بورک لاهماجون مواد لازم یوفکا : ۳ عدد شیر : ۱/۲ پیمانه ماست : ۱/۲ پیمانه تخم مرغ : ۱ عدد بیکینگ پودر : ۱۰ گرم ‌ برای توش : گوشت چرخکرده : ۳۰۰ گرم فلفل دلمه ای، ریز خرد شده : ۱ عدد پیاز : ۱ عدد سیر : ۲ حبه آب : ۱/۲ پیمانه نمک و فلفل سیاه ‌ 👩‍🍳طرز تهیه👩‍🍳 برای مواد داخلش،همه موادو ریز خرد کنید و تفت بدین. برای سس، همه موادو مخلوط کنین. سپس، یکی از یوفکا هارو داخل سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین بزارین، طوریکه بیرون از قالب باشه کناره هاش، و از سس روش بمالین بعد بقیه یوفکا هارم اینجوری بزارین روی هم و بینشون سس بمالین، سپس آخر از همه مواد گوشتی رو بریزین و یکنواخت کنین و کناره هاشو به داخل تا کنین و در فر گرم شده ۱۸۰ درجه بپزین، بعد که از فر درآوردین، ۵ دقیقه اینا صبر کنین بعد با کمک کاغذ روغنی رول کنین، و رشو با حوله بپوشونین ۱۰ دقیقه، بعد ببرین و سرو کنین. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

ما #شیرازی ها ، #سیب_ترش رو به شکل#آب_لمبو میخوریم. #سیب_ترش_آب_لمبو یا به قول شیرازیا (سیب عروس شده) سیب ترش ، #سیب سبز کوچکی که طعم ترش و گاه گس داره. بهترین روش آب لمبو کردن ، استفاده از گوشت کوب هست. سیب رو روی یه سطح تمیز و سفت بذارید و به آرومی و به شکل یکنواخت با گوشت کوب بهش ضربه بزنید . مراقب باشید که ضربه ها نباید باعث متلاشی شدن سیب بشه . یا مثل #انار آب لمبو، به راحتی با فشار دو انگشت شصت، سیبتون رو آب لمبو کنید. تو این مرحله سیب حسابی از ریخت و قیافه میافته ، اما طعمش حرف نداره، حالا اگر با گوشت کوب کار می کنید ضربه ی نهایی رو جوری بزنید که سیب نصف بشه، بعد لابلای سیب نصف شده، نمک و پونه یا نعنا بپاشید.دوباره روی هم فشارش بدید و نیم ساعتی صبر کنید تا نمک و پونه جذب سیب بشه یا به اصطلاح شیرازی #عروس بشه. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

برای تولد اینو درست کنید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#پیتزا_پاکتی 🍕✉️❤️🍕✉️❤️ مواد لازم: #خمیر_هزار_لایه : ۱ ورق #سس_مارینارا : ۱ پیمانه #پپرونی : ۱ پیمانه #پنیر_موزارلا : ۱ پیمانه #تخم_مرغ : ۱ عدد طرز تهیه: در ابتدا ورق خمیر هزار لایه را بر روی میز کار پهن کنید و به ۶ قسمت مساوی تقسیم کنید سپس ۳ عدد از خمیر های برش خرده را درون سینی فر قرار دهید و با قاشق بر روی برش های خمیر یک لایه سس مارینارا بپوشانید و بر روی آن یک لایه پپرونی قرار دهید سپس بر روی پپرونی ها یک لایه پنیر موزارلای رنده شده بگذارید و بعد یک لایه از خمیرهای هزارلایه برش داده شده را بر روی آن قرار داده و با چنگال دور تا دور آن را پرس کنید تا مانند یک پاکت سربسته شود سپس سطح خمیر را با برس آغشته به تخم مرغ همزده کنید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه درون فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت قرار دهید و بعد سرو کنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

مربای گل محمدی نیم کیلو گل محمدی رو پر پر کردم وبا آب سرد شستم و داخل صافی ریختم وبعد روی پارچه پهن کردم تا کاملا خشک بشه یک کیلو شکر و۲/۵ لیوان آب رو مخلوط کردم وبه مدت ۲۰ دقیقه صبر کردم گهگاهی هم زدم تا شکر در آب حل شود وبعد روی حرارت متوسط گذاشتم تا بجوشه وبه حالت نیمه اقوام بیادجوهر لیمو رو اضافه کردم وبلافاصله گلها رو ریختم و حرارت را کم کردم گلها رو با یه کفگیر فشار دادم تا در شربت فرو رود و ۸ تا ۱۰ دقیقه بجوشه کمی پودر هل اضافه کردم که دلبخواهیه میتونید نزنید و گذاشتم شربت قوام بیاد و گاهی دیواره های قابلمه را با یه فرچه مرطوب کردم در ظرفی بزرگ که قابلمه مربا توش جا بشه رو با آب ویخ پر کردم مربا رو از روی حرارت بر داشتم و بلافاصله ته قابلمه را داخل ظرف آب ویخ گذاشتم تا سریع خنک بشه و در صورت ذوب شدن یخ وگرم شدن آب دوباره آب یخ بریزید تا مربا سریعتر خنک بشه وبعد مربا رو داخل شیشه درب دار ریخته ودر یخچال نگهداری کردم وقتی مربا روی حرارته رنگش کم رنگتره ولی وقتی بهش شوک وارد میشه وروی یخ به سرعت سرد میشه باعث خوشرنگ شدن گلبرگها شده وشربت سفید و گلها خوشرنگتر میشه ونیاز به رنگ خوراکی نیست . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

امتحان کنید خوشمزه اس دستورتهیه: 5,6عدد سیب زمینی روپوست گرفته ،مربعی ریز می کنیم و باآب ونمک می پزیم .آبکش کرده درون ظرف ریخته ،ودوقاشق اردرودردوقاشق کره کمی تفت میدیم ودولیوان شیر اضافه کرده میجوشونیم تا مثل فیلم کمی غلیظ بشه ،سپس میریزیم روسیب زمینی هاوپنیرچدار میریزیم وفلفل قرمز وپاپریکا میریزیم میزاریم فر ،چون سیب زمینی ها پخته است فقط شعله بالا رو روشن می کنیم به مدت 4,5دقیقه تا گریل بشه ،نوش جان . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

هر چقدر بگم خوشمزه اس بازم کم گفتم. حتما امتحان کنید ببینید غذاهای بدون دردسر چقد خوشمزه هستند😂 خوراک_مرغ_آلو مواد لازم برای ۳ نفر👇 مرغ نیم کیلو (بدون پوست) پیاز خلالی ( خلال نازک) ۳ عدد متوسط رب گوجه فرنگی ۳ قاشق آلو ۶ عدد نمک ۱ قاشق مرباخوری پر فلفل سیاه یا قرمز ۱ قاشق چایخوری کاری ۱ قاشق مرباخوری زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری آب برای تهیه سس ۱ لیوان اول از همه سس رو آماده میکنیم. رب گوجه و ادویه ها و آب رو ترکیب میکنیم. بعد در یه قابلمه مرغ ها رو میچینیم پیاز و آلو رو اضافه میکنیم و در آخر سس رو ترکیب میکنیم. کمی مواد رو هم میزنیم تا ب خورد هم برن و ب مدت ۴۰ دقیقه روی حرارت خیلی خیلی کم میزاریم تا مواد ب همراه سس و آب مرغ ک خارج میشه پخته بشه. بعد ۲۰ دقیقه برای اطمینان از اینکه ته نگیره کمی بهم میزنیم و دوباره ۲۰ دقیقه دیگه روی حرارت میزاریم تا کاملا جا بیفته و پیاز ها نرم بشن. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

کباب تندوری ادویه تندوری یه ادویه هندی خیلی معروفه که بالاخص برای مرغ استفاده میشه. من این ادویه رو اولین بار توی خود هندوستان خوردم و خیلی خوشم اومد. از همونجا برای خودم مقداری از این ادویه خوشمزه رو خریدم و اوردم. مطمئنم این ادویه انقدری معروف هست که اینجا هم پیدا بشه. امشب سینه و بال و کتف و گردن مرغ ، هرچی داشتیم رو با روغن زیتون و ادویه تندوری مخلوط کردم و گذاشتم چند ساعتی موند. نهایتا روی گریل پختمشون و با برنج و گوجه خوردیمش. جاتون هم خالی. خود هندیها مرغ تندوری رو با سیخ و توی یه تنور شبیه تنور نون های دهاتی درست میکنن، شما هم میتونین مثل جوجه کباب سیخشون کنید و با منقل یا باربکیو بپزید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🙋 سلام 😍 دمپخت میگوبوشهری 😋 و اما دستور من یه پیاز بزرگ را نگینی خرد وتوی روغن تفت دادم بعدش سبزی نیم کیلو پاک نکرده که گشنیز بیشترو کمی شوید تازه را با همراه کمی شمبلیله خشک گذاشتم قدری سرخ بشه بعد سیر خرد شده رواضافه و زردچوبه و فلفل باید تند باشه و ادویه مخلوط و کمی گرد لیمو و نمک و مخلوط کردم وبعد میگو ۳۰۰ گرم را اضافه و تفتش دهید و بعد اب تمر هندی بزنید یه لیوان .کمتر هم میشه و ابجوش و چند جوش که زد برنج نیم کیلو را اضافه و ابش که بخار شد دم کنید بسیار خوشمزه س .نوش جان 😊 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#ویدئوی_تهیه_شیرینی_کلمپه . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

کباب برگ مجلسی و بسیار خوشمزه گوشت مورد استفاده برای تهیه کباب برگ سلطانی مجلسی حتما باید گوشت فیله باشد. برخی برای درست کردن کباب برگ از گوشت راسته گوسفند یا گوساله هم استفاده می‌کنند اما گوشت فیله به خصوص فیله گوسفند طعم لذیذتر و بافت نرم‌تری دارد. برای طعم‌دار کردن کباب برگ با جای پودرهای موسوم به پودر نرم کننده گوشت، از رزماری، سرکه قرمز، کره آب شده، روغن زیتون، برگ بو، میخک، جوز هندی و سیر استفاده کنید. این مواد عطر و بویی فوق‌العاده به کباب برگ شما می‌بخشند . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

چیز برگر استامبولی . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝