هویج به دلیل بافت محکم‌تری که دارد همیشه دیرتر از بقیه سبزیجات غذا می‌پزد، اگر می‌خواهید خوراکی یک‌دست داشته باشید هویج‌ها را قبل از خلالی کردن بخارپز کنید.

خوراک سبزيجات خوراك سبزيجات مواد لازم برای 4 نفر 200 گرم هویج 200 گرم قارچ 200 گرم کدوسبز قلمی 100گرم فلفل دلمه‌ای 2 عدد بادمجان متوسط 1 عدد پیاز 3 حبه سیر 200 گرم گوجه‌فرنگی 2 ق س رب گوجه فرنگی 1 ق چ اورگانو یا پونه 1 ق چ پودر زنجبیل 1 ق چ تخم گشنیز 1 ق چ پودر زیره سیاه روغن، نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: 1. ابتدا کدوها و بادمجان ها را با پوست خلالی خرد کنید. هویج، پیاز‍ و فلفل دلمه‌ای را هم خلالی خرد کنید. قارچ را ورقه ورقه کنید و گوجه فرنگی راهم به شکل دلخواه خرد کنید. 2. در تابه‌ای نسبتاً گود کمی روغن بریزید. پیازهای خلالی شده را در روغن تفت دهید و سپس هویج و فلفل دلمه‌ای را افزوده و بعد از کمی تفت دادن به ترتیب سیر، بادمجان، کدو و قارچ را اضافه کنید.وقتی همه مواد را مدتی روی حرارت هم زدید، رب گوجه و گوجه‌فرنگی را هم تفت دهید. پودر زنجبیل، اورگانو، نمک وفلفل را هم به سبزیجات اضافه کنید. تخم گشنیز را در دست پودر کنید و همراه پودر زیره سیاه به مواد افزوده و هم بزنید. 3. بعد از این مراحل یک پیمانه آب در تابه بریزید. به مدت 5 تا 10 دقیقه صبر کنید تا خوراک جا بیفتد. بعد از اینکه خوراک آماده شد، آن را از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظر سرو کنید. نکته : - اگر فلفل دلمه دوست ندارید می‌توانید از نخود فرنگی استفاده کنید. -

یتیمچه کبابی👆👆👆 یتیمچه کبابی👆👆 مواد لازم : بادنجان 2 عدد کدو 2 عدد سیر دو حبه پیازچه یک دسته گشنیز خرد شده کمی رب گوجه فرنگی 1 ق سوپخوری سیب زمینی یکعدد درشت روغن زیتون طرز تهیه : کدو و بادنجانها رو با پوست کباب کنین و با کمی روغن زیتون مخلوط کنین و سیب زمینی آب پز و سیر رو داخلش خرد کنین . کمی تفت بدین و رب گوجه فرنگی و یک لیوان آب اضافه کنین و بذارین نرم بشن . پیازچه و گشنیز خرد شده رو داخلش بریزین و نمک و فلفل رو اندازه کنین و خاموش کنین . نکات : این خوراک رو با ماست هم سرو میکنن . @dast_pokhtt

🌹 سه شاخه گل تقدیم به شما 🌷 یکی از طرف خدا که نگه دارتون باشه 🌹 دوم از طرف خودم که دوستتون دارم 🌷 سوم ازطرف معرفت که شما دارید 🌹 تقدیم به قلب مهربانتان

مرغ رژیمی درفر👆👆👆 مرغ رژیمی درفر👆👆👆 مواد لازم : مرغ نمک زردچوبه زعفران دم کرده یک مرغ خوشمزه و خوشرنگ و خوش بو طرز تهیه : اول توی یه ظرف نمک و زرد چوبه و کمی زعفران رو با هم قاطی می کنم .با دست به همه جای مرغ میکشم و همه جاش زرد میشه. بعد توی یک ماهی تابه نچسب اونا رو میچینم بعد بدون اینکه آب یا هر چیز دیگه ای بریزم . درش رو میبندم و شعله را خیلی کم می کنم. بعد چند دقیقه وقتی درش رو بر میداری میبینی که مرغ آب انداخته و داره تو آب خودش میپزه . دوباره درش رو میذاری تا مثلا 45 دقیقه... تا وقتی که ببینی مرغ پخته و آبش تموم شده و حتی برشته شده . بعد درش رو برمیداری و اون طرفیشون میکنی تا اون ورش هم سرخ بشه . نکته : هیچ روغنی نمیریزی حتی یک قطره . انقدر این مرغ خوشمزه میشه که نمیدونید . با اینکه پیاز هم نداره ولی اصلا بوی بد نمیده . شاید به خاطر زرد چوبه ست مزه جوجه کباب میده . باهاش میتونی گوجه کباب کنین و بخورین . @dast_pokhtt

سوپ رژيمي چربي سوز😊 یک سوپ چربی سوز و خوش طعم مجموعه: غذاهای رژیمی طرز تهیه سوپ های رژیمی , پخت سوپ های چربی سوز این سوپ همان سوپی است که در رژیم «سوپ چربی سوز» یا «رژیم سوپ کلم» که یک رژیم سم زدایی و کاهش وزن است مورد استفاده قرار می گیرد . در این رژیم که معمولا" ۷ روزه است شما می توانید هرچقدر می خواهید از این سوپ بخورید. اما این سوپ چربی سوز مفید را می توانید در کنار رژیم های غذایی کم کالری دیگر هم استفاده کنید و از مزایای آن بهرمند شوید. مواد لازم : کلم یک عدد پیاز سبز ۶ عدد کرفس یک دسته فلفل سبز ۲ عدد دو قوطی گوجه خرد شده یا ۸۰۰ گرم گوجه فرنگی تازه آب ۸ فنجان نمک و فلفل به مقدار لازم پودر سیر ( اختیاری) به مقدار لازم طرز تهیه : کلم ، پیازها ، کرفسها و فلفل ها را خرد کنید و آنها را داخل قابلمه بریزید. این سبزیجات را با حرارت ملایم حدود ۵ دقیقه بپزید و سپس گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و مواد را بهم بزنید. حالا ۸ فنجان آب را داخل قابلمه بریزید بطوریکه روی سبزیجات را کاملا" بپوشاند و حرارت را زیاد کنید تا آب بجوشد. بعد از اینکه آب بجوش آمد حرارت را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید. سوپ شما بعد از ۳۰ دقیقه آمده خوردن است اما اگر می خواهید طعم بهتری داشته باشید بهتر است حدود دو ساعت روی شعله بسیار کم بماند. قبل از سرو کردن سوپ کمی نمک و فلفل و یک دوم قاشق چایخوری پودر سیر به آن بیفزایید . @dast_pokhtt

نکته : می توانید این سوپ را در فریزر نگهداری کنید تا در وعده های دیگر هم از آن استفاده کنید از رژیم سوپ کلم بیشتر از یک هفته استفاده نکنید زیرا ممکن است بدنتان دچار کمبود مواد مغذی شود. @dast_pokhtt

سالاد سيب زميني .غذاي رژيمي سالاد سيب زميني برای شام امشب تان سالاد سیب زمینی رژیمی درست کنید سالاد یکی ار پیشنهادات عالی برای کسانی است که رژیم دارند. شما می توانید با دستور زیر برای شام امشب تان یک سالاد سیب زمینی رژیمی درست کنید. مواد لازم برای تهیه سالاد سیب زمینی رژیمی : سیب‌زمینی ۴ عدد پیاز ریز خرد شده یک عدد کلم برگ رنده شده ۱۰۰ گرم خیار حلقه شده یک عدد هویج حلقه شده یک عدد کلم بروکلی ۴ عدد گل کوچک گوجه فرنگی خرد شده یک عدد فلفل سبز ریز خرد شده یک عدد آبلیمو دو قاشق چایخوری برگ گشنیز خرد شده به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه سالاد سیب زمینی رژیمی : سیب‌زمینی‌ها را خوب بشویید و آبپز کنید. سپس هر یک را به ۴ قسمت تقسیم کنید. در کاسه‌ای سیب‌زمینی آب پز شده، پیاز، کلم برگ، هویج، خیار، کلم‌بروکلی، گوجه‌فرنگی و فلفل سبز را با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل و آب لیمو را به آن اضافه و با گشنیز تزیین کنید. @dast_pokhtt

سس مخصوص سزار 😋😃😄😉😊😋😇😉 به کدبانو ها فوروارد کن 👇 👆😊 @dast_pokhtt 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸

#سس_سالاد_سزار سیر 2 حبه روغن زیتون 1/2 پیمانه آب لیمو 2 قاشق سوپخوری پنیر پارمزان رنده شده 1/2 پیمانه سس خردل 2 قاشق چایخوری ماهی آنچوی 1 قاشق چایخوری ورسترشایر 2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری مایونز 1 پیمانه نمک 1/4 قاشق چایخوری 🔔 سس ورسترشایر ( با تلفظ اصلی ووستشیر) از سس های طعم دهنده بسیار قوی است که در تهیه انواع سس و مرینیت گوشت ها از آن استفاه می شود ، این سس را می توانید از فروشگاه های بزرگ عرضه مواد غذایی تهیه کنید اما آموزش این سس در لینک زیر هست 👇 🔔ماهی آنچوی یک ماهی خاص است که در تهیه انواع سس ها استفاده می شود ، این ماهی در جنوب ایران صید و به شکل خشک شده و کنسروی عرضه می شود . اگر به ماهی آنچوی دسترسی ندارید آن را حدف کنید . در این دستور از فیله ماهی آنچوی استفاده شده است اگر خشک شده آن را استفاده می کنید 3 تا 4 عدد مناسب است 🔔 از سیر تازه و آب لیمو تازه استفاده کنید تا طعم سس دلپذیر شود 🔔از مایونز با کیفیت عالی و طعم مناسب استفاده کنید تا طعم نهایی سس عالی شود طرزتهیه سس سزار : سیر تازه را ریز خرد نمایید از دستگاه غذاساز یا مخلوط کن برای هم زدن و تهیه سس استفاده کنید ، سیر ریز شده را داخل دستگاه بریزید سس خردل ، آب لیموی تازه نمک را به سیر اضافه کنید مواد را بزنید تا یکدست شود و سس خردل با آب لیموی تازه و سیر مایه یکدستی حاصل کند باید تکه های بسیار ریز سیر داخل مایه زده شده دیده شود سس مایونز را اضافه نمایید با سرعت متوسط مجدد سس را بزنید تا یکدست شود در برخی دستورهای سس سزار از ♨️سفیده تخم مرغ یا تخم مرغ کامل استفاده شده است و در این مرحله تخم مرغ به جای مایونز اضافه می شود و مواد زده می شود اما در این صورت سس سزار بافت و طعم متفاوتی خواهد داشت و با سلیقه افراد مختلف منطبق نیست و ممکن است ایرانی ها طعم تخم مرغ خام را در سس نپسندند سپس فیله ماهی آنچوی و فلفل سیاه ساییده شده را اضافه نمایید ، بهتر است فلفل تازه ساییده شود تا عطر و طعم بهتری به سس سزار بدهد پنیر پارمزان رنده شده و سس ورسترشایر را نیز اضافه نمایید ،♨️ اگر سس ورسترشایر در دسترس ندارید می توانید آن را با 1 قاشق چایخوری سرکه سفید و یک قاشق چایخوری عصاره تمبرهندی جایگزین نمایید البته سس ورسترشایر طعم دهنده بسیار قوی است و دقیقا همان طعم ایجاد نخواهد شد اما می تواند جایگزین شود بعد از یکدست شدن سس باید روغن زیتون اضافه شود در اضافه کردن روغن زیتون به سس دقت نمایید روغن زیتون باید به شکل یک خط باریک و پیوسته به سس اضافه شود و سس در همان لحظه با سرعت کم هم زده شود پس دستگاه را با درجه کم به کار بیندازید و سس را بزنید و در همان حال روغن زیتون را پیوسته و کم کم اضافه کنید بعد از تمام شدن روغن زیتون مجدد 1 دقیقه تمام مواد سس را بزنید تا کاملا یکدست شود سس سزار آماده مصرف است آن را در کنار سالاد سزار سرو کنید 🔔این سس تا 2 هفته در ظرف دربسته در یخچال قابل نگهداری است اما بهتر است تا 3 روز تازه مصرف شود آموزش های بیشتر در کانال 😋😃😄😉😊😋😇😉 به کدبانو ها فوروارد کن 👇 👆😊 @dast_pokhtt 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸

سس_سیب طرز تهیه یک سس رژیمی مجموعه: غذاهای رژیمی همواره‌ هستند افرادی‌ در خانواده‌ که‌ به‌ خوردن‌ سس‌ سفید سالاد آلرژی‌ دارند یا عده‌ای‌ که برای دوری از چاقی بیش از حد خوردن سس را برای خود ممنوع کرده‌اند. برای این دسته افراد طرز تهیه‌ نوعی‌ سس‌ را آموزش داده‌ایم که یک‌ نوع‌ سس‌ رژیمی‌ محسوب می‌شود. مواد لازم‌ : آرد سه‌ قاشق‌ غذاخوری‌ کره ۱۰ گرم‌ آبلیمو یک‌ قاشق‌ غذاخوری‌ شیر ۲۵۰ گرم‌ فلفل‌ سیاه‌ به‌ مقدار لازم‌ نمک به‌ مقدار لازم‌ طرز تهیه‌ : ابتدا کره‌ را داغ‌ کنید و از روی‌ شعله‌ بردارید،پس‌ از این‌ که‌ کمی‌ خنک‌ شد، آرد و شیر را به‌ آن‌اضافه‌ کرده‌ و خوب‌ هم‌ بزنید، سپس‌ دوباره‌ روی‌شعله‌ قرار دهید تا سرخ‌ شود و آنگاه‌ نمک‌ و فلفل را هم‌ به‌ آن‌ اضافه‌ کنید. از طرف‌ دیگر در نیم‌ لیتر آب‌ جوش‌، آبلیمو بریزید و در حالی‌ که‌ می‌جوشد، مخلوط آماده‌ شده‌ را در آن‌ بریزید و خوب‌ هم‌ بزنید. سس‌ شما پس‌ از چند دقیقه‌ آماده‌ است‌. البته‌ در صورت‌ تمایل‌ می‌توانید چاشنی‌های‌ سالاد را که‌ به‌ صورت‌ آماده‌ می‌فروشند به‌ آن‌ اضافه‌ کنید. توصیه : برای‌ پیشگری‌ از ابتلا به‌ اضافه‌ وزن‌ و چاقی‌ که‌ خود زمینه‌ ساز بیماری‌های‌ زیادی‌ است‌، سعی‌کنید مصرف‌ چربی‌ها و روغن‌ را محدود کنید. @dast_pokhtt

#تارت_نارگیلی @dast_pokhtt