طرز تهیه بيسکوئيت کره ای: 👩🍳
۱. همه مواد رو داخل غذاساز بریز و یکی دو دقیقه بزن تا خمیر یکدست بشه.
(چون غذاساز من کوچیکه من مواد رو تو دو سری ریختم تو غذاساز).
۲. خمیر رو در بیار و فقط حدود ۱۰ دقیقه با نوک انگشت ورز بده ( با کف دست نه چون گرمای کف دست باعث میشه خمیر به روغن بیفته و بيسکوئيتا سفت بشن)
۳. خمیر رو به دو قسمت تقسیم کن و داخل کیسه فریزر پهن کن و دو ساعت تو يخچال استراحت بده. ( حتی اگه مثل من خمیر رو دو رنگ نکردی هم باز به دو قسمت تقسیمش کن)
۴. بعد از استراحت بین دو تا کیسه فریزر خمیر رو به ضخامت ۳ تا ۴ میلیمتر پهن کن و کاتر بزن و بچین توی سینی فر که داخلش کاغذروغنی یا ورق نسوز انداختین.
۵. دمای فر برقی ۱۷۰ درجه (المنت پایین + فن)
فر گازی ۱۸۰ درجه
به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بذار تا سطحشون طلایی بشه. ( حتما فر رو از قبل روشن کن)
۶. وقتی از فر درآوردی بذار کاملا خنک بشه و بعد داخل ظرف دربسته نگه دار.
⚠️ نکات خوشمزه
بيسکوئيت ها تو دمای محیط تا ۱ ماه ماندگاری دارن.
خمیرش هم تا یه هفته تو یخچال و تا یه ماه تو فریزر میمونه؛ هر وقت هوس کردی ، در بیار کاتر بزن و بيسکوئيت تازه بپز.
✅ من نصف مواد رو درست کردم.
@doonehell
