#سس_استریپس 😍😍
ماست١/٢پیمانه،سس مایونز١/٢پیمانه،خامه١/٢پیمانه،سیر له شده۲حبه،آبلیمو۱ق غ،نمک و فلفل،سرکه۱ق غ، جعفری خردشده تازه۳ق غ
همه رو باهم مخلوط کرده
اين سس براى سيب تنورى عاليه
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵
#کتلت_شکم_پر
(رسپس رحیمه عزیز)😍👌
دوتا سیب زمینی متوسط کاملا نذاشتم بپزه
نعناع و پونه و ریحان خشک به مقدار لازم
تخم بلدرچین دوتا
نمک و زردچوبه و ادویه به مقدار لازم
مواد میانی👇
زرشک و پنیر پیتزا و فلفل دلمه استفاده کردم
البته سلیقه ای هستش دفعه قبل از چرخ کرده و فلفل دلمه استفاده کردم
سیب زمینی،پخته رو رنده کردم مواد بالا رو اضافه کردم فقط در حد مخلوط شدن
بعد به اندازه نارنگی برداشتم مواد میانیشو ریختم و سرخ کردم😋
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵
#علل_خشک_شدن_شیرینی_بعد_از_پخت🍪🍪
1- زیرا زیاد شدن مقدار شکر، یکی از دلایل سفت شدن بیسکویت یا شیرینی است.
2- اگر شیرینی به مدت طولانی و با دمای بالا پخته شده باشد. سفت می شود.
3- اگر هنگام تهیه ی خمیر، خمیر را زیاد هم بزنید، خمیربه روغن می افتد و بعد از پخت،شیرینی یا بیسکویت خشک و سفت می شود
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
ویدئوی آموزش میوه آرایی - تزئین ظرف میوه🍇... بسیار هنرمندانه و زیبا 👇👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵
#پودینگ_موز_دانه__چیا
مواد مورد نیاز🍜
🍧پودر ژلاتین یک قاشق سوپخوری
🍧آب ۶۰ میلی لیتر (یکچهارم پیمانه)
🍧موز رنده کرده دو عدد متوسط
🍧شکر ۳۰ گرم
🍧شیر نارگیل ۱۲۵ میلی لیتر (یک دوم پیمانه)
🍧خامة شیرین شده ۲۰۰ گرم
🍧دانة چیا ۴۰ گرم
🍚ژلاتین را روی آب بپاشید و به روش بن ماری حل کنید تا کاملا شفاف شود.آنگاه موز، شکر، شیر نارگیل و خامه را همراه با دانه چیا در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید.
🍚سپس محلول ژلاتین را به آن بیفزائید و هم بزنید تا صاف و یکدست شود.
🍚حالا پودینگ را در گیلاسهای مناسب دسر بریزید و دستکم 3-6 ساعت در یخچال نگه دارید تا آماده مصرف شود.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#ساندويچ_فيلادلفيا
گوشت راسته گوساله رو به برش هاي بند انگشتي خرد كرده بمدت پنج دقيقه داخل نمك، فلفل سياه و روغن زيتون خوابوندم ، بعد توي كمي روغن زيتون تفت داده و قارچ رو اضافه ميكنيم ، بعد پنير پيتزا رو اضافه ميكنيم وقتي پنير آب شد شعله رو خاموش ميكنيم و توي نان ساندويچي رو با خيارشور، گوجه، كاهو پر كرده و گوشت رو هم اضافه ميكنيم. من كمي ساندويچا رو گريل كردم چون برشته دوست دارم
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵
🍶 #دوغ گازدار
ماست ترش، نمك، آب، دوقاشق چايى خورى شكر را باهم مخلوط كنيد و در بطرى بريزيد ،بگذاريد٥-٦ روز در دماى محيط بماند
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵
#خوراک_بادمجان 🍆
1ـ بادمجون خرد شده
2ـ سیب زمینی خرد شده
3ـ فلفل دلمه ای رنگی
4ـ فلفل سبز تند
5ـ گوجه نصف شده
6ـ پودر زنجبیل و نمک و زرچوبه
7ـ پیاز نگینی خرد شده
8ـ1 ق غ رب گوجه فرنگی
بادمجون و سیب زمینی رو جدا جدا سرخ کنید، بعد پیاز و سرخ کنید و گوجه و ادویه ها رو اضافه کنید و فلفل دلمه ای و فلفل سبز رو بریزید و کمی تفت بدید و بادمجون و اضافه کنید سیب زمینی رو برای تزئینه، اجازه بدید با آب گوجه فرنگی حدود 40 دقیقه با حرارت کم جا بیفته، من بادجونامو رولی گذاشتم😍
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵
کیک سبزیجات
۲ تخم مرغ
۱ پیمانه ماست
۱/۲ پیمانه روغن مایع
نمک و فلفل سیاه
۱ قاشق غذاخوری سرصاف بیکینگ پودر
۲ پیمانه آرد
۲ سیب زمینی خام خرد شده
۲ هویج رنده شده
۱۰۰ گرم پنیر کاشار رنده شده
مقداری جعفری یا شوید خرد شده
مقداری پیاز سرخ شده(اختیاری)
-
تخم مرغ ها ،ماست و روغن رو هم بزنین، آرد، نمک و بیکینگ پودر رو مخلوط و الک کنین و اضافه کنین و مخلوط کنین، بقیه موادم اضافه کنین و با لیسک زیرورو کنین .داخل قالب که کاغذ روغنی گذاشتین بریزین و روش کنجد بپاشین و در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه بپزین تا سرخ شه .
نکته: سیب زمینی ها خام اضافه میشن ولی میتونین قبلش کمی تفت بدین.
نکته: اگه اینجور کیکا با ذایقتون جور نیس، امتحان نکنین
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵
یخ های تزئینی
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵
تزئین بسیار زیبای بشقاب با خیار و گوجه گیلاسی
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵