🌺امروز بهترین روز زندگیست 🌸امروز روزخلق بهترین 🌺ثانیہ هاے زندگیست 🌺امروز روزبسیارخوبیہ 🌸روزے کہ خدا فرصت دوبارہ 🌺زندگے کردن رو بهمون داده 🌺 #روزتون_به_زیبایی_گلهای_بهشتی

#کرم_نارگیلی 🥥 😋 ▫️شیر 2لیوان ▫️نشاسته4 قاشق غذاخوری سر پر ▫️شکر1/2 لیوان ▫️زرده تخم مرغ1 عدد ▫️خامه 1قاشق غذاخوری سر پر ▫️وانیل1/4 قاشق چایخوری ▫️نارگیل ۱قاشق غذاخوری 🔸شیر.شکر.نشاسته. پودر نارگیل را در ظرفی ریخته و مخلوط کرده.زرده تخم مرغ را همراه با وانیل و خامه را در ظرفی جدا هم زده و به شیر اضافه کرده و همه مواد را مخلوط میکنیم و روی حرارت ملایم قرار داده و انقدر هم میزنیم تا به غلظت فرنی بشه.حرارت را خاموش کرده تا کمی از دما بیفته(ولرم شود) و در ظرف سرو روی کیک ریخته و در یخچال قرار داده تا کاملا خنک شود.بعد از اینکه کاملا خنک و منسجم شد ژله انار را روی مواد ریخته و در یخچال قرار داده تا سفت شود و با انار و برگ نعنا دیزاین کردم ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @fast_food ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#دسر_فیله_پرتقال🍊 ▫️پرتقال به اندازه لازم ▫️يك بسته ژله ( با طعم دلخواه) 🔸پرتقالهاي هم اندازه رو انتخاب كردم از وسط برش زدم و با ابميوه گيري ابشو گرفتم تا حدي كه يكم از پرتقال مونده باشه به فيبر اگر نامتعادل ميايسته پايين پرتقالو يكم برش بزنيد صاف بشه پرتقال ديگه اي رو پوست گرفتم و فيله كردم اول پوست نازك روشو با چاقو برش بزنيد راحت جدا ميشه و از وسط نصف كردم حالا ژله رو بهمون روشي كه اماده ميكنيم توي ظرفي درست كردم و فيله ها رو ريختم داخلش و نيم ساعت گذاشتم توي دماي محيط بيرون از يخچال بمونه (با اينكار فيله ها ژله به خوردشون ميره و تازه ميمونن) بعد توي كاسه هاي پرتقالي چيدم و گذاشتم يخچال ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @fast_food ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#توپک_شعریه 🥯 😋 ▫️ ارد سفید 3 لیوان ▫️ پودر شیر خشک نصف لیوان ▫️ شکر 3 ق غ ▫️ماست یک سوم لیوان ▫️ روغن یک چهارم لیوان ▫️اب 1 لیوان ▫️ نمک کمی ▫️ بکینگ پودر 1 ق چ ▫️ خمیر مایه 1 ق غ 🔸تمام مواد رو با هم مخلوط کرده ورز بدین تا یکدست بشه خمیر یه کمی چسبندگی داره روی خمیر رو بپوشونید به مدت نیم ساعت تا 45 دقیقه تا خمیر بالا بیاد اندازه یه گردو از خمیر رو برمیداریم پنیر مثلثی یا پنیر خامه ای میزاریم من گردو هم گذاشتم و توی دست گرد میکنیم سپس خمیر رو توی شیر میزنیم و بعد توی شعریه پاکستانی که ریز خورد کردیم میغلطونیم به این ترتیب همشو اماده میکنیم و توی روغن داغ با حرارت ملایم سرخ میکنیم و بعد از سرخ شدن روی توپک ها رو شیرعسلی میریزیم میتونید به جای پنیر نوتلا یا کرم لوتس هم بزارید . ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @fast_food ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#كرم_زعفراني 🍮 😋 🔸٣ليوان شير و ١ليوان شكر رو بزاريد روي حرارت در حدي كه شكرها حل شن. بعد زعفرون رو (به اندازه اي كه به رنگ مطلوبتون برسه) اضافه كنيد. ٢ق غ گلاب رو هم اضافه و بزاريد تا خنك شن. ٣ق غ ژلاتين و نصف ليوان آبسرد رو هم بزاريد روي بخار كتري تا حل و شفاف بشن. بعد به مايه شير اضافه كنيد و در اخر يك بسته خامه ... بهتره يك ملاقه از مايه دسر و جداگانه با خامه (باهم) مخلوط كنيد و بعد به كل مواد اضافه كنيد. و داخل قالب مورد نظرتون بريزيد و بزاريد توي يخچال تا ببنده. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @fast_food ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#پاناکوتا_شکلاتی 🍫 😋 ▫️خامه صبحانه چهارصد گرم(دو پاکت) ▫️شیر یک پیمانه ▫️شکر چهار ق غ ▫️پودر ژلاتین یک ق غ ▫️شکلات تلخ یا شیرین یک پیمانه(مقدار شکلات بسته به ذائقه تون از صد تا دویست گرم ،متغیره) ▫️آب پنج ق غ ▫️وانیل نوک ق چ 🔸پودر ژلاتین را در آب ریخته و به روش بن ماری و یا در ماکرو ویو ذوب کنید. خامه و شکر و وانیل را در یک ظرف مناسب ریخته و با هم زن دستی یکی دو دقیقه هم بزنید سپس شیر همدمای محیط را اضافه کرده و کمی هم بزنید،ظرف را روی حرارت ملایم قرار بدید و مرتب هم بزنید تا مایه،داغ بشه ولی نجوشه،حالا شکلات را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید و مرتب هم بزنید تا شکلاتها کاملا ذوب بشن ،در آخر ژلاتین ذوب شده را اضافه کرده و هم بزنید(ژلاتین و مایه شکلاتی باید همدما باشند) و مایه پاناکوتا را در قالب مناسب ریخته و به مدت حداقل چهار ساعت در یخچال قرار بدید،بعد از این مدت قالب رو حدود ده ثانیه در آب گرم (نه جوش☝️)قرار بدید و دور تا دور دسر را با چاقو آزاد کنید و دسر رو به آرومی تو ظرف سرو برگردانید ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @fast_food ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

بورانی بادمجان🍆 همون طوری که هممون میدونیم شمالی ها به داشتن غذاهای خوشمزه شون معروف هستن. اصلا نمیشه پیش غذاها، چاشنی ها و غذاهای خوشمزه شمالی رو خورد و عاشقشون نشد. یکی از این چاشنی های خوشمزه شمالی هم بورانی بادمجونه که کنار غذا سرو میشه و طعم و بوی بادمجون کبابی و سیری که توش استفاده شده، هوش رو از سر آدم میبره برای داشتن یه بورانی خوشمزه احتیاج داریم به بادمجان 3 عدد💕ماست،چکیده باشه بهتره💕دوعدد سیر💕کمی نعناغ و نمک ابتدا بادمجون هارو کباب میکینم این کار رو میشه روی گاز فر و یا منقل انجام داد بعد پوستشون رو میگیریم برای اینکه بورانیمون ابکی نشه کمی بدون روغن رو شعله میذاریم که اب بادمجونا کشیده بشه بعد میریزیم داخل میکسر و با یک پیمانه ماست که چکیده باشه بهتره دو حبه سیر رنده شده یک قاشق نعناع و کمی نمک میکس میکنیم از طعم و مزه این چاشنی چیزی نمیگم فقط دوست دارم خودتون امتحان کنید مخصوصا برای مهمانی ها خیلی عالیه . ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @fast_food ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#شيرينى_شكلاتى 🍫 ▫️آرد صد گرم ▫️کره یا مارگارین یا مخلوطی از هردو صدوبیست و پنج گرم ▫️کاکائو دو ق س ▫️نشاسته ذرت دو ق س ▫️وانیل کمی ▫️پودرقند پنج ق س 🔸کره و پودرقند و وانیل رو با همزن بزنین تا حجم دارشه. آردو نشاسته و کاکائو رو روی مواد الک کنید,من همزنو کنار گذاشتم و با قاشق هم زدم. تو سینی فر شکوفه بزنید و با خلال پسته تزیین کنید(این ورژنش پایینای پیج هست که از ماسوره 2d استفاده کرده بودم)اما اینبار از قیف با ماسوره ساده استفاده کردم, اگر ندارید ماسوره نزارید اصلا. و سینی رو یکربع تا نیم ساعت بزارید یخچال.بعد تو فر صدوشصت و پنج درجه,ده دقیقه بپزید ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @fast_food ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

. کشک_بادمجون 😋 . این کشک بادمجون با بادمجون کبابی بود و خیللللللی خیلللللی عالی میشه 😋 .بادمجونارو کبابی کنین له کنین ۲تا پیاز بزرگ رو خلال کنید با روغن سرخ کنید ۲تاحبه سیرهم اضافه کنید تا تفت بخوره زردچوبه و فلفل و ۲ ق غ خوری نعنا خشک بریزین بادمجونارو اضافه کنید بذارید یکم با مواد تفت بخوره بعد کشک رو ب همراه نصف لیوان آب اضافه کنید درشو بذارید تا جابیوفته.اواسط پخت نمکشو تست کنید و نصف لیوان گردو خرد شده هم اضافه کنید.زمان بدید تا خوب جا بیوفته و روغن بندازه. .کنارشم پیازداغ و سیرداغ فراوون فراموش نشه😋😋😋 . میتونین از بادمجون سرخ کرده یا مخلوط کبابی و سرخ کرده استفاده کنید ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @fast_food ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#قورمه_به ⛱ مواد لازم🔻🥩 🔸گوشت گوسفند ۳۰۰ گرم 🔸به بزرگ ۱ عدد 🔸شکر ۲ قاشق غذاخوری 🔸زعفرون دم کرده ۲ قاشق چایخوری 🔸پیاز ۱ عدد 🔸لپه خام ۱/۲ لیوان 🔸آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری 🔸زردچوبه،نمک و فلفل به مقدار لازم ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @fast_food ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

طرز تهیه🔻🥘 🔸لپه ها رو چند ساعت قبل تو آب بخیسونین دو بارم آبشو عوض کنین. حالو گوشت گوسفندو رو خرد کنین و با پیاز خرد شده داخل قابلمه بریزین.یکمی روغن اضاف کنین و تفت بیدین تا رنگ گوشت تغییر کنه. بعدشم ۴ لیوان آب ، زردچوبه، نمک و فلفل اضاف کنین و در قابلمه رو بیذارین و با حرارت ملایم اجازش بدین تا گوشتو بپزه. 🔸بعد ایکه آب گوشتو نصف شد و گوشت پخت باید لپه ها،به خرد شده، زعفرون و شکرووو رو اضاف کنین. یکمی هم بزنین تا مواد مخلوط شه.حالو در قابلمو رو بیذارین و با حرارت کم اجازه بدین خورشت خوب جا بیفته. تو این مدت اگه آب خورشت کم شد مقداری آب جوش اضافش کنین ده دقیقه قبل ایکه آماده شه آبلیمو رو اضاف کنین. آخر سری خورشت به قورمه رو تو ظرف بکشین و همراه پلو سرو کنین ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @fast_food ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#پیراشکی_گوشت_و_قارچ 🥟 😋 🔸ابتدا دوتا پیاز نگینی خرد کردم تفت دادم سبک که شد کمی نمک زرد چوبه وفلفل سیاه اضافه کردم بعد سیصد گرم گوشت چرخکرده با پیاز تفت دادم نصف قاشق غذا خوری رب گوجه اضافه کردم بعد قارچ که جدا تفت داده بودم اضافه کردم باهم تفت دادم یک سوم لیوان آب اضافه کردم در ظرف گذاشتم . از موادم یه قاشق روی خمیر گذاشتم و خمیر بستم تو روغن داغ با حرارت متوسط سرخ کردم اگه حرارت کم باشه روغن جذب میکنه اگه حرارت زیاد باشه میسوزه. به نظر من اصلا روغن جذب نمیکنه ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @fast_food ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦