* #لازانیا* . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

👩‍🍳#پیتزا_فوری👩‍🍳 ماست نصف لیوان نمک ۱ ق چ بیکینگ پودر ۱ ق چ آرد تقریبا یک لیوان مواد گوشتی دلخواه پنیر پیتزا نصف لیوان . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

👩‍🍳#پیتزا_فوری👩‍🍳 #پارت۲ . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

مواد لازم🔻 آرد سفید ۱۵۰ گرم ( یک لیوان) پودر قند ۱۳۰ گرم (یک کم کمتر از یک لیوان) کره ۱۲۰ تا ۱۵۰ گرم پودر کاکائو ۱ ق غ پودر هل ۱ ق چ زعفران دم کرده غلیظ ۱ ق غ گلاب به میزان لازم طرز تهیه🔻 در این نوع حلوا از آرد سبوس دار استفاده نکنین ، چون قرار سه رنگ بشه باید رنگ حلوا مخصوصا قسمت سفیدش تیره نشه . آرد رو الک کردم و روی گاز روی حرارت کم تفت دادم تا بوی خامی آرد گرفته بشه ، حدودا ۱۵ تا ۲۰ نمی خوایم رنگش تعییر کنه . بعد کره رو کم کم به آرد اضافه کردم و هم زدم تا کره به خورد آرد بره و نرم بشه ، وقتی کره کاملا با آرد مخلوط شد ، حرارت رو خاموش می کردم پودر قند رو الک کردم . بعد به مخلوط آرد و کره اضافه کردم و خوب مخلوط کردم ، میتونین از دست کمک بگیرین ولی زیاد ورز ندین که به روغن نیفته . حالا مواد رو به ۳ قسمت مساوی تقسیم کردم . به یکیش پودر هل اضافه کردم ، به یکی دیگه زعفران و به سومی پودر کاکائو که الک کرده بودم اضافه کردم . و همشون رو با دست مخلوط کردم . قسمت سفید رو بین دوتا نایلون گذاشتم و با وردنه به قطر ۲ میلی باز کردم . قسمت کاکائو و زعفرانی رو هر کدوم به قطر ۱ سانت باز کردم . هر کدوم از این حلواهای کاکائویی و زعفرانی رو یک سانت یک سانت برش دادم . روی حلوای سفید از این حلواهای کاکائویی و زعفرانی یکی در میون چیدم . برای چسبندگی بینشون از کمی گلاب استفاده کردم ، کمی گلاب باعث چسبندگی میشه .لایه بعدی معکوسش چیدم.سه لا چیده میشه تا به شکل شطرنجی در بیاد . بعد به کمک نایلون شروع کردم به رول و پیچیدن ، نگران نشید که داره میشکنه راه حلی دارم درست میشه ، وقتی با نایلون پیچیدید، روش سشوار بگیرید ، هر جایی که شکسته . بعد با دستتون روی نایلون بکشید آهسته گرمای سشوار نرمش میکنه و صاف . اگر شله کمی یخچال بزارید و اگر نه همون موقع با چاقوی تیز برش بدید . یخچال زیاد نزارید والا سفت میشه و برش سخت تره . از چاقوی تیز استفاده کنید . نکات⚠️ تعداد برش بستگی به اندازه برش شما داره ، حدودا ۱۴ ، ۱۵ عدد برش میشه . کره باعث نرم و خوشمزه شدن میشه .اگر حای کره می خواید جایگزین کنید روعن جامد (منظور نیمه جامدها) بد نیست. با کره بهتر است . روغن مایع هم اون انسجام لازم رو نمی گیره و بافت حلوا شل تر میشه . . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

حلوا شطرنجی😋 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

🧀🍗کوکو مرغ پنیری🍗🧀 ⬇️👨🏻بریم سراغش👨🏻⬇️ چه موادی لازم داریم؟!🤔 مرغ پخته ریش ریش شده 🐔(۳ تا سینه مرغ بدون استخوان) تخم مرغ🥚 ۲ عدد یک سوم لیوان سس مایونز آرد نون سنگک 🌾یک سوم لیوان جعفری کاردی شده☘ ۳ ق غ نمک🧂 سه چهارم ق چ فلفل سیاه نوک ق چ پوست لیمو ترش🍋 ۱ ق چ پنیر پیتزا 🧀۱ لیوان و یک پنجم لیوان روغن جهت سرخ کردن خورده نان باگت فرانسوی🥖 ۱ لیوان ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• چطوری درستش کنیم؟!🤔 1️⃣مرغ هارو با آب و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و ۱ عدد پیاز ۱ تا ۱/۵ ساعت بذار بپزه و بعد ریش ریش کن 2️⃣تخم مرغ هارو بشکون تو ظرف و مایونز و آرد و نمک و فلفل و پوست لیمو و جعفری کاردی شده اضافه کن و خوب هم بزن بعد مرغ ها و پنیر پیتزا بریز و خوب با دست ورزش بده و سلفون بکش و نیم ساعت بذار یخچال 3️⃣بعد مواد و با یه قاشق (اندازه یه گردو) بردار ورز بده و گردش کن بعد بذار تو پودر نون و پودریش کن و تختش کن لبه هاشو با دست گرد کن جوری که ضخامتش ۱ سانت باشه 4️⃣روغن بریز تو ماهیتابه و بذار هر طرفش ۳ الی ۴ دقیقه بپزه تا طلایی شه (شعله متوسط) 5️⃣این غذای خوشمزه رو با نون سنگک و لیمو ترش و سبزی و ترشی و کچاپ میتونی سرو کنی 👨🏻نوش جان👨🏻 ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

کوکو مرغ پنیری🧀🍗 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

🥔 سیب زمینی مخصوص🥔 ⬇️👨🏻‍🍳بریم سراغش👨🏻‍🍳⬇️ چه موادی لازم داریم؟!🤔 سیب زمینی متوسط🥔 ۳ عدد روغن ۴ ق غ دونه خردل نصف ق چ (سلیقه ای) نمک 🧂۱ ق چ سیر 🧄۴ حبه کنجد ۱ ق غ فلفل خشک قرمز🌶 ۱ عدد کوچک رب گوجه 🥫۳ ق غ پودر گیشنیز ☘۱ ق چ پاپریکا ۱ ق چ شکر 🍚یک چهارم ق چ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•° چطوری درستش کنیم؟!🤔 1️⃣سیب زمینی هارو خرد کن و بعد بشور و بریز تو آب و نصف ق چ نمک اضافه کن و بذار رو گاز شعله رو زیاد کن تا به قل قل بیفته بعد شعله کم کن و بذار سیب زمینی ها ۱۰ دقیقه بپزه 2️⃣روغن بریز تو ماهیتابه و نصف ق چ دونه خردل و ۱ ق غ دونه کنجد یکم تفت بده بعد۱ دونه فلفل قرمز خرد شده و ۴ حبه سیر خرد شده بریز و تفت بده تا سیرها یکم طلایی شن 3️⃣بعد رب گوجه اضافه کن و اگر لازم بود یکم روغن اضافه کن و خوب تفت بده تا رنگ رب عوض شه و ۱ ق چ پودر گیشنیز و ۱ ق چ پاپریکا و نمک و میکس کن و بعد چند ثانیه سیب زمینی ها اضافه کن و میکس کن بعد شکر بریز و فقط یکم همش بزن 4️⃣بعد ۲ ق غ آب اضافه کن و درشو ۱ الی ۲ دقیقه بذار ✅✅✅غذاتون آماده ست و میتونید با نون یا برنج میل کنید ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 👨🏻‍🍳نوش جان👨🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

سیب زمینی مخصوص🥔 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

ران مرغ دودی . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

🍗ران مرغ دودی🍗 ⬇️👨🏻‍🍳بریم سراغش👨🏻‍🍳⬇️ چه موادی لازم داریم؟!🤔 ++++++++++++++++++++++++++ ران مرغ🍗 ۱ الی ۱/۵ کیلو (۲ تکه شود هر تکه ران) روغن زیتون نصف لیوان گل سیر🧄 ۱ عدد ۸-۹ حبه فلفل قرمز شیرین 🌶 ۳ عدد فلفل سبز🌶 تند ۳ عدد برگ بو🍃 ۳ عدد (سلیقه ای) پاپریکا ۱ ق چ نمک🧂 لیمو ترش 🍋۱ عدد ذغال ۳-۴ عدد روغن ۱ ق غ ++++++++++++++++++++++++++ چطوری درستش کنیم؟!🤔 1️⃣فلفل هارو خرد کن بریز تو غذاساز و برگ بو و سیر و نمک و روغن زیتون و پاپریکا و آب لیمو ترش هم بریز و خوب میکس کن 2️⃣روی مرغ هارو خط بنداز و بذارش تو یه ظرف بعد معجونی که درست کردی و بریز روش و خوب ماساژ بده 3️⃣یه کاسه استیل بذار وسط مرغ ها ذغال بذار توش و ۱ ق غ روغن بریز روش درشو ببند و بذار ۶۰ دقیقه بمونه بعد ذغال و دربیار و بذار مرغ هارو ۴-۵ ساعت تو یخچال 4️⃣فرو گرم کن و با دمای ۱۸۰ درجه ۵۰ الی ۶۵ دقیقه بذار تو فر 🥰با سس کچاپ و سس باربیکیو میل کن 👨🏻‍🍳نوش جان👨🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

کرپ بورک . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

کرپ بورک °•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•° مواد لازم برای کرپ: 3 عدد تخم مرغ 🥚 3 لیوان شیر 🥛 2.5 لیوان آرد🌾 1 قاشق مربا خوری نمک🧂 2 قاشق غذاخوری روغن مایع °•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• مواد داخل: 500_400 گرم گوشت چرخ کرده 🥩 2 عدد گوجه فرنگی 🍅 2 عدد فلفل سبز 1 عدد پیاز 🧅 1 قاشق غذاخوری رب 🥫 2 حبه سیر 🧄 روغن زیتون نمک ، فلفل سیاه ، زیره🌶🧂 °•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• برای سس بشامل: 2 قاشق غذاخوری کره 🧈 2 قاشق غذاخوری آرد 🌾 2 لیوان شیر 🥛 نمک 🧂 °•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• طرز تهیه: ابتدا کرپ را آماده کنید. بجز آرد بقیه مواد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید . آرد را کم کم اضافه کنید و همزمان هم بزنید. کمی روغن داخل ماهیتابه نچسب بریزید(فقط برای اولین کرپ روغن بریزید برای بقیه نیاز به روغن نیست) 1 ملاقه از مایه کرپ داخل ماهیتابه بریزید. با تکان دادن ماهیتابه به راست و چپ مایه کرپ را داخل ماهیتابه به طور یکنواخت پخش کنید و پشت و بدون اینکه خیلی سرخ شود بپزید. برای مواد داخل گوشت چرخ کرده را داخل ماهیتابه بریزیر روغن مایع اضافه کنید و تفت بدید. پیاز و فلفل ریز خرد شده را اضافه کنید و تفت بدید. رب ، سیر و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید. ادویه ها را اضافه کنید و کمی بپزید. اگر گوجه فرنگی کم آب است میتوانید نصف استکان آب اضافه کنید. وقتی مواد گوشتی ولرم شد 2_1 قاشق داخل کرپ بذارید و رول کنید و داخل ظرف بچینید. برای سس بشامل کره را روی اجاق آب کنید آرد را اضافه کنید و تفت بدید تا بوی خامی آرد گرفته شود. سپس در حالیکه شیر را میریزید مدام هم بزنید و تا وقتی وقتی که بجوشد مدام هم بزنید و بپزید. سس بشامل را روی کرپ ها بریزید. سپس کمی فلفل قرمز پرک شده و پنیر پیتزای رنده شده بریزید و در فر 200 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید. . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

اسنک سوخاری😋 یه آیتم خیلی جذاب که فینگر فود به حساب میاد برای مهمونیا یا صبحانه و عصرونه هم یه گزینه مناسبه👌🏻😋 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#سیب_زمینی_رژیمی . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

سالاد لاغری🥗🥗 ○•○•○•○•○•○•○•○•○•○•○• مواد لازم: کرفس خرد شده🌱 هویج رنده شده 🥕🥕 گوجه فرنگی 🍅~•~آووکادو 🥑 ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• روغن زیتون🫒🫒 نعناع و جعفری 🌱🍃 لیمو ترش🍋~•~ کنجد سیاه نون خشک 🍞 ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• اینجا به سالاد نمک نزد چرا؟؟😕 شما بزنید😁 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

پاستای راتاتویی وگان🌱 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

پف پفی(دو رنگ)😍😋 ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ مواد لازم: پودر ژله با طعمهای دلخواه🍒🍓🍑 آب 💧نصف لیوان گلوکز خوراکی ۱ ق غ پودر نارگیل به مقدار لازم ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ طرز تهیه گلوکز رو قبلا براتون داخل چنل گذاشتم.😊 می تونید برای پررنگ شدن پف پفی ها به مایع ژله،رنگ خوراکی اضافه کنید. ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

رول کباب ━─━───༺༻───━─━ فیله مرغ🐔 ۲۰ عدد رب انار ۳ قاشق غذا خوری ماست🍶 ۲ قاشق غذا خوری لیمو 🍋نصف نمک و فلفل سیاه 🧂🌶 نعنا،ریحون ، گشنیز 🍃هر کدوم ۱ قاشق غذا خوری زرشک ۲ قاشق غذا خوری گردو ۱۰ عدد برنج 🍚۳ پیمانه کنجد ۲ قاشق غذا خوری ━─━───༺༻───━─━ نکته خاصی نداره فقط فیله ها رو مزه دار کنید و زمان پخت شعله رو کم کنید تا کامل بپزه . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

لقمه ی پنیری جذاب🧀🧀 ۰*۰*۰*۰*۰*۰*۰*۰*۰*۰*۰*۰*۰*۰*۰*۰*۰*۰ مواد لازم: فلفل دلمه ای رنگی جعفری 🌱 ~•~ شوید 🌿 پنیر پیتزا🧀~•~ تخم مرغ 🥚 نون لواشی که گرد بریده شده🍞 ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ ✅❎به نظر من مواد میانی این لقمه ی خوشمزه رو می تونید عوض کنید. مثلا داخلش سوسیس یا کالباس،تیکه های مرغ یا گوشت چرخ کرده بریزید. میشه بهش انواع ادویه رو اضافه کنید،مثل پاپریکاو آویشن. ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

معجون زعفرونی😍😋 •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•° مواد لازم: شیر 🥛~~ بستنی وانیلی 🍦 زعفران🟡 ~~پودر هل 🟠 پودر دارچین 🟤 ~~نارگیل 🥥 عسل🍯 •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•° همه ی مواد رو با هم مخلوط کنید کنید و معجون خوشمزه ی ما آماده است.😌 °•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

تزیین دسر ها و کیک ها چیزی هست که همیشه ذهنمون رو مشغول میکنه🤔 امروز با یه تکنیک ساده بهتون میگم که چطور یه #پروانه_شکلاتی خوشگل درست کنید😍🦋🦋🦋🦋 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

تست زعفرونی😋😋😋 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ مواد لازم 👇 فیله مرغ🐔 ۱۰ عدد روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری نمک و فلفل سیاه 🌶🧂 خردل 🟠۱ قاشق چای خوری لیمو🍋 نصف زعفرون دم کرده🟡 ۳ قاشق چای خوری ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ مواد سس قارچ زعفرونی 👇 قارچ 🍄۱۰ عدد خامه 🍶۲ قاشق غذا خوری آویشن🌱 نوک قاشق چای خوری پنیر ورقه ای 🧀۲ عدد نمک و فلفل سیاه 🧂🌶 شیر ۱/۳ پیمانه🥛 زعفرون 🟡۱ قاشق چای خوری ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ مخلفات میانی تست: نان تست🍞 ۵ عدد خیار شور 🥒۳ عدد کره🧈 ۱ قاشق غذا خوری . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

دسر موز و شکلات🍌🍫 °•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• مواد لازم: موز 🍌~•~زرده ی تخم مرغ 🥚 شکر 🍚~•~ شیر 🥛 نشاسته گندم ~•~ شکلات 🍫 وانیل 🌼~•~ خامه صبحانه آرد گندم 🌾 °•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• برای تزیین: بیسکوییت پودر شده🥨 توت فرنگی 🍓~•~ شکلات🍫 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ طرز تهیه به طور کامل داخل کلیپ موجوده😊 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#کتلت_روسی مواد لازم: 🍔مخلوط گوشت گوساله و گوسفند چرخ شده: ۲۵۰ گرم 🍔پیاز: ۱ عدد 🍔سیب زمینی: ۱ عدد 🍔نان تست: ۲-۱ عدد 🍔شیر: ۱/۲ لیوان 🍔تخم مرغ: ۱ عدد 🍔سیر: ۲-۱ حبه 🍔جعفری و برگ کرفس: مقداری 🍔نمک، فلفل سیاه 🍔روغن برای سرخ کردن طرزتهیه: ابتدا نان تست ها رو داخل شیر به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید. در این فاصله جعفری، کرفس، پیاز،‌ سیب زمینی،‌ سیر رو داخل مخلوط کن بریزید و‌ انقدر بزنید تا یه دست شوند. بعد نان تست آغشته به شیر رو اضافه کنید و مجدد هم بزنید حال تمام مواد فوق به گوشت اضافه کنید و به مواد نمک، فلفل سیاه و تخم مرغ هم بیافزایید و کمی ورز بدهید بعد با دست آنها را گرد کرده و حالت دهید و داخل آرد سفید بغلتانید و در روغن داغ دو طرفش رو‌ سرخ کنید. نوش جونتون🥗🥗 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉