#ترشی_رستورانی . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🖤🥀 داروی هر درد ما از دم تـــــو می‌رسد حک شده رو سینه یا باب حوائج مدد شهادت باب الحوائج موسی بن جعفر علیه السلام تسلیت 🏴 🖤 تسلیت یا امام رضا(ع) 🖤 آجرک الله یا صاحب الزمان #صبح‌انتظار #صبح_مهدوی #سه‌_شنبه_های_مهدوی #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج #سه‌شنبه‌هاے_امام‌زمانی🌷 #سه_شنبه_های_امام_زمانی💚 🖤🖤🖤🥀🥀🥀

#فلافل این مواد واسه دو تا سه نفره واسه هر نفر یه کاسه ماست خوری از اون کوچول موچولوا نخود خیس کنید هرچی بیشتر بمونه بهتره حداقل 24 ساعت آبشو خالی کنید نخودا رو بریزید تو غذاساز یه سیب زمینی کوچیک پخته هم پوست بکنید بندازید رو نخودا و یه پیاز متوسط و 3 یا 4 حبه سیر و یه مشت سبزی معطر و یه گوجه کوچولو و نمک و ادویه مخصوص فلافل و گلپر زیاد و فلفل به میزان فراوون و کمی آب زیاد نریزید شل بشه و یک دوم قاشق چایخوری بکینگ پودر غذاسازو روشن کنید با دور تند بچرخه تا خوب له و لورده بشه اگه دیدین هنوز مواد سفته کمی دیگه اب بریزید روش که راحت قالب بزنید. یه شیرجوش پر از روغن داغ قالب مخصوص فلافلو بزنید تو روغن و خارج کنید و با قاشق مواد بزارید توشو سرشو صاف کنید و بندازید تو روغن با حرارت متوسط اگه شعله زیاد باشه وسطشون نمیپزه. بعدشم نوووش جان . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

مربای گلابی🍐🍐 گلابی = یک کیلو شکر= یک کیلو آب= دو لیوان آب لیمو= یک قاشق گلابی های شسته شده رو پوست میگیریم و به دلخواه خرد میکنیم من از گلابی های کوچیک به صورت درسته استفاده کردم و با یه چاقوی تیز از قسمت انتهایی هسته های داخلش رو خالی کردم میتونید گلابی ها رو از وسط نصف کنین و هسته های داخلی رو در بیارین و به صورت نصفه مربا رو تهیه کنید ( من پارسال این کار رو کردم عکسش هست میتونین ببینین) یا اینکه به صورت حلقه ای و..... آب و شکر رو مخلوط میکنیم و روی حرارت متوسط قرار میدیم تا شکر کاملا حل بشه و حالت شفاف پیدا کنه بعد حرارت رو کم میکنیم و اجازه میدیم بجوشه وقتی کاملا قوام اومد گلابی ها رو اضافه میکنیم ، میتونید برای خوشرنگ تر شدن مربا قبل اضافه کردن گلابی کمی زعفران به شیره اضافه کنیدو بعد گلابی ها رو اضافه کنید (اضافه کردن زعفران دلخواه هست اما من اضافه کردم و در رنگ مرباتون تاثیر داره) اجازه بدید گلابی ها داخل شهد با حرارت ملایم بجوشند تا کاملا بپزند و چند بار اونها رو داخل شیره حرکت بدید تا به طور یکنواخت همه قسمت های گلابی پخته شود وقتی گلابی ها کاملا پختند و به نرمی مناسب مربا رسیدند آبلیمو رو اضافه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

اگه مثل من بیکار نشستین تو خونه پاشین این پاناکوتا زعفرونی رو درست کنین که نیم ساعته درست میشه و دو ساعته ام تو یخچال میبنده خلاصه که آخر شب با نوش جون کردنش بهتون خوش میگذره، اگه رژیم نیستین البته😉😉😉 قبل اینکه دستورشو بگم جا داره یه قدردانی ویژه از پاناکوتا کنم، آقا چه دسر نجیبیه آخه این پاناکوتا، یعنی هر بلایی سرش بیاری، هر جور درستش کنی، هر چی بهش اضافه کنی بازم خوشمزه اسو خوب درمیاد اول شیرو بریزی بعد خامه بریزی، ژلاتینو جدا آب کنی بریزی یهو بریزی، شیرو کم کنی خامه رو زیاد، خامه رو کم کنی شیرو زیاد .... اصن هر کاری کنی بازم خوشمزه اسو خوب درمیاد خلاصه که اصن راه نداره خراب بشه.... این پاناکوتا این دفعه ایم من اینطوری درست کردم که شونزده گرم پودر ژلاتینو با نصف پیمونه آب گذاشتم رو حرارت تا ژلاتین خوب تو آب حل شدو محلولم یکنواخت شد. بعدش تو یه قابلمه دیگه چهارصد گرم خامه، یک پیمونه شیر و نصف پیمونه شکرو با یه همزن دستی مخلوط کردم تا شکر خوب حل شدو یکنواخت شد حرارت کم باشه و اصلا بجوش نیاد فقط اینکه حل بشه کافیه. بعدش یک سوم پیمونه گلابو به اندازه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🍳🥘🍳🥘🍳🥘 #ته_چین_لوبیاپلو برنج آبکش کرده و زعفران وزرده تخم مرغ و ماست و لایه بعدی مواد گوشتی لوبیا پلو و دوباره مواد برنجی میریزیم و میزاریم دم بکشه... . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کوبیده مخلوط با طعم عالی گوشت گوسفند و گوساله هر کدوم نیم کیلو ،سینه مرغ چرخ شده یکعدد. پیاز رنده شده یکعدد بزرگ،فلفلهای رنگی یک پیمانه (لیوان فرانسوی )جعفری خرد شده و کمی تره نصف پیمانه ،آرد معمولی دو قاشق غذا خوری نمک به میزان لازم بعد از یه ورز حسابی به سیخ میکشیم و میزازیم دو ساعتی تو یخچال بمونه بعد هم کباب و نوش جان. شما میتونید مواد رو نصف کنید این مقدار 16 الی 18 سیخ کبابه پ.ن. من نصف مواد رو واسه همبرگر تو تابه کنار میزارم ‌ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

برنج دو ق غ خ سبزی شامل:تره ،جعفری،گشنیز، اسفناج و کمی نعناع و چوچاق پانصد گرم آرد (اختیاری)یک ق غ خ سیر چهار حبه تخم مرغ سه عدد آب نارنج یا آبغوره1/2 پیمانه نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم برای تهیه ترش تره گیلانی ابتدا باید سیرها‌ را له کرده و با مقدار کمی نمک و زردچوبه تفت دهید. تخم مرغ‌ها را در همان تابه‌ای که سیرها را تفت دادید، شکسته و خوب هم بزنید و بعد آن را کنار بگذارید. داخل ظرفی دیگر، برنج را با یک لیوان آب بپزید و صبر کنید تا حسابی نرم و له شود. سبزی‌ها را ریز خرد کرده و به برنج اضافه کنید. کمتر از یک لیوان آب نیز اضافه کرده و در ظرف را ببندید. در صورت تمایل به اضافه‌کردن آرد، آرد را باکمی آب سرد مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا گلوله نشود و در همین مرحله آرام آرام به خورشت اضافه کنید و سریع هم بزنید تا گلوله نشود. بعد از چند دقیقه و وقتی رنگ سبزی‌ها تغییر کرد، آب نارنج، نمک و فلفل را اضافه کنید. بعد از دو، سه جوش، تخم‌مرغ‌ها را به خورشت اضافه کرده و هم بزنید. خورشت ترش تره گیلانی شما آماده است. این غذا را همراه با برنج کته یا نان و در کنار ماهی دودی یا ماهی شور و انواع مخلفات گیلانی مانند . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

یعنی عاشقشم😍😍😋😋😘 دسر_محلبی_با_کاداییف از سری #دسرهای_ترکیه ای با ترجمه خودم 😊😊 خیلی خوشمزه بود😋 موادلازم برا محلبی👇👇 ۱لیتر شیر ۳ق غ نشاسته ۴قاشق غ آرد ۳ق غ پنیر لبن ۱ونیم لیوان شکر ۱بسته وانیل ترکیه ۵۰گرم کره برا لایه های کاداییف👇👇 ۴۰۰گرم کادائیف ۱لیوان گردوی خرد شده ۵قاشق غذاخوری شکر ۵۰گرم کره ابتدا کاداییف رو آماده میکنیم به اینصورت که 👈کاداییف رو خرد میکنیم وداخل تابه ی تفلون با کره خوب تفت میدیم تا رنگش تغییر کنه سپس شکر رو اضافه میکنیم ودوباره تفت میدیم تاجایی که کاداییف طلایی بشه شعله رو خاموش میکنیم وگردو ومیریزم ومخلوطشون میکنیم ومیزاریم کنار حالا نوبت محلبی هست شیر و نشاسته وارد وشکر رو داخل قابلمه میریزیم وباهمزن دستی میزنیم تا نشاسته وآرد باز بشن رو شعله ی ملایم میزاریم و باقاشق هم میزنیم تا به حد فرنی قوام بیاد وقتی قوام اومد زیرشو خاموش میکنیم وکره وپنیرلبن ووانیل رو اضافه میکنیم وخوب قاطی میکنیم تا یکدست بشه . قالب کمربندی رو در ظرف سرومون میزاریم (قسمت زیری قالب رو نمیزاریم) کمی کاداییف میریزم،یکدست میکنیم بعد ۱سوم محلبی رو روش میریزم صاف میکنیم دوباره کاداییف میریزیم اینکارو تا . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

سیب‌زمینی تنوری🥔🥔🧀🧀❤️ یه وعده بی نظیر و سریع، من خودم عاشق این سبک سیب زمینی هستم. به اندازه سیب‌زمینی سرخ کرده خوشمزه و خیلی سالم تر. همه موارد داخل فیلم مشخص هست. این رو بگم که دیپ پنیر و سس قارچ رو میتونید از هایلایت سس نگاه کنید. نووووش جون همتون. حالشو ببرید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#ساندویج_مرغ بچه ها این مقدار واسه ۳ نفر کافیه: سینه مرغ پخته ۱ عدد متوسط (با آب نمک زدچوبه و پیاز. مقدار آب کم باشه) خیارشور نگینی ۴ عدد گوجه نگینی ۲ عدد نخود فرنگی مقداری کاهو ۵ ورق پیازچه ۲ عدد جعفری ۵ قاشق ریز خرد شده نمک و فلفل سیاه ب مقدار کافی سس مایونز ۳ قاشق غذاخوری یا ۲ قاشق سس و دوقاشق ماست پر چرب تمام مواد یک اندازه خرد بشن( نه ک یکی درشت باشه یکی ریز. طعم یکی بر دیگری قالب میشه) بعد از آماده کردن مواد ۱۵ دقیقه استراحت دهید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

‌ #مرغ_مجلسی نکته:سس مورد استفاده از ترکیب میکس صیفی جات ، رب گوجه ،آب مرغ به همراه ادویه جات لازم میباشد.‌ ‌ ادویه جات مورد استفاده ی من شامل : زردچوبه،دارچین،فلفل قرمز وسیاه،زنجبیل،هل،پودرسیروبرگ بو میباشند. ‌ با احترام به تمامی همراهان ، همکاران ، استادان وسرآشپزان خانگی و صنعتی ،پخت مرغ مجلسی روشهای مختلفی داره که همه ی روش ها برای من قابل احترام میباشند،این هم روش کار منه. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

. خوراک سیرابی تنوری . سیرابی یا شکمبه رو تمیز کرده و با پیاز و ادویه جات دلخواه بپزید . بعد خرد کنید و با کره تفت بدید و فلفل و سیر رنده و رب فلفل و‌گوجه و نمک و فلفل و ادویه سرخ کنید و بعد داخل ظرف مناسب ریخته و پنیر موتزارلا اضافه کنید و داخل تنور یا فر بذارید تا پنیر ذوب بشه . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

. #مرغ_با_سس_قارچ_پنیر سینه مرغ اسفناج....۲پیمانه کره.....۲۵ گرم پنیر پارمسان.....۱پیمانه پنیر موزارلا.....به مقدار لازم قارچ.....۲پیمانه سیر....۲حبه خامه.....۱۵۰ گرم نمک و فلفل طرز تهیه: ابتدا سینه مرغ را داخل تابه گذاشته و با نمک و فلفل آغشته می کنیم .در کمی روغن سرخ کنید.بعد از سرخ شدن از تابه خارج می کنیم.کره را داخل همان ظرف ریخته تا اب شود.سپس قارچ را اضافه می کنیم.می زارم تا اب قارچ جمع بشه.سپس سیر را اضافه می کنیم.سپس بهش شیر یا اب مرغ اضافه می کنیم.بعد خامه و پنیر پارمسان را اضافه می کنیم.سپس اسفناج اضافه کنید.بزارید سس تا کمی غلیظ بشه.سینه مرغ داخلش گذاشته.از سس روی سینه بریزد.روشم پنیر موزارلا قرار بدید.داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ بمدت ۱۰ دقیقه قرار دهید.(فقط گریل روشن کنید) . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#شنیسل #شنیسل_مرغ یک عدد سینه مرغ کامل را خوب بشورید بزارید آب اضافیش کشیده بشه حالا از عرض با کارد به چند قسمت برش دهید حدودا با قطر یک یا دو سانت حالا تیکه ها را لای کیسه فریزر قرار دهید و با بیفتک کوب بکوبید تا نازک و یکدست شوند سپس تیکه ها را در آب پیاز و کمی نمک و فلفل سیاه به مدت ۲ ساعت استراحت دهید بعد از استراحت کمی آبلیمو و زعفران دم کرده بزنید سه ظرف مناسب انتخاب کنید در یکی آرد ، دیگری دو عدد تخم مرغ زده شده به اضافه زعفران و کمی فلفل قرمز سومی پودر سوخاری 👌 گوشت های مزه دار شده را اول به آرد بعد به تخم مرغ و در آخر به پودر سوخاری خوب آغشته کنید و در روغن گرم شده قرار دهید با شعله متوسط تا دو طرفش سرخ شود و در کنار سبزیجات نوش جان نمایید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#روش_ماهی_برشته_خوشرنگ دوستای گلم حتما الان پیش خودتون فکر می کنید که ماهی سرخ کردن را که همه واردن دستور نمی خواد بله همگی استاد بنده هستید ولی خوب همیشه تفاوتهایی توی پخت هر کسی وجود داره حتی یه نکته کوچک بیشتر واسه عروس خانمهای گلی که تازه شروع کردن 😊 طرز تهیه.... من توی فیلم از ماهی شوریده استفاده کردم شما میتونید از هر ماهی که دوست دارید استفاده کنید از چند ساعت قبل نمک بزنید وبعد بشورید وخوب خشک کتید ادویه ماهی..... عطاریها ادویه ماهی دارن ولی به نظر من هیچکدوم به معطری وخوشمزه گی ترکیبی از این ادویه ها نیست چیزی را حذف نکنید بعد بگید خوشمزه نشد گفته باشم😆 زردچوبه از بقیه ادویه ها یه قاشق بیشتر باشه با پودر پیاز وپودر سیر وادویه کاری و پودر زیره وپودر تخم گشنیز و کمی دارچین و فلفل قرمز که دلخواه است وفلفل سیاه حتما گرانول باشه یعنی یا تازه با فلفل ساب اسیاب بشه یا خودتان با چیزی بکوبید که کمی دانه دار باشه نه کاملا پودرهمه را با دوتا قاشق ارد مخلوط وبه همه جای ماهی بزنید وتوی روغن داغ سرخ کنید میتونید در اخر که سرخ کردین اب نارنج یا ابلیموی تازه بزنید خیلی خوشمزه می شه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#بقچه_بادمجان ۱/یک عدد پیاز متوسط رو ریز خرد کنید و توی روغن تفت بدین تا نرم شه بعد دو عدد سیر رنده شده و زردچوبه و فلفل رو اضافه کنیدو بعد گوشت چرخ شده رو اضافه کنید و تفت بدین بعد از ده دقیقه فلفل دلمه خرد شده رو به گوشت اضافه کرده و هم بزنید ۲/وقتی فلفل ها نرم شدن دو قاشق رب گوجه اضافه کنید.نمک بزنید و بعد از تفت دادن خاموش کنید ۳/بادمجونارو نواری برش بدین و نمک بزنید و توی روغن سرخ کنید و روی دستمال بزارین تا روغنشون گرفته شه ۴/حالا دو تا از برش های بادمجونارو بصورت + روی هم قرار بدین و از مواد گوشتی وسط اون قرار بدین و بقچه پیچش کنید(فیلمشو استوری میزارم) و با خلال دندون فیکسش کنید ۵/برای درست کردن سس توی تابه یک پیاز کوچیک رو ریز خرد کنید و یک سیر رو رنده کنید و تفت بدین و نرم ک شد دو قاشق رب گوجه اضافه کنید نمک و فلفل بزنیدبعد از ۵دقیقه تفت دادن دو لیوان آب اضافه کنید و اجازه بدین جوش بیاد و یه مقدار غلیظ شه بعد بقچه های بادمجون رو توی سس بچینید و اجازه بدین یه ربع روی اجاق بمونه و بعد غذای شما آمادس میتونیداین غذارو با برنج یا با نون سرو کنید میتونید توی مواد گوشتی از قارچ هم استفاده کنید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#خورشت_آلو_اسفناج دستور تهیه اول از همه توي قابلمه روغن ميريزيم و يه دونه پياز بزرگ و نگيني خرد ميكنيم و بهش زردچوبه ميزنيم و سرخش ميكنيم. تكه هاي مرغ رو بهش اضافه ميكنيم و تفتش ميديم.بهش نمك و فلفل اضافه ميكنيم. نيم كيلو اسفناج و خرد ميكنيم و تو تابه تفتش ميديم،ابش كه كشيده شد روغن ميريزيم و سرخش ميكنيم،اسفناج سرخ شده رو به پياز و مرغ تفت داده شده اضافه ميكنيم و يكم كه اين مواد باهم ميكس شد بهش آبجوش اضافه ميكنيم تا حدي كه روي مرغها رو بپوشونه. مرغها كه پخته شدند بهش يه قاشق غذاخوري رب آلوچه اضافه ميكنيم و بعد از اون هم آلوي از قبل خيس شده رو اضافه ميكنيم(من واسه ٣ نَفَر،تقريباً ١٢ تا دونه آلو ريختم) در قابلمه رو ميزاريم تا با شعله ي ملايم خورشتمون جا بيفته. و تو اين مدت هر چند وقت يكبار خورشتمون و هم ميزنيم. اين خورشت بسیار مفيد و داراي خواص زيادي هستش و در عين حال بسیار خوشمزه خيلي هم راحت و آسون و سريع تهيه ميشه، حتماً امتحان كنيد. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کوبیده مخلوط با طعم عالی گوشت گوسفند و گوساله هر کدوم نیم کیلو ،سینه مرغ چرخ شده یکعدد. پیاز رنده شده یکعدد بزرگ،فلفلهای رنگی یک پیمانه (لیوان فرانسوی )جعفری خرد شده و کمی تره نصف پیمانه ،آرد معمولی دو قاشق غذا خوری نمک به میزان لازم بعد از یه ورز حسابی به سیخ میکشیم و میزازیم دو ساعتی تو یخچال بمونه بعد هم کباب و نوش جان. شما میتونید مواد رو نصف کنید این مقدار 16 الی 18 سیخ کبابه پ.ن. من نصف مواد رو واسه همبرگر تو تابه کنار میزارم ‌ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#جوجه_چیلی_زعفرانی مخصوص سر آشپز مواد لازم مرغ 1 کیلو(ران و بال لذیذ تر است) پودر سیر نصف قاشق غذاخوری پودر رنجبیل نصف قاشق چایخوری زعفران دم کرده نصف فنجان آب نارنج یک سوم لیوان سس سالسا یک قاشق غذاخوری کره آب شده 50 گرم پاپریکا نصف قاشق چایخوری پودر فلفل چیلی یک چهارم چایخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم مرغمون رو با مواد بالا به غیر کره و کمی زعفران دم کرده مزه دار کرده چند ساعت داخل یخچال میزاریم تا خوب مزه مواد به خوردش بره بعد از یخچال در میاریم و سیخ میزنیم حین کباب کردن بال هم روی بال کمی زعفران دم کرده و کره آب شده با برس میمالیم.امیدوارم درست کنید و لذت ببرید💕💕 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

ترکیب_ادویه_ها 1_پلویی:گل سرخ یاگل محمدی،زیره،دارچین،میخک،هل 2_آبگوشت:زردچوبه،دارچین،فلفل سیاه،جوزهندی،بادیان،میخک 3_ترشی:نعناخشک،گلپر،تخم گشنیز،سیاهدانه،زیره سیاه وزیره سبز،کاری،زردچوبه 4_ترشی بادمجان:فلفل سیاه ،گلپر،زردچوبه 5_ماست وخیار:فلفل سیاه ،نعنا،ترخون،ریحان،مرزه،پودرگل سرخ 6_فلافل:زیره سبز،کاری،زنجبیل،فلفل قرمز،گشنیز،شنبلیله 7_کوکوسبزی_پودرگل محمدی،کاری،دارچین،فلفل سیاه 8_لوبیاپلو/کلم پلو/هویج پلو:ادویه پلویی ومقداری دارچین 9_مرغ وماهی:بهترین ادویه زعفران،زنجبیل،برگ بو،پودرسیر 10_کباب تابه ای:فلفل سیاه،پودرلیموعمانی،زردچوبه،سماق 11_گوشت:پودرپیاز،دانه کرفس،فلفل قرمز،فلفل سیاه ،فلفل سفید،نمک(جعفری،رزماری،ریحان،پونه)خشک 12_سوپ:پودرآویشن،یکیادوعددبرگ بو 13_قیمه پلو:هل،دارچین،پودرگل محمدی . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#مربای_گل_محمدی_خوشرنگ مواد لازم نیم کیلو گل محمدی ۱ونیم کیلو شکر یه قاشق مربا خوری جوهر لیمو ۱ونیم لیوان آب جو ابتدا قسمتهای زرد انتهایی گل رو با قیچی ازش جدا کنین و بقیه قسمت باقیمونده رو خلالی قیچی بزنین مواظب دستتون باشین قیچیش نکنین روی گلها جوهر لیمو بپاشین و با یک لیوان یا ۱ونیم لیوان آب جوش بزارین به مدت ۱۲ الی ۲۴ ساعت استراحت کنه تا رنگ پس بده بعد ازینکه رنگ پس داد اونو با شکر مخلوط میکنیم و میزاریم روی شعله تا بجوشه و بپزه وقتی جوشید مواظب باشین سر نره بعد زیرشو کم کنین و قوام شیره رو امتحان کنین اگه شکر نیاز بود بریزین وقتی مطمئن شدین به قوام مورد نظر رسیده زیرشو خاموش کنین و دمبوق بزارین روش تا خنک بشه رنگ این مربا عالیه جدی میگما نکات مهم ۱. آب زیاد روی گل ها نریزین چون با ۱۰ کیلو شکر هم نمیشه اونو مربا کرد ۲. اگه روی حرارت متوجه شدین مربا نیاز به شکر داره یک لیوان اضافه کنین ۳. قسمتهای زردی رو که از گل محمدی جدا کردیت خشک کنین و توی چای بريزين خوشمزه میشه ۴. اگه میخوایین شربتشو درست کنین آبی که گل بهش رنگ پس داده رو با شکر فراوان و یه استکان گلاب بزارین بجوشه. 🥥🍳🥞🥒🥗🍭🍩🍽🥣 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#سالاد_اندونزی کلم برگ قرمز ...... 1 لیوان کلم برگ سفید ......2 لیوان کالباس...... 200 گرم ذرت...... 1/2 لیوان نخودفرنگی .......1 لیوان هویج ......2 عدد خیار شور...... 4 عدد سس مایونز و ماست و لیمو ترش تازه..... مقدار لازم نمک و فلفل کلم ها را به صورت رشته های باریک خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید. ذرت کنسروی ، نخود فرنگی پخته ، کالباس خرد شده ، هویج رنده شده ، خیار شور خرد شده را به کلم اضافه و خوب مخلوط کنید. سس مایونزو ماست و کمی لیمووترش( به ذائقه خودتون) ، نمک و فلفل را به مواد سالاد اضافه و مخلوط کنید ، ظرف سالاد را 2 -3 ساعت در ظرف دربسته و داخل یخچال قرار دهی. تا خوب سرد شود سپس سرو کنید. نکته : میتوانید به جای کالباس از مرغ پخته یا تخم مرغ پخته هم استفاده کنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#لواشک_سیب روزهای بلند تابستون و آفتاب داغ و طولانی ، زمان مناسبیه که از این انرژی طبیعی خورشیدی استفاده کنیم _ هر چقدر دلمون میخواد میتونیم لواشکای خوشمزه و سالم و بهداشتی درست کنیم، یکی دوروزه هم خشک میشن _با هر میوه ای که دوست دارید ،میتونید خیلی آسون لواشک درست کنید _من خودم لواشک سیب رو بیشتر از بقیه ی میوه ها دوست دارم ، ولی شما میتونید ازمیوه های دیگه مثل زردآلو و آلو و... استفاده کنید، روش کار یکیه. _🔴بچه ها توضیحات روی فیلم کامله فقط چندتا نکته داره _🔴لواشک رو نذارید زیاد جلو‌آفتاب بمونه چون زیادی خشک میشه برای منم کمی خشک شده بود که در آخر کار با قلمو کمی رب انار روش زدم اوکی شد _🔴میتونید پوست میوه رو بگیرید یا اینکه مثل من با گوشتکوب برقی خوب میکسش کنید تا توی لواشک دیده نشه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝