. #بهتر_است_بدانیـــــــــم... 🍁 #پایــــیــــز (۹) 🍁 ♦️♦️ توصیه های پاییزی: 👇👇 در ادامه مبحث توصیه های پاییزی: ✔️شیر و لبنیات در پاییز: 👈🏻در مورد لبنیات، بحث بسیار گسترده و وسیع است . 🥛در طب سلامت محور،شیر تازه دوشیده شده را گرم و تر می دانند. و ما خوراکیهای گرم و تر را برای فصل پاییز می پسندیم. 👈🏾اما تاکید فراوان شده است که شیر تازه دوشیده شده باشد و گفته اند که حتی گرمی پستان دام در آن مانده باشد منظور شدت تازگی و دست نخوردگی شیر است. 👈🏼 یعنی انرژی حیاتی حیوان را هنوز در خود نگه داشته باشد تا بتواند گرمی و تری ملایم طبع را انتقال دهد. 👈🏽 یکی از رطوبت هایی که به رطوبت غریزی ما آدم ها خیلی نزدیک است و موجب طول عمر ما می شود از شیر تازه گرفته می شود. یکی دیگر هم رطوبت انگور است. 👈🏼به همین دلیل بیشتر توصیه می شود شیر تازه را به شرط آنکه تغییری در ترکیب آن داده نشود و به عبارتی دست کاری و فرآوری نشده باشد استفاده کنیم و این بهترین شیر است؛ مزاج گرم و تر دارد و بنیه ی را قوی می کند و سیستم ایمنی را تقویت می کند و با ضعف ایمنی که گفتیم در فصل پاییز پیش می آید مقابله می کند و یک غذای کامل هم هست که با مزاج گرم و تر مناسب فصل پاییز است. 👈🏼 اما شیرهای پاکتی و صنعتی این ویژگی را ندارند و ما توصیه نمی کنیم. 👈🏻در مورد لبنیاتی که محصولات و فراورده های شیر طبیعی و تازه هستند محصول گرم و تر دیگری نداریم به جز کره و یا خامه که آنها را خیلی لبنیات حساب نمی کنیم و بیشتر جزو روغنها و چربیها محسوب می شوند یعنی کره و خامه آنقدر از ذات شیر دور شده اند که نه در طب جدید و نه در طب کهن دارای خواص لبنی به حساب نمی آیند. 👈🏼روغن حیوانی یعنی روغنی که از شیر گرفته شده است و کره حیوانی مزاجی گرم و تر دارند و مفیدند اما جزو لبنیات نیستند. 👈🏽خامه یا سرشیری که از شیر گرفته می شود هم مزاج گرم وتر دارد و در فصل پاییز خوب است اما جزو محصولات لبنی حسابش نمی شود و خواصش با لبنیات متفاوت است. 👈🏾 اما ماست و دوغ هر دو سرد و تر هستند و ما در فصل پاییز توصیه نمی کنیم که خورده شوند و اگر کسی به حسب خطا یا عادت مصرف کرد حتماً باید مصلحاتش را استفاده کند. 👈🏼پنیر اگر پنیر تازه باشد رطوبت خوبی دارد و به شرط آنکه زیاده روی نشود در پاییز مفید است. 👈🏼بیشترین خاصیت پنیر، مربوط به پنیر تازه ست و با کهنه شدن مضر تر می شود. 🔻نحوه درست کردن پنیر آسان است. قبلا هم توضیح دادیم. 🔻شیر را بجوشانید. به نقطه جوش که رسید و کف کرد و بالا آمد مقداری سرکه ی طبیعی انگور یا ماست ترش به آن اضافه کنید و کمی بگذارید به جوشیدن ادامه دهد. چند لحظه و بعد شعله را خاموش کنید و اجازه دهید قسمتی که بسته شده و تجبن پیدا کرده یعنی قسمت پنیری در وسط جمع شود و از صافی رد کنید. این دلمه پنیر تازه دارای عالی ترین رطوبت شیر است و رطوبت رسان عالی بدن هم هست. 👈 بعضی ها دوست دارند رطوبت آن را کم کنند و آن را در پارچه ای می پیچند و چیز سنگینی روی آن می گذارند و صبر می کنند تا آب آن برود و به یک پنیر سفت تبدیل شود. 👈🏼👈🏼توصیه می کنم در نواحی خشک به همان صورت تر و تازه یعنی با مقداری رطوبت همراه ، کمی نمک بزنید و استفاده کنید. مفید تر است. 👈🏼در ظرف در بسته می توانید تا یک هفته در یخچال نگه دارید . البته علی رغم اینکه تری بسیار عالی دارد باید حواسمان باشه که سردی با خود دارد وباید با مصلحاتی مثل زیره، سیاهدانه و عسل و گردو که در توصیه های اسلامی وارد شده استفاده شود. 👈🏽اما یادتان باشد، پنیر را غذای روز و به خصوص صبح نمی دانیم یعنی پنیر غذای شب و شام است و توصیه می کنیم در شب برای آرامش و خواب و برای رفع استرس ها و تری بخشی ملایم بدن استفاده شود. ⬅️ مطلب قبلی این مبحث 🔻 ادامه دارد... ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ╭──── • ❀❀❀❀❀ • ────╮ 🆔 @eslamiteb_tabrizian 🆔 @tebeeslami_tabrizian ╰──── • ❀❀❀❀❀ • ────╯

🪐تقویم نجومی،اسلامی شیعه 🔸یکشنبه 🔸 30 /شهریور / سنبله / 1404 🌗 28 / ربيع الاول / 1447 🔸21 / سپتامبر / 2025 🚖سفر:مسافرت خوب نیست ⛔️و در صورت نیاز حتما همراه صدقه و خواندن ایه الکرسی باشد. 💇‍♂⛔️ اصلاح سر و صورت خوب نیست. 💅 ⛔️ناخن گرفتن یکشنبه برای #گرفتن_ناخن، روز مبارک و مناسبی نیست 👩‍❤️‍👨جهت فرزند آوری : با توجه به نزدیکی اواخر ماه قمری اجتناب شود (احتمال سقط وجود دارد ) 👕⛔️ دوخت و دوز یکشنبه برای بریدن و دوختن #لباس_نو روز مناسبی نیست 🍃 ذکر روز یکشنبه : یا ذالجلال والاکرام  ۱۰۰ مرتبه ⚡️ ذکر بعد از نماز صبح ۴۸۹ مرتبه #یافتاح که موجب فتح و نصرت یافتن میگردد . 🌸بر محمد و آل محمد صلوات 🌸 🌸تقویم نجومی اسلامی شیعه 🌹اللّهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد وَعَجِّل فَرَجَهم

#سبک_زندگی_اسلامی 💠 هر روز #قرآن بخوانیم. 📖 صفحه: ۳۳۳ سیصَـد و سی و سه ╭┅══〰〰〰〰〰══┅╮ 🆔 @eslamiteb_tabrizian 🆔 @tebeeslami_tabrizian ╰┅══〰〰〰〰〰══┅╯

🎙صوت تلاوت صفحۀ: ۳۳۳ قرآن کریم ╭┅══〰〰〰〰〰══┅╮ 🆔 @eslamiteb_tabrizian 🆔 @tebeeslami_tabrizian ╰┅══〰〰〰〰〰══┅╯

🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂 #بهتر_است_بدانیم... 🍁تدابیر اولین ماه #پاییز ⚜امام رضا صلوات‌الله‌علیه: 🟦 أيلول ۳۰ روز است(تقریبا برابر با مهرماه)؛ ✔️در این ماه هوا پاکیزه میشود، 👈 و غلبه #سودا قوی میشود، 👈و نوشیدن مسهل به صلاح است، ✔️ و خوردنِ شیرینی‌ های[طبیعی] و انواع گوشت‌های معتدل مانند بزغاله و بره ۱ ساله سودمند است؛ ⚠️ و از خوردن : ❌گوشتِ گاو و ❌ زیاده‌روی در کباب و ❌حمام اجتناب می‌شود؛ ✔️و از عطر‌های معتدل استفاده می‌شود؛ ❌و از خوردن #خربزه و #خیارچنبر اجتناب می‌شود. 📔بحارالأنوار، ج۵۹، ص۳۱۵ 🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂 ╭──── • ❀❀❀❀❀ • ────╮ 🆔 @eslamiteb_tabrizian 🆔 @tebeeslami_tabrizian ╰──── • ❀❀❀❀❀ • ────╯

#آموزشی 🎥 فیلم تهیه #پنیر_سالم در خانه. ✔️ یادآوری می کنیم پنیر را با گردو و در وعده شام میل بفرمایید. ╭──── • ❀❀❀❀❀ • ────╮ 🆔 @eslamiteb_tabrizian 🆔 @tebeeslami_tabrizian ╰──── • ❀❀❀❀❀ • ────╯

🪐تقویم نجومی،اسلامی شیعه 🔸دوشنبه 🔸 31 /شهریور / سنبله / 1404 🌗 29 / ربيع الاول / 1447 🔸22 / سپتامبر / 2025 🕌مناسبت ها 🔸آغاز جنگ تحمیلی در سال 1359 شمسی 🔸آغاز هفته دفاع مقدس 🚘 مسافرت:🌹مسافرت همراه صدقه خوب است. 👩‍❤️‍👨جهت فرزند آوری : با توجه به نزدیکی به آخر ماه قمری احتیاط شود باعث سقط جنین می شود ⛔️ 🌸ناخن گرفتن: دوشنبه برای #گرفتن_ناخن، روز مناسبی است 👕🌷دوخت و دوز لباس: دوشنبه برای بریدن و دوختن #لباس_نو روز بسیار مناسبی است و آن لباس موجب برکت میشود 🌹 ذکر روز دوشنبه : یا قاضی الحاجات ۱۰۰ مرتبه. 🍃 ذکر بعد از نماز صبح ۱۲۹ مرتبه #یا_لطیف که موجب یافتن مال کثیر میگردد. 🌹بر محمد و آل محمد صلوات 🌹 🌸اللّهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد وَعَجِّل فَرَجَهم🌸 ☀️تقویم نجومی اسلامی شیعه

#سبک_زندگی_اسلامی 💠 هر روز #قرآن بخوانیم. 📖 صفحه: ۳۳۴ سیصَـد و سی و چهار ╭┅══〰〰〰〰〰══┅╮ 🆔 @eslamiteb_tabrizian 🆔 @tebeeslami_tabrizian ╰┅══〰〰〰〰〰══┅╯