طرز تهیه: اول از همه کره و پودرقند و ۵ دقیقه با همزن میزنیم تا پفکی بشه. زرده و پودر زنجبیل و اضافه کرده و ۲ دقیقه دیگه میزنیم تا یکدست بشه. آردهارو الک کرده و کم کم به موادمون اضافه کرده و با قاشق هم میزنیم و آخر سر با نوک انگشتای دست خمیر و ورز میدیم(زیاد ورز ندید چون کره ش درمیاد) خمیر و میزاریم داخل نایلون و میزاریم تو محیط آشپزخونه ۱ الی ۲ ساعت استراحت میدیم بهش. بعد از استراحت خمیر و داخل همون نایلون با کمک وردنه خمیر و به ضخامت ۳ الی ۴ میلیمتر باز میکنیم(خمیر که صاف شد طبق کلیپ به کمک چاقو یا قیچی، نایلون و برش میدیم) و خمیر و با کمک کاتر قالب میزنیم. این کار باید با دقت و حوصله انجام بشه. شیرینیهای قالب زده رو کنار هم داخل سینی میچینیم و میزاریم داخل فر از قبل گرم شده روی شیرینی‌ها رو بدلخواه کنجد یا تخم خرفه بپاشید. فر گازی با درجه حرارت ۱۸۰ و فر برقی با درجه حرارت ۱۶۰،به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه. شیرینی‌ها بعد از پخت باید کاملا خنک بشه بعد از کاغذ جداش میکنیم. #شیرینی #شیرینی_خونگی . . . ____________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

🥗سالاد سزار🥗😍😋 مواد لازم برای ۲ نفر: سینه مرغ ۱ عدد 🍗 کاهو ۴۰۰ گرم 🥬 نان تست ۳ عدد 🍞 سیر ۱ حبه 🧄 روغن زیتون با بو ۳ ق غ 🫒 نمک نصف ق چ 🧂 پودر سیر نصف ق چ 🧄 فلفل قرمز نصف ق چ 🌶 فلفل سیاه نصف ق چ 🌶 پول بیبَر نصف ق چ 🌶 پودر تخم گشنیز نوک ق چ 🍀 . مواد سس سزار: سس مایونز ۲ ق غ سس خردل ۱ ق غ پنیر پارمزان ۵۰ گرم 🧀 سیر ۲ حبه 🧄 لیمو ترش شیرازی ۱ عدد 🍋 سرکه سفید ۱ ق غ 🍇 روغن زیتون با بو ۲ ق غ 🫒 نمک نصف ق چ 🧂 قاشق چایخوری برای ادویه ها حتما سر خالی باشه . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

‌دو پیازه آلو😍😋 ‌ مواد لازم برای ۴ نفر سیب زمینی درشت شسته شده ۳عدد رزدچوبه نمک برای سیب زمینی هرکدام یک ق‌چ پیاز خلالی ۳ عدد زردچوبه ۲ ق‌چ فلفل سیاه نصف ق‌چ رب گوجه فرنگی ۲ ق‌ غ نعنا خشک ۲ ق‌چ آبغوره ۳ تا ۶ ق‌ غ ‌ . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#کیک یزدی خونگی مواد لازم : وانیل ½ ق م شکر ¾ پیمانه روغن ½ پیمانه تخم مرغ ۳ عدد بیکینگ پودر ۱.۵ ق م پودر هل ۱ ق م ماست پرچرب گلاب ۲ ق غ عسل ۱ ق غ آرد ۱.۵ پ . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

کباب لقمه خونگی😋 مواد لازم : سویا ۲ لیوان پاپریکا ۱ ق غ نمک، فلفل سیاه پودر پیاز ۱ ق غ پودر گشنیز ۱ ق غ کاری، زردچوبه ۱ ق غ گوشت چ.ک ۵۰۰ گرم پودر سیر ۱ ق غ آویشن ۱ ق غ پیاز ۲-۱ عدد سیر ۱ بوته . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

خوشمزه‌تر از چیپس‌‌ و‌ پفک😍😋 مواد لازم : تخم مرغ ۲ عدد جعفری ⅔ پیمانه نشاسته ذرت ۲ ق غ سیب زمینی ۵۰۰ گرم پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم نمک، فلفل سیاه ادویه دلخواه . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

کوفته مرغ مواد لازم: 2 عدد پیاز ریز خرد شده🧅 1 فلفل دلمه ای ریز خرد شده🫑 گشنیز تازه ریز خرد شده🍀 1 قاشق مرباخوری حریره سیر یا سیر رنده شده🧄 1 قاشق غذاخوری رب فلفل یا رب گوجه فرنگی🥫 2 قاشق غذاخوری آب لیمو🍋 نمک و فلفل سیاه🌶🧂 پودر زنجبیل(اختیاری)🫚 فلفل قرمز🌶 گشنیز یا جعفری خشک☘️ 2 قاشق غذاخوری پودر سوخاری🍘 2 کیلوگرم سینه مرغ چرخ کرده🍗 1 عدد تخم مرغ🥚 طرز تهیه: مطابق ویدیو همه مواد را در یک کاسه خوب مخلوط کنید و حداقل 2 ساعت استراحت دهید تا مواد باهم ترکیب شوند،سپس به کوفته ها شکل دهید و به مدت 10 تا 12 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید و کنار بگذارید و در صورت تمایل میتونید پس از سرخ شدن کوفته ها زغال داغ را به روغن اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه روی کوفته ها را با فویل بپوشانید تا کوفته ها طعم دودی بگیرید و با سس ماست سرو کنید . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

پیتزا مایتابه‌ای😍😋 مواد لازم : پپرونی تخم مرغ پنیر پیتزا نان تافتون گوجه فرنگی پنیر موزورلا ریحان تازه قارچ شیر . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

پیاز سماقی مواد لازم: پیاز بنفش🧅 ۲ عدد بزرگ جعفری خرد شده ☘️۲ ق غ خ سماق ۱ ق غ خ پولبیبر 🌶۱ ق چ خ آب لیمو ترش 🍋۲ق غ خ نمک🧂 مقداری با انواع ساندویچ ها و کباب ها و مخصوصا قورمه سبزی میچسبه . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

استیک ماهی شیک و مجلسی 🐟🐟 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

🧑‍🍳استیک با سس قارچ👩‍🍳 سیب زمینی ۵۰۰ گرم🥔 کره ۵۰ گرم🧈 شیر نصف لیوان🥛 خامه ۵۰ گرم🍶 نمک و فلفل به میزان لازم🧂 مواد لازم سس قارچ😜 کره ۵۰ گرم🧈 قارچ ۴۰۰ گرم🍄 سیر ۲ حبه🧄 خامه ۲۰۰ گرم🍶 شیر ۳/۴ لیوان🥛 نمک و فلفل به میزان لازم🧂 پارت اول . . . ____________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

🧑‍🍳استیک با سس قارچ👩‍🍳پارت دوم . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

👨‍🍳کیک قاشقی👩‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

رولت بیسکوئیتی🤤 مواد لازم : خامه قنادی پتی بور ۲ بسته شکلات تخته‌ای کمی شیر . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

🧑‍🍳کتلت ایرونی👩‍🍳پارت اول . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

🧑‍🍳کتلت ایرونی👩‍🍳پارت دوم . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

🧑‍🍳پودینگ توپی👩‍🍳 3 زرده تخم مرغ ، 60 گرم شکر ، 300 میلی لیتر شیر ، 14 گرم ورق ژلاتین سس کارامل: 200 گرم شکر ، 160 میلی لیتر آب ، 20 گرم شیره ذرت . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

تجربه‌‌ی شیرین پخت این نونُ از دست نده ⤴️آرد ۲ پیمانه ⤴️پوره سیب زمینی ۱/۲پیمانه ⤴️جعفری خورد شده۱ ق غ ⤴️پیازچه خورد شده ۱ ق غ ⤴️زردچوبه ۱/۳ ق چ ⤴️پاپریکا۱/۲ ق چ ⤴️دارچین ۱/۳ ق چ ⤴️پودر هل ۱/۳ ق چ ⤴️زیره ۱/۴ ق چ ⤴️نمک ۱/۲ ق غ 👌نکته: استراحت بعد از شکل گیری خمیر بمدت ۳۰ دقیقه

#هونکار_بیندی_با_کوفته توضیحات تکمیلی پست بعد👇 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#هونکار_بیندی_با_کوفته مواد لازم: اندازه لیوان استفاده شده 200 میلی لیتر اندازه استکان 120 میلی لیتر برای کوفته ها👇 450 گرم گوشت چرخ کرده 1 عدد تخم مرغ 2-3 قاشق غذاخوری روغن 1/2 استکان آرد سوخاری فلفل سیاه، زیره، پاپریکا، نمک 1 عدد پیاز رنده شده 1 حبه سیر رنده شده (من برای کوفته ها از دو برابر مواد استفاده کردم، چون کوفته های را جداگانه برای بچه ها سرخ کردم) برای بیندی👇 3 عدد بادمجان کبابی شده برای سس بشامل 500 میلی لیتر شیر (2 و نیم لیوان) کمی بیشتر از نصف استکان آرد 1 قاشق چایخوری کره 2-3 قاشق غذاخوری روغن تقریبا 1 استکان پنیر رنده شده فلفل سیاه، نمک (می توانید سس بشامل را با توجه به اندازه بادمجان ها کم یا زیاد کنید) برای سس روی خوراک👇 کره ذوب شده و پودر فلفل قرمز طرز تهیه: مواد کوفته را در یک کاسه بریزید و حداقل پنج دقیقه ورز دهید و کوفته ها را به صورت نازک فرم دهید،پوست بادمجان ها کبابی را جدا کنید و با چاقوی تیز کاملا له کنید،کره را در قابلمه ذوب کنید و آرد را اضافه کرده و کمی تفت دهید شیر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود در آخر نمک ،فلفل و پنیر رنده شده اضافه کنیدکوفته ها را در یک تابه چدنی گرم شده بدون استفاده از روغن بپزید،سپس بیندی(مخلوط بادمجان و سس بشامل)را کف ظرف سرو بریزید کوفته ها را روی آن گذاشته و مخلوط کره و پودر فلفل قرمز را روی خوراک بریزید و سرو کنید،نوش جان😋 . . . ____________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#کوکو با یه کوکوی دم دستی و خوشمزه موافقی؟😋 ✅مواد لازم: سیب زمینی آب پز ۵ عدد شوید خرد شده ۲ قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده ۲ قاشق غذاخوری پیاز یک عدد نمک و فلفل سیاه به میزان لازم پاپریکا یک قاشق چای‌خوری پودر تخم گشنیز ۱ قاشق چای‌خوری پودر انبه ۱ قاشق چای‌خوری پودر سیر ۱ قاشق چای‌خوری ۱ عدد تخم مرغ ✅مواد سس : ماست ۲ قاشق غذاخوری شوید ریز خرد شده ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به میزان لازم آب لیمو ترش یک قاشق چایخوری . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

نازلقمه خوشگل و خوشمزه🤗 واسه مهمونیها و دور همی ها عالیه یه سس خوشمزه داره،یه دیپ خیلی خوشمزه داره،طعمش به کباب کوبیده خیلی نزدیکه،اصلا خیلی خیلی بهتر از کباب کوبیده ست👌🏼 پارت اول . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

موادلازم برای ۴ نفر: گوشت چرخ شدا نیم کیلو پیاز ۱عدد نمک فلفل سیاه سماق جوش شیرین نصف ق چ برای سس گوجه: گوجه فرنگی ۶عدد پیاز ۱ عدد نمک زردچوبه برای دیپ یا همون ماست و بادمجون: بادمجون کبابی و له شده ۳عدد ماست ۳لیوان پرچرب و بدون آب سیر دوسه حبه نعنا خشک ۱ق م نمک ماست و بادمجون حتما باید دوسه ساعت داخل یخچال استراحت کنه گوشت هم باید بعد از ورز دادن دوسه ساعت داخل یخچال استراحت کنه #کباب_تابه_ای #نازلقمه #دورهمی #کباب_لقمه پارت دوم . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

#خورشت_قارچ😍😋 گوشت ۳۰۰ گرم، قارچ ۶۰۰ گرم، یک عدد پیاز درشت، ۱ حبه سیر رنده شده، ۱ ق غ رب گوجه، نمک، کمی فلفل قرمز و زردچوبه، ۲ مشت جعفری خورد شده، ۱ ق نعنا خشک، ۱ ق نشاسته ذرت برای لعاب بیشتر، زعفران و کمی چاشنی ترش به دلخواه این غذا رو با هرگوشتی درست کنید لذیذه😋(مرغ، بوقلمون، گوشت قلقلی یا حتی بدون گوشت) . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

برید کنار نونی نشید 😎 اگر ازتون بپرسن که بهترین ترکیب با چای هل چی می‌تونه باشه ؟ من به شما این نون خوشمزه نارگیلی رو پیشنهاد میکنم 👌 مواد خشک خمیر👇 آرد نیم کیلو مخمر ۱ ق.غ نمک نوک ق.غ وانیل نصف ق.غ شکر ۱۰۰ گرم حدودا ۶ ق.غ . مواد تَر خمیر👇 آب ۱ لیوان کره ۵۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد . مواد مغزی خمیر 👇 پودر نارگیل ۱ و نیم لیوان تخم مرغ ۱ عدد پودر قند ۵ ق.غ . رومال خمیر👇 پودر هل نصف ق.چ تخم مرغ ۱ عدد عسل ۱ ق.چ ماست ۱ ق.غ وانیل نوک ق.غ . . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉