درمان دیابت
یکی از خواص زرشک قرمز، کنترل سطح قند خون است. زرشک دارای موادی مانند اسید اولیک (Oleic acid)، آنتوسیانین‌ها و فلاونوئیدها است که می‌توانند به کاهش سطح قند خون کمک کنند. این مواد به کاهش جذب قند و افزایش تولید انسولین توسط پانکراس کمک می‌کنند. از طرفی، مقدار زیادی فیبر در زرشک باعث کاهش جذب قند و کنترل سطح قند خون میشود.
همچنین زرشک حاوی مواد ضد التهابی نیز است که میتواند به کاهش التهاب‌های مرتبط با دیابت کمک کند. این خاصیت زرشک میتواند به بهبود علائم مرتبط با دیابت کمک کند و باعث بهبود کیفیت زندگی بیماران مبتلا به دیابت شود.
بهبهود سلامت بینایی یکی از خواص پسته است
پسته سرشار از لوتئین و زیگزانتین است. لوتئین و زیگزانتین در قرنیه‌ی انسان‌ها یافت می‌شوند. مصرف کافی این آنتی‌اکسیدان‌ها از مشکلاتی مانند آب مروارید و تباهی لکه‌ی زرد در اثر افزایش سن پیشگیری میکند.
پسته همچنین سرشار از زینک است. کمبود زینک یا همان روی با ضعیف شدن بینایی در ارتباط است. اسیدهای چرب سالم موجود در پسته هم ممکن است برای سلامت بینایی مفید باشند. هرچند مطالعات کمی در این زمینه انجام شده است.
مبارزه با بیماری های دهان و دندان
صدها سال است که در علم باستانی پزشکی هند و چین هل به عنوان درمان مشکلات دهان و دندان مورد استفاده قرار می گیرد. تمام ادویه هایی که به عنوان آنتی بیوتیک مورد استفاده قرار می گیرند باکتری های پروبیوتیک را که برای سلامت روده ضروری هستند مهار نمی کنند و تنها باکتری ها را از بین می برند. اما، آنتی بیوتیک های شیمیایی در کنار نابودی باکتری ها باکتری های پروبیوتیک را هم از بین می برند.
☕️جوشانده آرامش بخش
✍با جوشانده عناب، به سیستم ایمنی بدنتان کمک کنید: عناب میوه‌ای با خواص دارویی قابل توجهی است و با تقویت سیستم ایمنی بدن میتواند نقش موثری در پیشگیری از ابتلا به بیماری‌ها ایفا کند
این میوه داروی گیاهی موثر در تقویت سیستم ایمنی بدن است و در هنگام سرماخوردگی(برای رفع تب) نیز استفاده از آن بسیار موثر خواهد بود
جوشانده عناب که به میزان ۵۰ گرم در یک لیتر آب تهیه میشود شربت خوبی برای عوارض سرماخوردگی مانند مشکلات تنفسی(خشکی گلو و حلق است
میوه عناب دارای خواص طبی متعددی است و در مکاتب طب سنتی کشور‌های گوناگون جایگاه ویژه‌ای برای کمک به سلامت و درمان بیماری‌ها دارد.
عناب از میوه‌های بسیار موثر است که علاوه بر خاصیت‌های تغذیه‌ای دارای موارد استفاده زیادی بعنوان یک گیاه دارویی است. این میوه که میتوان درختان آنرا از ایران تا هند و جنوب چین و چه بسا جنوب اروپا پیدا کرد، در هر منطقه‌ای دارای اسامی مختلفی است.
انرژی‌بخشی
زعفران میتواند متابولیسم بدن را از لحاظ وجود چربی و گلوگز بهبود بخشد. این ماده غذایی سوخت و ساز چربی‌های دریافتی از طریق غذا را کاهش میدهد و سوخت و ساز گلوگز را بهینه میکند.
بدین ترتیب انرژی فرد افزایش یافته و حتی از ابتلای وی به دیابت جلوگیری میشود. در نتیجه توده های چربی در بدن فرد تجمع نمی‌‌کند و وزن او کاهش می‌‌یابد.
به جرأت می‌توانیم بگوییم که زرشک قرمز یکی از مفیدترین گیاهان دارویی برای تقویت سلامت قلب است. اما چرا؟
زرشک حاوی موادی است که باعث کاهش چربی خون می‌شوند.
مواد فیتوشیمیایی موجود در زرشک می‌توانند به بهبود عملکرد قلب و عروق و کاهش التهاب‌های مربوط به آنها کمک کنند.
فشار خون بالا یکی از عوامل مهم برای ابتلا به بیماری‌های قلبی است، جالب است بدانید زرشک حاوی مقدار زیادی پتاسیم هست که میتواند به کاهش فشار خون کمک کند.
در ایران رایج‌ترین نوع زرشک، زرشک قرمز هست. زرشکی که از آن برای تهیه زرشک پلو با مرغ، مربای زرشک، آب زرشک و ... استفاده می‌کنیم. اما گونه دیگری از زرشک تحت عنوان زرشک کوهی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد که کمتر رایج است.
ضد اسپاسم
اسپاسم عضلانی معمولا در اثر انقباض ناگهانی عضلات به وجود می آید و شیوع آن در افراد مسن بیشتر است. انقباض ناگهانی عضله باعث درد ناگهانی در آن قسمت می شود. بر طبق مطالعه ای که روی حیوانات انجام گرفته است کنترل اسپاسم عضلات یکی از خواص هل است.
شربت زرشک
نیم لیتر آب زرشک همراه با نیم لیتر آب سیب و نصف این مقدار آبلیمو و ۵۰۰ گرم شکر را با هم مخلوط کنید و حرارت دهید تا قوام آید.
با توجه به خواصی که زرشک دارد و جایگاه این گیاه در طب سنتی، اگر قصد دارید در رابطه با چگونگی استفاده از این گیاه اعجاب انگیز به شکل تخصصی و بر اساس مزاجتان مشاوره بگیرید
🔹میدونستید هل برای سرماخوردگی ، گلودرد و سرفه عالیه؟
🔴حالا چجوری مصرفش کنیم؟
فقط کافیه ۵ دانه هل رو آسیاب کنید و با لیوان آب جوش داخل یک قوری بریزید.
ده دقیقه بزارید رو شعله ملایم بمونه و بعد از صافی رد کنید. میتونید با عسل میل کنید.
🔹 میدونستید هل نامرغوب هم تو بازار زیاده ؟
برای اینکه هلی که تهیه می کنید عطر و بوی فوق العاده داشته باشه و از اصلالتش اطمینان داشته باشید.
بهتره بهترین نوع هل یعنی هل اکبر بنفش رو تهیه کنید.
🔹راه های تشخیص زعفران اصل از تقلبی
زعفران یکی از گران‌ترین و محبوب‌ترین ادویه‌های جهان است که خواص زیادی برای سلامتی دارد. اما متاسفانه برخی از فروشندگان زعفران تقلبی را به عنوان زعفران اصل به مشتریان می‌فروشند که ممکن است برای سلامتی مضر باشد. برای تشخیص زعفران اصل از تقلبی، چندین روش وجود دارد که می‌توانید از آنها استفاده کنید. برخی از این روش‌ها عبارتند از:
🌟چشیدن زعفران: زعفران اصل مزه تلخی دارد و نباید مزه شیرین یا دیگری داشته باشد. اگر زعفران شیرین باشد، احتمالا با آب قند یا شکر اسپری شده است تا وزن آن بیشتر شود.
-🌟بررسی شکل زعفران: زعفران اصل شکل میخکی دارد که پایین آن میله‌ای و انتهای آن دندانه‌دار، پهن و قیچی شکل است. رنگ زعفران باید قرمز تیره باشد و نه روشن یا براق. همچنین باید دقت کنید که زعفران شامل کلاله‌های سفید یا زرد نباشد که نشانه زعفران کم کیفیت یا تقلبی است.
تست رنگ‌دهی زعفران: اگر زعفران را در آب یا شیر بریزید، زعفران اصل رنگ زرد روشن میدهد و رنگ آن به تدریج تیره‌تر میشود. اما زعفران تقلبی رنگ قرمز یا نارنجی تیره میدهد و رنگ آن سریعا غلیظ میشود. همچنین اگر زعفران را با دست بمالید، زعفران اصل رنگ دست را زرد میکند ولی زعفران تقلبی رنگ دست را قرمز میکند.
این‌ها فقط برخی از روش‌های تشخیص زعفران اصل از تقلبی هستند که می‌توانید به صورت خانگی انجام دهید. برای اطمینان بیشتر، می‌توانید زعفران را به آزمایشگاه ببرید و از خالص بودن آن مطمئن شوید. همچنین بهتر است زعفران را از فروشگاه‌های معتبر و مستقیما از کشاورزان تهیه کنید