#ترفند_آشپزی
💢چه گوشتی برای چه غذایی مناسب تر است؟
🔹گردن و شانه 👈خورشت، آبگوشت و باقلا پلو
🔹دنده ها👈 آبگوشت و باقلا پلو و گوشت لاپلو
🔹پشت کمر👈استیک و فیله و کباب برگ و کبابها
🔹ران و سردست (shank) 👈خورش ها و باقلا پلو
🔹ماهیچه 👈سوپ و آبگوشت،تاس کباب هم مناسب
🔹دم سینه و قلوه گاه 👈حلیم یا حلیم بادنجان و آبگوشت و مخلوط چرخ کرده برای تهیه کباب کوبیده
🔹سرین یا گرد ران 👈 اسوبوکو و تی بن استیک رو هم از انتهای کم قطر تر این قسمت تهیه میکنن.
💕💕💕💕💕💕
شما هم به دورهمی بانوان دعوتید 🌺 🙈 😍 👇 👇
🆔 @dokhtaran_havva
راز و رمز #کباب_کوبیده رستورانی
👈انتخاب گوشت مناسب
👈گرفتن آب پیاز
👈خوب ورز دادن
👈استراحت دادن
💢 برای #کباب_کوبیده پیاز باید خوب چرخ و آب آن گرفته شود؛ برای گرفتن آب پیاز از یک پارچه نخی استفاده کنید.
🔮 پیاز را با مقداری زعفران، فلفل و نمک همراه با گوشت خوب ورز دهید.
💢در تهیه #کباب_کوبیده ورز دادن گوشت مهمترین مرحله است.
🔮حدود نیم ساعت مدام گوشت را ورز بدهید به حدی که کف دستتان از چربی سفید شود.
🔮بعد مواد را یک ساعت داخل یخچال بگذارید.
#ترفند_آشپزی
شما هم به دورهمی بانوان دعوتید 🌺 🙈 😍 👇 👇
🆔 @dokhtaran_havva
خانومای زیادی پیام دادن که نمیدونن توی هر غذایی چه ادویه ای باید بریزن🙃
مخصوصا تازه عروسها👰
👇👇🏃
🔹ادویه ابگوشت:زردچوبه، دارچین، فلفل سیاه، جوز هندی، بادیان، میخک
🔹ادویه ترشی مخلوط و لیته:نعنا خشک، گلپر، تخم گشنیز، تخم سیاه دانه، زیره سیاه و سبز، کاری، زردچوبه.
🔹ادویه ترشی بادنجان：گلپر، زردچوبه
ادویه ماست و خیار :فلفل سیاه، نعناخشک، ریحان، مرزه، ترخان خشک و پودر گل سرخ
🔹ادویه کوکوسبزی: پودر گل محمدی، کاری، دارچین، فلفل سیاه
🔹ادویه هویج پلو، کلم پلو و لوبیا پلو :ادویه پلویی و مقداری دارچین
🔹ادویه مرغ و ماهی :بهترین ادویه زعفران، زنجبیل، برگ بو و پودر سیر است
🔹ادویه کباب تابه ای :فلفل سیاه، پودر لیمو عمانی، زردچوبه و سماق
🔹ادویه گوشت :جوز هندی ولی بیش از ۴گرم اگه استفاده بشه باعث فلج عضلات و توهم میشه
🔹ادویه سوپ :پودر اویشن و یک یا دو عدد برگ بو
🔹ادویه قیمه پلو : دارچین، زیره سبز، پودر گل محمدی
#ظرافت_خانه_داری
#ترفند_آشپزی
با آموزش نکات ناب خانه داری همراه ما باشید 😍 👇 👇
❤️ @dokhtaran_havva 💚
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه #دسر شیک مجلسی درست کن . کاسه شم بخور😄👆
استفاده از بادکنک برای درست کردن یه دسر خوشمزه😋😋
#تکنیکهای_باسلیقگی
#ترفند_آشپزی
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
پخت مرغ با سس پرتقال 😋
💢من کلی پرتقال از میوه های عیدم مونده بود که تصمیم گرفتم پورش کنم و باهاش مرغ بپزم .
دستور پختشم اینجوریه👇 :
پیاز رو سرخ میکنم ،بعد سینه مرغ و میریزم و با زردچوبه و پودر کاری و فلفل و نمک یه قاشق مربا خوری رب گوجه تفت میدم .بعد دو لیوان آب و پوره پرتقال و یکم زعفرون میریزم و میزارم که بپزه😋
#ترفند_آشپزی
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸