#مثلث_پنیری مثلث پنیری بسیار خوشمزست میتونید برای مهمانی ها وتولد استفاده کنید فقط ازقبل اماده کنید سر فرصت وفقط سرخ کردنش را یکی دو ساعت قبل از مراسم ها انجام بدید سرخ کردنش هم وقتی نمیگیره چون مواد پخته هست ونون تست هم زود رنگش طلایی میشه وبا دوسه ق روغن هم سرخ میشه در ضمن مواد تشکیل دهنده هم خودتون میتونید بسته به سلیقتون کم وزیاد کنید دستور تهیه :👇 دو تا سه تا فیله مرغ را باادویه وپیاز بپزیید وریش ریش کنید بعد دوتا خیار شور را رنده کنید حالا کمی جعفری وساقه پیازچه را ریز کنید واینها را با چند تا ق خامه وتقریبا یک پیمانه پنیرپیتزا ونمک وفلفل مخلوط کنید اماده شد دو ق روی نون تست ریخته ویه نون دیگه روی مواد بزارید کمی فشرده کنید واز وسط مثلثی برش بزنید واول تو اردبعد تخم مرغ ودر اخر ارد سوخاذی بزنید وسرخ کنید تو دستمال بزارید تا روغنش کشیده بشه هرچند که احتیاج بهروغن زیادی نداره امیدوارم درست کنید ولذت ببرید ‌. . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

این هم شیرینی های عید خودم پز😍😍😍😍😍😍😍 عید تون مبارک باشه انشاالله سال خوبی داشته باشید 😘😘😘😘😘😘 ‌. . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

امروز اومدیم با یه ساندویچ متفاوت.این ساندویچ هر چیزی و هر موادی که دوست داشته باشین میتونین توش بریزین سلیقه ایه.ولی ما بیس اصلی که تو فیلم هست رو بهتون میگیم ولی اینکه شما چی دوست دارین تو ساندویچتون داشته باشید دیگه هنر خودتونه😜 . خوب بریم سراغ غذای خوشمزه. سینه مرغ و پیاز و فلفل دلمه سبز و قرمز رو با هم تفت بدین نمک و فلفل و سیر هم اضافه کنید و کمی خامه داخل نون ها رو پنیر بزارین از مواد پر کنید در فر ۱۸۰ درجه بزارین تا پنیر ها اب بشن بعد نوش جان کنید. ‌. . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

پیتزا باگت ‌. . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

سان شاین . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

چلو گردن . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#چلو_گردن گوشت گردن گوسفندی +پیاز دو عدد+سیر 4حبه+رب گوجه فرنگی 1/5قاشق غذاخوری +چوب دارچین 2تکه+زعفران دم کرده مقداری+زردچوبه وفلفل ونمک گوشت گردن رو تمیز بشورید کمی زعفران وفلفل سیاه با برس به تمام نقاط گوشت میمالیم. پیاز رو نگینی خرد کرده وبه همراه مقداری روغن تفت میدهیم تا پیاز نرم شود مقداری زردچوبه به پیاز میزنیم گوشت آغشته به زعفران وفلفل سیاه به قابلمه اضافه وهمراه با پیاز خوب تفت میدهیم. آب به اندازه کافی میریزیم تا سطح گوشت رو بگیره (من از آب جوش استفاده کردم)دوتکه چوب دارچین وچهار حبه سیر بهش اضافه میکنیم وقتی جوش آومد در قابلمه رو میزاریم وشعله را کم تا آرام بپزه حدود چهار تا پنج ساعت زمان میبره عزیزان آگه عجله دارید تو زود پز بپزید توجه کنید وقتی تو زود پز میپزید آب کمتری نیاز دارد .یکساعت آخر پخت رب رو با کمی روغن تفت میدهیم فلفل قرمز ونصف لیوان آب به رب اضافه میکنیم ومیزاریم چند جوش بزنه وسس غلیظی بدست بیادوهمراه نمک ‌به گوشت اضافه میکنیم دوباره درشو میزاریم تا بپزه وجا بیفته سس گوشت زیاد آبکی ورقیق نباشه، اواخر پخت چوب دارچین وسیر رو از قابلمه بیرون میاریم وهمراه چلو نوووووش جان بفرمایید 😊 عزیزان میتونید اوایل پخت رب را اضافه با گوشت تفت بدید .من جداگانه رب را تفت میدیم و اواسط پخت اضافه میکنم با این روش رنگ خورش تیره نمیشه همراه سیر وچوب دارچین چند عدد برگ بو اضافه کنید عالی میشه آگه رب دوست ندارید نزنید با زعفران هم عاااالی میشه چلو_گردن هم با باقالی پلو هم با چلو سرو میشه در کنارش سبزی خوردن یا پیاز ترشی یا کلم ترشی نوش جان... . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

❤️اگه می خوای تو سن ۵۰ سالگی مثل ۳۰ ساله ها به نظر بیای بزن رو لینک زیر👇 و وارد کانال شو https://eitaa.com/joinchat/892993966C66e6cb28cd ✅درمان لک،جوش،چین وچروک،تیرگی وافتادگی پوست ودرمان ریزش مو با 🤩محصولات لاکچری کوین(برند فرانسه) 🤩محصولات مراقبتی ویتابلاو گاتیو(ایتالیا)با بهترین کیفیت ارسال به سراسر کشور ♦️برای ثبت سفارش و مشاوره رایگان به آیدی زیر مراجعه کنید👇 @admindarchin

نظرتون راجب این خوراک محبوب چیه؟ ترکیبش عالیه. مزشم معرکست. بادمجونارو چند تیکه کنید و رو هر کدوم 6 الی 7 تا برش بزنید طبق کلیپ بعد بزارید تو آب برای مواد هم گوشت چرخ شده رو با نمک و فلفل سیاه و آویشن و پیاز خورد شده و سیر خورد شده ترکیب کنید و بزارید لای برش های بامجون. بچینید تو سینی فر و توش آب و رب گوجه فرنگی و مقداری گوجه هم بریزید و بزارید تو فر با دمای 200 درجه. بینهایت خوشمزس. ‌. . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

کتلت ‌. . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

این غذا بینظیره طعمشو که نگم براتون مواد لازم: گوشت چرخ شده نیم کیلو تخم مرغ یک عدد جعفری خورد شده پیاز بزرگ رنده شده یک عدد خمیر نان باگت نمک فلفل سیاه فلفل قرمز سیب زمینی روغن رب گوجه فرنگی رنده شده یا کنسروش مواد رو مخلوط کنید روش رو بپوشونید نیم ساعت استراحت بدید بعد رول کنید. سیب زمینی ها رو در روغن سرخ کنیدنه این که زیادی سرخ بشن و روی دستما برارید تا روغنش کشیده بشه و بعد گوشت رول شده رو سرخ کنید و در همون روغن رب رو بریزید و تفت بدید و بعد پوجه فرنگی رنده شده و نمک و آب اضافه کنید بزارید سرخ بشن.در انتها بریزید رو گوشت و سیب زمینی ها تو سینی فر. مجدد مقداری آب اضافه کنید و بزارید تو فر دمای 190 درجه نیم ساعت. تو ماکرو و آون هم میتونید بزارید. ‌. . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

کیک اسفنجی ‌. . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#کیک_اسفنجی_شکلاتی مواد لازم: 4 عدد تخم مرغ 1 لیوان شکر ریز نصف استکان آب گرم نزدیک به داغی 3 قاشق غذاخوری روغن مایع 1 بسته وانیل شکری 5گرمی ترک(یا کمی وانیل ایرانی) 1 بسته 10گرمی بیکینگ پودر ترک (یا 1قاشق مرباخوری پر) 1 لیوان آرد نصف لیوان نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو طرز تهیه: حداقل 6-7 دقیقه شکر و تخم مرغ را با همزن بزنید. مایعات (روغن و آب گرم)را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن بزنید. همه مواد خشک را با هم مخلوط والک کنید ودر چند مرحله به مایه تخم مرغ اضافه وبا لیسک به شکل دورانی هم بزنید تا مایه کیک صاف و یکدست شود. کف قالب 18تا 20 سانتی متری کاغذ روغنی انداخته ومایه کیک را بریزید و بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 170 تا 180 به مدت 40تا 50دقیقه تا کیک پخته شود(با خلال چوبی چک کنید). برای خیس کردن لایه های کیک از شیر استفاده کنید.(میتونید نسکافه هم به شیر اضافه کنید) . مواد کرم شکلاتی: 3 لیوان شیر 2 قاشق غذاخوری پر آرد 2 قاشق غذاخوری پر نشاسته ذرت 1 استکان شکر(حدود 80گرم) 2 عدد زرده تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری کره 1 بسته وانیل5گرمی ترک(کمی وانیل ایرانی) 150-200 گرم شکلات تیره شیری(در صورت تمایل میتونید مقداری از شکلات صبحانه اضافه کنید) 1 پاکت پودر کرم سانتی (یا پودر خامه) طرز تهیه: آرد شیر ، نشاسته ، شکر ، زرده تخم مرغ را در قابلمه بریزید وبزارید روی حرارت و مرتب هم بزنید تا پخته و غلیظ شود،سپس از روی حرارت بردارید ، کره ووانیل و شکلات را اضافه کنید و مخلوط کنید ودر غذاساز ویا با همزن بزنید تا کرم شکل بگیرد. میتونید در شکلات آب شده ازبادام زمینی ویا مغز دلخواه استفاده کنید ومابین لایه های کیک بریزید. برای تزئین دور کیک: 150 گرم شکلات تیره شیری که به روش بن ماری ذوب کنید و طبق ویدئو با قاشق روی کاغذ روغنی بریزید تا سفت شود و بعد برای تزیین استفاده کنید. ‌. . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

نرگسی غازیاغی ‌. . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

غازیاغی ویا پاغازه ویا....گیاهی خودرو که کوها وچمنها در فصل بهار می روید این گیاه طبع گرم داره وبرای کسانی که ناراحتی معده کرده دارند بسیار مفیده و بعنوان گیاه داروی محسوب میشه برای کوکو و آش و نرگسی وسبزی پلو ازش استفاده میکنن وبسی هم خوشمزس. غازیاغی از همین الانه در میدان وتره بار فروشی ها فراوووونه غازیاغی رو چند دقیقه تو آب خیس کنید تا گل ولای موجود ته نشین بشه سپس از آب خارج کرده دوباره بزارید توی آب سرد چند دقیقه دیگه بزارید اینکار رو چهار الی پنج دفعه انجام بدید.تا تمیز و عاری از گل ولای بشه سپس خرد کنید زیاد ریز نباشه بریزید تو قابلمه آب بریزید تا نصف غازیاغی رو بگیره این گیاه کمی دیرپزه آبش که کاملا جمع شد روغن رو بزارید رو حرارت تا داغ بشه غازیاغی پخته شده رو بریزید وباهاش تفت بدید وقتی که تفت خورد به اندازه تعداد نفرات تخم مرغ بزنید کمی نمک وفلفل سیاه بزنید تخم مرغ که خودشو گرفت هم بزنید وبا هم تفت بدید گاز رو خاموش کرده با نون وماست فوق العاده خوشمزه س میتونید از چند حبه سیر رنده شده استفاده کنید سیر رو با روغن تفت بدید سپس غازیاغی پخته رو بریزید خیلیا پیاز داغ هم میریزین ما نمیریزیم ‌. . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

شیرینی برنجی ‌. . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#شیرینی_برنجی #شیرینی_عید آرد برنج 500 گرم ( تقریبا سه لیوان به اضافه یک سوم لیوان) روغن جامد 250گرم (تقریبا یک لیوان) ( یا روغن صاف قنادی یا روغن جامد حلبی همون نباتی(نیمه جامد) و یا بهتره نصف روغن صاف و نصف روغن نباتی باشه ) پودر قند 140 گرم(تقریبا یک لیوان) زرده تخم مرغ 2 عدد سفیده تخم مرغ 1 عدد پودر هل 1 ق م گلاب 4 ق غ من خودم نصف روغن نباتی (نیمه جامد) و نصف روغن حیوانی استفاده کردم بسیار روغن کرمانشاهی خوشمزه اش می کنه . ابتدا روغن جامد رو روی حرارت قرار دادم و آب کردم ، بعد گذاشتم کنار تا خنک بشه . پودر قند رو الک کردم و روغن و پودر قند رو همون با همزن دستی کمی زدم ، بعد تخم مرغ رو اضافه کردم در واقع یک تخم مرغ کانل همراه یک زرده و یا میشه کفت دوتا زرده تخم مرغ به اصافه یک سفیده ،با همزن دستی زدم . هل و گلاب رو هم ریختم و مخلوط کردم . حالا آرد برنج رو که الک کرده بودم یه کم ریختم و کمی هم زدم و مابقی رو با دست مخلوط کردم نیاز به ورز دادن نداره فقط نوک انگشت .(آرد تقریبی تا زماتی که خمیر به دست نچسبه . ارد زیادی باعث ترک خوردن و سفت شدن میشه .) دو قسمت کردم به یک قسمت زعفران غلیظ ریختم و یک قسنت رو همون طور گذاشتم اگر یک رنگ درست می کنین و زعفرانی میخواید قبل ریختن ارد باشه که چه بهتر . بعد خمیرها رو داخل کیسه فریزر گذاشتم و توی محیط خنک بیرون از یخچال ، اما خنک باشه ( اگر هیچ جای خنکی نیست یخچال بزارید) قرار دادم یه شب تا صبح بمونه برای استراحت . بعد از خمیر به اندازه 1 ق م برداشتم خمیر پودریه الان و حسابی هر گوله ای رو که بر می دارید توی دست ، با کف دست مثل شستن رخت ورز بدین و خیلی خوب بعدش قل بدین و گرد کنبن و بعد روش مهر بزنین . هر جوری هر شکلی بخواین . بعد هم روش تخم خرفه ریختم . فر رو از یک ربع قبل روشن کردم توی فر با دمای 150 درجه طبقه وسط به مدت 20 دقیقه قرار دادم . شیرینی ها خنک شد از سینی بردارین زود دست نزنین تا له نشه حدودا 70 عدد شیرینی میشه . ماندگاری در ظرف درب بسته 3 ماه در محیط خنک با کیفیت می مونه . بدون فر هم توی فر دست ساز میشه ‌. . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#سمبوسه_هندی حتما اطلاع دارید که اصل سمبوسه مربوط به هندهست با دستورهاو طعمهای متفاوت واصل سمبوسه با خمیر درست می شه حالا ما راحتش کردیم وبا نون لواش درست می کنیم البته خوشمره هم هست ولی سمبوسه با خمیر یه چیز دیگس 😉👌 طرز تهیه.... الیوان دسته دار ارد نخود خام منظورم ارد نخود چی نیست اگر در دسترس ندارید بجاش ارد معمولی استفاده کنید به همراه یک لیوان وربع ارد معمولی ویکوقاشق چایخوری زردچوبه ویک قاشق چایخوری ادویه کاری ونمک ویک قاشق مرباخوری بکین پودر و ربع لیوان روغن را کمی مخلوط کنید وبعد حدود نصف لیوان اب معمولی را کم کم اضافه کنید تا خمیری لطیف بدست اید میزان اب ممکنه کمتر یابیشتر بشه نیاز به استراحت نداره چانه هایی اندازه تخم مرغ کوچک گرفته توی فیلم نشون دادم با وردنه بشکل گرد باز کنید نه زیاد نازک ونه ضخیم از وسط با چاقو برش بزنید ومثل قیف دولایه را روی هم بیارید وکمی فشار دهید تا بهم بچسبد طبق فیلم وداخلش را با مواد دلخواه پر کنید ولبه هارا بهم بچسبانید ودر روغن داغ سرخ کنید طلایی که شد بر دارید وروی دستمال آشپزخونه بذارید مواد داخل سمبوسه.... سیب زمینی را ابپز کنید با چنگال له کنید یا رنده کنید توی تابه کمی روغن بریزید ویک پیاز را کمی تفت دهید بعد سیب زمینی را اضافه وزردچوبه وادویه کاری وفلفل کمی زیاد باید تند باشه وکمی تفت دهید ونمک در اخر نخود فرنکی پخته را اضافه ومخلوط کنید وگشنیز تازه بزنید یه تفت دهیددواز روی حرارت بردارید حتما سبزیتون گشنیز باشه ازرهر سبزی توی سمبوسه خوشمزه تره نکته.... شما با هر چیزی دوست دارید میتونید توی سمبوسه را پرکنید ولی من فقط از این مواد استفاده می کنم طعمش عالی می شه ‌. . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

سمبوسه هندی ‌. . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

سینی برگر و سس بشامل ‌. . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

سینی برگر طرز تهیه. سینه مرغ باشه ران نمیشه بصورت نواری بلند خرد کنید بعد با نمک وفلفل سیاه و پاپریکا واورگانو اگر ندارید حذف کنید وپودر سیر وپودر پیاز وکمی ابلیمو وروغن زیتون طعم دار کنید وچند ساعت بذارید بمونه وبعد توی تابه روغن بربزید وبا حرارت نسبتا بالا تفت دهید همینکه کمی طلایی شد کافیه سینه مرغ زود می پزد اگر زیاد پخته بشه سفت میشه توی تابه روغن زیتون بریزید وپیاز خلالی را تفت دهید کمی که سبک شد فلفل دلمه زرد و قرمز وسبز را نواری بلند خرد کنید وبه پیاز اضافه کنید وتفت دهید تا سبزیجات نرم بشود بعد نمک وپودر پیاز و پودر زیره کمی بزنیددر صورت تمایل وزردچوبه وادویه کاری ومخلوط کتید وفلفل قرمز کمی تند خوشمزه تره و قارچ را اضافه در اخر مرغهای پخته شده رد اضافه وابلیمو ونمک و یه تفت کوچولو با هم بدین و اجازه بدین سبزیجات پخته بشن بلانچ کردن قارچ......اب را جوش بیاریدبا کمی ابلیمو ونمک وقارچ تمیز شده را حدود پنج دقیفه بذارید بجوشه وسرد شد اسلایس کنید میتونید قارچ را خام هم استفاده کنید ادامه کار...... نان همبری را هر سایزی که دوست دارید کمی توی نان را خالی کنید وتوی ظرف مناسب فر بچینید نیاز به چرب کردن نداره توی نان را با مواد مرغ یا گوشت چرخی یا هر چیزی که دوست دارید کاملا پر کنید سس بشامل روی مواد بریزید وپنیر پیتزا ودر اخر جعفری خرد شده ودر طبقه وسط فر دمای 180درجه حدود ده دقیقه تا پنیر اب شد حرارت زیر را خاموش وشعله بالا را روشن کتید تا سطح پنیر طلایی بشه وتا گرم هست سرو کنید نیازی به زمان زباد نداره که توی فر بمونه واصلا هم نان خشک نمی شه کاملا داخل نان نرم وبیرون نان کریسپی است والبته سردش هم بی اندازه خوشمزه است راحت وخوشمزه وبچه ها عاشقش می شن ‌. . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#تزیین_پلو ‌. . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌