📝 سمی دیگر به نام قند میوه ! بعد از گلوکز، که اصلی ترین قند مصرفی ما در غذاست، مهمترین قندی که عامل بیماری های متابولیک امروز ما شده قندی است به نام فروکتوز . فروکتوز اولا در شکر هست. نیمی از شکر، گلوکز و نیم دیگرش فروکتوز است .منبع دیگر قند فروکتوز انواع میوه‌جات است. قند موجود در عسل هم فروکتوز است. اینجا جایی است که ما ممکن است گول بخوریم ! خیلی ها مضرات شکر را متوجه شده اند اما خیلی ها هم فکر نمی‌کنند قند موجود در میوه یا عسل باعث بیماری باشد، چرا؟ چون همه، میوه و عسل را جزو غذاهای سالم به حساب می‌آورند. اما واقعیت این است که انسان امروز با قند فروکتوز خیلی بیمار شده و خودش نمی داند. چون فروکتوز را خیلی زیاد و نابجا و به افراط وارد بدن می‌کند و این در کنار گلوکز فراوان و مواد نشاسته‌ای زیاد و ناسالم دست به دست هم می‌دهد و بیماری‌هایی چون چاقی ،کبد چرب ، دیابت و به طور کلی بیماری‌های گروه سندروم متابولیک را موجب می‌شود. ما از خوردن میوه فقط ویتامین و املاح آن را می‌شناسیم اما خبر از تاثیر خطرناک قند میوه‌ یا همان فروکتوز بر بدن خودمان نداریم. خیلی از ما به اشتباه فکر می‌کنیم هرچه میوه بیشتری بخوریم خوب است و اگر آب میوه بخوریم خیلی بهتر است.عادت اشتباه و مضر آبمیوه خوردن و مخلوط کردن میوه با بستنی یا شیر و ماست را ما به رفتارها و عادت‌های غذایی امروزمان اضافه کرده‌ایم و خودمان از نتایج خطرناک آن بی‌خبریم. ما در مورد اثرات خطرناک قند میوه یا همان فروکتوز بر بدنمان خیلی بیشتر باید بدانیم. 🩺 @drkarbassi_ir 🩺

📝 چرا قند فروکتوز به شکلی که امروزه ما مصرف می‌کنیم بلای جانمان شده؟! قند میوه یا فروکتوز از روده‌ها مستقیماً وارد کبد شده و اضافه بار آن به چربی تبدیل می‌شود . فروکتوز باعث تحریک انسولین بالایی می‌شود که اگر با گلوکز همراه باشد دوچندان است. فروکتوز در کبد ،تبدیل گلوکز به گلیکوژن یعنی فرم ذخیره‌ای قند را کاهش می‌دهد و از این طریق به انباشت و بالا رفتن قند در خون دامن می‌زند. همچنین این نوع قند در کبد باعث تبدیل مولکول‌های ATP به ADP و در نتیجه تولید اسید لاکتیک و اسید اوریک می‌شود که این روند نیاز به گلوکز و انسولین را بیشتر می‌کند. و روند تجمع اسید اوریک و نقرس را تشدید می کند. مطالعات ثابت کرده که فروکتوز فشار خون را بالا برده کنترل فشار خون توسط داروها را مشکل می‌کند. فروکتوز مانند گلوکز با پروتئین‌های بدن ترکیب و تولید گلیکوپروتئین می‌کند که برای بدن سمیت داشته و روندهای التهابی و بدخیم را تسریع می‌کند. روند التهاب در جدار عروق قلب و مغز، عوارض عروقی و سکته‌های قلبی و مغزی را به دنبال خواهد داشت . با این حال ما همچنان به مصرف اقسام شیرینی حاوی شکر، میوه‌های خیلی شیرین ، آب میوه ، مربا‌ و کمپوت‌ ادامه می‌دهیم و فکر می کنیم با این‌ها توان و انرژی می گیریم! 🩺 @drkarbassi_ir 🩺

سلسله جلسات " زندگی منهای دیابت " دکتر مجتبی کرباسی جلسه دهم ارائه در تاریخ : ۲۳ دی ماه ۱۴۰۳ اصفهان ، کانون خدمت رضوی شمس الشموس (ع) - خیریه کوثر. #زندگی‌_منهای‌_دیابت 🩺 @drkarbassi_ir 🩺

📝 آنچه در مورد قند فروکتوز و آب میوه نمی دانید و تولید کننده های صنایع غذایی دوست ندارند بدانید ! اگر به قفسه سوپر مارکت‌ها نگاه کنید، انواع و اقسام آب میوه ها به چشم می خورد.شرکت های تولید مواد غذایی تبلیغ می کنند که آبمیوه‌ها دارای ویتامین‌های لازم جهت تامین سلامتی هستند! آنها به شما نمی‌گویند که میوه‌ها و به خصوص آبمیوه دارای مقدار زیادی قند فروکتوز است که باعث اختلال در سوخت و ساز قند خون می‌شود، تحریک جهش انسولین می کند،فشار خون را بالا می برد ، اسید اوریک خون را زیاد می‌کند ، کبد را پر از چربی می‌کند و موجب ضایعات کلیوی می‌شود! صاحبان صنایع غذایی هیچوقت دوست ندارند که شما به این حقیقت پی ببرید که اگر کسی بخواهد میوه بخورد باید خود میوه کامل را بخورد نه آب میوه! . آنها می خواهند اینطور القا کنند که اولا آب میوه، نوشیدنی خوب و ضروری است ، ثانیا ما آن را به بهترین وجه آماده کرده ایم که شما خیلی راحت در هر جا و هر زمانی اراده کردید بدون زحمت میل کنید. آنها نمی خواهند بدانید که حتی آب میوه طبیعی هم شکلی مضر از میوه است و جایز نیست . آنها به شما نمی گویند که در آب میوه های تولیدی آنها شکر هم افزوده شده و همراهی دو قند گلوکز و فروکتوز خطرات و بیماری ها را بیشتر می کند. صاحبان صنایع غذایی دوست دارند شما فکر کنید با خوردن آب میوه های تولیدی آنها به بدن خودتان انرژی و انواع ویتامین را می رسانید اما طبعا منافعشان ایجاب نمی کند که شما از مضرات قند فروکتوز و شربت ذرت HFCS چیزی بدانید! آنها دوست ندارند شما بدانید که مقدار ویتامین و املاحی که در میوه ها وجود دارد با خوردن تخم مرغ،گوشت و کره و سبزیجات به خوبی تامین می شود ! 🩺 @drkarbassi_ir 🩺

سلسله جلسات " زندگی منهای دیابت " دکتر مجتبی کرباسی جلسه یازدهم ارائه در تاریخ : ۷ بهمن ماه ۱۴۰۳ اصفهان ، کانون خدمت رضوی شمس الشموس (ع) - خیریه کوثر. #زندگی‌_منهای‌_دیابت 🩺 @drkarbassi_ir 🩺

سیزدهمین جلسه از سلسله جلسات "زندگی منهای دیابت" یکشنبه ۲۱ بهمن ماه ۱۴۰۳ از ساعت ۱۵:۳۰ تا ۱۷ اصفهان، خیابان طالقانی، ابتدایی خیابان اردیبهشت شمالی، ساختمان نور، کانون خدمت رضوی شمس الشموس ع. @drkarbassi_ir پخش زنده جلسه را در اینجا ببینید: @salamatshamsalshomous

📝 کاهش وزن پایدار ، همراه با سلامتی، مسئله این است. بیشتر رژیم های غذایی لاغری رایج متاسفانه نادرست و آسیب رسان است. چرا؟ چون عمده تمرکز این رژیم ها بر کاهش وزن است نه سلامت فرد. روش کاهش وزن این رژیم های مضر نوعا بر اساس نظریه کالری است. بنابراین محور اصلی بر کم خوردن از یک سو و ورزش از سوی دیگر است. این رژیم ها را باید رژیم های مبتنی بر کمیت غذا دانست که به کیفیت آن توجهی ندارند. نتیجه این رژیم ها ضعیف شدن قوای حیاتی بدن و کمبود مواد مغذی است. برگشت وزن در این روش ها بسیار شایع است چون نمی توانند الگویی پایدار و عملی از سبک زندگی و سبک تغذیه سالم را ارائه دهند. توجه کنیم هر روشی که درعمل باعث کاهش وزن شود لزوما روش درست و مبتنی بر اصول سلامت نیست. @drkarbassi_ir