مواد اولیه کیک شکلات تلخ کافی شاپی👩🍳
تخم مرغ ۲ عدد 🥚
شکر قهوهای ۱۹۰ گرم
شکر سفید ۸۰ گرم
آرد ۱۲۰ گرم
روغن مایع ۱۰۰ گرم 🍾
پودر کاکائو ۶۰ گرم
شیر ۲۰۰ گرم 🥛
سرکه ۱ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
آب جوش ۷۰ گرم
پودر قهوه یا نسکافه ۱ قاشق غذاخوری
شکلات تلخ ۵۰ گرم 🍫
طرز تهیه کیک شکلاتی تلخ 👩🍳
ابتدا مواد خشک شامل آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و نمک رو در ظرفی مخلوط کرده و الک میکنیم و کنار میذاریم.
نسکافه رو داخل آب جوش حل میکنیم و کنار میذاریم.
داخل یه ظرف بزرگ، شیر رو میریزیم و سرکه رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم. اجازه میدیم ۵ دقیقه بمونه تا باترمیلک ما آماده بشه.
پنج دقیقه که گذشت، تخم مرغها، شکر سفید و قهوهای و روغن مایع رو به مواد شیر و سرکه اضافه میکنیم و با همزن دستی هم میزنیم تا مواد کاملا یکدست شود.
بعد مواد خشک رو در سه مرحله به مایه کیک اضافه میکنیم و با همزن دستی هم میزنیم .
در آخر ترکیب آب و نسکافه رو اضافه و مخلوط میکنیم.
نیمی از مواد کیک رو داخل قالب ۲۰ سانت که کاغذروغنی انداختیم میریزیم، شکلات سکه ای تلخ رو روی مواد میچینیم و مابقی مواد کیک رو روی شکلات ها میریزیم.
داخل فر از قبل گرم شده🔥 با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ⏰ ۵۰ تا ۵۵ دقیقه میذاریم تا بپزه.
@doonehell
