🧀🍗کوکو مرغ پنیری🍗🧀 ⬇️👨🏻بریم سراغش👨🏻⬇️ چه موادی لازم داریم؟!🤔 مرغ پخته ریش ریش شده 🐔(۳ تا سینه مرغ بدون استخوان) تخم مرغ🥚 ۲ عدد یک سوم لیوان سس مایونز آرد نون سنگک 🌾یک سوم لیوان جعفری کاردی شده☘ ۳ ق غ نمک🧂 سه چهارم ق چ فلفل سیاه نوک ق چ پوست لیمو ترش🍋 ۱ ق چ پنیر پیتزا 🧀۱ لیوان و یک پنجم لیوان روغن جهت سرخ کردن خورده نان باگت فرانسوی🥖 ۱ لیوان ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• چطوری درستش کنیم؟!🤔 1️⃣مرغ هارو با آب و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و ۱ عدد پیاز ۱ تا ۱/۵ ساعت بذار بپزه و بعد ریش ریش کن 2️⃣تخم مرغ هارو بشکون تو ظرف و مایونز و آرد و نمک و فلفل و پوست لیمو و جعفری کاردی شده اضافه کن و خوب هم بزن بعد مرغ ها و پنیر پیتزا بریز و خوب با دست ورزش بده و سلفون بکش و نیم ساعت بذار یخچال 3️⃣بعد مواد و با یه قاشق (اندازه یه گردو) بردار ورز بده و گردش کن بعد بذار تو پودر نون و پودریش کن و تختش کن لبه هاشو با دست گرد کن جوری که ضخامتش ۱ سانت باشه 4️⃣روغن بریز تو ماهیتابه و بذار هر طرفش ۳ الی ۴ دقیقه بپزه تا طلایی شه (شعله متوسط) 5️⃣این غذای خوشمزه رو با نون سنگک و لیمو ترش و سبزی و ترشی و کچاپ میتونی سرو کنی 👨🏻نوش جان👨🏻 ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

کوکو مرغ پنیری🧀🍗 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

🥔 سیب زمینی مخصوص🥔 ⬇️👨🏻‍🍳بریم سراغش👨🏻‍🍳⬇️ چه موادی لازم داریم؟!🤔 سیب زمینی متوسط🥔 ۳ عدد روغن ۴ ق غ دونه خردل نصف ق چ (سلیقه ای) نمک 🧂۱ ق چ سیر 🧄۴ حبه کنجد ۱ ق غ فلفل خشک قرمز🌶 ۱ عدد کوچک رب گوجه 🥫۳ ق غ پودر گیشنیز ☘۱ ق چ پاپریکا ۱ ق چ شکر 🍚یک چهارم ق چ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•° چطوری درستش کنیم؟!🤔 1️⃣سیب زمینی هارو خرد کن و بعد بشور و بریز تو آب و نصف ق چ نمک اضافه کن و بذار رو گاز شعله رو زیاد کن تا به قل قل بیفته بعد شعله کم کن و بذار سیب زمینی ها ۱۰ دقیقه بپزه 2️⃣روغن بریز تو ماهیتابه و نصف ق چ دونه خردل و ۱ ق غ دونه کنجد یکم تفت بده بعد۱ دونه فلفل قرمز خرد شده و ۴ حبه سیر خرد شده بریز و تفت بده تا سیرها یکم طلایی شن 3️⃣بعد رب گوجه اضافه کن و اگر لازم بود یکم روغن اضافه کن و خوب تفت بده تا رنگ رب عوض شه و ۱ ق چ پودر گیشنیز و ۱ ق چ پاپریکا و نمک و میکس کن و بعد چند ثانیه سیب زمینی ها اضافه کن و میکس کن بعد شکر بریز و فقط یکم همش بزن 4️⃣بعد ۲ ق غ آب اضافه کن و درشو ۱ الی ۲ دقیقه بذار ✅✅✅غذاتون آماده ست و میتونید با نون یا برنج میل کنید ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 👨🏻‍🍳نوش جان👨🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

سیب زمینی مخصوص🥔 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

ران مرغ دودی . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

🍗ران مرغ دودی🍗 ⬇️👨🏻‍🍳بریم سراغش👨🏻‍🍳⬇️ چه موادی لازم داریم؟!🤔 ++++++++++++++++++++++++++ ران مرغ🍗 ۱ الی ۱/۵ کیلو (۲ تکه شود هر تکه ران) روغن زیتون نصف لیوان گل سیر🧄 ۱ عدد ۸-۹ حبه فلفل قرمز شیرین 🌶 ۳ عدد فلفل سبز🌶 تند ۳ عدد برگ بو🍃 ۳ عدد (سلیقه ای) پاپریکا ۱ ق چ نمک🧂 لیمو ترش 🍋۱ عدد ذغال ۳-۴ عدد روغن ۱ ق غ ++++++++++++++++++++++++++ چطوری درستش کنیم؟!🤔 1️⃣فلفل هارو خرد کن بریز تو غذاساز و برگ بو و سیر و نمک و روغن زیتون و پاپریکا و آب لیمو ترش هم بریز و خوب میکس کن 2️⃣روی مرغ هارو خط بنداز و بذارش تو یه ظرف بعد معجونی که درست کردی و بریز روش و خوب ماساژ بده 3️⃣یه کاسه استیل بذار وسط مرغ ها ذغال بذار توش و ۱ ق غ روغن بریز روش درشو ببند و بذار ۶۰ دقیقه بمونه بعد ذغال و دربیار و بذار مرغ هارو ۴-۵ ساعت تو یخچال 4️⃣فرو گرم کن و با دمای ۱۸۰ درجه ۵۰ الی ۶۵ دقیقه بذار تو فر 🥰با سس کچاپ و سس باربیکیو میل کن 👨🏻‍🍳نوش جان👨🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

کرپ بورک . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

کرپ بورک °•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•° مواد لازم برای کرپ: 3 عدد تخم مرغ 🥚 3 لیوان شیر 🥛 2.5 لیوان آرد🌾 1 قاشق مربا خوری نمک🧂 2 قاشق غذاخوری روغن مایع °•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• مواد داخل: 500_400 گرم گوشت چرخ کرده 🥩 2 عدد گوجه فرنگی 🍅 2 عدد فلفل سبز 1 عدد پیاز 🧅 1 قاشق غذاخوری رب 🥫 2 حبه سیر 🧄 روغن زیتون نمک ، فلفل سیاه ، زیره🌶🧂 °•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• برای سس بشامل: 2 قاشق غذاخوری کره 🧈 2 قاشق غذاخوری آرد 🌾 2 لیوان شیر 🥛 نمک 🧂 °•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• طرز تهیه: ابتدا کرپ را آماده کنید. بجز آرد بقیه مواد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید . آرد را کم کم اضافه کنید و همزمان هم بزنید. کمی روغن داخل ماهیتابه نچسب بریزید(فقط برای اولین کرپ روغن بریزید برای بقیه نیاز به روغن نیست) 1 ملاقه از مایه کرپ داخل ماهیتابه بریزید. با تکان دادن ماهیتابه به راست و چپ مایه کرپ را داخل ماهیتابه به طور یکنواخت پخش کنید و پشت و بدون اینکه خیلی سرخ شود بپزید. برای مواد داخل گوشت چرخ کرده را داخل ماهیتابه بریزیر روغن مایع اضافه کنید و تفت بدید. پیاز و فلفل ریز خرد شده را اضافه کنید و تفت بدید. رب ، سیر و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید. ادویه ها را اضافه کنید و کمی بپزید. اگر گوجه فرنگی کم آب است میتوانید نصف استکان آب اضافه کنید. وقتی مواد گوشتی ولرم شد 2_1 قاشق داخل کرپ بذارید و رول کنید و داخل ظرف بچینید. برای سس بشامل کره را روی اجاق آب کنید آرد را اضافه کنید و تفت بدید تا بوی خامی آرد گرفته شود. سپس در حالیکه شیر را میریزید مدام هم بزنید و تا وقتی وقتی که بجوشد مدام هم بزنید و بپزید. سس بشامل را روی کرپ ها بریزید. سپس کمی فلفل قرمز پرک شده و پنیر پیتزای رنده شده بریزید و در فر 200 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید. . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

اسنک سوخاری😋 یه آیتم خیلی جذاب که فینگر فود به حساب میاد برای مهمونیا یا صبحانه و عصرونه هم یه گزینه مناسبه👌🏻😋 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#سیب_زمینی_رژیمی . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

سالاد لاغری🥗🥗 ○•○•○•○•○•○•○•○•○•○•○• مواد لازم: کرفس خرد شده🌱 هویج رنده شده 🥕🥕 گوجه فرنگی 🍅~•~آووکادو 🥑 ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• روغن زیتون🫒🫒 نعناع و جعفری 🌱🍃 لیمو ترش🍋~•~ کنجد سیاه نون خشک 🍞 ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• اینجا به سالاد نمک نزد چرا؟؟😕 شما بزنید😁 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

پاستای راتاتویی وگان🌱 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

پف پفی(دو رنگ)😍😋 ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ مواد لازم: پودر ژله با طعمهای دلخواه🍒🍓🍑 آب 💧نصف لیوان گلوکز خوراکی ۱ ق غ پودر نارگیل به مقدار لازم ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ طرز تهیه گلوکز رو قبلا براتون داخل چنل گذاشتم.😊 می تونید برای پررنگ شدن پف پفی ها به مایع ژله،رنگ خوراکی اضافه کنید. ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

رول کباب ━─━───༺༻───━─━ فیله مرغ🐔 ۲۰ عدد رب انار ۳ قاشق غذا خوری ماست🍶 ۲ قاشق غذا خوری لیمو 🍋نصف نمک و فلفل سیاه 🧂🌶 نعنا،ریحون ، گشنیز 🍃هر کدوم ۱ قاشق غذا خوری زرشک ۲ قاشق غذا خوری گردو ۱۰ عدد برنج 🍚۳ پیمانه کنجد ۲ قاشق غذا خوری ━─━───༺༻───━─━ نکته خاصی نداره فقط فیله ها رو مزه دار کنید و زمان پخت شعله رو کم کنید تا کامل بپزه . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

لقمه ی پنیری جذاب🧀🧀 ۰*۰*۰*۰*۰*۰*۰*۰*۰*۰*۰*۰*۰*۰*۰*۰*۰*۰ مواد لازم: فلفل دلمه ای رنگی جعفری 🌱 ~•~ شوید 🌿 پنیر پیتزا🧀~•~ تخم مرغ 🥚 نون لواشی که گرد بریده شده🍞 ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ ✅❎به نظر من مواد میانی این لقمه ی خوشمزه رو می تونید عوض کنید. مثلا داخلش سوسیس یا کالباس،تیکه های مرغ یا گوشت چرخ کرده بریزید. میشه بهش انواع ادویه رو اضافه کنید،مثل پاپریکاو آویشن. ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

معجون زعفرونی😍😋 •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•° مواد لازم: شیر 🥛~~ بستنی وانیلی 🍦 زعفران🟡 ~~پودر هل 🟠 پودر دارچین 🟤 ~~نارگیل 🥥 عسل🍯 •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•° همه ی مواد رو با هم مخلوط کنید کنید و معجون خوشمزه ی ما آماده است.😌 °•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

تزیین دسر ها و کیک ها چیزی هست که همیشه ذهنمون رو مشغول میکنه🤔 امروز با یه تکنیک ساده بهتون میگم که چطور یه #پروانه_شکلاتی خوشگل درست کنید😍🦋🦋🦋🦋 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

تست زعفرونی😋😋😋 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ مواد لازم 👇 فیله مرغ🐔 ۱۰ عدد روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری نمک و فلفل سیاه 🌶🧂 خردل 🟠۱ قاشق چای خوری لیمو🍋 نصف زعفرون دم کرده🟡 ۳ قاشق چای خوری ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ مواد سس قارچ زعفرونی 👇 قارچ 🍄۱۰ عدد خامه 🍶۲ قاشق غذا خوری آویشن🌱 نوک قاشق چای خوری پنیر ورقه ای 🧀۲ عدد نمک و فلفل سیاه 🧂🌶 شیر ۱/۳ پیمانه🥛 زعفرون 🟡۱ قاشق چای خوری ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ مخلفات میانی تست: نان تست🍞 ۵ عدد خیار شور 🥒۳ عدد کره🧈 ۱ قاشق غذا خوری . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

دسر موز و شکلات🍌🍫 °•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• مواد لازم: موز 🍌~•~زرده ی تخم مرغ 🥚 شکر 🍚~•~ شیر 🥛 نشاسته گندم ~•~ شکلات 🍫 وانیل 🌼~•~ خامه صبحانه آرد گندم 🌾 °•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• برای تزیین: بیسکوییت پودر شده🥨 توت فرنگی 🍓~•~ شکلات🍫 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ طرز تهیه به طور کامل داخل کلیپ موجوده😊 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#کتلت_روسی مواد لازم: 🍔مخلوط گوشت گوساله و گوسفند چرخ شده: ۲۵۰ گرم 🍔پیاز: ۱ عدد 🍔سیب زمینی: ۱ عدد 🍔نان تست: ۲-۱ عدد 🍔شیر: ۱/۲ لیوان 🍔تخم مرغ: ۱ عدد 🍔سیر: ۲-۱ حبه 🍔جعفری و برگ کرفس: مقداری 🍔نمک، فلفل سیاه 🍔روغن برای سرخ کردن طرزتهیه: ابتدا نان تست ها رو داخل شیر به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید. در این فاصله جعفری، کرفس، پیاز،‌ سیب زمینی،‌ سیر رو داخل مخلوط کن بریزید و‌ انقدر بزنید تا یه دست شوند. بعد نان تست آغشته به شیر رو اضافه کنید و مجدد هم بزنید حال تمام مواد فوق به گوشت اضافه کنید و به مواد نمک، فلفل سیاه و تخم مرغ هم بیافزایید و کمی ورز بدهید بعد با دست آنها را گرد کرده و حالت دهید و داخل آرد سفید بغلتانید و در روغن داغ دو طرفش رو‌ سرخ کنید. نوش جونتون🥗🥗 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

اسپاگتی سیر و کره🍝🧄🧈 ○°○°○°○°○°○°○°○°○°○°○ مواد لازم: گوشت چرخ کرده مرغ🐔 سیر 🧄~~پیاز🧅 زرده تخم مرغ 🥚~~جعفری 🍃 آرد سوخاری 🍚 اسپاگتی🍝~~کره🧈 ○•○•○•○•○•○•○•○•○•○•○ ادویه ها: نمک🧂~~فلفل قرمز و سیاه🌶 آویشن🌱 پاپریکا ○°○°○°○°○°○°○°○°○°○°○ . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

يك وعده مقوي 🥦🥦 پخت برنج قهوه ای و سبزیجات °•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•° روش هاي مختلفي براي پخت برنج قهوه اي وجود داره ،اما اين روش به جرأت يكي از بهترين نتيجه هارو داره پختش خيلي راحت بود و خبري از شفته شدن نداشت 👌 °~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~ مواد دازم ٤ الي ٥ نفر : سينه مرغ🐔 ٢ عدد بروكلي 🥦٤٠٠ گرم سير 🧄٢ عدد برنج قهوه اي گيلتاز 🍚٢ پيمانه ليمو 🍋١ عدد نمك براي برنج🧂 ١ قاشق مربا خوري روغن براي برنج ٢ باشق غ خ گوجه گيلاسي🍅 ١٠٠ گرم روغن زيتون ٥ قاشق غ خ كره 🧈( سليقه اي ) `°`°`°`°`°`°`°`°`°`°`°`°`°`°`°`°`°`°`°`°`°`°` ادویه ها: نمك 🧂 فلفل سياه و فلفل قرمز 🌶🌶 و پودر سير 🧄 ( از هر كدوم ١ قاشق چ خ ) ÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷ برنج قهوه اي ( ٢٦٠ گرم ) با اب سرد بشوريد آب كه جوش اومد ليمو نمك روغن بزنيد برنج رو با دماي متوسط نيم ساعت بپزيد آبش رو بكشيد ١٥ دقيقه با دماي كم دم بزاريد،بقيه مراحل هم آسونه فقط سيرو زياد تفت ندين كه بسوزه دوست داشتين سويا سس هم ميشه زد😋 نوش جان . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

مرغ نواری چیپسی این مرغ بسیار ترد و آبدار وخوشمزه هست. درست کردنش ۲۰ دقیقه زمان لازم داره. ┴┬┴┬┴┬┴┬┴┬┴┬┴┬ مواد لازم: سینه مرغ🐔 ۲ قطعه تخم مرغ🥚 ۳ عدد ┴┬┴┬┴┬┴┬┴┬┴┬┴┬ ادویه ها: نمک🧂،فلفل🌶،پاپریکا، پودر سیر🧄 از هر کدام ۱ قاشق چایخوری نشاسته ذرت🌽 یا ارد 🌾 ۱ قاشق مرباخوری روغن برای سرخ کردن ┴┬┴┬┴┬┴┬┴┬┴┬┴┬ طرز تهیه: سینه مرغ رو به شکل نوارهای باریک از طول برش بزنید . ۳ عدد تخم مرغ زرده و سفیده هاش رو جدا کرده زرده رو به مرغ اضافه کنید. همبنطور نمک و ادویه و ۱ قاشق مرباخوری نشاسته ذرت(یا آرد) و ۲۰ دقیقه کنار بذارید. سفیده هارو با کمی نمک خوب بزنید تا فومی و سفید بشه .از نوارهای مرغ برداشته به سفیده آغشته کرده و در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید . هر طرف ۲ دقیقه سرخ بشه.نوش جان ┴┬┴┬┴┬┴┬┴┬┴┬┴┬ . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

موساکا ترکی😋 ✦ ✧ ✦ ✧ ✦ ✧✦ ✧ ✦ ✧ ✦ مواد لازم: بادمجان 🍆~•~سیب زمینی 🥔 گوشت چرخ کرده 🥩~•~پیاز🧅 گوجه فرنگی🍅~•~فلفل دلمه ای 🫑 ✦ ✧ ✦ ✧ ✦ ✧✦ ✧ ✦ ✧ ✦ ادویه ها: نمک🧂~•~فلفل سیاه🌶 پاپریکا ~•~زیره رب گوجه فرنگی 🥫 ✦ ✧ ✦ ✧ ✦ ✧✦ ✧ ✦ ✧ ✦ مواد گوشتی: پیاز رو تفت میدیم تا رنگش عوض بشه،گوشت چرخ کرده رو اضافه میکنیم. فلفل دلمه ای رنگی نگینی خرد شده رو بهش اضافه میکنیم و با هم تفت میدیم. ادویه ها به همراه رب گوجه رو اضافه کرده و هم میزنیم. ✦ ✧ ✦ ✧ ✦ ✧✦ ✧ ✦ ✧ ✦ ✔طرز تهیه ی کامل،داخل کلیپ موجوده . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#رولت_دو_رنگ_مجلسے گوشت مخلوط گوسفند و گوساله ۳۰۰ گرم گوشت مرغ چرخڪرده مخلوط ران و سینه ۳۰۰ گرم پیاز دو عدد سیر دو حبه گشنیز خرد شده درصورت دلخوا فلفل دلمه خرد شده یک چهارم پ زرشک یک چهارم پ قیسے در صورت تمایل چند عدد گردوے خرد شده یک سوم پ پیاز داغ خشک یک چهارم پ نمک و فلفل ، زردچوبه دارچین زعفران پاپریڪا به میزان لازم مغز نان باگت یک عدد #مواد_لازم_سس_رولت 🌺🌺 رب گوجه فرنگے دو تا سه ق غ بستگے به رنگدهے ربتون پیاز داغ یک دوم پ نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و دارچین به میزان لازم اب زعفران مقدارے چند تا قیسے یا آلو مقدار ڪمے زرشڪ #طرز_تهیه_سس 🥫 پیاز را سرخ ڪرده بعد رب گوجه تفت داده ادویه و نمک رو اضافه ڪنید اب جوش میریزیم تا سس غلیظے به دست بیاد یه قل زد از رو حرارت برمیداریم زعفران و زرشک و قیصے میریزیم #طرز_تهیه_رولت🥘 گوشت چرخڪرده نمک و فلفل و دارچین ونیمے از مغز نان باگت خیس شده ویک عدد پیاز و سیر رنده شده ڪمے گشنیز ریز شده رو همه با هم ورز داده میشه نیم ساعت تو یخچال استراحت ڪنه گوشت مرغم با پیاز و سیر و فلفل دلمه رنگے چرخ میشه به همراه بقیه مغز نان باگت خیس شده و نمک و فلفل و پاپریڪا و ڪمے اب زعفران مخلوط شده و میره تو یخچال دو تا ڪیسه فریزر رو ڪامل باز ڪنید یدونشو رو صفحه ڪار بزارید گوشت چرخڪرده رو رو ڪیسه پهن ڪنید ڪیسه بعد رو روش میزاریم و با وردنه باز ڪنید سه میلیمتر به شڪل مستطیل گوشت مرغم جدا گونه به همین شڪل بعد گوشت مرغو با همون ڪیسه اروم با ڪمک وردنه روے گوشت پهن میڪنیم اگه پاره شد یا نا هماهنگ با ڪمک دست صاف و مرتب میڪنیم حالا مواد میانے رو یک سمت میریزیم زرشک و گردو و پیازداغ بعد با ڪمک ڪیسه شروع به رول ڪردن میڪنیم سر و تهشو با ڪیسه میبندیم داخل یخچال یڪساعت استراحت میدیم سپس داخل ظرفے ڪه میخواد تو فر بره سس اماده رو روش و اطرافش میریزیم روے ظرفو فویل میڪشیم فر رو هم از قبل داغ میڪنیم با درجه ۲۰۰ بعد ده دقیقه ڪه رولت رو داخل فر گذاشتیم حرارتو رو ۱۸۰ میزاریم به مدت یک ساعت و نیم بعد ۴۵ دقیقه رولتو از فر خارج ڪنین از سس روے رولت بریزین دوباره بپوشونین بزارین تو فر این ڪار باعث میشه هم از ترک خوردن رولت جلوگیرے بشه هم سطح رولت خشک نشه بعد پایان پخت هم میتونین با همون ظرف سر میز ببرین هم تو یه ظرف دیگه بڪشین سسش رو هم جدا تو ڪاسه بریزین این رولت هم با پلو زعفرانے سرو میشه هم نان سنگک و سبزے خوردن و ترشے در هر دوصورت بینظیره 😋👌😍 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉