#نان #نان_سیب_زمینی نان سیب زمینی روسی اوردم براتون در حد باقلوا😍😋این نون توروسیه خیلی طرفدار داره سیب زمینی وسبزی عطر ومزه فوق العاده ای به این نون داده😋🥰 سیب زمینی بعنوان یک بهبود دهنده طبیعی کیفیت نون وخیلی عالی وپنبه ای کرده 🤌🏻میتونید مغز دار درست کنین از پنیر لبنه یا پنیر پیتزا داخلش بزارید یه عصرونه غذایی خوشمزه ویا یه نون مقوی کنار غذاتون میل کنید😍وبعنوان خوراکی مدرسه همراه بچه هاتون باشه وکلی بهشون انرژی بده😍😍 توضیحات تکمیلی پست بعد👇 . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

#نان #نان_سیب_زمینی مواد لازم ارد نان فانتزی ۵۰۰ گ ۴ پ سیب زمینی ابپز ۲۲۰ گ ۳ تا متوسط اندازه تخم مرغ تقریبا آب یاشیر ۱ پ ۲۴۰ گرم کره ۳۰ گرم ۲ ق غ نمک ۱۰ گرم ۱ ق غ خمیر مایه ۷ گرم ۱ ق م شکر ۱ ق غ زرد چوبه ۱ ق چ شوید یا جعفری ۲ ق غ مواد خشک وبه ترتیب فیلم مخلوط کنید اگه از سلامت خمیر مایتون مطمین نیستید حتما با ۱ ق شکر ونیمی از اب دستور بمدت ۵ دقیقه عمل بیارین بعد که خوب پف کرد با ارد مخلوط کنید بعد سیب زمینی کاملا پخته ونرم وبا اب اضافه کنید وبادست خوب ورز بدین تامواد بخورد هم برنبعد از اینکه ورز مناسب دادین وخمیر صاف ولطیف شد یک ساعت استراحت اول تا حجم خمیر دوبرابر بشه بعد به چانه های کوچک تقریبا یک نارنگی کوچک دربیارید وچانه ها رو با فاصله داخل قالب گرد یا سینی فر بچینید واستراحت نهایی حدود ۴۰ دقیقه تا ۱ ساعت تا کاملا حجم بگیرنبا یک عدد تخم مرغ و کمی وانیل همزده رو مال بزنید وکنجد بپاشید داخل فر از قبل گرم شدهفر برقی ۱۸۰ درجهفر گازی ۱۹۰توستر ومایکرو ۱۶۰ تا ۱۷۰طبقه وسط بمدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزیدتا حسابی خوشرنگ بشناگه رنگ نگرفت دو سه دقیقه گریل بالا رو بزنید ظرف اب جوش همزمان با نانها داخل فر قرار بدین

#سوسیس خونگی دیگه از بیرون نخریاااااااا........ درست کردن سوسیس خونگی خیلی راحته میگی نه فیلم تا آخر ببین😊 مواد لازم: سینه و ران مرغ ۶۰۰ گرم تخم مرغ دو عدد نشاسته ذرت چهار ق غ سیر چهار حبه ادویه ها شامل:نمک.زردچوبه.فلفل سیاه.تخم گشنیز.پاپریکا.جوزهندی.آویشن.زیره روغن دو ق غ یخ بیشتر از نیم پیمانه مواد مخلوط کنید بریزید روی سلفون یا کاور مخصوص سوسیس رول کنید هواش بگیرید دو سرش محکم گره بزنید و لای فویل بپیچید و بذارید در آب در حال جوش به مدت ۴۵ دقیقه بعد بذارید کامل خنک شه و یه شب تا صبح بذارید تو یخچال و بعدم نوش جان کنید . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#ترشی_انبه خوشمزه ترین ترشی عمرتو درست کن توضیحات تکمیلی پست بعد👇 . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#ترشی_انبه خوشمزه ترین ترشی عمرتو درست کن مواد لازم: انبه ی سبز دو کیلو یک لیتر سرکه سفید دو ق تخم گشنیز ده عدد فلفل عنابی دو ق غ زردچوبه یک ق غ نمک یک لیوان برگ زردآلو یک ق غ سیاهدانه یک بوته سیر 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 انبه ها رو پوست بگیرید طبق تصویر به صورت خلالی برش بزنید. 🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭 یک ق غ نمک و یک ق غ زردچوبه به انبه های خرد شده اضافه کرده با دست کمی فشار دهید و بیست چهارساعت زمان بدید تا مزه ی گس انبه ها خارج شه این مرحله خیلی در خوشمزگی ترشی تاثیر داره. 🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭 دو ق غ تخم گشنیز و پنج عدد فلفل عنابی رو نیم کوب کنید و کنار بزارید. دوپیمانه از انبه ها رو همراه دوحبه سیر و فلفل و سرکه کاملا میکس کنید. 🧄🧄🧄🧄🧄🧄🧄🧄🧄🧄🧄🧄 یک لیتر سرکه رو داخل ظرف بریزید انبه ها رو همراه برگ زرد آلوی خلالی شده سیر خرد شده فلفل عنابی و سیاهدانه ،انبه های میکس شده تخم گشنیز نیم کوب و یک ق غ زردچوبه رو اضافه کنید حدود دو دقیقه بزارید بجوشه بیشتر نشه که انبه ها له میشه. 🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭 (انبه های میکس شده باعث میشه ترشی غلظت خیلی خوبی پیدا کنه) شعله رو خاموش کنید زمانی که ترشی از حرارت افتاد کمی زعفران دمکرده و دو ق غ عسل برای متعادل کردن طبع ترشی اضافه کرده و هم بزنید. 🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯 (میتونید شکر رو جایگزین عسل کنید اما مطمئنا عسل سالم تر و خوشمزه تره) به جرات میتونم بگم خوشمزه ترین ترشی هست که حتما ارزش امتحان کردن داره. 😍😍😍😍😍نوش جان😍😍😍😍 . . ________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#بلال پوست بلال ها رادجدا کنید و آبپز کنید بعد درون تابه کره بریزید و بلال ها را زائد روی آن سس انار و نمک و سماق بپاشید . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

#قویماق #کاچی ما ترکابهش میگیم قویماق شما چی میگید؟! قویماق یا کاچی زعفرونی خوشمزه ترین و مقوی ترین دسر سنتی یا غذا ایران 😋 این کاچی تو‌ شهرهای مختلف به روش‌های مختلف درست میشه😍 مواد لازم: آرد: ۵ ق غ زردچوبه: ۱ ق چ پودر دارچین و پودر زیره :از هر کدام ۱ق چ کره یا روغن حیوانی(ساری یاغ): ۶-۷ ق غ شکر: ۸ ق غ آب سرد: ۲/۵ لیوان زعفرون دم کرده: به میزان لازم طبق فیلم آماده کنید فقط حواستون باشه زیر قابلمه خیلی کم باشه و با دربسته بزارید ۱ربع تا ۲۰ دقیقه حسابی جا بیفته و روغن بندازه 😍 (پودر دارچین یا زیره دلخواهی هست ولی خاصیت زیادی داره حذف نشه بهتره،،زردچوبه ام خاصیت التیام بخش داره مخصوصا برای خانم های تازه زایمان کرده و یا کسایی ک تازه عمل کردن و بخیه دارن) . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

#نون_چربی خوزستان(دزفول و شوشتر) نون چربی ناهار ظهر عروسی دزفول و‌ شوشتری هاست🤌 چیزایی که لازم داریم: ۴۰۰ گرم گوشت گوسفندی بدون استخوان(سردست) ۱۰۰ کرم دمبه ۱ دونه پیاز درشت ۱ پیمونه نخود خیس خورده نمک فلفل سیاه و‌زردچوبه زعفرون به مقدار زیاد روغن‌یا کره حیوانی ۱ لیتر اب نون تافتون نوش جونتون 💙 . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

#قلیه_مرغ قلیه ماهی یا مرغ؟ وقتی داری برای دل خودت آشپزی می‌کنی چهارچوب ها رو رها کن😊 و نگم برات از طعمش😍😍😍 و اما مقادیر برای چهارنفر 👇👇👇 بک عدد جوجه نهصد گرمی یک عدد پیاز یک بته سیر حبه شده سه عدد فلفل عنابی هشتصد گرم گشنیز و دویست گرم شنبلیله تازه یک قاشق غذاخوری آرد نصف قاشق غذاخوری شنبلیله خشک صد و پنجاه گرم تمبر هندی آب جوش ششصد میلی لیتر ادویه (نمک، زردچوبه و کاری) به میزان لازم سه پیمانه برنج . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

#تخم_شربتی #شربت #نوشیدنی ❌️امروزمیخوام راز ته نشین نشدن تخم شربتی روتوی انواع نوشیدنیها بهتون بگم❌️ ❌نکنه مهمش اینکه در حد چند پالس بزنید بیشتر بزنید لیز میشه خیلی هم کم بزنید ته نشین نمیشه قلقش باید دستتون بیاد ❌دیدی ازبیرون نوشیدنی گرفتی وتخم شربتی ته نشین نشده؟؟؟رازش توی کلیپه باصداگوش کن🤔🤤 ذخیرش کن توی تابستون وبرای پذیرایی به دردت میخوره🥰 درسته گفتم رازه ولی اشکال نداره بفرست واسه دوستات😃 . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

#سیرابی سیرابی خور هستی یا نه؟🤔 اگه نه پس حتما این پستو سیو کن تا درستش کنی چون شبیه هیچ نوع سیرابی که تا حالا خوردی نیست خیلی کاراملی و خوشمزست و اصلا بوی بد نمیده😍 📋مواد لازم 🧅پیاز: ۴ عدد 🐄سیرابی: ۱ کیلو 🧄سیر: ۴ حبه 🧂نمک، فلفل قرمز، زردچوبه: به مقدار لازم 🍋آبلیمو: ۲ ق غ خوری 🛢️روغن: ۱ فنجان . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

#خامه_خونگی جایگزین عالی #خامه_شکلاتی مواد لازم 1 لیتر شیر 1 انگشت کم آرد در 1 لیوان آب 1 فنجان نشاسته ذرت 1 لیوان چای کاکائو 1 لیوان شکر 1 عدد زرده تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری کره 1 بسته شکلات شیری 1 بسته خامه فرم گرفته آماده سازی همه مواد را به جز کره، خامه فرم گرفته و شکلات اضافه می کنیم و مدام هم می زنیم تا به قوام پودینگ برسد. شکلات و خامه را اضافه کنید و هم بزنید تا به قوام پودینگ برسد. بیایید آن را با سرکه تقویت کنیم. بگذارید یک روز استراحت کند. اگه وقت نشد مثل من 2 ساعت بذاریم استراحت کنه و خنک بشه. سپس خامه فرم گرفته را که با شیر پف کرده بودیم اضافه کرده و با همزن به مدت 5 دقیقه هم میزنیم. یک دقیقه هم میزنیم، خامه آماده است. . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

#بستنی #بستنی_میوه_ای بستنی میوه ای دوست دارین یا شکلاتی؟ ✅مواد لازم : موز انبه طالبی توت فرنگی شاه توت یا تمشک هلو شیره انگور ۲ ق غ خرما ۴ عدد پودر نارگیل ۱ ق غ پودر کاکائو ۱ ق غ . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

کلیپ پیچیدن سمبوسه . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

#دلمه_پیاز رسپی های خاص رو با ما تجربه کنین❤️ دلمه پیاز با گوشت و برنج توضیحات تکمیلی پست بعد👇 . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

رسپی های خاص رو با ما تجربه کنین❤️ دلمه پیاز با گوشت و برنج مواد لازم: پیاز: - 7 عدد پیاز متوسط درشت 🧅 مواد داخلی: - 2 عدد پیاز خرد شده 🧅 - 3 حبه سیر له شده 🧄 - 500 گرم گوشت چرخ کرده 🍖 - 1 فنجان برنج 🌾 - 1/4 فنجان رب انار 🍷 - یک دسته جعفری تازه 🌿 - نصف لیمو ترش 🍋 - 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 🍅 - نمک 🧂 سس: - 2 و نیم لیوان آب (از آب پخت پیاز) 💧 - 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 🍅 - 1/4 فنجان رب انار 🍷 - 2 قاشق غذاخوری شیره ی خرما (در صورت دلخواه )🍯 - 2 قاشق چایخوری نمک 🧂 روش تهیه: 1. آماده‌سازی پیازها: - پیازها را پوست بگیرید و تا مرکز پیاز شکاف ایجاد کنید. آنها را در قابلمه‌ای با آب و کمی نمک بریزید و حدود 20 دقیقه بپزید تا نرم شوند. - پیازها را در ظرفی با آب سرد قرار دهید و آب پخت را برای سس ذخیره کنید. 2. تهیه مواد داخلی: - در تابه‌ای با کمی روغن پیاز خرد شده را تفت دهید تا طلایی شود. سپس سیر را اضافه کرده و حدود 3 دقیقه هم بزنید. - گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. - رب انار، رب گوجه فرنگی، جعفری خرد شده، برنج نیم پز شذه و صاف شده، نمک، آب لیمو و  را اضافه کنید. مواد را مخلوط کنید و مایعات را کم کنید، سپس شعله را خاموش کنید. 3. آماده‌سازی پیازها برای پر کردن: - پیازها را از مایع فیلتر کنید و پوست آنها را جدا کنید. هر پوسته را با مواد داخلی پر کرده و رول کنید. - رول‌ها را در قابلمه‌ای پهن و کم‌عمق قرار دهید، به‌گونه‌ای که پیازها نزدیک به هم باشند تا جای حرکت نداشته باشند. 4. تهیه سس: - در قابلمه‌ای، رب انار، گ، نمک و رب گوجه فرنگی را مخلوط کنید. آبی که پیازها در آن پخته شده بود را اضافه کنید و بجوشانید. - سس را روی پیازهای پر شده بریزید، سپس با کاغذ روغنی و فویل بپوشانید. 5. پخت: - قابلمه را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 2 ساعت قرار دهید. سپس فویل و کاغذ فر را جدا کنید، در صورت نیاز کمی مایع اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه دیگر در فر بگذارید. پس از پخت، سرو کنید و لذت ببرید!

نان شکلاتی 𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎 مواد لازم برای خمیر: آب ولرم💧 یک لیوان تخم مرغ🥚 یک عدد خمیر مایه🥄 یک قاشق غذا خوری شکر🍚 یک قاشق غذا خوری وانیل🌸 نصف قاشق مربا خوری نمک🧂 نصف قاشق مربا خوری روغن🥃 سه الی چهار قاشق غذا خوری آردنول(آرد قنادی) 🥡دو و نیم لیوان تا سه لیوان( ممکنه ارد کمتر یا بیشتری استفاده بشه) ⭕️آب ولرم رو به همراه شکر، خمیر مایه هم بزنید. بعد نمک تخم مرغ‌ وانیل و روغن رو . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

پنیر محلی ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● مواد لازم: یک من شیرمحلی(هر من سه کیلو)🥛 یک کیلو ماست محلی🍶 یک کیلو دوغ محلی🫙 نمک به مقدار لازم🧂 یک من شیرو بزار روی شعله زیاد، قل که زد شعله رو کم کنید جوری که هنوز قل ریز داشته باشه. بیست دقیقه اینجوری بگذره. از روی حرارت بردارین، ماست و دوغو بهش بزنید و آروم هم بزنید تا کامل ببره. توی یه کیسه تمیز بریزید و بهش به اندازه ذائقتون نمک بزنید. بزارید آبش کامل بره. یه چیز سنگین بزارین روشو یکی دو ساعت همین جوری بمونه. از کیسه در بیارین و برش بزنید بزارین تو همون آبی که مونده. . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

شیره ی توت، معجون درمان کم خونی . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

مارمالاد توت‌فرنگی  مواد لازم: ۱ کیلوگرم توت فرنگی🍓 قاشق چایخوری جوش شیرین (برای شستن توت فرنگی، ۱ قاشق غذا خوری جوش شیرین در ۱ لیتر آب) شکر🍚 ۵۰۰ گرم ۱ قاشق چایخوری کره🧈 (جلوگیری از کف زیاد) ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو🍋 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

موهیتو کلاسیک و موهیتو میکس ֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍ مواد لازم: ۴تا لیمو‌ترش🍋 چند پر نعنا🌱 یه قاشق شکر🍚 آب گازدار یا نوشابه اسپرایت🍾 یخ فراوون🧊 ✅برای موهیتو‌میکس‌ از آب چند تا لیمو‌ترش به همرا نصف یه لیمو‌ترش با پوست و بدون هسته استفاده کنین . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

لواشک آلو ֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍ مواد لازم: آلوسیاه🍒 ۳ کیلو آب💧 دو لیوان نمک 🧂یک قاشق غذا خوری . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

کوفته ترش ֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍ مواد لازم: گوشت چرخکرده 🥩 ۴۰۰ گرم سیب زمینی رنده شده🥔 ۲ عدد متوسط پیاز 🧅دو عدد رب گوجه فرنگی 🥫دو قاشق بزرگ رب انار 🥣یک قاشق بزرگ نمک🧂 فلفل🌶 پولبیبر🌶 زردچوبه آب 💧 دو لیوان روغن🥃 به مقدار کافی گردو رنده شده ۱۵۰ گرم ❌️نکات مهم❌️ آب پیاز و سیب زمینی رنده شده رو بگیرید. گرد رو رنده کنید. اگر رب انار ندارید میتونید از رب نارنج یا رب آلوچه استفاده کنید. زمان پختش حدود یکساعت هست. . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

نمک سبز ֍𖡎֍𖡎֍𖡎֍𖡎֍𖡎֍𖡎֍𖡎֍𖡎 مواد لازم: یک پیمانه جعفری ☘️ یک پیمانه شوید🌿 سه حبه سیر🧄 یک پیمانه نمک🧂 مقداری جعفری و شوید رو با سه حبه سیر و یک پیمانه نمک داخل مخلوط کن بریزید و خوب میکس کنید داخل سینی فر بریزید و صاف کنید با دمای ۶۰ درجه ۳ زمان بدید تا خشک بشه داخل شیشه بریزید بریزید و نگهداری کنید این نمک برای ماست‌خیار ، آب‌دوغ خیار ،آلوچه و سس سالاد میتونه یه چاشنی بینظیر باشه . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

پاند کیک گردو و شکلات ֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍ مواد لازم: کره هم دمای محیط🧈 ۱۷۰ گرم آرد 🥡۲ پیمانه تخم مرغ🥚 ۴ عدد شکر 🍚یک پیمانه بیکینگ پودر🥄 یک ق چاییخوری شیر🥛 ۱/۴ پیمانه وانیل🌸 نصف ق چاییخوری نمک🧂 یک پنس گردو و شکلات چیپسی🍫 از هر کدوم ۱/۴ پیمانه ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل و کره رو با همزن بزنید تا مخلوط بشن بعد مواد خشک شامل آرد بیکینگ پودر و نمک رو الک کنید داخلش مخلوط کنید تا بافتش شبیه داخل فیلم بشه و در آخر گردو و شکلات چیپسی رو‌بهش اضافه کنید فر رو از قبل روشن کنید با دمای ۱۸۰ درجه گازی و ۱۷۰ درجه برقی به مدت یک ساعت بپزه قالب من ۱۰*۲۰ بوده . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉