29.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرز تهیه 👩🍳
ابتدا کره ذوب شده رو که از داغی افتاده و فقط کمی گرم هست رو به مخلوط شکر سفید و شکر قهوه ای اضافه میکنیم و با ویسک حدود یک دقیقه هم میزنیم.
بعد تخم مرغ و اسانس وانیل رو اضافه کرده و حدود یک دقیقه با ویسک هم میزنیم تا سبک بشه.( حتما دورگیری کنید )
ارد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، پودر کاکائو، نمک و نشاسته ذرت رو اضافه میکنیم و با ویسک مخلوط میکنیم همینکه خمیر جمع شد، با لیسک طبق ویدئو در حد مخلوط شدن هم میزنیم. ( اصلا زیاد هم نزنید که گلوتن آرد آزاد میشه و کوکی پف میکنه و سفت و خشک میشه)
سپس زست پرتقال و شکلات چیپسی رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
خمیر رو گلوله های ۳ الی ۴ گرمی کنید ( اندازه کوکیها باید خیلی کوچیک باشه) و رو سینی فر که کاغذروغنی یا ورق نسوز انداختین با فاصله بچینین.
سینی رو ۱۵ دقیقه داخل فریزر استراحت بدین و بعد داخل فر طبق دستور بپزید.
🔥 دمای فر گازی ۱۸۰ درجه
🔥دمای قر برقی۱۷۰ درجه
🔥 دمای سولاردوم ۱۶۰ درجه
⏰ مدت زمان پخت ۴ الی ۵ دقیقه بسته به قدرت فرتون و اندازه کوکی ها
@doonehell
✅ نکات مهم✨
📍دقت کنید که اگه کوکی زیاد داخل فر بمونه خشک و سفت میشه،همینکه کناره هاش طلایی شد از فر خارج کنید.
📍وقتی از فر میارین بیرون روی کوکی هنوز نرمه، به هیچ عنوان بهش دست نزنین تا ۵ دقیقه تا پختش کامل بشه، چون مابقی پخت کوکی در محیط انجام میشه.
میتونین مثل من روش رو با یه دستمال بپوشونین.
📍بعد از اینکه دیگه گرما نداشت داخل زیپ کیپ، یا ظرف دربسته به طوری که هیچ هوایی بهش نرسه داخل یخچال یا فریزر نگهداری کنین.
✅ در یخچال یک ماه و در فریزر تا ۳ ماه ماندگاری داره.
✅ خمیر کوکی هم تا ۶ ماه در فریزر ماندگاری داره.
🍪 با این میزان مواد حدود ۶۰ تا ۸۰ عدد مینی کوکی خوشمزه خواهید داشت.
🔥دقت کنید اگه سایز کوکیها رو افزایش بدین، مدت زمان پخت تغییر خواهد کرد.
@doonehell
خدایا ببین ما با دیدن این دونه های کریستالی برف ❄️ چقدر ذوق میکنیم😊
هر سال این نعمت رو روزی ما کن.🤲
7.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
حال و هوای حرم مطهر امام رضا (ع) شب ولادت امام حسین(ع)☘✨
به یاد همتون هستم ❤️