#دسر_خرمالو
خرمالو رسيده ٤ عدد متوسط
شير نصف ليوان
بستني وانيلي نصف ليوان
خامه صبحانه ٢ ق غ
پودر ژلاتين ١ ق س پر
شكر ٢ تا٣ ق
وانيل مقدار كمي
پوست خرمالو را گرفته و مغز آن را داخل ميكسر ريخته تا پوره شود ژلاتين را با ١/٤ فنجان آب بن ماري كنيد شير و شكر و وانيل را روي حرارت گذاشته تا فقط ولرم بشه ژلاتين رو ب شير اضافه كنيد و بعد بستني و پوره خرمالو و خامه مايه رو داخل قالبي که با آب مرطوب كرديم و چند دقيقه داخل فريزر گذاشتم ريخته و ب مدت دو سه ساعت داخل يخچال قرار ميديم تا خودشو بگيره سفت بشه
نكته : ميزان شكرو ميتونيد بسته به خرمالو کم یا اضافه كنيد
#شربت_بنفشه
مواد لازم برای یک لیوان
گل بنفشه خشک 1 قاشق غذاخوری
شکر 1 و نیم قاشق غذاخوری
گلاب 1 قاشق مرباخوری
آب یخ 1 لیوان
طرز تهیه:
ابتدا گل بنفشه و شکر را باهم آسیاب کنید سپس داخل لیوان آب یخ بریزید و خوب هم بزنید تا گل بنفشه رنگ پس بده سپس گلاب اضافه میکنیم و هم میزنیم به همین سادگی شربت بنفشه شما آماده است که یکی از بهترین گزینه ها برای رفع عطش هست بخصوص برای افرادی که طبع گرم دارند این شربت هرچی بیشتر بمونه بیشتر رنگ باز میکنه پس سعی کنید نزدیک زمان مصرف گل بنفشه رو به آب اضافه کنید تا رنگ بنفش خوشرنگش رو حفظ کنه
نوش جان
9.19M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
تردترین چیپسی که خوردی
✍ کامل با تمام نکات
°•○●°•🍃🌸🍃•°●○•°
🌶
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پنکیک هویج:
دو عدد هویج خرد شده و نصف پیمانه شیر
داخل مخلوط کن بریزید و میکس کنین
یک پیمانه جو دو سر پرک
یک عدد تخم مرغ
یک قاشق غذاخوری سرلاک
مقداری دارچین
یک قاشق چایخوری بکینگ پودر
دو قاشق غذاخوری کشمش
اضافه و میکس کنین
اگه موادتون شل بود میتونین چند قاشق آرد اضافه کنین و اگه سفت بود کمی شیر اضافه کنین
داخل تابه ای که کمی چرب کردین، با قاشق بریزین و در تابه رو ببندین
دو طرفش رو برشته کنین
از تابه خارج کنین
این پنکیک برای بچه ها از هشت ماهگی به بعد مجاز هست
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍥بستني
🍓🍓سه ليوان توت فرنگي يخ زده(ميتونيد بجاش هلو استفاده كنيد)+سه تا موز يخ زده(موز بافت خوبي به بستني ميده پس جايگزينش نميكنيم)+دو سوم ليوان ماست يوناني يا ماست خامه اي.در مخلوط كن كاملا مخلوط كنيد و دو سه ساعت در فريزر بذاريد و بعد سرو كنيد
#شیرینی_نارگیلی_شکلاتی
-مواد لازم :
-3 پیمانه پودرنارگیل
-3 عدد سفیده تخم مرغ
-نصف پیمانه شکر
-1 قاشق چایخوری وانیل
-4-5 قاشق غذاخوری خامه
-مواد گاناش:
-130 گرم شکلات تلخ
-120 گرم خامه
طرز تهیه :
- ابتدا همه مواد خمیرُ در ظرفی ریخته و مخلوط کرده، ورز بده تا خمیری منسجم به دست بیاد، اگه مواد منسجم نشد و در حال ریزش بود، میتونی غلظت موادُ با خامه تنظیم کنی.
- قالب مافین یا ساوارین رو از قبل با کره چرب کن و به اندازه کافی از مواد شیرینی آماده شده داخلشون ریخته و فشرده کن. (وقتی شیرینی پخت، برای خارج کردن شیرینی، قالبُ که زیر و رو میکنی، روشون گوده، اما اگه چنین قالبی نداری، موادُ در قالب معمولی مافین قرار بده و لبه هارو از وسط فشار بده تا دیواره ها کمی بالاتر و وسطش گودتر بشه.
- در فر 180 درجه از قبل گرم شده به مدت حدود 15 دقیقه بپز، پس از پخت از فر خارج کرده و صبر کن تا خنک بشن بعد از قالب بیرون بیارشون.
-در همین حین برای تهیه گاناش، خامه رو در تابه ای ریخته روی حرارت گرم کن، نجوشه، شکلات های خرد شده رو داخلش بریز و مخلوط کن تا یکدست بشه سپس داخل قیف بریز و بذار کنار تا کمی خنک بشه.
-در این فاصله شیرینی ها رو به آرامی از قالب خارج کرده و سس شکلاتی رو درون حفره ها بریز و با پودرنارگیل تزیین کرده و سرو کن.
#سالاد
بچه ها یه سالاد خوشحال و خوشمزه که هم خیلی ساده ست هم خودش به تنهایی یه غذای کامله😍
تخم مرغ پخته،
ذرت شیرین پخته شده،
پیاز بنفش،
فلفل دلمه ای رنگی،
پنیر فتا،
کاهو و بیبی اسفناج،
گوجه گیلاسی
روغن زیتون
آبلیمو و نمک و فلفل😍❤️
بچه ها مواد سالادها اختیارین هرچی رو که ندارید با اعتماد به نفس جایگزین کنید، فقط در نظر داشته باشید پروتئین حتما داخل سالادتون باشه اگر قراره به عنوان وعده غذایی مصرف شه و همچنین بودن چربی های مفید مثل گردو، زیتون یا آواکادو هم لازمه❤️
📌حتماً ذخیره کنید که گمش نکنید.
#_ماست_خیار_یونانی🥣
▫️خیار (بدون تخم) ۱ عدد
▫️ماست یونانی ۴۵۰ گرم
▫️آب لیمو ترش ۲ قاشق سوپ خوری
▫️سیر (ریز خرد شده) ۱ حبه
▫️شوید ریز شده ۱ قاشق چای خوری
▫️سرکه سیب ۲ قاشق چای خوری
▫️پنیر فتا (خرد شده) ۶۰ گرم
▫️نمک ۱ قاشق چای خوری
✍️خیار ها را از طول نصف کنید. با یک قاشق تخم ها را بیرون بیاورید و دور بریزید. سپس خیار را رنده کنید. خیار رنده شده را روی یک پارچه ی آشپزخانه یا حوله ی کاغذی پخش کنید. روی آن ۱/۴ قاشق چایخوری نمک بریزید. بگذارید حداقل ۱۰ دقیقه بماند. سپس گوشه های پارچه را بگیرید و مایع را از داخل خیارهای رنده شده تا حد ممکن بچلانید. در یک کاسه ی متوسط، خیار چلانده شده را با ماست، آب لیمو ترش، سرکه ی سیب، شوید خرد شده، سیر و پنیر فتا مخلوط کنید. با ۳/۴ قاشق چایخوری نمک مزه دار کنید و بچشید و طبق ذائقه نمک را تنظیم کنید. ما ۱ و ۱/۴ قاشق چایخوری نمک استفاده کردیم. بلافاصله سرو کنید و یا اگر زمان دارید در ظرف ماست و خیار را بگذارید و آن را ۲تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم بیندازد.
. باردار که ویار دارند پیازی رو قاچ کنید جلوی دهان را ببندید و به بهانه ویار آشپزی را تعطیل نکنید.
#لوبیا_پلو_با_مرغ
مرغ تکه شده ۳۰۰ گرم
لوبیا خرد شده ۲۰۰ گرم
برنج چهار پیمانه
پیاز یک عدد درشت
گوجه فرنگی 4 عدد پوره شده
رب خانگی دو یا سه قاشق سر پر
ادویه و روغن
برنج رو بشورید و خیس کنید
لوبیا رو با یک استکان اب بزارید رو گاز تا بپزه اما کامل نه شعله کم باشه.
پیاز رو خلالی خرد کرده و با روغن تفت بدید پیاز که سبک و شیشه ای که شد تکه های مرغ رو اضافه کرده ادویه ها رو بریزید درشو بزارید با شعله کم بپزه سرخ که شدن پوره گوجه فرنگی رو اضافه کنید و باز درشو بزارید تا گوجه فرنگی خوب سرخ بشه
مقداری زعفران دم کرده اضافه کنید من دم کرده نداشتم مقداری ریشه زعفران اضافه کردم آخر سر لوبیای پخته شده و رب رو اضافه کنید همه رو با هم خوب تفت داده تا به روغن بیفته
برنج رو مثل چلو آبکش کرده و اماااا کمی زنده تر
ته دیگ مورد نظر رو بزارید کمی برنج سفید رو ته دیگ و سپس مواد گوشتی مابین هم کمی پودر دارچین وپودر گل محمدی رو بپاشید. این کار رو ادامه بدید تا تموم بشه
بزارید رو گاز با حرارت کم تا بخار ازش بلند بشه سپس روغن روش بریزید دوباره بزارید دم بکشه