خدا رو صد هزار مرتبه شکر میکنم که امسال توفیق درست کردن شیرینی مولودی امام حسین علیه السلام نصیب من شد.

عصر این روز زیبا بخیر و خوشی ☘

📣 بریم سراغ آموزش امروز📣

تا حالا شده کیک درست کنید ولی خوب پف نکنه؟🎂 ۱۲ مورد باعث میشه که کیک خوب پف کنه ، که امروز دو موردش رو بهتون میگم🎂

۱. آرد برای اسفنجی شدن و پف کردن کیک، حتما آرد رو حداقل سه بار الک کنید. در این مرحله بیکینگ پودر رو هم با آرد الک کنید، این کار هم به پف کردن کیک شما کمک می‌کند. 🌾

۲. فر فر حداقل ۱۵ دقیقه قبل از اینکه کیک رو در آن بگذارید باید روشن بشه تا خوب گرم بشه. در حین پخت به هیچ وجه در فر رو باز نکنید چون باز کردن در فر در ابتدای پخت کیک یکی از دلایل پف نکردن کیک هست. زمانی که بوی کیک از فر خارج شد ( یعنی حدود ۳۰ دقیقه بعد از قرار دادن کیک داخل فر) در فر رو باز کنید و کیک رو با خلال چوبی تست کنید. اگر خلال تمیز بیرون بیاد ، کیک شما آماده اس.🎂

موقعیت من: پشت ترافیک وحشتناک بازار تهران😢