خشکبار و زعفران دختر پیچ
زرشک (با نام علمی Berberis vulgaris) یک گیاه بوتهای است در سراسر جهان رشد میکند. این گیاه به دلیل داشتن برگهای رنگارنگ، محبوبیت زیادی دارند؛ اما برخی از گونههای آن مثل زرشک ژاپنی یک گیاه مهاجم در نظر گرفته میشود (گیاه مهاجم در واقع به گیاهی گفته میشود که به طور طبیعی در یک منطقه وجود ندارد و با معرفی شدن آن به زادبوم، نظم طبیعی برهم میخورد و مشکلات اقتصادی و محیط زیستی به وجود میآید).
مهمترین خواص عناب در یک نگاه
کمک به کاهش خطر ابطلا به سرطان
کمک به درمان کم خوابی
بهبود سلامت قلب
بهبود عملکرد دستگاه گوارش
برطرف کردن یبوست
تنظیم گردن خون در بدن
تقویت سیستم ایمنی بدن
کاهش التهاب
کاهش استرس و اضطراب
بهبود استحکام استخوان ها
کمک به هضم بهتر و سریع غذا
کمک به حفظ وزن
سم زدایی خون
درمان افسردگی
حتما شنیدهاید که میگویند زعفران نشاط آور است. زعفران میتواند علائم و عوارض بیماری روحی روانی افسردگی را کاهش دهد. این ماده غذایی ارزشمند این کار را با تولید و ترشح ماده سروتونین در بدن انجام میدهد. سروتونین مادهای در بدن است که میتواند افسردگی را کنترل کرده و آن را بهبود بخشد.
ارزش غذایی بالا
زرشک یک مادهی بسیار مغذی است. زرشک سرشار از کربوهیدرات، فیبر و چندین ویتامین و مواد معدنی است. علاوه بر این، زرشک یک منبع عالی ویتامین C بوده و همچنین حاوی یک آنتیاکسیدان است که میتواند از بدن شما در برابر آسیبهای سلولی کمک و از بیماریهای قلبی و سرطان جلوگیری کند.
حبه عناب یکی از بهترین و مفیدترین تنقلاتی است که بهجای قند، آبنبات، شکر و هر مادۀ شیرینکنندۀ مضری میتواند استفاده شود. حبه عناب از عناب پودر شده درست میشود. با خشککردن عناب میتوان آن را پودر کرد و این پودرها را با شیوهای خاص به هم دیگر فشرده و به قطعات کوچک تقسیم کرد تا حبههای سالم و خوشطعم عناب به دست آید.