نان شکلاتی 𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎 مواد لازم برای خمیر: آب ولرم💧 یک لیوان تخم مرغ🥚 یک عدد خمیر مایه🥄 یک قاشق غذا خوری شکر🍚 یک قاشق غذا خوری وانیل🌸 نصف قاشق مربا خوری نمک🧂 نصف قاشق مربا خوری روغن🥃 سه الی چهار قاشق غذا خوری آردنول(آرد قنادی) 🥡دو و نیم لیوان تا سه لیوان( ممکنه ارد کمتر یا بیشتری استفاده بشه) ⭕️آب ولرم رو به همراه شکر، خمیر مایه هم بزنید. بعد نمک تخم مرغ‌ وانیل و روغن رو . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

پنیر محلی ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● مواد لازم: یک من شیرمحلی(هر من سه کیلو)🥛 یک کیلو ماست محلی🍶 یک کیلو دوغ محلی🫙 نمک به مقدار لازم🧂 یک من شیرو بزار روی شعله زیاد، قل که زد شعله رو کم کنید جوری که هنوز قل ریز داشته باشه. بیست دقیقه اینجوری بگذره. از روی حرارت بردارین، ماست و دوغو بهش بزنید و آروم هم بزنید تا کامل ببره. توی یه کیسه تمیز بریزید و بهش به اندازه ذائقتون نمک بزنید. بزارید آبش کامل بره. یه چیز سنگین بزارین روشو یکی دو ساعت همین جوری بمونه. از کیسه در بیارین و برش بزنید بزارین تو همون آبی که مونده. . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

شیره ی توت، معجون درمان کم خونی . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

مارمالاد توت‌فرنگی  مواد لازم: ۱ کیلوگرم توت فرنگی🍓 قاشق چایخوری جوش شیرین (برای شستن توت فرنگی، ۱ قاشق غذا خوری جوش شیرین در ۱ لیتر آب) شکر🍚 ۵۰۰ گرم ۱ قاشق چایخوری کره🧈 (جلوگیری از کف زیاد) ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو🍋 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

موهیتو کلاسیک و موهیتو میکس ֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍ مواد لازم: ۴تا لیمو‌ترش🍋 چند پر نعنا🌱 یه قاشق شکر🍚 آب گازدار یا نوشابه اسپرایت🍾 یخ فراوون🧊 ✅برای موهیتو‌میکس‌ از آب چند تا لیمو‌ترش به همرا نصف یه لیمو‌ترش با پوست و بدون هسته استفاده کنین . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

لواشک آلو ֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍ مواد لازم: آلوسیاه🍒 ۳ کیلو آب💧 دو لیوان نمک 🧂یک قاشق غذا خوری . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

کوفته ترش ֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍ مواد لازم: گوشت چرخکرده 🥩 ۴۰۰ گرم سیب زمینی رنده شده🥔 ۲ عدد متوسط پیاز 🧅دو عدد رب گوجه فرنگی 🥫دو قاشق بزرگ رب انار 🥣یک قاشق بزرگ نمک🧂 فلفل🌶 پولبیبر🌶 زردچوبه آب 💧 دو لیوان روغن🥃 به مقدار کافی گردو رنده شده ۱۵۰ گرم ❌️نکات مهم❌️ آب پیاز و سیب زمینی رنده شده رو بگیرید. گرد رو رنده کنید. اگر رب انار ندارید میتونید از رب نارنج یا رب آلوچه استفاده کنید. زمان پختش حدود یکساعت هست. . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

نمک سبز ֍𖡎֍𖡎֍𖡎֍𖡎֍𖡎֍𖡎֍𖡎֍𖡎 مواد لازم: یک پیمانه جعفری ☘️ یک پیمانه شوید🌿 سه حبه سیر🧄 یک پیمانه نمک🧂 مقداری جعفری و شوید رو با سه حبه سیر و یک پیمانه نمک داخل مخلوط کن بریزید و خوب میکس کنید داخل سینی فر بریزید و صاف کنید با دمای ۶۰ درجه ۳ زمان بدید تا خشک بشه داخل شیشه بریزید بریزید و نگهداری کنید این نمک برای ماست‌خیار ، آب‌دوغ خیار ،آلوچه و سس سالاد میتونه یه چاشنی بینظیر باشه . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

پاند کیک گردو و شکلات ֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍ مواد لازم: کره هم دمای محیط🧈 ۱۷۰ گرم آرد 🥡۲ پیمانه تخم مرغ🥚 ۴ عدد شکر 🍚یک پیمانه بیکینگ پودر🥄 یک ق چاییخوری شیر🥛 ۱/۴ پیمانه وانیل🌸 نصف ق چاییخوری نمک🧂 یک پنس گردو و شکلات چیپسی🍫 از هر کدوم ۱/۴ پیمانه ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل و کره رو با همزن بزنید تا مخلوط بشن بعد مواد خشک شامل آرد بیکینگ پودر و نمک رو الک کنید داخلش مخلوط کنید تا بافتش شبیه داخل فیلم بشه و در آخر گردو و شکلات چیپسی رو‌بهش اضافه کنید فر رو از قبل روشن کنید با دمای ۱۸۰ درجه گازی و ۱۷۰ درجه برقی به مدت یک ساعت بپزه قالب من ۱۰*۲۰ بوده . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

کرم نسکافه ای برای روی کیک و دسر 𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎 مواد لازم: پنیر خامه ای که میتونید از پنیر ماسکارپونه هم استفاده کنید🧀 ۳ قاشق غ سر پر خامه صبحانه 🥣 ۳ قاشق غ سر پر پودر قند الک شده🍚 ۳ قاشق غ سر خالی برای طعم دهی از نسکافه ی حل شده در آب جوش استفاده میکنیم☕️ ۳ ق چ در دو ق غ آب جوش . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

لقمه ی رنگین کمان ֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍ مواد لازم: کره 🧈 پنیر موزارلا🧀 نان تست🍞 و رنگ غذای خوراکی 🌈 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

بستنی راحت و خوشمزه ⋆༫⋆༫⋆༫⋆༫⋆༫⋆༫⋆༫⋆༫⋆༫⋆༫⋆༫⋆༫ مواد لازم: موز🍌 ۳ عدد نصف بسته بسکویت پتی بور🍪 یا ۱ بسته بیسکویت مادر یا ساقه طلایی و یا لوتوس خامه صبحانه 🥣۱ پیمانه شیر عسلی🍯 ۱/۳ پیمانه شیر 🥛۱/۴ پیمانه گردوی خورد شده ۱/۳ پیمانه شکلات تخته ای آب شده🍫 مقداری برای کاور کردن بستنی (به دلخواه) طبق ویدیو برو جلو و در آخر بستنی رو به مدت ۶ الی ۷ ساعت بذار توی فریزر تا خوب ببنده و بعد میتونی از قالب جدا کنی. 🟢اگر قالب بستنی نداری میتونی از لیوان یکبار مصرف استفاده کنی و داخلش یه چوب بستنی بذاری و وقتی بستنی یخ بست لیوان رو برش بزنی و بستنی رو دراری. 🟢و یا میتونی بستنی رو توی یه ظرف بریزی و در آخر اونو با اسکوپ سرو کنی. . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

کروسان بستنی  مواد لازم: کروسان🥐 بستنی🍦 شکلات صبحانه🍫 توت فرنگی یا موز🍌🍓 ( دلبخواهی ) سس کارامل یا شکلاتی🍫 برای گارنیش ( دلبخواهی ) . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

کنسرو نخود فرنگی 𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘 مواد لازم : نخود فرنگی 🫛۲ کیلو نمک🧂 ۲ قاشق غذاخوری سرخالی آب جوش خنک شده🔥💧 ۲ لیتر نکات : حتما از شیشه در فلزی استفاده کنید بسته به حرارت گاز و نوع گازتون(برقی یا گازی) مدت زمان آماده شدن کنسرو متفاوته بعد از پخت حدود ۶ ساعت زمان لازمه تا کنسرو از حرارت بیوفته و بعد بره داخل یخچال موندگاری این کنسرو حدود ۳ ماه داخل یخچاله برای انواع پلو،خوراک و سالاد ها قابل استفاده ست هم میتونید توی فریزر نگه داری کنید هم داخل یخچال . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

کوکی دبل چاکلت 𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎 مواد لازم: آرد سفید🥡 ۱۵۰گرم شکلات🍫 ۱۰۰گرم کره 🧈۳۰گرم تخم مرغ🥚 ۱ عدد شکر 🍚۶۰گرم وانیل🌸 بیکینگ پودر 🥄۱/۲ق چ پودر کاکائو 🍫۱ ق غ سر پر اول شکلات و‌کره رو روی بخار کتری بنماری کنید و بزارید کنار تا سرد بشه تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن دستی بزنید تا شکر حل بشه بعد ترکیب شکلات و کره رو اضافه کنید و هم بزنید ودر آخر مواد خشک یعنی ارد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر رو روی مواد الک کنید و با لیسک به هم بزنید و برای ۱ ساعت توی یخچال استراحت بدید بعد از استراحت به اندازه یه گردو از مواد بردارید ‌و توی سینی فر با فاصله بچنید 🍪🍫 و بزارید تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵درجه برای ۱۲تا۱۵دقیقه ▫️میتونی وسط کوکی شکلات سکه ای هم بزاری که خیلی خوشمزه میشه🍫 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

برش سیب زمینی پنجره ای برای سرخ کردن کنار غذا خیلی خوبه😋 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

یخمک خونگی  مواد لازم: پرتقال🍊 طالبی🍈 شاتوت توت فرنگی 🍓 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

۴ مدل بستنی خونگی ֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍ مواد لازم : بستنی پسته ای :💚 موز یخ زده :350 گرم پودر پسته : 3 قاشق غذاخوری خامه صبحانه : 200گرم (یک پاکت) عسل یا شربت بار غلیظ : دوقاشق غذا خوری رنگ سبز به دلخواه : فقط یک قطره بستنی توت فرنگی :🍓 توت فرنگی یخ زده : 350 گرم خامه صبحانه : یک پاکت عسل یا شربت بار غلیظ : دو قاشق غذاخوری بستنی قهوه : ☕️ موز یخ زده : 350 گرم خامه صبحانه : یک پاکت قهوه فوری : یک قاشق غذاخوری آب جوش : یک قاشق غذاخوری شربت بار : دو قاشق غذاخوری خامه صبحانه : یک پاکت شکلات : چند تکه بستنی شکلاتی : 🍫 موز یخ زده : 350 گرم خامه صبحانه : یک پاکت پودر کاکائو : دو قاشق غذاخوری شکلات : 20 گرم عسل یا شربت بار : دو قاشق غذاخوری . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

آش گوجه سبز ֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍ مواد لازم برای ۶ نفر: لوبیا قرمز 🫘 ۱ فنجون سرخالی لوبیا چیتی 🫘۱فنجون سرخالی عدس ۱ فنجون برنج🍙 ۳/۴ فنجون بلغور گندم🌾 ۳/۴ فنجون گوجه سبز ۷۰۰-۵۰۰ گرم اگر ترش تر دوست دارید ۷۰۰ گرم اگه نه همون نیم کیلو پیاز🧅 ۲ تا بزرگ برای داخل آش ۲-۳ تا هم برای پیاز داغ سیر 🧄۴ حبه بزرگ برای آش ۵-۶ حبه هم برای سیرداغ گوشت چرخکره 🥩۱۵۰-۲۰۰ گرم زردچوبه و آویشن🍃 ۱ ق.م سرپر نعنا و پونه خشک 🌱۱ق.م برای داخل آش نعنا ۲ق.غ برای نعنا داغ سبزی آش☘️🌿 نیم کیلو نمک و فلفل سیاه🌶🧂 به میزان دلخواه آش با شعله ی کم پخته بشه✅ زمان پخت عدس کمتر هست وقتی لوبیا پخت اضافه بشه✅ چون این آش بلغور گندم داره باید هر نیم ساعت مثلا هم بخوره که ته نگیره✅ و وقتی هم میخوره لعاب بهتری هم میده و آش جاافتاده تر میشه پس حتما هم بزنید✅ لوبیا و‌عدس از شب قبل خیس بشه و برنج و بلغور ۲-۳ ساعت . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

کیک نوتلا ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ مواد لازم: آرد 🥡یک پیمانه سر پر تخم مرغ 🥚۲ عدد درشت وانیل🌸 ۱/۴ قاشق چایخوری شکر 🍚نصف پیمانه پودر کاکائو 🍫یک قاشق غذاخوری پر شیر🥛 نصف پیمانه سرخالی روغن مایع🥃 نصف پیمانه بکینگ پودر 🥄یک قاشق چایخوری نوتلا 🍫یک قاشق غذاخوری پر فر ۱۸۰ درجه گازی فر ۱۷۵ درجه برقی مدت پخت حدود ۳۰ الی ۴۰ دقیقه نکات ؛ ✅ تخم مرغ ها و شکر رو حتما حسابی با همزن حجم بدید برای بافت کیکهاتون خیلی مهمه ✅ تو هر قالبی میشه کیک رو پخت ، از قالب بزرگ سایز ۱۸ تا ۲۰ سانت هم میشه استفاده کرد ✅ برای گنبدی شدن مینی کیکهاتون فر رو ۲۰ دقیقه روی ۲۰۰ درجه گرم کنید بعد قالب رو بزارید داخل فر و‌بعد از ده دقیقه درجه حرارت رو بیارید رو ۱۸۰ درجه ✅ به جای نوتلا میتونید از کرم فندقی با مارک های مختلف مثل شکلات صبحانه فرمند هم استفاده کنید ✅استفاده از فندق تست شده طعمش رو عالی میکنه . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

ترشی خوشمزه و راحت ֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍ مواد لازم: بادمجون🍆 ۵عدد هویج 🥕۲عدد فلفل دلمه ای 🫑 ۲عدد کلم قرمز 🔴یک عدد کوچک سرکه🍇 سبزی معطر🌿☘️🍀 (نعنا،گیشنیز،سیر،سرسم،زولنگ) اگه تو شهرتون نیست فقط نعناع گیشنیز سیر کافیه نکته: بادمجونو گرم اضافه کن تا با داغ بودن بادمجون مواد خام ترشی یه مقدار نرم شه سرکه رو تا جایی به مواد اضافه کنید که تا روی موادو بگیره اما سرکه زیاد نباشه که ترشی لیته شل و ابکی بشه به جای نبات میتونید شکر اضافه کنید . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

شاورما مرغ اصل لبنان با سس سیر ֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍ مواد لازم: برای مزه دار کردن مرغ ۱ کیلو رون یا سینه مرغ بدون استخوان🍗 ۲ ق.غ ماست چکیده🍶 ۲ق.غ روغن زیتون🫒 ۱ ق.چ رف گوجه فرنگی🍅 زست (رنده پوست لیمو)+اب لیمو🍋 نمک و‌فلفل سیاه و‌قرمز🌶🧂 ۱/۲ ق.چ زیره سیاه ۱ ق.چ پودر سیر🧄 ۱ ق.چ پودر پیاز🧅 ۱/۲ ق.چ دارچین🪵 ۱/۲ ق.چ زردچوبه ۱ق.چ پاپریکا🫑 واسه سس‌ سیر ۲ق.غ مایونز🥣 ۲ق.غ ماست چکیده🍶 ۲ حبه سیر رنده شده🧄 اب نصف لیمو ترش🍋 نمک و‌فلفل سیاه و‌ زیره🌶🧂 با هر تاپینگ و‌نونی هم که‌دوس دارین ساندویچش کنید،من با نون پیتا و گوجه و‌خیار شور و‌کاهو درستش کردم.🥒🥬🍅 ♨️دمای فر ۲۰۰ درجه به مدت ‌۴۰ دقیقه 💯بعد از ۲۰ دقیقه چند لایه از شاورما رو برش بزنید و‌دوباره بزارید تو فر . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

رولت مرغ و گوشت جذاب  مواد لازم داخل تابه: روغن🥃 ۶ ق غ پیاز🧅 ۱ عدد رب گوجه🥫 ۱ ق غ زعفران دم شده 💛 جعفری ☘️ نمک🧂 ۱/۴ ق چ فلفل🌶 ۱/۴ ق چ مواد لازم در این مرحله: سینه مرغ 🍗۱ عدد پیاز رنده و آب گیری شده🧅 ۳ ق غ برای مرغ و ۲ ق غ برای گوشت سیر🧄 ۱ حبه جعفری خورد شده☘️ ۲ ق غ نمک🧂 ۱/۲ ق چ زردچوبه ۱/۳ ق چ پاپریکا ۱/۳ ق چ فلفل سیاه🌶 ۱/۳ ق چ پودر سیر 🧄۱/۳ ق چ پودر پیاز 🧅۱/۳ ق چ پودر آویشن🍃 ۱/۳ ق چ . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

این ته دیگ متفاوت رو یاد بگیر و برای اهل خونه بپز تا کیف کنن😍👌 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

کیک توت فرنگی با سس توت فرنگی 𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎 موادلازم كيک آرد 🥡٣٥٠ تا ٣٨٠ گرم (٢ ليوان پرويك چهارم ليوان) ماست 🍶١٥٠ گرم(٤ ق پر) شكر🍚١٨٠ گرم (١ليوان) كره 🧈١٦٠ گرم تخم مرغ درشت 🥚٤ عدد بكين پودر 🥄١٠ گرم(١ ق س) وانيل 🌸١/٢ ق چ سس توت‌فرنگی توت فرنگي تازه ويامنجمد🍓 ٢٥٠ گرم شكر🍚 ١/٣ پيمانه نشاسته ي ذرت 🌽٢٠ گرم(٢ ق س) دماي فربرقي ١٦٠ مدت زمان پخت،٥٠ تا٥٥ دقيقه،٥ دقيقه ي اخرگريل زدم. دماي فرگازي ١٨٠ . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉