#تهچین_مرغ_قالبی برنج ایرانی : ۴ پیمانه(پلوپزی) ماست چکیده : ۱ لیوان دسته دار فرانسوی (من ماست خامه یی استفاده کردم) تخم مرغ کامل : ۴ عدد روغن مایع : ۳/۴ لیوان (دسته دار فرانسوی) زعفران دم کرده بمیزان لازم(با دست و دلباز بریزید) نمک : ۱ قاشق مرباخوری فلفل قرمز : نصف قاشق چایخوری سینه مرغ پخته و ریش ریش شده : نصف یک سینه پیاز : ۱ عدد زردچوبه،فلفل و نمک بمیزان لازم زرشک : به مقدار لازم طرز تهیه: برنجی رو که از قبل با اب و کمی نمک خیس کرده توی آب جوش بریزید و چند دقیقه بزارید پخته بشه بهتره برنج رو کمی نپخته تر ( زنده تر) بردارید. آبکش کنید و بزارید کنار تا خنک بشه. برای اینکه تهچین بهتری داشته باشید باید ماست چکیده باشه و اگر شل هست چون( آب ماست باعث شل شدن تهچین میشه)ماست رو از قبل بیست دقیقه داخل تنظیف بزاریدتا کمی آبش بره. تخم مرغ،نمک و فلفل را داخل کاسه یی بریزید و خوب هم بزنید حالا ماست،روغن مایع و زعفرون رو بهش اضافه کنید خوب هم بزنید(با همزن دستی)تا یکدست بشه سپس برنج و بهش اضافه کنید خوب با هم مخلوط کنید قالب را با کره نرم شده خوب چرب کنید و بمدت یه ربع داخل یخچال بزارید نصف برنج و کف قالب بریزید و با پشت قاشق خوب فشرده کنید روش از تکه های مرغ پخته و ریش ریش شده و کمی زرشک که با کمی کره و یک قاشق چایخوری شکر تفت دادین بچینید و نصف دیگر برنج و روش بریزید باز با ته قاشق فشار بدین این کار باعث میشه که تهچینتون بعد از پخت وانره. (اگه میخواید لایه های داخل تهچینتون پیدا نشه باید مواد میانی رو وسط تر بریزید تا وقتی روی برنج رو فشار میدید مواد از کناره های برنج خارج نشه)رو

💐🌸🍃🍂❄️🍃🌻🍁🍃❄️🍂 🌼🌿 🌺 برای اینکه کسی را بشناسی قبل از اینکه سیلوی خودت را به او ببخشی مُشتی گندم به او قرض بده👌 •┈••✾•••✿❀✿•••✾••┈•

💐🌸🍃🍂❄️🍃🌻🍁🍃❄️🍂 🌼🌿 🌺 آرزومند آن مباش که چیزی غیر از آنچه هستی باشی،بکوش که کمال آنچه هستی باشی •┈••✾•••✿❀✿•••✾••┈•**

"گذشته" که گذشت و نیست... "آینده" هم که نیامده و نیست... "غصه ها" مال گذشته و آینده است... حالا که گذشته و آینده نیست، پس "چه غصه ای"؟ تنها حال موجود است که آن هم نه غصه دارد و نه قصه.... •┈••✾•••✿❀✿•••✾••┈