#ترشی_کلم_مجلسی
طرز تهیه:
برگای کلم رو به ارامی جدا کرده و داخل اب جوشی که یکم نمک و سرکه ریخته ایم میجوشانیم تا نرم شوند.
مواد داخل ترشى:
فلفل دلمه ای رنگی، فلفل تند، برگ کلم، هویج و بادمجان، همه رو خیلی ریز خرد میکنیم و کمی ادویه ترشی و نمک و سرکه اضافه کرده و مثل دلمه میپیچیم. برا بستن سبزی تره رو یک دقیقه داخل اب جوش میزاریم تا شکنندگیش از بین بره، بعد مثل روبان میپیچیم دور دلمه هامون. برا تزیین هویج از برگ کلم سفید استفاده كردم
#قطاب🌸
موادلازم
زرده تخم مرغ ۱ عدد
گلاب ۱/۲ لیوان
شیر ۱/۴ لیوان
آرد ۲ لیوان
بیکینگ پودر ۳ ق م
روغن برای سرخ کردن
پودر قند پودر هل برای تزیین
زرده را بزنید گلاب و شیر را اضافه کنید آرد و بیکینگ پودر را که الک کرده اید به آن اضافه کنید خوب مخلوط کنید تا به دست نچسبد اگر لازم بود کمی آرد اضافه کنید ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید بعد خمیر را پهن کنید به قطر ۳ ۴ سانت بعد کاتر بزنید من از کاتر قلبی استفاده کردم و در. روغن سرخ کنید تا طلایی شود و بعد از دراوردن از روغن با پودر قند تزیین کنید
13.91M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک سیب :😍😋
آرد ۱/۵لیوان
شکر نصف لیوان
روغن یک سوم لیوان
شیر یک سوم لیوان
سیب یک عدد
بیکینگ پودر
وانیل
تخم مرغ
.
ابتدا تخم را با شکر هم میزنیم تا کرمی رنگی شود
سپس شیر و روغن رو اضافه میکنیم
۳۰ثانیه هم میزنیم سپس آرد و بیکینگ پودر و وانیل رو الک کرده و هم میزنیم
سیب را حلقه کرده کف قابلمه مقداری روغن میریزیم دو قاشق شکر را میریزیم سیب های حلقه شده را روی آن میچینیم مواد کیک را روی آن میریزیم دم کنی میزاریم روی شعله پخش کن قرار میدهیم با شعله ی ملایم به مدت ۴۵دقیقه با خلال دندان چک کنید که پخته باشه
سیو کن حتما درستش کنی
🍃🍓[کدبانوگری و ایده پردازی]🍓🍃
#نون_بربری_سنتی🌹🍃
مواد لازم
👇👇👇
ارد ....۲پیمانه+یکسوم پیمانه
آب گرم.......یک پیمانه
نمک.....یک قاشق چایخوری
پودرمخمر.......یک قاشق مرباخوری سرخالی
شکر...... یک قاشق مرباخوری سرخالی
پودر سبوس...... یک قاشق چایخوری
طرزتهیه
👇👇👇
سرخالی( من چون آرد نان فانتزی استفاده کردم ایندفعه یه کم پودر سبوس هم ریختم ،از آرد نان بربری هم میتونیداستفاده کنید که دیگه نیاز به پودر سبوس ندارید)
مواد رومال:
یک قاشق چایخوری آرد+یکچهارم پیمانه آب
همه ی مراحل و توضیحات رو روی ویدئو هست نکته هاشو هم خیلی دقت کنید:
حرارت فر ۱۹۵ تا ۲۰۰ درجه
برای توستر هم دما ۲۲۰ تا ۲۵۰ درجه هستش المنت بالا و پایین همزمان
بعد از ۱۰ تا ۱۵ دقیقه چک کنید زیرش که یه کوچولو تغییر رنگ داده بود دیگه حرارت پایین رو خاموش کنید و حرارت بالا یا گریل رو چند دقیقه روشن کنید تا روش برشته بشه
دقت کنیپ نون زیاد تو فر بمونه و حرارت کم باشه خشک میشه
مثل باقی نونا کمی که از داغی افتاد داخل نایلون بذارید خشک نشه
برای زیر نون، خود نونوایی ها هم از پودر سبوس استفاده میکنن ولی اگه نداشتین همون ارد زیرش بپاشید که به سینی نچسبه، یه کمی که نون خنک بشه راحت از سینی جدا میشه
ظرف اب داخل فرهم اصلا نیاز نیست
نوش جان👌
#نان
#شيرينی_صدفی
طرز تهیه:
١٧٠ گرم كره را با ٨٠ گرم پودر قند با همزن كامل زده، تا سبك و نرم شود، ۱ عدد تخم مرغ اضاف كرده و با كمی وانيل همزده، در آخر ٢۵۰ گرم آرد الك شده اضافه كرده، مواد را داخل قيف ريخته در سينی فر شكوفه زده با خلال پسته تزيين كرده، برای ٢۵ الی بيست دقيقه داخل فر با دمای ١٧٠ درجه ميگذاريم. بعد از آماده شدن و سرد شدن شيريني ها،روی يكی از آنها كمی نوتلا (شكلات صبحانه) ميماليم، سپس يك شيرينی ديگر روی آن قرار ميدهيم برای طعم نسکافه ای هم کافیه مواد رو در انتهای کاردو قسمت کنید،یک قاشق چایخوری نسکافه رو بایک قاشق غذاخوری آبجوش مخلوط کنیدو به مواد شیرینی اضافه کنید، میتونید میزان بیشتری نسکافه بریزید.
#دسر_هندوانه 🍉
مواد لازم.
ژله انار یه بسته
ژله آلوورا یه بسته
ژله طالبی یه بسته
بستنی یا شیر
آب جوش
چیپس شکلات اشکی
طرز تهیه
دوستای گلم همونجور که تو عکس میبیند لایه اول ژله اناره پودر ژله رو با یک لیوان آبجوش مخلوط کردم روی حرارت کتری گذاشتم تا حل بشه و شفاف بعد گذاشتم خنک شد نصف لیوان بستنی یا شیر که به دمای محیط رسیده رو با ژله خنک شده مخلوط کردم تو قالب ریختم گذاشتم تو یخچال تا نیم بند بشه بعد لایه بعدی که آلوورا هست رو به همان ترتیب لایه اول عمل کردم ژله آلوورا+آبجوش+بستنی روی لایه دوم ریختم دوباره کذاشتم یخچال تا نیم بند بشه بعد لایه آخر که ژله طالبی هست رو به همون روش با بستنی مخلوط کردم و روی لایه دوم ریختم و ۴ ساعت تو یخچال گذاشتم تا کامل ببنده بعد از این زمان دسر رو برگردوندم توی ظرف و روی قسمت قرمز رنگش چیپس شکلات گذاشتم
قالب من پلاستیکی بود قبلش یکم چرب کردم .
به لایه قرمز رنگ و سبز رنگ یه کوچولو رنگ خوراکی اضافه کردم