسبه شده که بر حسب ابعاد میتونید ازین جدول پیروی کنید و ارتفاع قالب‌هارو ۱۰ بگیرید چون پفش خیلی خوبه همینجور که دیدید❤️
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
۲ تخم مرغی(من ازین استفاده کردم)
.قطر قالب ۱۰ سانت.آرد ۵۰ گرم.شکر ۵۰ گرم.۱/۸ق.چ.بیکینگ پودر.۱.ق.س آب جوش.۱/۸ ق.چ.وانیل
۴تخم مرغی.
قطر قالب ۱۵ سانت.آرد ۱۰۰ گرم.شکر ۱۰۰ گرم.۱/۴ق.چ.بیکینگ پودر.۲.ق.س آب جوش.۱/۴.ق.چ.وانیل
۶تخم مرغی(این‌هم کیک پایه اسفنجی که معمولا ازین دستور اکثرا استفاده می‌کنن)
.قطر قالب ۲۳ سانت.آرد ۱۵۰ گرم.شکر ۱۵۰ گرم.۱/۲.ق.چ. بیکینگ پودر.۳.ق.س آب جوش.۱/۴.ق.چ.وانیل
۸تخم مرغی
.قطر قالب ۲۵ سانت.آرد ۲۰۰ گرم.شکر ۲۰۰ گرم.۱.ق.چ. بیکینگ پودر.۴.ق.س آب جوش.۱/۴.ق.چ.وانیل
به همین صورت هر دو سانت که به قالب اضافه میشه ۲ تا تخم‌مرغ باید اضافه کنید دوستانم❤️
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دمای فر ۱۷۵ مدت زمان پخت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بستگی به نوع فر دارد❤️
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فیلم آموزش #کاپ‌کیک عسلی
🧁🍯
اگه دنبال یک #کاپ_کیک ساده و رژیمی و #خوشمزه با کمترین مواد و زمان پخت هستید، این نوع رو حتما امتحان کنید👌
اصولا #کیک اگه روغن و شکر نداشته باشه بافتش سفت میشه ولی این رسپی یکی از بهترین‌ها از نوع خودشه به شرطی که همه مراحل رو سریع انجام بدید و بینش وقفه نیاندازید😍
مواد لازم به ترتیب استفاده 🥣
۳ عدد تخم‌مرغ
۱/۴ ق‌چ وانیل
۳ ق‌غ عسل طبیعی
۲/۳ فنجان آرد الک شده
۱ ق‌چ بیکینگ‌پودر
نوشِ جان 🌈
.
.
.
(:🍫 @food31food 🍫:)
#کپی_حرام
🧡🍂❄️
بوی یلدا را می‌شنوی؟
انتهای خیابان آذر...
باز هم قرار عاشقانه‌ی پاییز و زمستان...
قراری طولانی به بلندای یک شب...
شب عشق‌بازی برگ و برف...
پاییز چمدان به دست ایستاده!
عزم رفتن دارد...
آسمان بغض می‌کند... می‌بارد.
خدا هم می‌داند عروس فصل‌ها
چقدر دوست‌داشتنی‌ست
یلداتون پیشاپیش مبارک عزیزان♥️
.
.
•⟦ ᶫᵒᵛᵉᵧₒᵤഽ
@Qalb_sngi_a ...✨♥️⟧•