ترفندخانه داری ‏چطور لکه سس قرمز را پاک کنیم⁉️ برای تمیز کردن سس گوجه فرنگی از روی لباس هرگز از آب داغ استفاده نکنید. گرما باعث ثابت شدن لکه می‌شود. روش پاک کردن این سس مانند سس مارینارا، کچاپ، سس باربکیو، سس پیتزا و سالسا است. مراحل زیر را امتحان کنید: 🔹لکه را داخل آب سرد بگذارید و 2 قاشق غذاخوری سرکه سفید و یک قاشق غذاخوری مایع ظرفشویی به آن اضافه کنید. مدت زمان خیس خوردن مهم است. پس بگذارید قسمت لک‌شده حداقل نیم ساعت داخل آب باقی بماند. 🔹روی قسمت لک‌شده را بمالید تا کاملا تمیز شود. سپس آبکشی نمایید. 🔹در صورتی که لکه کم‌رنگ اما همچنان باقیست، مراحل فوق را تکرار کنید. تا زمانی که کاملا محو نشود، از شستشو با آب گرم و رسیدن گرما به آن خودداری کنید تا شانس پاک شدن از بین نرود. 🔹در صورتی که لکه خیلی قابل محسوس است، از لکه‌بر استفاده کنید. قبل از کاربرد دستورالعمل آن را کامل بخوانید. #ترفند_خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

ترفندآشپزی سرخ کردن بادمجون: باز هم حتما دقت کردین که بادمجون روغن زیادی مصرف میکنه ، یه راه کم کردن مقدار روغن اینه که بهش نمک بزنید و یا چند دقیقه توی آب نمک بخوابونید و بعد از خشک کردن سرخشون کنید اما یه راه راحت تری هم هست!! بعد از اینکه بادمجون ها رو توی ماهیتابه میندازید بعد از حدود 3 دقیقه بادمجون ها تمام روغن رو جذب میکنن، تو این مرحله بجای اینکه مجددا روغن اضافه کنید زیر ماهیتابه رو خاموش کنید!!! اجازه بدید 5-6 دقیقه بگذره میبینید که بادمجونها روغنی که جذب کردن پس میدن #ترفند_آشپزی 🍔 @e_ashpazi 🍔

فرنی پسته 🍥مواد لازم شیر 2 لیوان🥛 آرد برنج 3 ق غ🥡 نشاسته ذرت 1 ق غ شکر 6 ق غ🍚 کره 1 ق غ🧈 خامه صبحانه 100 گرم گلاب 2 ق غ وانیل 1/4 ق چ پسته نیم کوب 1/3 لیوان پودر پسته و پرک پسته برای تزیین 😋😋😋😋😋😋😋😋😋 آرد برنج🥡، نشاسته و شکر 🍚را به شیر 🥛اضافه کرده هم میزنیم. یکنواخت که شد روی حرارت قرار میدهیم و مدام هم میزنیم تا غلیظ شود. بعدکره🧈 و گلاب را اضافه کرده، کره🧈 که ذوب شد از روی حرارت برداشته وانیل،خامه و پسته را افزوده مخلوط میکنیم. (بهتر است قبل از آماده کردن فرنی ظرف سرو را تزیین کنیم عسل 🍯را با کمی آب رقیق کرده دور ظرف دسررا در آن زده و داخل پودر پسته میزنیم.) فرنی را داخل ظرف ریخته با پرک پسته تزیین میکنیم. #فرنی #فرنی_پسته 🍔 @e_ashpazi 🍔

آش ماست 🍥مواد لازم 🍥 🔸برنج 1 قاشق غذاخوری🍚 🔸لپه 1 قاشق غذا خوری 🔸سبزی (گشنیز، جعفری، شوید) 1 قاشق غذا خوری 🔸کره نصف قاشق غذا خوری🧈 🔸گوشت گوسفند یا مرغ) 31 گرم 🔸ماست به میزان لازم🥣 🔸پیاز 1/4🧅 🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵 طرز تهیه آش ماست برای تهیه آش ماست، ابتدا گوشت🥩 را همراه پیاز🧅 بپزید، پس از اینکه گوشت کمی پُخت، لپه و برنج 🍚را اضافه کنید و آن را در فواصل زمانی مختلف هم بزنید، تا ته نگیرد.به محض اینکه گوشت کاملا پُخت و برنج شما لعاب انداخت، آن را از روی حرارت بردارید و کره🧈 را به آن اضافه کنید.ماست را هنگام سِرو، به آش اضافه و آن را نوش جان کنید. #آش #آش_ماست 🍔 @e_ashpazi 🍔

خانه داری برای پاک کردن لکه‌های ماندگار از روی ظروف شیشه‌ای👇 به جای پد و اسفنج از فویل آلومینیومی و مایع ظرفشویی استفاده شود. #خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

کیک زرافه 3 لیوان آرد سفید🥡 تخم مرغ 4 عدد🥚🥚 1.5 لیوان شیر🥛 2/3 لیوان کره آب شده🧈 1 و 1/4 لیوان شکر🍚 2 ق چ بکینگ پودر🥄 1/2 ق چ وانیل🥄 2 ق غ پودر کاکائو🥄 زعفران به مقدار لازم🥃 🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂 من از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده میکنم و بجای 3 پیمانه آرد از 2 پیمانه آرد و یک پیمانه آردسمولینا استفاده میکنم اول آرد🥡 و بکینگ پودر و باهم سه بار الک کنید بعد زرده و سفیده تخم مرغ🥚 رو از هم جدا کنیدسفیده رو با همزن تا جایی که پف کنه و از ظرف نریزه بزنیدزرده تخم مرغ رو همراه شکر🍚 و وانیل تا جاییکه سفید رنگ بشه بزنید بعد روغن اضافه کنید و 2 دقیقه هم بزنید و بعد شیر🥛اضافه کنید و اونم 2 دقیقه هم بزنیدبعد سفیده رو اضافه کنید آرد 🥡و تو سه مرحله اضافه کنیدحالا فر روشن کنید و بزارید تا گرم بشه.موادتونو به سه قسمت تقسیم کنید یک قسمت کمی بیشتر باشه به دوقسمت دیگه به یکی کاکائو و به دیگری زعفران اضافه کنیدمطابق فیلم به ترتیب مواد و با حوصله زیاد بریزیدچون کمی وقتگیره ولی اگه با دقت بریزید اگه از موادتون اضافه اومد میتونید اونو تو کپسول کاغذی بریزیدظرف و به فر منتقل کنید و بزارید با دمای 180 درجه به مدت تقریبا 1 ساعت بپزه. #کیک #کیک_زرافه 🍔 @e_ashpazi 🍔

تزیین ماست آموزش آشپزی #تزیین #تزیین_ماست 🍔 @e_ashpazi 🍔

رولت مرغ سينه مرغ ١عدد پنير گودا به مقدار لازم ژامبون گوشت ٦ ورق پياز ١عدد 🧅 سير ١عدد🧄 فلفل دلمه رنگي به مقدار لازم🫑 نصف ليمو ترش 🍋 ٣ق غ كره اب شده🧈 نمكو فلفل و زردچوبه به مقدار لازم🧂 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 بهتره ك يه سينه مرغ كامل باشه(اما واسه من تكه شده بود) از وسط برشش بديد تا نازوك بشه سیر🧄 خرد شده پياز🧅 خلال شده كره ی 🧈ذوب شده و نمك و فلفل🧂 و زردچوبه و ابليمو 🍋رو اضافه كنيدو خوب مخلوط كنيد و بزاريد يخچال تا مزه دار بشه، سينه مرغو لايه كيسه فريزر بزاريد با بيف كوب اروم ميكوبيم تاجايي كه بافت قشنگ نرم بشه ولي از هم متلاشي نشه😜😜😜 يدونه نايلونو خوب باز ميكنيم مرغمونو قشنگ روش پهن ميكنيم يك لايه ژامبون روي مرغ ميزاريم و روش پنير ميزاريم و هم چنين فلفل دلمه 🫑با كمك نايلون مرغو قشنگ رول ميكنيم و با كمك خلال دندون فيكس ميكنيم و توي پودر سوخاري ميغلتونيم و بعد تو روغن با حرارت كم سرخ ميكنيم و اجازه ميديم مرغم بپزه 🍔 @e_ashpazi 🍔

سالاد سوسیس توی ساندویچ هایی که با ژامبون و سوسیس درست میشه این سالاد رو یه جوره دیگه دوست خواهید داشت. 🔰مواد لازم: 🟡سوسیس پخته شده(آب پز یا گریل شده ، سوسیس گوشت دودی مثل هات داگ طعم بهتری میده) خرد شده به صورت نگینی یه دایره ای 🟡پیازچه خرد شده 🟡سیب زمینی پخته شده و خرد شده🥔 🟡خیار شور ریز خرد شده(مقدارش کمتر از سایر مواد) 🟡سس مایونز 🟡نمک و فلفل🧂 🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗 روش طبخ : سوسیس هارو به یکی از روش پیشنهادی می پزیم و خرد میکنیم و با بقیه مواد مخلوط میکنیم و سس مایونز به دلخواهمون میزنیم و نمک و فلفل🧂 هم به اندازه میزنیم نوش جان پ.ن: از سبزیجاتی مثل شوید ، کرفس و تربچه هم سلیقه ای میشه استفاده کرد. پیازچه و سوسیس طعم قالب رو باید داشته باشن. #سالاد #سالاد_سوسیس 🍔 @e_ashpazi 🍔

🌿🌾🌿 #نیایش_شبانگاهی بارالها ای که بر خامی من کمالی ! و بر بی کسی من همه کسی و بر بیماری من شفایی ! 🤍خدای مهربانم ! تو بر تنهایی من حضوری... بر بی رمقی من توانی... بر ناچاری من چاره ای ، بر رزق من برکتی. تو بر گناه من بخشنده ای ، بر حاجت من قبله ای.... 🤍خدایا! تو بر عیوب من ستاری.... بر اضطراب من آرامشی، بر قلب من امیدی. بر نا امیدی من امیدی.... بر عشق من عاشقی سپاس برای بودنت تو خود همه چیز و همه کس منی.... آرامبخش قلب هایمان باش شبتون در آغوش امن الهی 🍔 @e_ashpazi 🍔

🌺يـه فكر مثبت كوچولو اول صبـح 🌸ميتونه كل روزت رو تغيير بـده 🌺پس لبخند بزن دوست خوبم 🌸چـون لبـخنـد تـو زیـبـاست 🌺درود بر شما صبح بخیر 🌸هر روزتون پر از خبرهای خوب 🍔 @e_ashpazi 🍔

چیلبیر(تخم‌مرغ ترکی) صبحانه خوشمزه معروف ترکیه ۲ عدد تخم مرغ🥚🥚 ماست یونانی🥣 ۱ حبه کوچیک‌ سیر🧄 شوید(ترجیحا تازه) نمک🧂 فلفل قرمز، پاپریکا و‌زیره به همراه کره🧈 نون تست🍞 جفعری برای گارنیش #صبحانه #چیلبیر(تخم مرغ ترکی) 🍔 @e_ashpazi 🍔

خانه داری تمیز کردن تخته گوشت✅ با روش‌های موثر زیر تخته‌ای تمیز و عاری از باکتری داشته باشید👇 🔸در صورت عدم استفاده از تخته گوشت، آن را خشک نگه دارید. 🔸با سرکه سفید محکم روی تخته بکشید تا ضدعفونی شود. این روش خوبی برای کسانیست که به مواد شیمیایی حساسیت دارند. پراکسیدهیدروژن %3 را روی دستمال کاغذی بریزید و تخته را با آن پاک کنید. این کار را بعد از تمیز کردن با سرکه انجام دهید تا باکتری‌های بیش‌تری از بین بروند. 🔸سفیدکننده ملایمی را انتخاب و روی تخته بریزید. قبل از آبکشی، چند دقیقه صبر کنید. به جای آن همچنین می‌توانید از سرکه نیز استفاده کنید. #خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

ترفند آشپزی برای داشتن برنج مجلسی قد کشیده: وقتی برنج رو داخل آب میجوشونین تا آبکشش کنین وقتی کاملا در حال جوش خوردنه یه لیوان آب خنک بهش اضافه کنین این کار به برنج شکل میده و باعث قد کشیدنش میشه. #ترفند_آشپزی 🍔 @e_ashpazi 🍔

آیس پک خونگی شیر ۱/۳ لیوان🥛 بستنی وانیلی یا کاکائو 1لیتر 🍧 پودر کاکائو یاقهوه نصف ق چیپس شکلات و اسمارتیز ب میران لازم موز 🍌دو عدد درشت خرد کنید نگینی خامه فرم گرفته در صورت تمایل برا تزیین 🧋🧋🧋🧋🧋🧋🧋🧋🧋 اول شیر 🥛و بستنی🍧 و پودر قهوه یا کاکائو داخل میکسر بریزید .تا مخلوط بشه شیر زیاد نریزید شل بشه ایس پکمون بعد از مخلوط شدن موز🍌 درشت اضافه کنید ...دور تند نزنید فقط در حد مخلوط شدن موز باید یکم حس بشه موقع خوردن داخل لیوان بریزید تا نصفه بعد شکلات چیپسی و اسمارتیز بریزید ودوباره ایس پکمون میریزید وروشو با خامه فرم گرفته تزیین کنیددد.....همینننن بهمین سادگی و خوشمزگی ...نووووش جانتون... #آیس_پک #آیس_پک_خونگی 🍔 @e_ashpazi 🍔

لونگی مرغ یک عددپياز🧅 رنده شده درشت رو تفت میدیم تا كمی سرخ بشه بعد سبزی معطر خرد شده که من دو ق غ خشک ریختم (گشنیز،نعنا،جعفری،سیرتازه) رو اضافه كرده كمی تفت ميدیم تقریبا یک پیاله گردو آسیاب شده و چند تا آلو و کمی زرشک و ۲ق غ پر رب انار رو اضافه مي کنیم و نمک و فلفل سیاه🧂 و ادویه کاری بهش میزنیم مواد داخل شکم مرغمون اماده ست ؛تمامی مواد و خوب مخلوط كرده درون شكم مرغ رو با اين مواد پر كرده و با خلال دندون می‌بندیم مرغ رو درون روغن سرخ كرده و کمی زعفران غلیظ بهش اضافه میکنیم و با باقی مانده ی موادی که برای شکم مرغ تهیه کرده بودیم میپزیم آبی که برای پختن مرغ ریخته میشه باید نصف مرغ و بپوشونه در حین پخت زیاد مرغ رو جابجا نکنید تا متلاشی نشه و فقط از سس کنارش روی مرغ بریزید تا همه جای مرغمون مزه دار بشه آبی که آخرش باقی موند باید خیلی کم باشه ، حدودا سه ساعت زمان می‌بره تا بپزه ، بعد از پخت مرغ رو به ظرف سرو منتقل کردم تو فر گذاشتم و چند دقیقه گریل رو روشن کردم و بعد از مواد باقی‌مانده دور مرغ ریختم . #لونگی_مرغ 🍔 @e_ashpazi 🍔

خانه داری برای از بین بردن لکه‌های وان و حمام👇 جوش شیرین، کرم تارتار و کمی آب لیمو را روی وان حمام یا کاسه دستشویی قرار داده و بعد از 30 دقیقه آن را بشویید. همچنین خمیر جوش شیرین و آب برای حذف لکه دیگ‌های لعابی بکار می‌رود. جوش شیرین برای جلا دادن به ظروف نقره‌ای کاربرد دارد. #خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

حلوا مواد لازم: آردگندم ۳پیمانه🥡 شکر ۲پیمانه🍚 آب ۲ونیم پیمانه🍶 روغن مایع ۱ونیم پیمانه گلاب نصف پیمانه زعفران پودر شده نصف قاشق چایخوری 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥 طرز تهیه: ابتدا شهد را آماده کنید. آب🍶 و شکر🍚 را با هم روی شعله گاز میگذاریم تا شکر حل شود سپس زعفران و گلاب را اضافه میکنیم و کمی که جوش خورد خاموش میکنیم. آرد🥡 را تفت میدهیم تا خامی آن گرفته شود و تغییر رنگ دهد سپس الک میکنیم و روغن مایع را اضافه میکنیم و مجدد روی شعله میگذاریم و تا زمانی که به رنگ‌دلخواه برسد تفت میدهیم (رنگ این حلوا روشن است) شعله را خاموش کرده و شهد را اضافه میکنیم و تند تند هم میزنیم سپس مجدد روی شعله گذاشته تا حلوا از ظرف جدا شود. #حلوا 🍔 @e_ashpazi 🍔

تزیین کوفته آموزش آشپزی #تزیین #تزیین_کوفته 🍔 @e_ashpazi 🍔

چیزبرگرخانگی مواد لازم برای این چیز برگر خانگی: پاپریکا دودی: ۱ قاشق پودر سیر: ۱ قاشق نمک و فلفل: ۱/۲ قاشق🧂 گوشت: ۹۰۰ گرم ( کم و زیادش با میزان نفرات خودتونه)🥩 سس ورچستر : ۲ قاشق 🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔 طرز تهیه چیز برگر خفن خانگی: ابتدا ادویه هارا در ظرفی مخلوط کنید، گوشت چرخکرده رو داخل ظرفی بزارید و نصف ادویه هارو بهش اضافه کنید و باید خووب ورز بدید، هرچقدر بیشتر ورز بدید بهتره و برگر به تابه نمیچسبه، انقدر ورز بدید تا چسبندگی گوشت کم بشه نصف دیگه ادویه هارو اضافه کنید و باز هم ورز بدید در مرحله بعدی سس ورچستر رو اضافه کنید و ورز بدید تا به خورد گوشت بره و بعد یک مشت گوشت رو دایره ای شکل بدید و بعد با کاردک به شکل برگر صافش کنید، بهتره کمی در یخچال بهش استراحت بدید ولی میتونید همون لحظه هم سرخ کنید. #چیز_برگر #چیز_برگر_خانگی 🍔 @e_ashpazi 🍔

سالادمرغ وقارچ نصف سینه ی مرغ رو باپیاز🧅 وکمی آب ونمک🧂 وفلفل پختم وریش ریش کردم یک عدد پیاز🧅 متوسط را خرد و در کمی روغن زیتون 🍾سرخ کرده و از روغن جدا میکنیم و کنار میزاریم فلفل دلمه ای🫑 رو نوارهای باریکی بریدم و تو همون روغن تفت دادم قارچ🍄 را اسلایس کرده وده دقیقه تو اب پختم .قارچ🍄 و پیاز🧅 سرخ شده و مرغ ریش ریش شده و 3 ق غ هم کنسرو ذرت🌽 را به فلفل دلمه ای🫑 تفت داده شده اضافه کردم وکمی نمک وفلفل سیاه وآویشن را زدم🧂 وهمه مواد رو یه تفت کوچولو دادم کمی اب مرغ با سس مایونز یا خردل یا کنجد هرچی داشتید مخلوط کرده وبه سالاد اضافه می کنیم و میزاریم یک ساعت در یخچال بمونه و سرو میکنیم. #سالاد #سالاد_مرغ_و_قارچ 🍔 @e_ashpazi 🍔

#نیایش_شبانگاهی آرامش یعنی قایق زندگیت را دست کسی بسپاری که صاحب ساحل آرامش است الابذکرالله تطمئن القلوب امشب قشنگترین آرامش نصیبتان باد امشب نگاه کن به اطرافت به خوشبختی هایـت به کسانی که میدانی دوستت دارند و به خدایی که هرگز تنهایت نخواهد گذاشت 🌺شبتون خوش🌙 🌸زندگیتون آرام 🍔 @e_ashpazi 🍔

صبح شنبه تون بخیر روزتـون پراز موفقیت حـال امـروزتــون زیبــا دلاتون پراز عشق و محبت تنتون سالم و روزتـون قشنگ اول هفته تون عـالی و بی نظیر 🍔 @e_ashpazi 🍔

پنکیک کافه ای تخم مرغ🧈 شکر🍚 وانیل🥄 شیر🍚 روغن ارد🥡 بگینک پودر #پنکیک #پنکیک_کافه_ای 🍔 @e_ashpazi 🍔

ترفندخانه داری از بین بردن #لکه_رنگ روی قالی😉 لکه زدایی رنگ روی قالی و موکت مشکل تر است برای پاک کردن آنها باید پنبه را با تربانتین خیس کنید و بر روی لکه بمالید و بعداً با پنبه دیگری پاک کنید تا اینکه لکه از میان برود. #ترفند_خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔