در پخت کیک یکی از مواردی که بسیار مهمه سالم و با کیفیت بودن مواد اولیه هست. مواد اولیه کهنه و نامرغوب، زحمت شما رو به باد میده. یکی از این مواد بیکینگ پودر هست. تصور کنید خیلی وقته کیک درست نکردین و داخل کابینت یه بسته بیکینگ پودر دارین. چطور متوجه بشیم که بیکینگ پودر سالمه؟🧐

دو روش برای تست سالم بودن بیکینگ پودر وجود داره. روش اول: تست با سرکه برای این روش به نصف فنجون سرکه و یک قاشق بیکینگ پودر نیاز داریم. کافیه این دو رو با هم مخلوط کنیم. نشانه سالم بودن بیکینگ پودر اینه که بعد از حل شدن شروع به حباب زدن میکنه. حباب روی سرکه حکم سالم بودن بیکینگ پودر شما رو داره.

روش دوم: تست با آب جوش اگر دسترسی به سرکه نداشتید میتونید از آب جوش استفاده کنید. نصف فنجان آب جوش رو با یه قاشق بیکینگ پودر مخلوط کنید. اگر مثل روش اول حباب زد بیکینگ پودر شما سالمه. فقط دقت کنید که آب حتما جوش باشه.

دوستان گلم بالاخره فرصت کردم اولین آيتم از دوره ی رایگان شیرینی های عید رو براتون ضبط کنم.😁 #کوکی_هل_چای انشاالله بعد از ادیت تقدیم نگاه مهربونتون میشه.☘

مواد لازم شیرینی کوکی هل و چای🍪 ☕️ ☘ این میزان مواد حدود ۳۲۰ گرم شیرینی به شما میده☘ 1⃣ آرد قنادی ۱۳۰ گرم 2⃣ پودر بادام ۵۰ گرم 3⃣ کره هم دمای محیط ۱۲۰ گرم 4⃣ پودر قند ۳۵ گرم 5⃣ چای معطر یک قاشق غذاخوری 6⃣ فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چایخوری 7⃣ پودر هل یک قاشق چایخوری 8⃣ پودر زنجبیل ۱/۲ قاشق چایخوری 9⃣ وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری 🔟 نمک یک پینچ 1⃣1⃣ پودر قند برای غلتاندن شیرینی به میزان لازم ✅ چای رو با هاون پودر کنید تا عطرش خارج بشه. ✅ میتونید خلال بادام تهیه کنید و پودر کنید. ( من از بادام با پوست استفاده کردم) ✅ یک پینچ یعنی مقدار نمکی که بین انگشت اشاره و شست جا میگیره.

فیلم آموزش شیرینی کوکی هل و چای👆 ◀️ آرد رو بقدری اضافه کنید که خمیر به دست تمیز نچسبه. هیچ وقت آرد دستور رو به یکباره اضافه نکنید چون آب خوری آرد ها با هم متفاوت هست. ◀️ بعد از اینکه شیرینی کاملا خنک شد در پودر قند بغلتونید. ◀️ دمای فر برقی ۱۶۰ درجه به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دمای فر گازی ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه ◀️ میزان زمان پخت برای فرها متفاوته باید دستتون بیاد. اگه زیر شیرینی زود طلایی میشه یعنی دمای فرتون بالاست و باید دما رو کاهش بدین.